A not-a

May 31, 2016Download as pptx, pdf

0 likes2,459 views

Tài liệu mô tả cách phân tích kết quả thử nghiệm sử dụng kiểm định thống kê chi bình phương (2) để so sánh sự lựa chọn giữa hai mẫu sản phẩm. Kết quả thử nghiệm cho thấy rằng hai sản phẩm, một có 30% gạo và một có 25% gạo, không khác nhau về chất lượng ở mức ý nghĩa 5%. Phân tích kết quả dựa trên số lượng người tham gia và các giá trị quan trắc cùng giá trị kỳ vọng.

Most read

Sau khi nhận được kết quả đánh giá của người thử, chúng
ta sẽ biết được có bao nhiêu lần mẫu A được người thử
chọn là A và không A, bao nhiêu lần mẫu không A được
người thử chọn là A và không A. Sử dụng kiểm định thống
kê 2 để phân tích kết quả.
2 =
(𝑂 𝑖𝑗−𝐸 𝑖𝑗)2
𝐸 𝑖𝑗
𝑂𝑖𝑗: Giá trị quan trắc theo hàng và cột
𝐸𝑖𝑗: Giá trị kỳ vọng theo hàng và cột (hay giá trị lý thuyết
tính được với giả thiết là 2 sản phẩm không khác nhau)
𝐸𝑖𝑗= (Tổng cột*tổng hàng)/ tổng chung
XỬ LÝ KẾT QUẢ

VÍ DỤ
15 người được mời tham gia vào phép thử. Mỗi người sẽ được làm
quen với mẫu A và sau đó nhận được 12 mẫu khác trong đó có 6
mẫu A và 6 mẫu không A với trật tự sắp xếp được lựa chọn một
cách ngẫu nhiên
Một công ty muốn giảm chi phí của quá trình sản xuất nên đã dùng
nguyên liệu thay thế là gạo 30%. Sau khi tạo thành sản phẩm để xem
xét chất lượng bia có thay đổi hay không người ta so sánh sản phẩm
mới tạo thành với sản phẩm tiêu chuẩn (bia tiêu chuẩn dùng 25%
gạo).

Kết quả phép thử
Mẫu giới thiệu
Người thứ lựa chọn là
Tổng
A Không A
A 53 37 90
Không A 41 49 90
Tổng 86 94 180
Giá trị E tính cho dòng đầu tiên là:
47
180
90*86
E

Theo cách tính này ta thu được bảng các giá trị lý thuyết E
như sau:
Mẫu giới thiệu
Người thứ lựa chọn là
Tổng
A Không A
A 47 43 90
Không A 47 43 90
Tổng 86 94 180
2
=
(53−47)2
47
+
(41−47)2
47
+
(37−43)2
43
+
(49−43)2
43
=3,206
 𝑡𝑐
2
ở mức ý nghĩa = 5% là 10,30 nên2> 𝑡𝑐
2
Vậy hai sản phẩm này không khác nhau ở mức ý nghĩa đó

Tài liệu cung cấp kiến thức về đánh giá cảm quan thực phẩm, bao gồm các khía cạnh như màu sắc, trạng thái và mùi vị. Nó mô tả các phương pháp thử nghiệm, quy trình đánh giá, và các yếu tố ảnh hưởng đến cảm quan sản phẩm. Ngoài ra, tài liệu cũng đề cập đến quy trình xử lý kết quả và tiêu chuẩn đánh giá chất lượng.

Phép thử thị hiếu thduongduclong

��

Nghiên cứu thử thị hiếu trên 30 người tiêu dùng nhằm đánh giá mức độ ưa thích của một sản phẩm nước giải khát mới so với bốn sản phẩm khác. Kết quả khảo sát chỉ ra sự khác biệt rõ rệt về mức độ ưa thích giữa nhóm sản phẩm, trong đó sản phẩm mới không được ưa chuộng bằng một số sản phẩm hiện có trên thị trường. Kết luận cho thấy sản phẩm mới có khả năng được đưa ra thị trường nhưng cần cải thiện hơn nữa để tăng mức độ chấp nhận của người tiêu dùng.

(5) Quy pham san xuat GMP (26.7.17).pptHồ Quốc Việt

��

Tài liệu mô tả quy phạm sản xuất GMP (thực hành sản xuất tốt) và các nguyên tắc liên quan đến quản lý chất lượng trong sản xuất thực phẩm. Nó bao gồm xây dựng, tổ chức và thực hiện quy trình sản xuất, cũng như các yêu cầu vệ sinh và kiểm soát chất lượng sản phẩm. GMP giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm thông qua việc kiểm soát các yếu tố từ nguyên liệu đến thành phẩm.

Tiểu Luận Môn Phụ Gia Thực Phẩm Trong Các Sản Phẩm Trà, Cà Phê, Cacao.docxZalo/Tele: 0973.287.149 Dịch vụ viết thuê đề tài trọn gói

��

Tài liệu trình bày về phụ gia thực phẩm, tập trung vào ứng dụng của chúng trong trà, cà phê và cacao. Nó cũng nêu rõ sự quản lý và quy định mà các phụ gia thực phẩm phải tuân theo, cùng với nguy cơ lạm dụng có thể dẫn đến vấn đề sức khỏe. Các loại phụ gia và món uống được đề cập bao gồm trà ướp hương, cà phê bột và cacao, cùng những chất bổ sung nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm.

