More Related Content
What's hot (20)
Similar to MAKALAH STANTING.docx (20)
Recently uploaded (20)
MAKALAH STANTING.docx
- 1. MAKALAH STUNTING DISUSUN OLEH : NAMA : DONA DESMAYA KELAS : 1B TINGKAT 1 DOSEN PEMBIMBING : IZTIN SYARIFAHMA'NI, M.PD KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KEMENKES BENGKULU JURUSAN PROMOSI KESEHATAN TAHUN 2022
- 2. ii KATA PENGANTAR Puji syukur atas kehadirat Allah SWT. Yang maha pengasih lagi maha penyayang yang telah memberikan rahmat , hidayah serta inayahya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan makalah. Dalam makalah ini kami berusaha semaksimal mungkin menyajikan materi mengenai Stunting. Sehingga dapat memperlancar pembuatan makalah ini. Untuk itu tidak lupa kami menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam pembuatan makalah ini. Namun tidak lepas dari semua itu , kami menyadari sepenuhnya bahwa ada banyak kekurangan baik dalam segi penyusunan bahasanya maupun dalam segi yang lainnya. Oleh karena itu dengan lapang dada dan tangan terbuka , kami membuka selebar-lebarnya untuk para pembaca yang ingin memberikan saran maupun kritik kepada kami sehingga kami dapat memperbaki makalah kami. Penyusun mengharapkan bahwa dari makalah pendidikan ini dapat diambil hikmah serta manfaatnya. Serta dapat dijadikan sebagai insprasi dalam belajar terhadap pembaca. Bengkulu, 03 Agustus 2022 Penyusun
- 3. iii DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii DAFTAR ISI ........................................................................................................... iii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ........................................................................................ 1 B. Rumusan Masalah .................................................................................. 2 C. Tujuan ..................................................................................................... 2 BAB II PEMBAHASAN A. Pengertian Stunting ................................................................................ 3 B. Penyebab Stunting .................................................................................. 3 C. Dampak Buruk Stunting ......................................................................... 5 D. Pencegahan Stunting .............................................................................. 5 E. Interbensi Gizi Spesipik ......................................................................... 5 F. Intervensi Gizi Sensitif ........................................................................... 6 G. Intervensi Gizi Spesifik .......................................................................... 6 H. Intervensi dengan Sasaran Ibu Hamil ..................................................... 6 I. Intervensi dengan sasaran Ibu Menyusui dan Anak Usia 0-6 Bulan ...... 6 J. Intervensi dengan Sasaran Ibu Menyusui dan Anak usia 7-23 Bulan .... 6 K. Intervensi Gizi Sensitif ........................................................................... 7 BAB III PENUTUP A. Simpulan ................................................................................................. 8 DAFTAR PUSTAKA
- 4. 1 BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Pengasuhan anak didefinisikan sebagai perilaku yang dipraktikan oleh pengasuh (ibu, bapak, nenek, atau orang lain) dalam memberikan makanan, pemeliharaan kesehatan, memberikan stimuli serta dukungan emosional yang dibutuhkan anak untuk tumbuh kembang. Juga termasuk di dalamnya tentang kasih sayang dan tanggung jawab orang tua.Pengasuhan yang baik sangat penting untuk dapat menjamin tumbuh kembang anak yang optimal. Misalnya pada keluarga miskin, yang ketersediaan pangan di rumah tangga belum tentu mencukupi, namun ibu yang tahu bagaimana mengasuh anaknya, dapat memanfaatkan sumbersumber yang terbatas untuk dapat menjamin tumbuh kembang anak yang optimal. Sebagai contoh, menyusui anak adalah praktik memberikan makanan, kesehatan, dan pengasuhan yang terjadi bersamaan. Perilaku ibu seperti cara memelihara kebersihan rumah, higiene makanan, kebersihan perorangan, dan praktik psikososial adalah faktor - faktor penting yang berpengaruh terhadap proses tumbuh kembang anak. Stunting merupakan kondisi gagal pertumbuhan pada anak (pertumbuhan tubuh dan otak) akibat kekurangan gizi dalam waktu yang lama. Sehingga, anak lebih pendek dari anak normal seusianya dan memiliki keterlambatan dalam berpikir. Kekurangan gizi dalam waktu yang lama itu terjadi sejak janin dalam kandungan sampai awal kehidupan anak (1000 Hari Pertama Kelahiran). Penyebabnya karena rendahnya akses terhadap makanan bergizi, rendahnya asupan vitamin dan mineral, dan buruknya keragaman pangan dan sumber protein hewani. Faktor ibu dan pola asuh yang kurang baik terutama pada perilaku dan praktik pemberian makan kepada anak juga menjadi penyebab anak stunting apabila ibu tidak memberikan asupan gizi yang cukup dan baik. Ibu yang masa remajanya kurang nutrisi, bahkan di masa kehamilan, dan laktasi akan sangat berpengaruh pada pertumbuhan tubuh dan otak anak. Stunting merupakan hal yang dianggap orangtua sebagai sesuatu yang biasa. Orangtua menganggap bahwa anak mereka masih bisa mengalami pertumbuhan
