Mesin pengecil ukuran
- 4. Pengecilan ukuran Dikerjakan dengan grinder (gilingan) atau crusher (pemecah) Hukum Rettinger : energi yang diperlukan untuk mengecilkan ukuran bahan diasumsikan proposional dengan jumlah tenaga untuk memotong bahan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukurannya Hukum Kick : energi yang diperlukan untuk mengecilkan ukuran bahan diasumsikan proposional dengan logarithma rasio antara ukuran (diameter) bahan awal sebelum pengecilan dengan ukuran bahan sesudah pengecilan ukuran
- 6. PROSEDUR PEMOTONGAN (CUTTING) Pemisahan atau pengecilan yang dilakukan dengan cara mendorong atau memaksa pisau tipis tajam ke material yang ingin diperkecil. Cocok untuk produk buah, umbi, dan sayuran. PEMECAHAN (CRUSHING) Pengecilan dengan memberikan gaya (force) yang cukup bagi material yang lebih besar dari tegangan putus material. Cocok untuk produk pakan ternak, pembuatan bubuk, juice, pemisahan biji dari kulit yang keras, hingga pemecahan batu. PENGGESERAN (SHEARING) Kombinasi pemotongan dan pemecahan. Jika mata pisau gesernya tajam dan tipis, maka hasil yang diperoleh mirip dengan hasil pemotongan, jika mata pisau gesernya tumpul dan tebal, maka hasil yang diperoleh mirip dengan pemecahan.
- 13. Pengelompokan Pengecilan Ukuran menurut Mc. Cabe et al, (1985): A. Chrusser (coarse and fine) 1. Jaw crushers 2. Gyratory crushers 3. Crushing rolls B. Grinders (intermediate and fine) 1. Hammer mills; impactors 2. Rolling-compression mills a. Bowl mills b. Roller mills 3. Attrition mills 4. Tumbling mills a. Rod mills b. Ball mills; pebble mills c. tube mills; compartement mills C. Ultrafine grinders 1. Hammer mills with internal classification 2. Fluid-energy mills 3. Agitated mills D. Cutting machines 1. knife cutters;dicers; slitters
- 14. Bahan-bahan agroindustri yang telah diolah pada beberapa tipe mesin pengecil ukuran (a). Crusher rolls : Barley malt Coffee Flour Bone Corn Mustard seeds Beet pulp Corn cobs Pepper Casein Corn meal Soy beans Cereals Cotton seed Spices Cheese Dried biscuits Starch Cocoa cakes Dried apple pulp Coconut shells Feedstuff (b). Roller mills : Cocoa Soybean cake
- 15. (c). Hammer mills Barley Ginger Sugar Cinamon Gum acacia Corn meal Cocoa cake Laktose Soya flours Cocoa-sugar mix Potato flour Coconut shells (d). Disk attrition mills Apples Cereal Soybean Egg shells Fish meal Cotton seed Cloves Gum arabic Potatoes Coconut shells Cocoa Corn Copra Pepper Rubber (e). Fluid jet mills Vanilla beans Cocoa Sugar Yeast
- 16. Kisaran operasi peralatan pengecilan ukuran Peralatan Ukuran umpan (mm) Ukuran produk (mm) Rasio pengecilan Kapasitas (ton/jam) Konsumsi daya (kw) Gyratory crushers 200-2000 25-250 8 100-500 100-700 Jaw crushers 100-1000 25-100 8 10-1000 5-200 Cone crushers 50-300 5-50 8 10-1000 20-250 Impact breakers 50-300 1-10 40 10-1000 100-2000 Rod mills 5-20 0.5-2 10 20-500 100-4000 Ball mills 1-10 0.01-0.1 100 10-300 50-5000 Hammer mills 5-30 0.01-0.1 400 0.1-5 1-100 Jet mills 1-10 0.003-0.05 300 0.1-2 2-100
- 18. PEMECAHAN Dilakukan dengan memberikan tekanan hingga tegangan putus atau pecah material terlewati Umumnya untuk material keras Alat yang digunakan bisa berbentuk jaw chruser, roller chruser ataupun gyratory chruser
- 19. Jaw chruser Prinsip seperti gigi geraham menghancurkan makanan
- 23. HAMMER MILLS Prinsip seperti pemecahan menggunakan palu
- 25. HAMMER MILLS Digunakan untuk berbagai jenis pengecilan ukuran hingga penggerindaan. Terdiri atas penghancur yang berputar dan penyaring. Material diumpankan ke blok hammer mill dan penghancur,mengalami sejumlah pemukulan dari hammer pada kecepatan 1500-4000 rpm sehingga materi yang dihasilkan mampu melewati saringan.