Cau hoi on tap bbtpPhi Phi

��

Tài liệu ôn tập môn Bao bì và Bảo quản thực phẩm của Trường CĐ Kinh tế Công nghệ TP.HCM cung cấp thông tin chi tiết về chức năng, phân loại bao bì, nhãn hiệu thực phẩm và mã số mã vạch. Tài liệu có cấu trúc chương mục rõ ràng và bao gồm nhiều câu hỏi ôn tập để kiểm tra kiến thức về các loại bao bì giấy, thủy tinh, kim loại, plastic và nhiều khía cạnh quan trọng khác trong lĩnh vực này.

kĩ thuật phân tích cảm quan thực phẩm (hà duy tư)ljmonking

��

Bao cao thc_hanh_che_caphe_cacao_-_dh_cHaruka Tsuyoi

��

Tài liệu mô tả quy trình sản xuất chè xanh, cà phê bột nguyên chất, và chocolate, bao gồm nguyên liệu, dụng cụ, quy trình công nghệ và kết quả đạt được. Bài báo trình bày các công đoạn như phân loại, diệt men, vò chè, sấy và bao gói, cũng như tính toán giá thành sản phẩm. Các phương pháp chế biến được áp dụng chi tiết theo từng loại nguyên liệu và sản phẩm.

đồ áN cá ngừ đóng hộpLô Vĩ Vi Vi

��

Tài liệu trình bày về sản phẩm cá ngừ đóng hộp, nhấn mạnh vào quy trình sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng và các phương pháp kiểm tra các chỉ tiêu của sản phẩm. Các tiêu chuẩn Việt Nam, Codex và AOAC được đề cập để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm. Cuối cùng, tài liệu kêu gọi phê bình và đóng góp ý kiến từ giáo viên để cải thiện bài đồ án.

đánh giá cảm quan thực phẩm phép thử phân biệtFood chemistry-09.1800.1595

��

Tài liệu trình bày các phương pháp đánh giá cảm quan thực phẩm, bao gồm nhiều phép thử khác nhau như phép thử tam giác và thử hai-sản phẩm, nhằm xác định sự khác biệt giữa các mẫu thực phẩm. Nó cung cấp hướng dẫn cụ thể về cách thực hiện và phân tích các phép thử này với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Các phương pháp được mô tả bao gồm chi tiết về cách trình bày mẫu và yêu cầu đối với người tham gia trong quá trình thí nghiệm.

Bai giang mon banh keoFood chemistry-09.1800.1595

��

Tài liệu trình bày công nghệ sản xuất bánh kẹo, bao gồm nguyên liệu chính và phụ, cũng như các phương pháp sản xuất cho các loại bánh và kẹo khác nhau. Các chương chi tiết hóa quy trình sản xuất bánh quy, bánh mì và các loại kẹo như kẹo cứng, mềm và sôcôla, cùng với tiêu chuẩn chất lượng và nhu cầu tiêu thụ ở Việt Nam và quốc tế. Ngoài ra, tài liệu cũng đề cập đến thành phần hóa học của nguyên liệu, ảnh hưởng của chúng đến chất lượng sản phẩm và cách bảo quản bột.

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộpljmonking

��

Tài liệu cung cấp thông tin chi tiết về công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, bao gồm các quá trình chế biến sơ bộ nguyên liệu như lựa chọn, làm sạch, làm nhỏ, và các kỹ thuật chế biến đồ hộp khác nhau. Nó cũng đề cập đến quá trình thanh trùng, tiêu chuẩn đồ hộp và các phương pháp sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để đảm bảo sản phẩm chất lượng cao và an toàn. Tài liệu là nguồn tài liệu tham khảo quan trọng cho những ai quan tâm đến công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp.

168334925 đánh-giá-cảm-quanhuyen2204

��

Tài liệu trình bày quy trình và hướng dẫn thực hiện các bài phép thử cảm quan cho sản phẩm thực phẩm như sữa, cà phê và cream. Mỗi phần bao gồm mục đích, cách tiến hành, phân công công việc, hướng dẫn người thử và phiếu trả lời. Nó cũng đề cập đến việc thu thập và phân loại các thuộc tính mô tả sản phẩm bia.

Tiểu luận các loại vật việu làm bao bì thực phẩmdai phuc

��

Tài liệu nghiên cứu về phân loại bao bì thực phẩm, tập trung vào sự phát triển lịch sử và đặc điểm của các loại bao bì. Nó chia sẻ ba cách phân loại chính của bao bì: theo loại thực phẩm, theo tính năng kỹ thuật và theo vật liệu cấu tạo. Đặc biệt, nội dung đề cập tới nguyên liệu và công nghệ sản xuất hiện đại, cũng như yêu cầu về chất lượng và tính năng của bao bì trong ngành thực phẩm.

Sản xuất nước ép táo đóng chaiAfro Gift

��

Tài liệu mô tả quy trình sản xuất nước ép táo đóng chai, bao gồm các bước từ chọn nguyên liệu táo đến công nghệ sản xuất và tiêu chuẩn đánh giá chất lượng sản phẩm. Quy trình này yêu cầu sự xử lý enzym, ép quả, lọc và phối chế để đảm bảo chất lượng tối ưu cho nước ép. Ngoài ra, tài liệu cũng nêu rõ các chỉ tiêu hóa lý và vi sinh vật cần đạt được để đảm bảo an toàn khi tiêu thụ.

Nghiên cứu quy trình sản xuất natto từ đậu nành việt namhttps://www.facebook.com/garmentspace

��

Đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất natto từ đậu nành tại Việt Nam, tập trung vào việc xác định các yếu tố ảnh hưởng đến lên men và xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm. Kết quả nghiên cứu bao gồm đánh giá chất lượng sản phẩm natto và tính kinh tế sản xuất. Đây là một phần quan trọng trong lĩnh vực công nghệ sinh học, với sự hướng dẫn của GS.TSKH. Nguyễn Trọng Cẩn.