- 5. 2 sebab usianya masih balita padahal bila stunting tidak terdeteksi secara dini, minimal sebelum berusia 2 tahun, maka perbaikan untuk gizinya akan mengalami keterlambatan untuk tahun berikutnya. B. RUMUSAN MASALAH Berdasarkan latar belakang maka rumusan masalah adalah: 1. Apa yang dimaksud dengan stunting ? 2. Bagaimana dengan Upaya Intervensi yang harus dilakukan? C. TUJUAN 1. Mengetahui Apa yang dimaksud dengan stunting 2. Mengetahui Upaya Intervensi yang harus dilakukan
- 6. 3 BAB II PEMBAHASAN A. Pengertian Stunting Stunting atau pendek merupakan kondisi gagal tumbuh pada bayi (0-11 bulan) dan anak balita (12-59 bulan) akibat dari kekurangan gizi kronis terutama dalam 1.000 hari pertama kehidupan sehingga anak terlalu pendek untuk usianya (Persagi, 2018). Kekurangan gizi terjadi sejak bayi dalam kandungan dan pada masa awal setelah bayi lahir, tetapi kondisi stunting baru nampak setelah anak berusia 2 tahun. Balita dikatakan pendek nilai Z-score-nya panjang badan menurut umur (PB/U) atau tinggi badan menurut umur (TB/U) kurang dari -2 SD / standar deviasi (stunted) dan kurang dari -3 SD (severely stunted). Balita stunted akan memiliki kecerdasan tidak maksimal, menjadi lebih rentan terhadap penyakit, dan dimasa depan dapat beresiko menurunnya tingkat produktivitas. Pada akhirnya, secara luas, stunting akan dapat menghambat pertumbuhan ekonomi dan meningkatkan kemiskinan (Persagi, 2018). B. Penyebab Stunting Stunting disebabkan oleh factor multidimensional, diantarannya praktik pengasuhan gizi yang kurang baik, termasuk kurangnya pengetahuan mengenai kesehatan gizi sebelum dan pada masa kehamilan serta setelah ibu melahirkan. Intervensi yang paling menentukan untuk dapat mengurangi pervalensi stunting perlu dilakukan pada 1.000 hari pertama kehidupan (HPK) dari anak balita. Peluang intervensi kunci yang terbukti efektif di antaranya adalah intervensi yang terkait praktik-praktik pemberian makanan anak dan pemenuhan gizi ibu (Persagi, 2018). Beberapa fakta dari informasi yang ada menunjukan bahwa hanya 22,8% dari anak usia 0-6 bulan yang menyusu eksklusif dan hanya 36,6% anak usia 7-23 bulan yang menerima makanan pendamping ASI (MPASI) yang sesuai dengan praktik-praktik yang direkomendasikan tentang pengaturan waktu, frekuensi dan kualitas (Persagi, 2018).
- 7. 4 MPASI diberikan atau mulai diperkenalkan ketika balita berusia diatas 6 bulan. Selain berfungsi untuk mengenalkan jenis makanan baru pada bayi, MPASI juga dapat mencukupi kebutuhan gizi bayi yang tidak lagi dapat disokong oleh ASI serta membantu daya tahan tubuh dan perkembangan system imunologis anak terhadap makan dan minuman. Oleh karena itu, masyarakat dan petugas kesehatan perlu memahami pentingnya ASI eksklusif dan praktik-praktik pemberian makanan bayi dan anak yang tepat serta memberikan dukungan kepada para ibu (Persagi, 2018). Faktor penyebab terjadinya stunting beragam yang mencakup kecukupan zat gizi tidak adekuat dalam jangka waktu panjang dan diperparah dengan terjadinya penyakit infeksi secara terus menerus. Terganggunya proses pertumbuhan linier tersebut diakibatkan karena adanya adaptasi tubuh terhadap asupan yang rendah dan mengakibatkan kecukupan zat gizi yang tidak adekuat, sehingga proses metabolisme tubuh akan terganggu dan akhirnya proses terbentuknya sel atau jaringan akan terhambat (Dewi dan Nindia, 2017). Asupan makanan yang rendah akan mengakibatkan kelaparan tersembunyi atau masalah gizi yang tidak kasat mata yang disebabkan karena kurangnya zat gizi mikro, seperti zat besi dan seng. Seringkali, makanan yang dikonsumsi berupa makanan yang tinggi akan karbohidrat, namun rendah akan bahan makanan seperti lauk hewani, sayur, dan buah (Dewi dan Nindia, 2017). Balita yang lahir dengan berat badan rendah berpeluang untuk menjadi pendek dibandingkan dengan balita yang lahir dengan berat badan normal. Dampak dari berat badan lahir rendah akan terus berlanjut dari generasi satu ke generasi selanjutnya. Anak yang mengalami BBLR memiliki risiko untuk mengalami ukuran antropometri yang kurang pada saat dewasa. Perempuan yang lahir dengan berat lahir rendah memiliki risiko untuk tumbuh menjadi ibu yang stunted sehingga akan cenderung melahirkan bayi yang BBLR dan selanjutnya akan tumbuh menjadi balita yang stunting (Hidayat, 2017).
