![ Τις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων
Ελλήνων χαρακτήριζε η λιτότητα, κάτι που
αντικατόπτριζε τις δύσκολες συνθήκες υπό τις
οποίες γινόταν η
ελληνική γεωργική δραστηριότητα. Θεμέλιό τους
ήταν η λεγόμενη «μεσογειακή
τριάδα»:[α] σιτάρι, λάδι και κρασί.](https://image.slidesharecdn.com/h-170208165135/85/H-2-320.jpg)
More Related Content
What's hot (20)
Viewers also liked (20)
Similar to H διατροφη των αρχαιων (20)
More from aggpet (20)
Recently uploaded (20)
H διατροφη των αρχαιων
- 1. 3Ο ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΙΛΙΟΥ ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2017 Μάριος Φραγκιαδάκης, Α4
- 2. Τις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων χαρακτήριζε η λιτότητα, κάτι που αντικατόπτριζε τις δύσκολες συνθήκες υπό τις οποίες γινόταν η ελληνική γεωργική δραστηριότητα. Θεμέλιό τους ήταν η λεγόμενη «μεσογειακή τριάδα»:[α] σιτάρι, λάδι και κρασί.
- 3. Στη βάση της διατροφής των αρχαίων Ελλήνων συναντούμε τα δημητριακά σιτάρι και, σε περιπτώσεις ανάγκης, μείγμα κριθαριού με σιτάρι, από το οποίο παρασκευαζόταν ο άρτος. Τα δημητριακά συνοδεύονταν συνήθως από οπωροκηπευτικά (λάχανα, κρεμμύδια, φακές και ρεβύθια). Η κατανάλωση κρέατος και θαλασσινών σχετιζόταν με την οικονομική κατάσταση της οικογένειας, αλλά και με το αν κατοικούσε στην πόλη, στην ύπαιθρο ή κοντά στη θάλασσα.
- 4. Οι Έλληνες κατανάλωναν ιδιαιτέρως τα γαλακτοκομικά και κυρίως το τυρί. Το βούτυρο ήταν γνωστό, αλλά αντί αυτού γινόταν χρήση κυρίως του ελαιόλαδου. Το φαγητό συνόδευε κρασί (κόκκινο, λευκό ή ροζέ) αναμεμειγμένο με νερό.
- 5. Πληροφορίες για τις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Ελλήνων παρέχουν τόσο οι γραπτές μαρτυρίες όσο και διάφορες καλλιτεχνικές απεικονίσεις: οι κωμωδίες του Αριστοφάνη και το έργο του γραμματικού Αθήναιου από τη μία πλευρά, τα κεραμικά αγγεία και τα αγαλματίδια από ψημένο πηλό από την άλλη.