喜茶咖啡上线共推4款新品，美国糖果公司推出CBD软糖 | 创新周报
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本周，喜茶推出四款咖啡新品，结合黑糖珍珠等茶饮元素，同时农夫山泉进入植物基酸奶市场，推出叁种口味的新品。其他创新包括日本的可吸食饭团、百威用啤酒废料制作的咸味爆米花、以及美国市场上首次推出的颁叠顿软糖等。麦当劳在挪威推出全素麦乐鸡、可口可乐推出新口味气泡水，同时在上海开设首家无人智慧奶茶店。
喜茶咖啡上线共推4款新品，美国糖果公司推出CBD软糖 | 创新周报
- 1. 喜茶咖啡上线共推 4 款新品，美国糖果公司推出 CBD 软糖 | 创新周报 FBIF 食品饮料创新 我们每周将为您整理献上本周内食品行业动态和最值得关注的资讯。工作忙碌又想要快速了解行业动态的 您，请记得关注【FBIF 创新周报】！ 本周创新看点 1、喜茶推出四款新品咖啡，融入黑糖珍珠等茶饮元素 2、农夫山泉进军植物基酸奶市场 3、日本 Yokoo Daily Foods 公司为“秃头党”设计“果冻饭团” 4、百威用啤酒废料做了一款咸味爆米花 5、大麻元素火爆欧美，美国糖果公司首次推出 CBD 软糖 6、素食也疯狂，麦当劳在挪威推出全素麦乐鸡 7、可口可乐高端气泡水 Smartwater 带来三种全新口味 8、口碑 X 快乐柠檬联合推出首家无人智慧奶茶门店 9、李子园也玩创新，近日推出中端产物“臭臭奶”
- 2. 10、可口可乐创意“城市罐”再次“换脸”上市 01、喜茶玩转咖啡出新品系列，融入黑糖珍珠等茶饮元素 图片来源：Google 本周五（3 月 22 日），喜茶咖啡在深圳、广州、上海和北京的部分门店正式开售，它们分别是深圳万象城 黑金店、广州惠福东热麦店、上海湖滨道热麦店及北京君太百货 DP 店。 根据喜茶官方微信推文介绍，此次喜茶的咖啡均选用了 100%优质的阿拉比卡豆拼配。但是与传统咖啡不 同的是，喜茶将自身在茶饮方面的创新经验运用到了咖啡新品之中，新增了包括黑糖珍珠、奶冻、奶盖等 在内的元素。 喜茶推出的咖啡系列一共有四款新产物，分别是咖啡波波冰、咖啡波波双拼、咖啡波波＋奥利奥以及芝芝 拿铁。咖啡波波或双拼是在咖啡冰沙上加黑糖珍珠或者奶冻，而芝芝拿铁、芝芝美式相对传统，就是在拿 铁或美式上加一层芝士。 新闻来源：HEYTEA 喜茶 原文链接：全新灵感，喜茶咖啡 02、农夫山泉进军植物基酸奶市场
- 3. 图片来源：FBIF 食品饮料创新 近日，FBIF 了解到农夫山泉采用全球领先技术重磅研制的植物基酸奶新品即将上市。 农夫山泉这次共推出了三种口味，分别为巴旦木、椰子、核桃。在产物原料上一直以苛刻著称的农夫山泉， 也为三款植物酸奶新品精挑细选了优质原料。每杯农夫山泉植物酸奶蛋白质含量达到 4.0 克。 产物中的豆乳基底全部使用非转基因大豆。而巴旦木酸奶的巴旦木进口自美国加州，那里的巴旦木果仁口 味香甜，质地松脆，能完美地融合进酸奶的甘醇。椰浆来自印度尼西亚，以赤道线为基准，其上下五个纬 度的区域内是椰子的最佳生长繁殖空间，农夫山泉所用的椰子就种植在赤道零度线上，这个产地出产的椰 子口感极佳。核桃来自新疆，受天山雪水和日照影响，结出的果实仁色浅，风味香，营养价值高。 03、日本 Yokoo Daily Foods 公司为秃头党设计“果冻饭团”
- 4. 图片来源：爱范儿 近期，日本 Yokoo Daily Foods 公司推出了一款更加方便食用的可吸食饭团。据 SoraNews24 报道，这种 可吸食的饭团有梅子鲣鱼片和梅子昆布两种口味，每包 180g，喝起来就像袋装果冻一样方便，完全不会 弄脏手。 包装上写着“忙碌时的早餐、晚餐”和“含有 3 种蔬菜的膳食纤维”，而跟 Soylent 不太一样的是，食品成分 表显示的原材料有糯米、昆布、梅肉、酱油等，至少不算太“人造”。 Yokoo Daily Foods 公司表示，饭团是普遍受到喜爱的日本国民食品，结合时下方便食品的流行趋势，他们 于是研发了这么一款产物。接受采访的相关负责人指出，除了快速填饱社畜们的肚子，这种饭团其实也很 适合咀嚼无力的病人或老年人，而且有长达 1 年的保质期，可以用作灾难应急食品。 目前，网店显示收到的饭团订单已经超出预期，将会延迟发货。据了解，这种能「喝」的饭团会逐渐在日 本超市上架，每包售价 160 日元（约 9.6 元人民币）。 新闻来源：爱范儿 原文链接：日本推出可以「喝」的饭团，这样的口感你能接受吗？ 04、百威用啤酒废料做了一款咸味爆米花