- 8. 5 C. Dampak Buruk Stunting Dampak buruk yang dapat ditimbulkan oleh stunting: 1) Jangka pendek adalah terganggunya perkembangan otak, kecerdasan, gangguan pertumbuhan fisik, dan gangguan metabolisme dalam tubuh 2) Jangka panjang akibat buruk yang dapat ditimbulkan adalah menurunnya kemampuan kognitif dan prestasi belajar, menurunnya kekebalan tubuh sehingga mudah sakit, dan resiko tinggi untuk munculnya penyakit diabetes, kegemukan, penyakit jantung dan pembuluh darah, kanker, stroke, dan disabilitas pada usia tua D. Pencegahan Stunting Pencegahan stunting dilakukan melalui intervensi gizi spesifik yang ditujukan dalam 1.000 hari pertama Kehidupan (HPK). Intervensi gizi spesifik untuk mengatasi permasalahan gizi pada ibu hamil, ibu menyusui 0-6 bulan, ibu menyusui 7-23 bulan, anak usia 0-6 bulan, dan anak usia 7-23 bulan. Permasalahan gizi ini bisa diatasi ketika mereka memahami masalahnya dan mengetahui cara mengatasinya sesuai dengan kondisi masing-masing. Pemberian konseling gizi kepada individu dan keluarga dapat membantu untuk mengenali masalah kesehatan terkait gizi, memahami penyebab terjadinya masalah gizi dan membantu serta individu serta keluarga memecahkan masalahnya sehingga terjadi perubahan perilaku untuk dapat menerapkan perubahan perilaku makan yang telah disepakati bersama (Persagi, 2018). Menurut Kementerian Desa (2017) Penangan stunting dilakukan melalui Intervensi Spesifik dan Intervensi Sensitif pada sasaran 1.000 hari pertama kehidupan seorang anak sampai berusia 6 tahun. E. Intervensi Gizi Spesifik 1. Intervensi yang ditujukan kepada ibu hamil dan anak dalam 1.000 hari pertama kehidupan 2. Kegiatan ini umumnya dilakukan oleh sektor kesehatan 3. Intervensi spesifik bersifat jangka pendek, hasilnya dapat dicatat dalam waktu relatif pendek
- 9. 6 F. Intervensi Gizi Sensitif 1. Intervensi yang ditujukan melalui berbagai kegiatan pembangunan diluar sector kesehatan 2. Sasarannya adalah seluruh masyarakat umum, tidak khusus untuk sasaran 1.000 hari pertama kehidupan. G. Intervensi Gizi Spesifik Ini merupakan intervensi yang ditujukan kepada anak dalam 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) dan berkontribusi pada 30% penurunan stunting. Kerangka kegiatan intervensi gizi spesifik umumnya dilakukan pada sektor kesehatan. H. Intervensi dengan sasaran Ibu Hamil: a. Memberikan makanan tambahan pada ibu hamil untuk mengatasi kekurangan energi dan protein kronis. b. Mengatasi kekurangan zat besi dan asam folat. c. Mengatasi kekurangan iodium. d. Menanggulangi kecacingan pada ibu hamil. e. Melindungi ibu hamil dari Malaria. I. Intervensi dengan sasaran Ibu Menyusui dan Anak Usia 0-6 Bulan: a. Mendorong inisiasi menyusui dini (pemberian ASI jolong/colostrum). b. Mendorong pemberian ASI Eksklusif. J. Intervensi dengan sasaran Ibu Menyusui dan Anak Usia 7-23 bulan: a. Mendorong penerusan pemberian ASI hingga usia 23 bulan didampingi oleh pemberian MP-ASI. b. Menyediakan obat cacing. c. Menyediakan suplementasi zink. d. Melakukan fortifikasi zat besi ke dalam makanan. e. Memberikan perlindungan terhadap malaria. f. Memberikan imunisasi lengkap. g. Melakukan pencegahan dan pengobatan diare.
