презентация здоровье и питание жарковы н.ф. и т.в. cpsimПиткание школьников, как основная составляющая общего здоровья. Общество православных врачей СПб, www.opvspb.ru
Руководство по пищевой безопасности — Анна КириленкоEcological Movement "BIOM"Руководство по пищевой безопасности — презентация Анны Кириленко, исполнительного директора ЭД "БИОМ" в рамках Национальной конференции «Презентация Руководств по организации безопасности образовательной среды в школах Кыргызстана».
Правильная организация школьного питания является одним из важных условий поддержания здоровья и способности к эффективному обучению школьников. Здоровое питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия для их адаптации к современной жизни.
More Related Content
Similar to Заболевания щитовидной железы (ГВВ № 3).pptx (20)
презентация здоровье и питание жарковы н.ф. и т.в. cpsimПиткание школьников, как основная составляющая общего здоровья. Общество православных врачей СПб, www.opvspb.ru
Руководство по пищевой безопасности — Анна КириленкоEcological Movement "BIOM"Руководство по пищевой безопасности — презентация Анны Кириленко, исполнительного директора ЭД "БИОМ" в рамках Национальной конференции «Презентация Руководств по организации безопасности образовательной среды в школах Кыргызстана».
Правильная организация школьного питания является одним из важных условий поддержания здоровья и способности к эффективному обучению школьников. Здоровое питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия для их адаптации к современной жизни.
2. Заболевания щитовидной железы
В последние годы наметилась тенденция к
нарастанию заболеваний щитовидной железы.
Неблагоприятное воздействие на функцию
щитовидной железы связывают с многими
причинами и самыми разнообразными
факторами. Необходимо отметить нарастающее
ухудшение экологической обстановки, дефицит
йода, недостаточное поступление в организм
микроэлементов, стрессовые ситуации
3. Основные понятия
Щитовидная железа по- гречески называется
(tireoidea) и поэтому во всех терминах,
которые ее касаются, используется корень
ТИРЕО
Щитовидная железа имеет небольшой
размер и располагается на шее, практически
под кожей, что делает ее легкодоступной для
исследования. Она состоит из двух округлых
долей и перешейка и имеет форму бабочки
4. Гормоны щитовидной железы
Щитовидная железа вырабатывает гормон
ТИРОКСИН
и очень небольшое количество гормона
ТРИЙОДТИРОНИН
• ТИРОКСИН содержит четыре атома йода и
именно для его синтеза йод должен
поступать в организм человека в нужном
количестве.
• Трийодтиронин содержит три атома йода.
5. Гормоны щитовидной железы
Более 99 % циркулирующих в крови
тиреоидных гормонов связаны с
транспортными белками плазмы и
являются биологически неактивными
формами гормонов. Всю метаболическую и
биологическую активность обеспечивает
свободная фракция тиреоидных гормонов.
6. Гормоны щитовидной железы
• С током крови гормоны щитовидной
железы доставляются к каждой клетке и
контролируют их работу .
• Щитовидная железа управляет обменом
веществ всего организма.
7. Важно понимать принцип регуляции
работы щитовидной железы.
• Продукцию тироксина, функцию щитовидной
железы регулирует Тиреотропный Гормон,
который вырабатывается в гипофизе. Гипофиз
– эндокринная железа, располагающаяся в
головном мозге. ТТГ побуждает щитовидную
железу продуцировать СвТ4 и СвТ3. В норме
СвТ4 и СвТ3 воздействуют на гипофиз так, что
происходит снижение продукции ТТГ.
8. На лабораторных бланках указывают
• TSG или ТТГ
• FT4 или СвТ4
• FT3 или СвТ3
• АТкТПО
• АТкрТТГ
• АТкТГ
10. ЧТО ТАКОЕ ГИПОТИРЕОЗ?
• Это недостаточность гормонов щитовидной
железы в организме. Гормоны щитовидной
железы необходимы для нормальной
работы всех клеток организма. При
гипотиреозе происходит нарушение всех
обменных процессов.
11. Для лечение Гипотиреоза назначают
Левотироксин натрий
Терапия называется заместительной и ее
целью является поддержание нормального
обмена веществ у больных с гипотиреозом
любой этиологии.
12. Препарат L-тироксин или Эутирокс
• Существует выбор эффективных и
безопасных синтетических тиреоидных
гормонов. Они полностью идентичны
тироксину, продуцируемому щитовидной
железой. Препарат хорошо всасывается в
желудочно-кишечном тракте (80%).