Quy trình-sản-xuất-bánh-biscuitlimonking

��

Tài liệu mô tả quy trình sản xuất bánh biscuit, nhấn mạnh sự phát triển của nhu cầu ẩm thực và thị trường bánh biscuit. Nó trình bày chi tiết về các nguyên liệu chính như bột mì, đường và nước, cùng với thành phần hóa học và vai trò của chúng trong chất lượng bánh. Tài liệu cũng đề cập đến các yêu cầu về chất lượng nguyên liệu và quy trình sản xuất để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao.

Công nghệ sản xuất mì chínhFood chemistry-09.1800.1595

��

Giáo trình 'Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền' được biên soạn nhằm hỗ trợ sinh viên ngành công nghệ lên men và các độc giả quan tâm đến sản phẩm công nghệ sinh học thực phẩm. Tài liệu cung cấp kiến thức liên quan đến mì chính, vai trò của axit glutamic trong đời sống và công thức hóa học của mì chính. Cuốn giáo trình hy vọng sẽ nhận được các góp ý để nâng cao chất lượng cho các lần xuất bản sau.

Nghiên cứu, đề xuất quy trình chế biến sữa gạo từ gạo đen hữu cơTÀI LIỆU NGÀNH MAY

��

Tài liệu nghiên cứu quy trình chế biến sữa gạo từ gạo đen hữu cơ, thực hiện bởi sinh viên Nguyễn Bảo Nhi dưới sự hướng dẫn của TS. Nguyễn Lệ Hà tại Đại học Công nghệ TP.HCM. Nó bao gồm tổng quan về thực phẩm chức năng, xu hướng tiêu dùng, lợi ích của gạo đen cùng với quy trình sản xuất và kết quả xét nghiệm liên quan đến sản phẩm này.

Công nghệ sản xuất đường, bánh kẹoFood chemistry-09.1800.1595

��

Bài giảng cung cấp cái nhìn tổng quan về công nghệ sản xuất đường từ mía, nhấn mạnh vai trò của đường trong dinh dưỡng và công nghiệp. Ngành công nghiệp đường đã phát triển từ những phương pháp thủ công sang công nghệ hiện đại, hiện có khoảng 206 quốc gia sản xuất đường, trong đó 2/3 từ mía. Tại Việt Nam, ngành đường phát triển qua nhiều giai đoạn, từ sản xuất thủ công đến hiện đại hóa, mặc dù vẫn đối mặt với nhiều khó khăn.

Công nghệ chế biến & bảo quản thủy sảnFood chemistry-09.1800.1595

��

Tài liệu trình bày về thành phần hóa học và tính chất của nguyên liệu thủy sản, nhấn mạnh ảnh hưởng của các yếu tố như giống, loài, và môi trường đến chất lượng sản phẩm. Các thành phần chủ yếu bao gồm nước, protein, lipid, và khoáng chất, với sự khác biệt trong cấu trúc và tính chất giữa cá béo và cá gầy. Thông tin cũng đề cập đến quy trình xử lý sau khi đánh bắt và các phương pháp bảo quản nhằm duy trì chất lượng thực phẩm.

Khảo sát quy trình sản xuất thạch caramel tại công ty cổ phần thực phẩm việt namhttps://www.facebook.com/garmentspace

��

Khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Nguyễn Thị Huyền tại Đại học Thái Nguyên tập trung vào khảo sát quy trình sản xuất thạch caramel tại công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam. Tài liệu nghiên cứu bao gồm các thông tin về nguyên liệu, quy trình công nghệ, và điểm kiểm soát tới hạn, với mục đích nâng cao giá trị sử dụng của nguyên liệu và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Đồng thời, tác giả cũng bày tỏ lòng biết ơn đến các giảng viên, lãnh đạo công ty và gia đình đã hỗ trợ trong quá trình thực hiện khóa luận.

Qúa trình sản xuất bột ngọt AJINOMOTON3 Q

��

Tài liệu trình bày quy trình sản xuất bột ngọt và axit glutamic, bao gồm nguyên liệu, tiêu chuẩn thành phẩm, và các phương pháp sản xuất như lên men. Quy trình bao gồm các bước thủy phân, tinh chế, và xử lý môi trường để giảm thiểu chất thải. Tài liệu cũng đề cập đến các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men và các thiết bị cần thiết cho sản xuất.

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt.docDV Viết Luận văn luanvanmaster.com ZALO 0973287149

��

Đồ án tốt nghiệp của sinh viên Phạm Công Cường nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt, tập trung vào nguyên liệu ớt và các thành phần khác. Tài liệu trình bày tổng quan về nguyên liệu, phương pháp nghiên cứu, kết quả và thảo luận về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Các phần kết luận và kiến nghị cũng được đưa ra để cải thiện quy trình sản xuất tương ớt.

Trọn Bộ 200 Đề Tài Báo Cáo Thực Tập Ngành Công Nghệ Thực Phẩm, Điểm CaoDịch vụ viết thuê Khóa Luận - ZALO 0932091562

��

Tài liệu cung cấp 200 đề tài báo cáo thực tập trong ngành công nghệ thực phẩm, bao gồm các nghiên cứu về quy trình chế biến, chất lượng, an toàn, và dinh dưỡng của thực phẩm. Nội dung liên quan đến các phương pháp sấy, tiệt trùng, sử dụng chất bảo quản, và quy trình chế biến đa dạng như nước trái cây, sữa, thịt tươi sống. Các đề tài không chỉ mang tính học thuật mà còn thực tiễn, nhằm tối ưu hóa quy trình sản xuất và đánh giá độ an toàn của thực phẩm.

Chương 6 phân tích glucisNhat Tam Nhat Tam

��

Tài liệu cung cấp thông tin chi tiết về các phương pháp phân tích hàm lượng glucid trong thực phẩm, bao gồm các chỉ tiêu đường mono, disacarit, polysaccharide, và tinh bột. Nó cũng mô tả quy trình xác định các thành phần như đường khử, đường tổng, và các yếu tố dinh dưỡng quan trọng liên quan đến glucid trong thực phẩm. Cuối cùng, tài liệu đề cập đến cách xác định amilose trong tinh bột, quy trình chiết tách và phân tích các thành phần này.