- 10. 7 K. Intervensi Gizi Sensitif Idealnya dilakukan melalui berbagai kegiatan pembangunan diluar sektor kesehatan dan berkontribusi pada 70% Intervensi Stunting. Sasaran dari intervensi gizi spesifik adalah masyarakat secara umum dan tidak khusus ibu hamil dan balita pada 1.000 Hari PertamaKehidupan (HPK). a. Menyediakan dan Memastikan Akses pada Air Bersih. b. Menyediakan dan Memastikan Akses pada Sanitasi. c. Melakukan Fortifikasi Bahan Pangan. d. Menyediakan Akses kepada Layanan Kesehatan dan Keluarga Berencana (KB). e. Menyediakan Jaminan Kesehatan Nasional (JKN). f. Menyediakan Jaminan Persalinan Universal (Jampersal). g. Memberikan Pendidikan Pengasuhan pada Orang tua. h. Memberikan Pendidikan Anak Usia Dini Universal. i. Memberikan Pendidikan Gizi Masyarakat. j. Memberikan Edukasi Kesehatan Seksual dan Reproduksi, serta Gizi pada Remaja. k. Menyediakan Bantuan dan Jaminan Sosial bagi Keluarga Miskin. l. Meningkatkan Ketahanan Pangan dan Gizi.
- 11. 8 BAB III PENUTUP A. Simpulan 1. Pengertian Stunting atau pendek merupakan kondisi gagal tumbuh pada bayi (0- 11 bulan) dan anak balita (12-59 bulan) akibat dari kekurangan gizi kronis terutama dalam 1.000 hari pertama kehidupan sehingga anak terlalu pendek untuk usianya. 2. Penyebab: Stunting disebabkan oleh factor multidimensional, diantarannya praktik pengasuhan gizi yang kurang baik, termasuk kurangnya pengetahuan mengenai kesehatan gizi sebelum dan pada masa kehamilan serta setelah ibu melahirkan, bayi lahir BBLR, dan lain-lain 3. Dampak Stunting: Jangka pendek adalah terganggunya perkembangan otak, kecerdasan, gangguan pertumbuhan fisik, dan gangguan metabolisme dalam tub uh, jangka panjang adalah obesitas yang akan menyebabkan munculnya berbagai penyakit degeneratif. 4. Pencegahan stunting dapat melalui intervensi gizi spesifik dan sensitive.
- 12. 9 DAFTAR PUSTAKA Aridiyah et at. 2015. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kejadian Stunting pada Anak Balita di Wilayah Pedesaan dan Perkotaan (The Factors Affecting Stunting on Toddlers in Rural and Urban Areas. eJurnal Pustaka Kesehatan. 3(1). 163-170. Fitri, Lidia. 2018. Hubungan BBLR dan asi eksklusif dengan kejadian stunting di Puskesmas Lima Puluh Pekanbaru. Jurnal Endurance 3(1). 131-137. LPPM Stikes Hangtuah Pekanbaru. Permasalahan Anak Pendek (Stunting) dan Intervensi untuk Mencegah Terjadinya Stunting (Suatu Kajian Kepustakaan) Stunting Problems and Interventions to Prevent Stunting (A Literature Review). Junal Kesehatan Komunitas. 2(6). 254-261. Nimah, Khoirun dan Nadhirih, siti rahayu. 2015. Faktor yang berhubungan dengan kejadian stunting pada balita. Media Gizi Indonesia. 10(1). 13-19). Soetjiningsih. 1998. Tumbuh Kembang Anak. Jakarta: EGC. Syarfaini. 2014. Gambaran pola pengasuhan gizi pada anak balita di Kecamatan Tapalang Kab. Mamuju Prop. Suwalwesi Barat. Jurnal Kesehatan. VII(1). 267-276. Tanuwijaya, S. 2003. Konsep Umum Tumbuh dan Kembang. Jakarta: EGC Tim Nasional Percepatan Penanggulangan Kemiskinan. 2017. 100 Kabupaten/ Kota Prioritas Untuk Intervensi Anak Kerdil (Stunting). Sekretariat Wakil Presiden Republik Indonesia: Jakarta Pusat.