Всасывание происходит по всей длине
тонкой кишки.
13. ПРАВИЛА ПРИЕМА ПРЕПАРАТА ЛЕВОТИРОКСИН натрия
• - Прием таблеток ежедневный
• - Препарат принимается за 30 мин до еды,
запивается водой,
• - Препарат необходимо применять за 4-5
часов до приема алюминий-содержащих
препаратов, за 2 часа до приема
препаратов железа и кальция
14. Причины изменения потребности организма в Левотироксине
Повышение потребности в Левотироксине
• Заболевания слизистой тонкой кишки
• Диарея
• Цирроз печени
• Беременность
• Прием препаратов, снижающих абсорбцию
• Прием препаратов, блокирующих конверсию Т4
в Т3 (Амиодарон)
Снижение потребности в Левотироксине
• возраст более 65 лет
15. Субклинический гипотиреоз
• При субклиническом гипотиреозе имеет
место повышение концентрации ТТГ в
крови на фоне нормального уровня СвТ4 и
СвТ3
• У большинства больных клиническая
симптоматика гипотиреоза отсутствует
16. Что такое ЗОБ?
• Это увеличение размера щитовидной
железы, при этом он может быть
диффузным (когда щитовидная железа
увеличена вся) и узловым или
многоузловым (когда в ней обнаруживается
одно или несколько узловых образований)
17. Эндемический зоб
увеличение щитовидной железы, связанное
с дефицитом йода в среде обитания
Йод дефицитные заболевания относятся к
числу наиболее распространенных
неинфекционных заболеваний человека.
18. Йод дефицитные заболевания
Более чем для 2 млрд жителей Земли (из
7.5 млрд проживающих на Земле по
предварительному подсчету) существует
повышенный риск недостаточного
потребления йода
300 млн человек имеет увеличенную
щитовидную железу (эндемический зоб)
У 20 млн лиц – умственная отсталость в
результате йодной недостаточности.
19. Йод дефицитные заболевания
Практически на всей территории России
потребление Йода с пищей и водой значительно
снижено. По данным исследований реальное
потребление йода составляет всего 40-80 мкг в
сут, что ниже рекомендованного в 2-3 р Поэтому
в России проводится массовая йодная
профилактика путем внесения йода в виде
йодида или йодата калия в качестве добавки в
наиболее распространенные продукты питания.
Чаще всего в поваренную соль.
21. - Россия
- США
- - Казахстан и страны Центральной Азии
- Украина
- Швейцария
- Южно-Африканская Республика
Регионы успешно применяющие йодированную соль
22. Предрасполагающие факторы эндемического зоба
(кроме йодного дефицита)
• наследственность, отягощённая по зобу
• генетические дефекты биосинтеза тиреоидных
гормонов
• загрязнённость воды нитратами, урохромом,
высокое содержание в ней кальция, гуминовых
веществ, что затрудняет всасывание йода
• дефицит в окружающей среде и продуктах питания
микроэлементов селена, цинка,
марганца, молибдена, кобальта, меди и избыток
кальция
23. Дисбаланс микроэлементов способствует
нарушению биосинтеза тиреоидных
гормонов.
Дефицит меди снижает активность йодиназы,
участвующей в присоединении йода к тирозильному
радикалу, а также снижает активность
цитохромоксидазы, церулоплазмина.
Дефицит кобальта снижает активность йодпероксидазы
щитовидной железы.
Дефицит селена вызывает нарушения при
преобразовании гормона щитовидной железы
Тироксина в его более активный аналог,
Трийодтиронин.
24. Предрасполагающие факторы
эндемического зоба
• применение лекарственных препаратов, блокирующих
транспорт йодида в клетки щитовидной железы (перйодат,
перхлорат калия)
• применение препаратов, нарушающих органификацию йода в
щитовидной железе (производные тиомочевины, тиоурацила,
некоторые сульфаниламиды, аминосалициловая кислота)
• воздействие инфекционно-воспалительных процессов, особенно
хронических, глистных инвазий, неудовлетворительных
санитарно-гигиенических и социальных условий. В этих
ситуациях резко снижаются компенсаторные возможности
щитовидной железы поддерживать оптимальный уровень
тиреоидных гормонов в крови.
25. Наличие струмогенных факторов в
продуктах.
