zen attitude - le client est roi , le chef de cuisine est Dieu ,- il faut diff辿rencier travailler vite et bien & travailler dans l'empressement et moiti辿 ! - cannalise ton 辿nergie pour que cela devienne ta force (vince) - souffle,.. r辿ffl辿chi,.. agit !je n'aime pas les gens stress辿s
pardonne ! si tu veut 棚tre clair dans ta t竪te - la vengeance ne sert rien juste assouvir tes rencunes pass辿es,mais elle ne dispara樽trons jamais car tu les acumules!
d辿monstration de cuisine
- fait partie des disciples d'Escoffier intrnational
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