- 5. 图片来源：界面 百威旗下的创新型投资部门 ZX Ventures 投资的零食品牌 Protes 最近推出了一款新产物，将啤酒酿造边角 料里的蛋白质回收再利用，制成了一款主打高蛋白的盐味爆米花。Protes 之前的经典产物便是高蛋白薯片 和爆米花零食，用百威啤酒废料制成的爆米花预计将于 2020 年正式上市。 这不是百威第一次将酿酒废料再利用开发成新产物了。2017 年，ZX Ventures 曾投资过一家名为 Canvas 的初创饮料公司，将酿酒每年产生的 80 亿废弃谷物经过发酵做成了一款谷物奶饮料——过去这些废料只能 送给卖给周边农场投喂牲口。 2015 年成立的 ZX Ventures 是百威旗下的创新投资部门，包括鹅岛啤酒在内的精酿品牌便隶属于 ZX Ventures 旗下；但除了啤酒之外，和啤酒生产过程相关的生意也是他们关注的。近几年 ZX Ventures 更像 一个创业孵化器，投资了不少食品饮料行业内的创新型公司。据 Bloomberg 报道，目前 ZX Ventures 是贡 献了超过 10%的百威集团内增长的部门。 新闻来源：界面新闻 原文链接：http://t.cn/ExXJYig 05、大麻元素火爆欧美，美国糖果公司首次推出 CBD 软糖
- 6. 图片来源：Food Dive 随着 CBD 市场的扩张，越来越多的公司将大麻二酚融入传统食物之中，CBD 的市场价值将于 2022 年达到 220 亿美元。Jelly Belly 公司的创始人 Klein 在售出品牌之后，一直都在想方设法回归糖果行业。机缘巧合 下，由于 Klein 的妻子不慎摔了一跤而引起了 Klein 的创意脑洞，将 CBD 运用到糖果当中，因为他认为这样 的食物能够帮助患有病痛的人缓解疼痛。 近日，Klein 的新公司 Spectrum Confections 推出了全新的 CBD 果冻豆产物，这些产物一共有三个系列， 分别是 38 种常规口味果冻豆、38 种酸味果冻豆和 7 种无糖口味果冻豆，每个果冻含有 10mg 的 CBD。而 就在新产物推出后的不久，它们就被一抢而空。 Klein 还说：“自从农业部法案出台以来，越来越多的消费者对含有 CBD 的产物感兴趣，并且愿意尝试，而 且每个小时能够接到 150 通消费者咨询 CBD 果冻豆的电话。” 新闻来源：Food Dive 原文链接：http://t.cn/ExdRDYA 06、素食也疯狂，麦当劳在挪威推出全素麦乐鸡
- 7. 图片来源：The Daily 近期，麦当劳在斯堪的纳维亚地区（包括挪威、瑞典和丹麦，有时也包括冰岛、芬兰和法罗群岛）推出了 一款新的素食单品——利用大豆成分制作而成的McVegan汉堡。与此同时，麦当劳还将名叫 Vegetarnuggets 的素食麦乐鸡块加入了他们的菜单之中，这款新品现在已经在挪威上市。 这种素食麦乐鸡的主要原材料是土豆泥，同时还加入了洋葱、胡萝卜、玉米和鹰嘴豆等食材，在外部包裹 上面包屑。在消费者选择这份食品之后，服务员会将其炸至金黄。目前，素食麦乐鸡一共有两种规格可以 选择，分别是四块装和九块装。 在之前的一月份，瑞典还推出过“McFalafel”素食缤纷套餐，其中就包含了四块炸丸子以及蘸酱，消费者可 以选择 Herby 酸奶或为素食者特制的胡椒调味汁，并可以自由搭配一款小食和饮品。 新闻来源：Food&WineMagazine 原文链接：http://t.cn/ExdERD7 07、可口可乐高端气泡水 Smartwater 带来三种全新口味
