More Related Content
What's hot (20)
Similar to MANAJEMEN PRODUKSI.ppt (20)
MANAJEMEN PRODUKSI.ppt
- 1. MANAJEMEN PRODUKSI A. TUJUAN 1. Memberikan pengenalan dan wawasan tentang sistem produksi dan manajemen produksi serta ukuran kinerjanya. 2. Memberikan pengetahuan tentang keputusan yang perlu dilakukan di dalam manajemen produksi serta ruang lingkupnya. 3. Memberikan pengetahuan tentang kaitan antara strategi bisnis / korporasi dengan strategi operasi 1
- 2. Pengertian Manajamen secara Umum ialah Kebiasaan yang dilakukan secara sadar dan terus menerus dalam membentuk organisasi. Manajemen adalah merupakan Proses membuat perencanaan, mengorganisasikan, memimpin dan mengendalikan berbagai usaha dari anggota organisasi dan menggunakan semua sumber daya organisasi untuk mencapai sasaran. Produksi adalah suatu kegiatan yang mengolah bahan baku atau bahan belum jadi menjadi barang jadi. 2
- 3. Manajemen Produksi adalah Suatu Proses perencanaan dan Pengorganisasian suatu kegiatan dalam mengolah bahan baku menjadi barang jadi. Defenisi Manajemen Produksi Menurut Para Ahli : 1. Oleh Agus Ahyari : Merupakan proses kegiatan untuk mengadakan perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, pengkoordinasian dari produksi dan proses produksi. 2. Oleh Sukanto : Merupakan usaha mengelola dengan cara optimal terhadap faktor-faktor produksi atau sumber seperti manusia, tenaga kerja, mesin dan bahan baku yang ada. 3
- 4. Tujuan Manajemen Produksi Adalah memproduksi atau mengatur produksi barang-barang dan jasa-jasa dalam jumlah, kualitas, harga, waktu serta tempat tertentu sesuai dengan kebutuhan. 4
- 5. Ruang Lingkup Manajemen Produksi Perencanaan sistem produksi Perencanaan produksi Perencanaan lokasi produksi Perencanaan letak fasilitas produksi Perencanaan lingkungan kerja Perencanaan standar produksi Sistem pengendalian produksi Pengendalian proses produksi Pengendalian bahan baku Pengendalian tenaga kerja Pengendalian biaya produksi Pengendalian kualitas pemeliharaan Sistem informasi produksi Struktur organisasi Produksi atas dasar pesanan Produksi untuk persediaan 5
- 6. Fungsi-fungsi Manajemen 6 PERENCANAAN PENGGERAKAN PENGENDALIAN PENILAIAN Penentuan struktur & departemen, wewenang & tanggung jawab Memimpin, mengawasi & memotivasi Kembangkan standar & jaringan komunikasi Lihat efektivitas Penentuan tujuan, sub sistem operasi, pemrograman, kebijakan & prosedur, penentuan produk & penggunaan sumber daya PENGORGANISASIAN
- 7. SISTEM PRODUKSI INDUSTRI MANUFAKTUR INDUSTRI JASA PROSES PRODUKSI 1. Perbankan 2. Asuransi 3. Pasar Swalayan 4. Rumah Sakit 7
- 8. Proses Produksi Kegiatan utama yang bersangkutan dengan manajemen produksi adalah proses produksi. Proses adalah cara, metode dan teknik bagaimana sesungguhnya sumber-sumber (tenaga kerja, mesin, bahan dan dana) yang ada diubah untuk memperoleh suatu hasil. 8
- 9. Produksi adalah kegiatan untuk menciptakan atau menambah kegunaan suatu barang atau jasa. JADI Proses Produksi dapat diartikan sebagai cara, metode dan teknik untuk menciptakan atau menambah kegunaan suatu barang atau jasa dengan menggunakan sumber-sumber (tenaga kerja, mesin, bahan-bahan dan dana) yang ada. 9
- 10. Jenis-jenis proses produksi ada 2 yaitu : 1. Proses produksi terus-menerus (continuous processes) adalah suatu proses produksi yang mempunyai pola atau urutan yang selalu sama dalam pelaksanaan proses produksi di dalam perusahaan. 2. Proses produksi terputus-putus (intermitten processes) adalah suatu proses produksi dimana arus proses yang ada dalam perusahaan tidak selalu sama. 10
- 11. Ciri-ciri proses produksi terus-menerus : 1. Produksi dalam jumlah besar (produksi massa), variasi produk sangat kecil dan sudah distandardisir. 2. Menggunakan product lay out atau departementation by product. 3. Mesin bersifat khusus (special purpose machines) 4. Operator tidak mempunyai keahlian/skill yang tinggi. 5. Salah satu mesin /peralatan rusak atau terhenti, seluruh proses produksi terhenti. 6. Tenaga kerja sedikit 7. Persediaan bahan mentah dan bahan dalam proses kecil 8. Dibutuhkan maintenance specialist yang berpengetahuan dan pengalaman yang banyak 9. Pemindahan bahan dengan peralatan handling yang fixed ( fixed path equipment ) menggunakan ban berjalan ( conveyor ). 11