Xây dựng chương trình tiên quyết (gmp, ssop) và bước đầu thiết lập hệ thống q...DV Viết Luận văn luanvanmaster.com ZALO 0973287149

��

Đề tài khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Huỳnh Thoại Anh tập trung vào việc xây dựng chương trình tiên quyết (GMP, SSOP) và thiết lập hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho quy trình sản xuất suất ăn công nghiệp tại Vissan. Mục tiêu là nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thông qua phân tích và cải tiến từng giai đoạn trong quy trình sản xuất. Đề tài được thực hiện từ tháng 3 đến tháng 7 năm 2011 và nhấn mạnh tầm quan trọng của việc áp dụng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng trong ngành thực phẩm.

Khảo sát quy trình sản xuất bánh snack jojo vị gà nướng tại công ty tnhh phạm...https://www.facebook.com/garmentspace

��

Khóa luận này khảo sát quy trình sản xuất bánh snack jojo vị gà nướng tại Công ty TNHH Phạm - Asset Hưng Yên, nhằm tạo ra sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đề tài cũng bao gồm nghiên cứu về quy trình sản xuất, các công đoạn quan trọng và thiết bị sử dụng trong sản xuất. Ngoài ra, nghiên cứu còn giúp sinh viên nắm bắt quy trình sản xuất và các thông số kỹ thuật cần thiết.

173083723 bai-giang-lt-phan-tich-vi-sinh-dh-cdkimqui91

��

Tài liệu phân tích vi sinh vật trong thực phẩm tại Việt Nam nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm soát vi sinh vật gây ngộ độc, do vi sinh vật là nguyên nhân chủ yếu gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm. Mặc dù có sự gia tăng nhận thức của người dân về an toàn vệ sinh thực phẩm và cải thiện quản lý, nhưng số vụ ngộ độc thực phẩm vẫn cao, với 8 triệu người mắc mỗi năm, chủ yếu do vi sinh vật và hóa chất. Việc tăng cường biện pháp phân tích và quản lý vi sinh vật trong thực phẩm là cần thiết để giảm thiểu rủi ro cho sức khỏe cộng đồng.

Cn đồ uốngljmonking

��

Chương 2 trình bày quy trình sản xuất chế phẩm amylase từ các chủng nấm mốc như Rhizopus, Mucor và Aspergillus, với các phương pháp nuôi cấy khác nhau. Các bước bao gồm sát trùng nguyên liệu, làm nguội môi trường và gieo giống để phát triển nấm mốc trong điều kiện tối ưu. Nấm mốc đóng vai trò quan trọng trong sản xuất rượu từ nguyên liệu tinh bột nhờ vào hệ enzyme hoàn chỉnh.

Sự hấp phụ khí và hơi trên chất hấp phụ rắnljmonking

��

Sự hấp phụ khí và hơi trên chất hấp phụ rắn được mô tả thông qua các phương trình hấp phụ đẳng nhiệt như Langmuir và Freundlich, với các đặc điểm cơ bản khác nhau giữa hấp phụ đơn lớp và đa lớp. Langmuir mô hình hóa hấp phụ trên bề mặt đồng nhất, trong khi Freundlich áp dụng cho các trường hợp không đồng nhất và có thể thiết lập được các hằng số từ thực nghiệm. Thuyết BET mở rộng việc mô tả quá trình hấp phụ đa lớp, cung cấp công thức để xác định một số thông số quan trọng như thể tích và bề mặt của chất hấp phụ.

More Related Content

What's hot (20)

đánh giá cảm quan thực phẩm phép thử phân biệtFood chemistry-09.1800.1595

��

Bai giang mon banh keoFood chemistry-09.1800.1595

��

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộpljmonking

��

168334925 đánh-giá-cảm-quanhuyen2204

��

Tiểu luận các loại vật việu làm bao bì thực phẩmdai phuc

��

Sản xuất nước ép táo đóng chaiAfro Gift

��

Nghiên cứu quy trình sản xuất natto từ đậu nành việt namhttps://www.facebook.com/garmentspace

��

Quy trình-sản-xuất-bánh-biscuitlimonking

��

Công nghệ sản xuất mì chínhFood chemistry-09.1800.1595

��

Nghiên cứu, đề xuất quy trình chế biến sữa gạo từ gạo đen hữu cơTÀI LIỆU NGÀNH MAY

��

Công nghệ sản xuất đường, bánh kẹoFood chemistry-09.1800.1595

��

Công nghệ chế biến & bảo quản thủy sảnFood chemistry-09.1800.1595

��

Khảo sát quy trình sản xuất thạch caramel tại công ty cổ phần thực phẩm việt namhttps://www.facebook.com/garmentspace

��

Qúa trình sản xuất bột ngọt AJINOMOTON3 Q

��

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt.docDV Viết Luận văn luanvanmaster.com ZALO 0973287149

��

Trọn Bộ 200 Đề Tài Báo Cáo Thực Tập Ngành Công Nghệ Thực Phẩm, Điểm CaoDịch vụ viết thuê Khóa Luận - ZALO 0932091562

��

Chương 6 phân tích glucisNhat Tam Nhat Tam

��

Xây dựng chương trình tiên quyết (gmp, ssop) và bước đầu thiết lập hệ thống q...DV Viết Luận văn luanvanmaster.com ZALO 0973287149

��

Khảo sát quy trình sản xuất bánh snack jojo vị gà nướng tại công ty tnhh phạm...https://www.facebook.com/garmentspace