- 26. GRINDERS Hammer mills Digunakan untuk pembuatan tepung, makanan ternak, penggiling minyak, tanaman obat-obatan untuk penggilingan produk kering yang rapuh dan semi rapuh, seperti gelatin, sekam/dedak, gelas kering, macaroni dan sebagainya.
- 27. Hammer mills..
- 28. Hammer mills. PRINSIP OPERASI: Secara umum umpan mengalir menuju unit penggilingan. Produk dipukul-pukul dengan menggunakan martil khusus yang bergabung dengan beater rotor dimana akan memperkecil ukuran partikel sampai dengan ukuran yang diinginkan. Ukurannya bisa mencapai 0.8 mm sampai 20 mm. KEISTIMEWAAN: - Terbuat dari baja. - Kapasitasnya besar. - Mudah dan cepat dalam pemasangan saringan dan martil. - Penyerap dari karet dapat mengurangi vibrasi sampai minimum - Magnet dapat dipindahkan ke feed hopper.
- 30. Hammer mills TIPE DIMENSI cm KAPASI TAS T/H KEKUA TAN. KW A B C D E F G TD 1 57 42 91 135 76 15/28 22/35 2 22 TD 2 80 54 115 175 100 18/38 30/57 5 55 TD 3 80 72 115 206 706 18/58 50/60 10 75 TD 4 80 81 134 220 120 18/68 60/70 15 110 TIPE DIMENSI cm KAPASI TAS KEKUA TAN KW. A B C D E F G TD 5 205 136 156 84 30/40 40/60 19 10 90-100 TD 6 220 136 156 84 30/50 50/60 19 15 100-132 TD 7 235 163 156 84 30/60 60/60 19 20 110- 1600
- 35. ATTRITION MILLS Terdiri atas dua plat kasar yang saling berhadapan, satu diam dan satunya lagi berputar. Material diumpankan ke ruang diantara kedua plat, dan diperkecil melalui pemecahan dan penggeseran. Jika material diumpankan secara pelan, maka pengecilan terjadi utama sekali akibat geseran Jika diumpankan dengan cepat maka pengecilan lebih diakibatkan oleh pemecahan Jika terjadi pengumpanan berlebih maka efektivitas alat menurun dan timbul panas berlebih Kecepatan operasi biasanya dibawah 1200 RPM Kehalusan output dikendalikan oleh jenis plat dan spacing
- 36. ATTRITION MILLS Prinsip seperti pekerjaan mengampelas.
- 39. Roller mills Prinsip penggilingan
- 40. KARAKTERISTIK UNJUK KERJA Keseragaman ukuran produk output Kenaikan suhu minimum Kebutuhan energi minimum Operasi yang bebas trouble (kesulitan) Perawatan mudah
- 41. Kebutuhan daya Menggunakan tenaga manusia atau hewan Menggunakan Engine/motor listrik Menggunakan tenaga energi terbarukan
- 46. CUTTING MACHINES Rotary knife cutters For Producing: - Rice, - Corn, - Peppers, - Soybeans, - Anchovies, Spesifications: - Eight rotating knives operate with two stationary knives. All knives are adjustable to accommodate a specific product. - ndustrial construction is provided for continuous operation. Machine's case is built with 1/2 inch plate steel. - Main bearings are 2 7/16". Type E double row roller. - Rotor shaft is also 2 7/26" and is built with cold rolled steel. - Width of cutter at point material enters is 24 inches. - Size of cutter's screen 24 7/8" by 35 1/2". With 2600 of screen surface. - Complete V-belt drive and motor base is provided as standard equipment. -Peanut Hulls, - Ginseng Root, - Expelled Cotton Seed - Orange and Lemon Peels, and as a first break system in a Corn Milling Plant.