- 8. 图片来源：可口可乐官网 夏天即将到来，气泡水战争开始。继百事可乐去年花大力气在“美国春晚”超级碗推广旗下气泡水 Bubly 后。 可口可乐的高端水系列 Smartwater 也推出草莓血橙、富士苹果梨、覆盆子玫瑰三款全新口味。目前这三款 新品在纽约、洛杉矶、芝加哥和波士顿试点，等到初夏来临，它将在全美上市。 Smartwater 是可口可乐集团 2007 年花 41 亿收购的纯净水品牌，意在扩展年轻人市场。目前该品牌纯净水 在亚马逊的售价为一升装 15 瓶 36.85 美元，合 2.45 美元一瓶，定位高端。他最出名的粉丝是乔布斯，据 福布斯杂志报道，苹果总部的自助餐厅里供应着大量寿司和 SmartWater。2015 年，为了抢占巴黎水 Perrier 在美国的气泡水市场，Smaterwater 也推出了气泡水，主要进入酒店和餐厅渠道。 新闻来源：界面 原文链接：http://t.cn/Ex02ZcI 08、口碑 X 快乐柠檬联合推出首家无人智慧奶茶门店
- 9. 图片来源：苹果日报 阿里巴巴本地生活旗下平台口碑联合茶饮品牌快乐柠檬，在上海推出首家无人智慧奶茶门店，并推出首个 制茶机器人。顾客只需拿出手机，用口碑 App 扫码点餐，即可自助选择奶茶口味、冰度及糖度，完成付款 后，制茶机器人便开始调配奶茶，再将奶茶放至取餐柜，全流程无需人工参与，平均制作一杯茶需 90 秒。 据介绍，这次推出的“雷萌 1 号”制茶机器人是由快乐柠檬与口碑主导，联合行业内优质 IS 一同研发完成， 从接单开始，机器人可以独自完成选料、搅拌、封口、贴标、通知取货等一系列流程。目前，制茶机器人 可为顾客提供 8 种茶饮，并针对顾客对冰度、糖度的需求进行偏好调整，总计共 40 多种客制化组合。此外， 快乐柠檬与口碑合作的更多家智慧门店正在筹备中，未来会在更多核心城市陆续开店。 新闻来源：新浪科技 原文链接：http://t.cn/EMdUiHL 09、李子园也玩创新，近日推出中端产物“臭臭奶”
- 10. 图片来源：京东 在今年的“春糖”上，你不难看到“乡土乡情”的零食商品，而在饮料方面，口味的创新更是成了最大的趋势。 在糖酒会的展位上，巨幅“臭臭奶”广告夺人眼球——这是一款榴莲味的牛奶饮料。李子园的销售人员向界面 新闻介绍，这款新品保质期为 120 天，适合在大型超市、面包店以及高档住宅区的便利店销售。 “臭臭奶”的定价在 8 至 10 元，相比李子园 5 元以下的传统产物，提升了一个档次，是品牌向中高端发力的 一个动作。为了避免消费者对李子园品牌的中低端刻板印象而影响了新品的推广，李子园在包装上刻意突 出臭臭奶品牌而淡化李子园 logo，臭臭奶也可能成为李子园未来的一个副牌。因此，已有的全国经销网络 不一定匹配这个定位较高的新品，李子园有意在糖酒会寻找空白市场的经销商。 新闻来源：界面 原文链接：http://t.cn/ExdnumF 10、可口可乐创意“城市罐”再次换脸上市
- 11. 图片来源：搜狐 最近可口可乐推出了“城市美食罐”，有包括北京、上海、广州、深圳、杭州、南京、呼和浩特、南昌、海 口、哈尔滨等在内的 30 套全新包装。 从包装的设计来看，城市罐上的形象集合了当地的特色元素，比如杭州的是一个头戴荷叶帽、以西湖断桥 为服装造型的姑娘；哈尔滨小伙子戴着的雷锋帽，上面还有本地特色的烧烤元素。每个城市罐上还有特色 的文案，比如大气北京、绵绵杭州、多元深圳、怡然海口等等，可以说很入乡随俗了。 和之前玩网络流行梗的包装不同，城市罐想要抓住的，其实是更为群体化的情绪——对一座城市的感情。 这种突出本地特色的营销方式，让可口可乐这个国外品牌看起来更接地气。 新闻来源：界面 原文链接：http://t.cn/ExIOdvv 整合编辑：Hendy 提示： *本文 FBIF 食品饮料创新（ID:FoodInnovation）原创首发，转载请联络授权。 *投稿与商务合作，联系 Wilbur（微信：aotokuer） FBIF & Food Show