��

173083723 bai-giang-lt-phan-tich-vi-sinh-dh-cdkimqui91

��

đánh giá cảm quan thực phẩm phép thử phân biệtFood chemistry-09.1800.1595

��

Bai giang mon banh keoFood chemistry-09.1800.1595

��

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộpljmonking

��

168334925 đánh-giá-cảm-quanhuyen2204

��

Tiểu luận các loại vật việu làm bao bì thực phẩmdai phuc

��

Sản xuất nước ép táo đóng chaiAfro Gift

��

Nghiên cứu quy trình sản xuất natto từ đậu nành việt namhttps://www.facebook.com/garmentspace

��

Quy trình-sản-xuất-bánh-biscuitlimonking

��

Công nghệ sản xuất mì chínhFood chemistry-09.1800.1595

��

Nghiên cứu, đề xuất quy trình chế biến sữa gạo từ gạo đen hữu cơTÀI LIỆU NGÀNH MAY

��

Công nghệ sản xuất đường, bánh kẹoFood chemistry-09.1800.1595

��

Công nghệ chế biến & bảo quản thủy sảnFood chemistry-09.1800.1595

��

Khảo sát quy trình sản xuất thạch caramel tại công ty cổ phần thực phẩm việt namhttps://www.facebook.com/garmentspace

��

Qúa trình sản xuất bột ngọt AJINOMOTON3 Q

��

Luận văn tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất tương ớt.docDV Viết Luận văn luanvanmaster.com ZALO 0973287149

��

Trọn Bộ 200 Đề Tài Báo Cáo Thực Tập Ngành Công Nghệ Thực Phẩm, Điểm CaoDịch vụ viết thuê Khóa Luận - ZALO 0932091562

��

Chương 6 phân tích glucisNhat Tam Nhat Tam

��

Xây dựng chương trình tiên quyết (gmp, ssop) và bước đầu thiết lập hệ thống q...DV Viết Luận văn luanvanmaster.com ZALO 0973287149

��

Khảo sát quy trình sản xuất bánh snack jojo vị gà nướng tại công ty tnhh phạm...https://www.facebook.com/garmentspace

��

173083723 bai-giang-lt-phan-tich-vi-sinh-dh-cdkimqui91

��

Viewers also liked (13)

Cn đồ uốngljmonking

��

Sự hấp phụ khí và hơi trên chất hấp phụ rắnljmonking

��

Phuongphaprenluyentrinao q3 p1ljmonking

��

công nghệ sinh học động vậtljmonking

��

Tài liệu trình bày về tiềm năng và thách thức trong phát triển công nghệ sinh học (CNSH) động vật tại Việt Nam, bao gồm lịch sử phát triển, những thành tựu đạt được, và những thuận lợi cũng như khó khăn. Các thành tựu nổi bật như việc tạo ra tế bào gốc và ứng dụng trong y học, cùng với công nghệ hỗ trợ sinh sản, được nhấn mạnh. Tuy nhiên, Việt Nam vẫn phải đối mặt với các vấn đề về nguồn lực, đầu tư và các quy định pháp lý còn hạn chế.

Bai7 khai trien_taylorljmonking

��

Tài liệu trình bày công thức khai triển Taylor và các phần dư Lagrange cũng như Peano, cùng với ví dụ minh họa cụ thể cho việc khai triển các hàm số như sin, tan và các đa thức. Tài liệu giải thích ý nghĩa của khai triển Taylor trong việc đơn giản hóa tính toán với các hàm phức tạp thông qua các đa thức. Nó cũng đề cập đến các phương pháp khai triển đến cấp độ khác nhau và cách áp dụng chúng trong các trường hợp cụ thể.

Phuv vis-140428015232-phpapp01ljmonking

��

Tài liệu này trình bày về phương pháp phổ UV-Vis, bao gồm các khái niệm cơ bản về vùng phổ, sự hấp thụ ánh sáng và các chuyển dịch điện tử trong hợp chất hữu cơ. Nó cũng đề cập đến các yếu tố ảnh hưởng đến bước sóng hấp thụ và mô tả các hệ thống thiết bị quang phổ UV-Vis cùng với ứng dụng trong phân tích thực phẩm. Đặc biệt, định luật Lambert-Beer được nhấn mạnh như là cơ sở cho việc định lượng trong phân tích quang học.

CHƯƠNG 2 GIẢI PHƯƠNG TRÌNH VI PHÂN BẰNG PHƯƠNG PHÁP SỐĐinh Công Thiện Taydo University

��

Tài liệu trình bày cách giải phương trình vi phân bằng các phương pháp số, đặc biệt nhấn mạnh vào phương pháp Euler, biến đổi Euler, Picard và Runge-Kutta. Những phương pháp này cung cấp các cách tiếp cận gần đúng hỗ trợ giải các hệ phương trình phức tạp mà không thể giải quyết chính xác. Sự chính xác của các nghiệm gần đúng phụ thuộc vào phương pháp lựa chọn và kích thước khoảng giá trị sử dụng.

Phương pháp số và lập trình - Giải phương trình vi phânHajunior9x

��

Tài liệu giới thiệu các phương pháp số và lập trình giải các loại phương trình vi phân, bao gồm các phương pháp như chuỗi lũy thừa, Euler và Runge-Kutta. Nội dung tập trung vào việc giải bài toán Cauchy và điều kiện biên hai điểm, với các thuật toán và lưu đồ tương ứng cho từng phương pháp. Ngoài ra, tài liệu cũng trình bày các công thức và quy trình cần thiết để thực hiện các phương pháp giải khác nhau.