- 48. Eight Rotating Knives Mounted On A Cylinder
- 49. CUTTING MACHINES Dicers Dicer (Urschel model GA) (GAmodel)
- 51. Dicer (Urchel model CD-A) (CDA)
- 52. Applications Versatile three-dimensional cutter capable of producing uniform dices, straight french fry strips, and slices from a variety of soft ripe fruits and brittle root vegetables including peaches, pears, potatoes, lettuce, cucumbers, and carrots. Features continuous operation for uninterrupted production and simplified design for easy cleanup and maintenance. Types of Cuts Slices, strip cuts, or dices can be produced by using the required cutting spindles and adjusting the slice thickness: Dicers
- 53. Slice thickness 1/8 to 3/4" (3.2 to 19 mm) Crosscut Knife Cuts 9/32" (7.1 mm) 3/8" (9.5 mm) 7/16" (11 mm) 1/2" (13 mm) 5/8" (16 mm) 3/4" (19 mm) 7/8" (22 mm) Circular Knife Cuts 3/32" (2.4 mm) 1/8" (3.2 mm) 3/16" (4.8 mm) 1/4" (6.4 mm) 5/16" (7.9 mm) 3/8" (9.5 mm) 7/16" (11 mm) 1/2" (13 mm) 9/16" (14 mm) .600" (15 mm) 5/8" (16 mm) 3/4" (19 mm) 7/8" (22 mm) 1" (25 mm) 1-1/2" (38 mm) 2" (51 mm) 3" (76 mm) Dicers
- 54. RESULT Dicers
- 55. Model Feed Opening Typical Horsepower Mill Speed (Maximum Rotor RPM) B-8 8" 71/2 - 25 4,000 B-12 12" 20 - 50 3,500 B-16 16" 25 - 60 3,500 B-20 20" 30 -75 3,500 B-25 25" 30 - 100 3,200 Dicers
- 57. Slicer (Urschel Model OC)
- 58. Slicer (Urschel Model CC)
- 63. Screeningmerupakan salah satu proses pemisahan bahan-bahan berdasarkan ukuran. Material yang dimasukkan ke dalam screening, akan terbagi 2: Undersize material, material yang melewati screening (produk) Oversize material, material yang tertinggal di atas ayakan (screening) Walaupun proses screening ini bisa dalam keadaan basah maupun kering, tetapi dry screening lebih sering digunakan dalam operasi proses mineral. Dalam proses kering, bahan yang akan diayak tidak menggunakan cairan dalam proses pengayakannya. Sedangkan dalam proses pengayakan basah, bahan yang akan diayak ditambah dengan cairan yang bukan pelarut, misalnya air yang bertujuan untuk mencuci bahan tersebut melalui pengayakan
- 64. FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PROSES PENGAYAKAN Bentuk lubang ayakan - bulat, segi empat, kubus, balok, lonjong dsb (yang paling sering digunakan adalah bujur sangkar) Celah dan interval ayakan mesh : jumlah celah (lubang ayakan) bujur sangkar tiap 1 in arah memanjang. Ukuran partikel Kapasitas ayakan dan keefektifan kapasitas ayakan diukur dengan massa bahan yang diumpankan per satuan waktu dan per satuan luas ayak (bisa dikendalikan dengan mengubah laju umpan) efektivitas ayakan adalah ukuran keberhasilan ayakan dalam memisahkan bahan A dan B secara teliti (tergantung pada sifat pengoperasiannya)
- 65. VARIABEL VARIABEL DALAM PROSES PENGAYAKAN Metode pengumpanan, umpan harus disebar merata dan mendekati ayakan dalam arah paralel pada sumbu vertikal ayakan Permukaan ayakan Sudut kemiringan Kecepatan putar, semakin cepat semakin tinggi kapasitas ayakan. Kecepatan yang baik adalah 0,33 0,45 kali kecepatan kritis Frekuensi getaran, tergantung dari ukuran dan jenisnya. Umpan digetarkan dengan keras tetapi tidak membuat material terlempar ke udara
- 66. TIPE-TIPE SCREENING Grizzlies Shaking screens Vibrating screens Revolving screens / trommel
- 67. BAGIAN BAGIAN SCREENING SECARA UMUM 1/3 bagian atas permukaan screening : tempat material dijatuhkan Bagian opening (pembukaan) : terdiri dari bagian yang bergerak (screen) dan yang tidak bergerak (penampungan) Bagian Penampungan (discharge chutes)
- 68. GRIZZLY SCREEN Umpan yang sangat kasar, jatuh pada ujung atas kisi. Bongkahan yang besar akan menggelinding ke bagian ujung dan bongkahan kecil akan jatuh ke bawah masuk kedalam kolektor (pengumpul) tersendiri. Jarak antara setiap batang pada bagian atas dibuat cukup lebar dibandingkan bagian bawah agar kuat tanpa terjadi penyumbatan oleh bongkahan yang hanya lolos sebagian. Jarak antara batang berkisar 2 8 in
- 69. SHAKING SCREENS Ayakan mempunyai bingkai berbentuk segiempat, yang digerakkan Maju Mundur. Keuntungan : hemat tempat dan energi kecil Kerugian : biaya perawatan tinggi dan kapasitas rendah
- 70. VIBRATING SCREENS Ayakan digerakkan naik turun dengan suatu alat bantu. Mempunyai simpangan getaran yang kecil dengan frekuensi getaran sekitar 1200 1800 per menit
- 71. REVOLVING SCREENS / TROMMEL Bentuknya silinder atau kerucut yang miring terhadap horizontal Kemiringan ayakan untuk memudahkan pengeluaran partikel kasar. Ayakan ini berputar dengan kecepatan rendah, 15 20 rpm
- 78. Soal Latihan: Ukuran Mesh (No) Bahan Yang Tertinggal Wi Xi (%) Xi Komulatif 0.34 0 2 12.5 4 13.5 6 15.5 8 15.8 10 16 50 17.1 100 35.4
Editor's Notes
- #5: 4