Hrana stari Niš
Download as PPTX, PDF1 like722 views
Rad mojih učenika za eTW projekat
More Related Content
More from Suzana Miljković (20)
Hrana stari Niš
- 2. HRANA SE PROIZVODILA U DOMACINSTVIMA,GDE SU LJUDI CUVALI STOKU, U SAMI SUŠILI MESO U SUŠNICAMA,DIMILI SLANINU,PRAVILI KOBASICE I SVE TO VEŠALI NA TAVANU KUCE DA BI TRAJALO CELE ZIME.
- 4. POVRCE I VOCE CUVALO SE U TRAPU U PODRUMSKIM PROSTORIJAMA KOJE SU BILE UKOPANE U ZEMLJU I U SANDUCIMA SA SLAMOM CUVA SE:”KROMPIR,JABUKE I SVE ONO ŠTO BI MOGLO OD HLADNOĆE DA IZMRZNE!
- 5. TRAP ZA ČUVANJE POVRĆA I VOĆA
- 6. ZIMNICA(KUPUS, PAPRIKA... ) SE TAKOĐE OSTAVLJALA, U CUPOVIMA OD ZEMLJE, A I JELA SU SE SPREMALA U POSUDAMA, GRNCARSKIM U CINIJAMA I PEKLA U RERNI DA BI BILA UKUSNIJA.
- 7. 1 2 3 4 5
- 8. šta je stoCna pijaca? StoCna pijaca je odreĐENO MESTO GDE SE PRODAJE ZIVA STOKA.
- 10. PIJACA JE MESTO GDE LJUDI SA SELA DOVOZE HRANU KOJU POSLE PRODAJU. TO SU: PAPRIKE, PARADAJEZI, KRASTAVAC, KUPUS I JAJA...
- 11. U Nišu je odrŽano takmičenje u pripremanju starih, zaboravljenih jela srpske nacionalne kuhinje, koje je okupilo 67 ekipa, koje su postavile isto toliko trpeza. Nekoliko hiljada Nišlija obilazilo je stolove i zapitkivalo kako se koja Đakonija zove. Nije to bio samo praznik za stomak, veC i za oCi.
- 12. SLAVA NIJE SLAVA BEZ SLAVSKOG KOLACA I ŽITA! ŽITO JE POSLASTICA KOJA SE PRAVI ZA SLAVU.ŽENE SLAVSKO ŽITO SPREMAJU NA RAZLICITE NACINE
- 15. Šta je masno i koliko? Namirnice sa više 40% masti!!! loj-60-80% BADEM,ORAH,LEŠNIK IPISTAĆ-50-60% MASNE SALAME,KOBASICE,JETRENE PASTETE-40-50% PAVLAKA-VIŠE OD 40% KIKIRIKI-40%
- 18. HRIŠCANI POSTE SREDOM I PETKOM JOS OD APOSTOLSKIH VREMENA, SHODNO OBECANJU SPASITELJSTVOM DA CE NJEGOVI UCITELJI POSTATI: ”KADA SIN COVECIJI BUDE UZET OD NJIH. ZA VREME POSTA SPREMALA SE RIBA, POSNE POGACE ISPOD SACA I PEKLE SU SE U PEPELU OD DRVETA. TAKODJE SU SE OD VOCA PRVILA SLATKA, DŽEMOVI I PEKMEZI.
- 19. TakoĐe su se za praznike “mladence”KOJI SU SLAVILI MLADI TEK VENCANI PAROVI, SPREMAJU POGACICE ZVANE “MLADENCI” I TO 40 POGAČICA KOJE OZNAČAVJU 40 MUCENIKA.
- 20. Umesiti testo od navedenih sastojaka dodajuCi malo mleka (otprilike 5 supenih kašika). Podeliti na dva dela i ostaviti ga da se odmori 1h. Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šecera, dodati jedno po jedno žumance. Dodati ručno: mlevene orahe, čokoladu, rum i suvo grožđe. Koru rastanjiti (moja veličina pleha je 30×20) namotati na oklagiju pa staviti na namašćen i brašnom posut pleh. Preko sipati fil pa rastanjenu drugu koru. Koru odozgo malo izbockati čačkalicom. Peći na 2000 C oko 25 min. Posuti obilato šećerom u prahu.