- 12. Ciri-ciri proses produksi yang terputus-putus : 1. Produk yang dihasilkan dalam jumlah kecil, variasi sangat besar dan berdasarkan pesanan. 2. Menggunakan process lay out (departementation by equipment). 3. Menggunakan mesin-mesin bersifat umum (general purpose machines) dan kurang otomatis. 4. Operator mempunyai keahlian yang tinggi. 5. Proses produksi tidak mudah berhenti walaupun terjadi kerusakan di salah satu mesin. 6. Menimbulkan pengawasan yang lebih sukar. 7. Persediaan bahan mentah tinggi 8. Pemindahan bahan dengan peralatan handling yang flexible (varied path equipment) menggunakan tenaga manusia seperti kereta dorong (forklift). 9. Membutuhkan tempat yang besar. 12
- 13. Dalam melakukan kegiatan produksi ada berbagai faktor yang harus dikelola yang sering disebut sebagai faktor faktor produksi yaitu : 1. Material atau bahan 2. Mesin atau peralatan 3. Manusia atau karyawan 4. Modal atau uang 5. Manajemen yang akan memfungsionalisasikan keempat faktor yang lain. 13
- 14. Dengan demikian manajemen operasi berkaitan dengan pengelolaan faktor faktor produksi sedemikian rupa sehingga keluaran (output) yang dihasilkan sesuai dengan permintaan konsumen baik kualitas, harga maupun waktu penyampaiannya. Sekilas telah disebutkan dari uraian di atas bahwa manajemen produksi operasi bertanggung jawab atas dihasilkannya keluaran (output) baik yang berupa produk maupun jasa yang sesuai dengan permintaan dan kebutuhan konsumen dengan kualitas yang baik dan harga yang terjangkau serta disampaikan tepat pada waktunya. Bertitik tolak dari tanggung jawab ini maka ukuran kinerja suatu sistem operasi dapat diukur dari : 20
- 15. 1. Ongkos Produksi Ongkos produksi ini meliputi semua biaya yang dikeluarkan untuk menghasilkan produk / jasa ketangan konsumen. Dengan ongkos produksi yang murah diharapkan bahwa produk / jasa dapat dipasarkan dengan harga yang dapat dijangkau oleh konsumen 2. Kualitas Produk / Jasa. Kenyataan menunjukan bahwa konsumen tidak hanya memilih produk/jasa yang harganya murah namun juga produk/jasa yang berkualitas, oleh sebab itu baik buruknya suatu sistem produksi juga diukur dari kualitas produk/jasa yang dihasilkan. Ukuran kualitas produk yang dimaksudkan disini tentunya yang disesuaikan dengan selera konsumen bukan ukuran kualitas secara teknologi semata 15
- 16. 3. Tingkat Pelayanan Berbicara mengenai tingkat pelayanan (service level) merupakan ukuran yang tidak mudah untuk diukur, sebab banyak dipengaruhi oleh faktor faktor kualitatif, walaupun demikian beberapa ukuran obyektif yang sering digunakan antara lain : Ketersediaan (availability) dan kemudahan untuk mendapatkanproduk / jasa. Kecepatan pelayanan baik yang berkaitan dengan waktu pengiriman (delivery time) maupun waktu pemrosesan (processing time) 20
- 17. Agar dapat dicapai kinerja sistem operasi diatas maka seorang manajer produksi / operasi dituntut untuk mempunyai sedikitnya dua kompetensi, yaitu 1. Kompetensi Teknikal yaitu kompetensi yang berkaitan dengan pemahaman atas teknologi proses produksi dan pengetahuan atas jenis jenis pekerjaan yang harus dikelola. Tanpa memiliki kompetensi teknikal ini maka seorang manajer produksi / operasi tidak akan mengerti apa yang sebenarnya harus diperbuat 17
- 18. 2.Kompetensi Manajerial yaitu kompetensi yang berkaitan dengan pengetahuan yang berkaitan dengan pengelolaan sumber sumber daya (faktor faktor produksi) serta kemampuan untuk bekerja sama dengan orang lain. Kompetensi ini sangat diperlukan mengingat penguasaan pengelolaan atas faktor - faktor produksi serta menjalin koordinasi dan kerjasama dengan fungsi fungsi lain yang ada didalam suatu unit usaha merupakan keharusan yang tak dapat dihindarkan. 20
- 19. Administrator Leader Perlu tahu tantangan, hambatan, kekuatan kelemahan. Tahu cara organisasi hadapi perubahan2 sistem, sosial & politik yg membentuk sistem 19
- 20. Proses pemberian layanan yang berprinsip manajerial 20 RESOURCES DEVELOPMEN T & Economic Support RESOURCES Approprriatness Quantity Cost Quality ACTIVITIES Relevance Effectiveness Coverage Quality OUTCOME IMMEDIATE RESULT ORGANIZATION & MANAGEMENT KONSEP MANAJEMEN PRODUKSI
- 21. S E K I A N 21