Gioi han cua day so ljmonking

��

An toan thuc pham phan tich vsvljmonking

��

Tài liệu mô tả các phương pháp phân tích vi sinh vật trong mẫu, bao gồm phương pháp phân tích chỉ tiêu tsvkhk, e.coli, coliforms và salmonella. Các phương pháp này dựa trên việc cấy mẫu vào môi trường nuôi cấy và theo dõi sự phát triển của khuẩn lạc để xác định số lượng vi sinh vật có trong mẫu. Các kết quả được tính toán và biểu diễn dưới dạng trị số cfu hoặc mpn trong 1g hoặc 1ml mẫu ban đầu.

Sấy bằng năng lượng mặt trờiljmonking

��

Tài liệu trình bày về sấy cá tra bằng năng lượng mặt trời, một phương pháp hiệu quả giúp giảm khối lượng, tăng thời gian bảo quản và hạn chế sự phát triển của vi sinh vật. Các nghiên cứu tại trường Đại học Nông Lâm Huế đã cho ra đời máy sấy bằng năng lượng mặt trời với nhiều ưu điểm vượt trội. So với các phương pháp sấy khác, sấy bằng năng lượng mặt trời rút ngắn thời gian sấy và mang lại sản phẩm với chất lượng cao hơn.

Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩmljmonking

��

Giáo án kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm trình bày về các loại nguyên liệu ẩm và phân loại theo quan điểm hóa lý, bao gồm vật liệu keo, xốp mao dẫn, và keo xốp mao dẫn. Tài liệu cũng mô tả các dạng liên kết và đặc trưng trạng thái ẩm của vật liệu trong quá trình sấy, cùng với các tác nhân sấy như không khí và khói, bao gồm các thông số cơ bản liên quan đến áp suất, nhiệt độ và độ ẩm.

kỹ thuật giải phương trình hàmljmonking

��

Tài liệu trình bày phương pháp và kỹ thuật giải phương trình hàm, bao gồm các lý thuyết cơ bản như phương pháp thế biến, phương trình hàm Cauchy, và các bài toán luyện tập. Tài liệu cũng nêu rõ cách áp dụng các tính chất của hàm số để giải quyết các bài toán cụ thể, đi kèm với các ví dụ minh họa và hướng dẫn chi tiết. Cuối cùng, tài liệu giới thiệu một loạt các phương trình hàm và phương pháp giải chúng.

Cn đồ uốngljmonking

��

Sự hấp phụ khí và hơi trên chất hấp phụ rắnljmonking

��

Phuongphaprenluyentrinao q3 p1ljmonking

��

công nghệ sinh học động vậtljmonking

��

Bai7 khai trien_taylorljmonking

��

Phuv vis-140428015232-phpapp01ljmonking

��

CHƯƠNG 2 GIẢI PHƯƠNG TRÌNH VI PHÂN BẰNG PHƯƠNG PHÁP SỐĐinh Công Thiện Taydo University

��

Phương pháp số và lập trình - Giải phương trình vi phânHajunior9x

��

Gioi han cua day so ljmonking

��

An toan thuc pham phan tich vsvljmonking

��

Sấy bằng năng lượng mặt trờiljmonking

��

Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩmljmonking

��

kỹ thuật giải phương trình hàmljmonking

��

More from ljmonking (20)

Impact of pulsed light treatment on quality characteristics and oxidative sta...ljmonking

��

The study investigates the effects of pulsed light (PL) treatments on fresh-cut avocados regarding microbial stability, color retention, and lipid oxidation over 15 days of refrigerated storage. Higher PL doses effectively reduced microbial counts and maintained better color and chlorophyll retention compared to untreated avocados, while also preventing rancidity and oxidative deterioration of lipids. The findings suggest that PL treatments could enhance the shelf life and quality of fresh-cut avocados without compromising their nutritional value.

Stability of avocado paste carotenoids as affected by high hydrostatic pressu...ljmonking

��

High hydrostatic pressure (HHP) processing is an effective non-thermal method for stabilizing avocado paste carotenoids, resulting in a significant initial increase in total carotenoid concentrations, though levels decline during storage. The study found that while carotenoids contribute minimally to the antioxidant capacity, HHP processed avocado paste retains nutritional value even after 40 days of refrigerated storage. This research highlights the importance of HHP technology for the avocado industry and its potential health benefits.

INVESTIGATION ON ISOLATED AND PURIFIED LIPOXYGENASE FROM AVOCADO IN THE PRESE...ljmonking

��

This document describes research on isolating and characterizing lipoxygenase (LOX) enzyme from avocado. Key points: - LOX was isolated from avocado through a multi-step purification process involving acetone extraction, pH adjustment, salt precipitation, and ultracentrifugation. - The purified LOX's activity was tested using linolenic acid as a substrate. Its optimum pH was found to be 6.5 and optimum temperature was 40°C. - Kinetic parameters Km and Vmax for LOX were determined using the Lineweaver-Burk method with varying linolenic acid concentrations. Characterization of avocado LOX could help minimize its detrimental effects on

GUACAMOLE AND AVOCADO PRODUCTS ljmonking

��

This document discusses how high pressure processing (HPP) can be used to preserve guacamole and avocado products. HPP uses high water pressure (typically 600 MPa for 3 minutes) to inactivate microorganisms without affecting nutritional quality or sensory attributes. HPP allows for longer shelf life by controlling spoilage bacteria and pathogens. It also partially inactivates enzymes responsible for browning and off-flavors. Proper refrigerated storage after HPP is necessary to minimize quality changes from residual enzyme activity over time.

De thi va bai giai olympic toan (1993 2005)ljmonking

��

This document provides sample questions and solutions from the Vietnamese National Olympiad in Mathematics competitions from 1993 to 2005. It contains 3 or fewer sentences summarizing each section: The first section presents problems and solutions from the 1993 competition, including problems on systems of linear equations and inequalities, properties of quadratic functions, and factorization of polynomials. The second section covers problems on linear systems, quadratic functions, and properties of trigonometric functions from the 1994 competition. The third section discusses problems involving linear systems, properties of quadratic functions, and factorization from the 1995 competition.