Естественные струмогены можно разделить на две
группы. Одна группа — это тиоцианаты и изоционаты,
содержащиеся преимущественно в растениях
семейства Crucifera (капуста белокочанная, цветная,
брокколи, брюссельская, турнепс, репа, хрен, салат,
рапс). Тиоцианаты и изоционаты блокируют захват
йодидов щитовидной железой и ускоряют
высвобождение его из железы. Другая группа
струмогенов — это цианогенные гликозиды,
содержащиеся в маниоке, кукурузе, сладком
картофеле, лимской фасоли
26. Потенциальные факторы риска, которые
могут спровоцировать йододефицит
• Низкое содержание йода в пище
• Дефицит селена. Селен относится к синергистам йода —
при дефиците селена йод не усваивается.
По результатам
исследований, причиной развития эндемического
кретинизма новорождённых является сочетанный
недостаток йода и селена
• Беременность
• Радиоактивное облучение
• Увеличение потребления или рост содержания в плазме
крови зобогенных веществ (гойтрогенов, струмогенов)
27. Потенциальные факторы риска,
которые могут спровоцировать
йододефицит
• Половая принадлежность. У женщин выше риск
возникновения йододефицита.
• Курение
• Алкоголь. Этиловый спирт вызывает снижение
содержания йода в организме.
• Прием оральных контрацептивов. Оральные контрацептивы
вызывают снижение содержания йода в организме.
• Перхлораты.
• Тиоцианаты.
• Возраст. В разном возрасте могут возникать различные типы
йододефицита.
28. Медиана йодурии
При йодном дефиците при анализе экскреции йода с мочой:
показатели снижены, как правило, менее 50 мкг/сут.
В норме медиана (среднегеометрическое значение)
содержания йода в моче у взрослых и школьников
превышает 100 мкг/л.
Этот показатель целесообразно применять для оценки
йодного дефицита в популяции, а не у отдельного
обследуемого пациента, так как показатели его очень
изменчивы, варьируются изо дня в день, подвержены
влиянию многих факторов: в частности, высококалорийная
диета увеличивает экскрецию йода с мочой,
низкокалорийная — снижает.
29. Профилактика эндемического зоба
Массовая профилактика зоба заключается в добавлении
к поваренной соли йодата калия —йодирование.
На одну тонну поваренной соли добавляют 20-40 г
йодата калия. Такая поваренная соль не должна
храниться больше срока указанного на упаковке, так
как соли йода разрушаются, это же происходит и при
хранении соли во влажной атмосфере.
При добавлении йодида калия соль имеет свойства
«салатной» — солить пищу необходимо после
приготовления (при нагревании йод из йодида калия
улетучивается) и хранится в тёмном пакете.
30. Профилактика эндемического зоба
Индивидуальная профилактика назначается пациентам
декретированных категорий (дети, подростки,
беременные), пациентам, которые перенесли
операцию на щитовидной железе и проживающим в
эндемичном по зобу регионе, работающим со
струмогенными веществами.
Одновременно рекомендуется употребление пищи
богатой йодом: морская капуста, морская рыба и
морепродукты, грецкие орехи, хурма.
31. Добавление йодата калия
Изначально йодирование поваренной соли
осуществлялось добавлением иодида калия,
имеющего определённые недостатки («салатная»
соль).
В настоящее время массовая профилактика
эндемического зоба заключается в добавлении к
поваренной соли йодата калия (KIO3). На одну тонну
поваренной соли добавляют 20—40 г йодата калия (20
—40 мг йода на 1 кг поваренной соли или 20—
40 промилле, что обеспечивает ежедневное
потребление 150 мкг йода на одного человека)
32. Добавление иодата калия
• Иодид калия или натрия, добавленный в
поваренную соль, медленно теряет
содержание иода в процессе окисления и
испарения иода.
• Такая поваренная соль не должна
храниться больше срока, указанного на
упаковке, так как соли иода разрушаются,
это же происходит и при хранении соли во
влажной атмосфере.
33. Добавление Йодата Калия
• Иодат калия и иодид калия применяются на протяжении длительного
периода времени без очевидных негативных эффектов для здоровья
человека.
• Практика показала, что иодат калия является наиболее подходящим
иод-содержащим химическим соединением для иодирования кухонной
соли, чем иодид калия, благодаря относительно большей стабильности,
особенно в странах с тёплым, влажным или тропическим климатом.
• Не зарегистрировано побочных токсических эффектов при
употреблении населением данных химических соединений в пределах
максимально допустимых норм ежедневного применения
иодированной поваренной соли — в среднем 10 граммов (или от 8 до
12 граммов) в сутки на душу населения.