A fun莽茫o de Chef Executivo 茅 bem ampla e envolve dezenas de responsabilidades, que v茫o desde a gest茫o de pessoas, passando pela gest茫o de card谩pio e equipamentos, at茅 o acompanhamento na execu莽茫o e finaliza莽茫o dos pratos, pesquisa de produtos para novos pratos, acompanhamento do mercado, tend锚ncias e fluxo de vendas.
Como cozinheiro. sou respons谩vel por toda a equipe de produ莽茫o, assim como pelas pizzas, massas, carnes, saladas, sobremesas e ainda pela cria莽茫o e gest茫o do card谩pio fixo, card谩pio self-service, card谩pio de pizzas, mesa de frios, sugest玫es de pratos e eventos.
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