Avocado paste carotenoids ljmonking

��

HHP processing of avocado paste at 600 MPa for 3 minutes significantly increased total extractable carotenoid levels by about 56%. During storage of the processed paste for 40 days at 4°C, carotenoid levels declined but remained higher than in unprocessed paste. ORAC values, a measure of antioxidant capacity, decreased after processing but increased during storage, indicating carotenoids contribute minimally to total antioxidant capacity. The study showed HHP processing and refrigerated storage retained avocado carotenoids and bioactive compounds within the product's sensory shelf life.

Cac phuong phap giai pt ham thuong dungljmonking

��

Tài liệu trình bày các phương pháp giải phương trình hàm với nhiều ví dụ khác nhau, tập trung vào việc xác định các hàm số thỏa mãn các điều kiện nhất định. Các ví dụ minh họa sử dụng nhiều loại hàm số khác nhau và cách tìm nghiệm của chúng, từ hàm số tuyến tính cho đến hàm bậc cao. Thông qua các phương trình cụ thể, tài liệu cũng chỉ ra cách khẳng định tính duy nhất của các hàm số đã tìm được.

13 ki-thuat-giai-phuong-trinh-ham (1)ljmonking

��

Tài liệu trình bày các phương pháp giải phương trình hàm, bao gồm phương pháp thế biến, quy nạp, và khai thác các tính chất của hàm số như đơn ánh, toàn ánh và chẵn lẻ. Nó cung cấp nhiều ví dụ cụ thể cùng với hướng dẫn chi tiết để giải quyết các bài toán liên quan đến phương trình hàm. Các ứng dụng và kiến thức khác về hàm tuần hoàn và bất đẳng thức cũng được thảo luận.

Nghiên cứu một số đặc điểm sinh lí, hóa sinh và năng suất một số giống dưa ch...ljmonking

��

Nghiên cứu thành phần hóa học cây chanh leo tímljmonking

��

Đề tài này nghiên cứu thành phần hóa học của cây chanh leo tím (Passiflora edulis Sims), nhằm xác định các nhóm chất có trong lá và vỏ quả bằng phản ứng hóa học, cũng như phân lập và định lượng một số hợp chất như flavonoid và chất béo. Nghiên cứu cũng đề cập đến ứng dụng y học của chanh leo tím, bao gồm tác dụng an thần và điều trị một số bệnh liên quan. Các kết quả và phương pháp nghiên cứu được trình bày chi tiết trong các phần thực nghiệm và bàn luận.

Studies on certain quality attributes of meat pickle prepared from spent chickenljmonking

��

This document summarizes a study on the quality attributes of meat pickle prepared from spent chicken meat. Spent chicken meat was marinated, pressure cooked, fried with spices, and packed in jars. The pickle was analyzed over 90 days of storage at room temperature. Key findings: 1) The pickle had 61.89% moisture, 17.28% protein, 14.65% fat, and 3.35% ash. pH and mold counts did not differ significantly during storage but TBA values and bacterial counts increased significantly over time. 2) Sensory analysis found decreasing scores for color, flavor, and overall acceptance during storage, though texture and juiciness did not differ significantly. 3) The

Passion fruitljmonking

��

This document provides information on passion fruit, including its origin, description, cultivation requirements, propagation methods, pests and diseases, harvesting, and popular cultivars. It describes passion fruit as a climbing vine native to South America that produces oval or round fruits containing pulp and seeds. The document outlines ideal growing conditions for passion fruit such as full sun, well-draining soil, regular watering and fertilizing, and protection from frost. It also discusses pruning, propagation from seed or cuttings, and common pests and diseases afflicting passion fruit vines.

Cold plasma final_fp_for_pureljmonking

��

This document summarizes a study that investigated the use of atmospheric cold plasma to decontaminate radicchio (red chicory) leaves. The researchers treated radicchio leaves with cold plasma for 15 or 30 minutes. They then analyzed the effects on microbial reduction, antioxidant activity, and quality attributes over several days of storage. They found that a 15-minute treatment significantly reduced E. coli levels, while a 30-minute treatment was needed to significantly reduce L. monocytogenes. The antioxidant activity and quality of the radicchio were maintained after cold plasma treatment. The study suggests cold plasma may be a promising non-thermal method for decontaminating leafy vegetables while preserving quality and nutritional properties.

Cong nghe do hop thuc pham va gia suc gia cam nguyen trong canljmonking

��

Cn che bien_sua_7074ljmonking

��

Www.mathvn.com cttq-dayso-tran duysonljmonking

��

Tài liệu trình bày về việc tìm công thức tổng quát cho các dãy số, nhấn mạnh tầm quan trọng của dãy số trong toán học và các ứng dụng trong đời sống. Các ví dụ minh họa phương pháp chứng minh và tìm công thức tổng quát cho một số dãy số cơ bản, bao gồm dãy Fibonacci. Tài liệu cũng cung cấp phương pháp tiếp cận tổng quát cho các bài toán liên quan đến dãy số, cùng với những công thức cụ thể cho từng trường hợp.

