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JorgeDeArcosZapata1

Jorge de Arcos Zapata

Personal Information
Organization / Workplace
Badajoz Area, Spain Spain
Occupation
fundador, hortelano y elaborador de transformados para consumo directo en sol&sal: huerta ecológica - cocina artesanal
About
OBJETIVOS PARA UNA VIDA LABORAL -Desarrollarme como profesional de la cocina, tanto en producción dentro de cocinas industriales, como divulgador de conocimientos y experiencias en la cocina. Siempre teniendo presente el triángulo alimentario formado por la Nutrición, arte culinario, y ciencia y la tecnología alimentaria. -Asesorar en materia de calidad, higiene, eficiencia y eficacia, en la producción de alimentos, tanto en industrias, como en cocinas profesionales. A través de los conocientos adquiridos en la formación y la experiencia desarrollada. -Incorporar la sensibilidad por la imagen y su repercusión en la identidad de empresas y profesionales -Poder cooperar con diferentes orga...
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