Say ca tra bang nang luong mat troiljmonking

��

Quá trình chế biến cá bao gồm các bước ngâm, xát muối, rửa muối, sấy khô và đóng gói, với thời gian ngâm từ 28-32h và ướp muối trong 3-4h. Các phương pháp sấy cá gồm phơi nắng, sấy năng lượng mặt trời và sấy bằng lò điện, trong đó sấy năng lượng mặt trời có thời gian và chất lượng tốt nhất. Mục tiêu cuối cùng là đạt độ ẩm từ 35-45% để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Truyện giết con chim nhạiljmonking

��

Chương 1 miêu tả sự phát triển của nhân vật Jem sau khi gặp tai nạn gãy tay, và sự hình thành một mối quan hệ đầy kịch tính giữa Jem, Scout và bạn mới Dill, người đã kích thích trí tưởng tượng của họ về Boo Radley. Câu chuyện cũng đưa ra bối cảnh lịch sử gia đình Finch và mối liên hệ của họ với thị trấn Maycomb, nơi cha của Scout, Atticus, làm luật sư. Các sự kiện diễn ra trong mùa hè thú vị khi Dill tham gia vào cuộc sống của Jem và Scout, nhấn mạnh mối quan tâm đến ngôi nhà Radley bí ẩn.

Truyện hoàng tử béljmonking

��

Cuốn sách kể về cuộc gặp gỡ giữa một phi công và một cậu bé thần kỳ, người đến từ một tiểu hành tinh nhỏ bé. Cậu bé yêu cầu phi công vẽ một con cừu, và từ cuộc trò chuyện, phi công dần khám phá ra tâm tư và thế giới phong phú phía sau cậu bé. Qua đó, tác giả đặt ra nhiều câu hỏi về sự ngây thơ của trẻ con so với thế giới người lớn, những điều thường bị bỏ qua hoặc không được coi trọng.

đột phá trong học tậpljmonking

��

Cuốn sách của Phạm Đình Tuấn trình bày những bí quyết để đạt được thành công trong học tập và cuộc sống, nhấn mạnh tầm quan trọng của tư duy và sự tự tin. Tác giả khuyến khích độc giả giải phóng tiềm năng bản thân, không bị ràng buộc bởi hoàn cảnh xuất phát. Ngoài ra, cuốn sách cũng đề cập đến vai trò của động lực, đam mê và sứ mệnh cá nhân trong việc hướng tới thành công.

Impact of pulsed light treatment on quality characteristics and oxidative sta...ljmonking

��

Stability of avocado paste carotenoids as affected by high hydrostatic pressu...ljmonking

��

INVESTIGATION ON ISOLATED AND PURIFIED LIPOXYGENASE FROM AVOCADO IN THE PRESE...ljmonking

��

GUACAMOLE AND AVOCADO PRODUCTS ljmonking

��

De thi va bai giai olympic toan (1993 2005)ljmonking

��

Avocado paste carotenoids ljmonking

��

Cac phuong phap giai pt ham thuong dungljmonking

��

13 ki-thuat-giai-phuong-trinh-ham (1)ljmonking

��

Nghiên cứu một số đặc điểm sinh lí, hóa sinh và năng suất một số giống dưa ch...ljmonking

��

Nghiên cứu thành phần hóa học cây chanh leo tímljmonking

��

Studies on certain quality attributes of meat pickle prepared from spent chickenljmonking

��

Passion fruitljmonking

��

Cold plasma final_fp_for_pureljmonking

��

Cong nghe do hop thuc pham va gia suc gia cam nguyen trong canljmonking

��

Cn che bien_sua_7074ljmonking

��

Www.mathvn.com cttq-dayso-tran duysonljmonking

��

Say ca tra bang nang luong mat troiljmonking

��

Truyện giết con chim nhạiljmonking

��

Truyện hoàng tử béljmonking

��

đột phá trong học tậpljmonking

��

A not-a

1. Sau khi nhận được kết quả đánh giá của người thử, chúng ta sẽ biết được có bao nhiêu lần mẫu A được người thử chọn là A và không A, bao nhiêu lần mẫu không A được người thử chọn là A và không A. Sử dụng kiểm định thống kê 2 để phân tích kết quả. 2 = (𝑂 𝑖𝑗−𝐸 𝑖𝑗)2 𝐸 𝑖𝑗 𝑂𝑖𝑗: Giá trị quan trắc theo hàng và cột 𝐸𝑖𝑗: Giá trị kỳ vọng theo hàng và cột (hay giá trị lý thuyết tính được với giả thiết là 2 sản phẩm không khác nhau) 𝐸𝑖𝑗= (Tổng cột*tổng hàng)/ tổng chung XỬ LÝ KẾT QUẢ

2. VÍ DỤ 15 người được mời tham gia vào phép thử. Mỗi người sẽ được làm quen với mẫu A và sau đó nhận được 12 mẫu khác trong đó có 6 mẫu A và 6 mẫu không A với trật tự sắp xếp được lựa chọn một cách ngẫu nhiên Một công ty muốn giảm chi phí của quá trình sản xuất nên đã dùng nguyên liệu thay thế là gạo 30%. Sau khi tạo thành sản phẩm để xem xét chất lượng bia có thay đổi hay không người ta so sánh sản phẩm mới tạo thành với sản phẩm tiêu chuẩn (bia tiêu chuẩn dùng 25% gạo).

3. Kết quả phép thử Mẫu giới thiệu Người thứ lựa chọn là Tổng A Không A A 53 37 90 Không A 41 49 90 Tổng 86 94 180 Giá trị E tính cho dòng đầu tiên là: 47 180 90*86 E

4. Theo cách tính này ta thu được bảng các giá trị lý thuyết E như sau: Mẫu giới thiệu Người thứ lựa chọn là Tổng A Không A A 47 43 90 Không A 47 43 90 Tổng 86 94 180 2 = (53−47)2 47 + (41−47)2 47 + (37−43)2 43 + (49−43)2 43 =3,206  𝑡𝑐 2 ở mức ý nghĩa = 5% là 10,30 nên2> 𝑡𝑐 2 Vậy hai sản phẩm này không khác nhau ở mức ý nghĩa đó

�ݺ�ߣ

A not-a

Recommended

More Related Content

What's hot (20)

Viewers also liked (13)

More from ljmonking (20)

A not-a