ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo
KISIT BAZLI YAKLAŞIMLA GIDA ÜRETİM EKİPMANLARININ PROSES ESNEKLİĞİNİN ARAŞTIRILMASIDuygu Çınar - İstanbul Üniversitesi / Endüstri Mühendisliği Yüksek Lisans
İÇERİKGiriş / Temel kavramlarİlgili çalışmalar Kısıt modelleme Metodoloji Örnek çalışma  Sonuç
GİRİŞ / TEMEL KAVRAMLARMakale;Kısıt bazlı yaklaşımla makinaların yapabilirlikperformansını araştırmaya yöneliktir. Bu yaklaşım, mühendislerin belirli bir işlevaralığını geliştirmelerini sağlar ve çeşitli ürünleriçin prosese yeniden tasarım olanağı sunar.
TEMEL KAVRAMLAREsneklik:Talep farklılaşmalarına göreişgücünün, makinaların değişen teknoloji veüretim proseslerine adapte olma becerisidir.Performans:Belirli bir zamaniçerisindebelirli bir görevi tamamlama derecesidir.
TEMEL KAVRAMLARMakina Yapabilirlik Performansı:Makinaların işlev gösterdiği alandır.Makina Yapabilirlik Fırsatı:Konfigürasyonundaki birtakım değişikliklerdensonra tasarımın işlev göstereceği alandır.
Makina Yapabilirlik Performansı HaritasıPERFORMANS FAKTÖRLERİMEVCUT ÜRÜN İÇİN MAKiNA YAPABiLiRLiK PERFORMANSIYENİ ÜRÜNEKİPMAN AYAR PARAMETRELERİÜrün değiştirildiğinde oluşabilecek performansla, sürekli üretilen ürün  performansının karşılaştırılması
GİRİŞSon yıllarda gıda üretim sektöründe artanbir rekabet olmuştur. Bu durum sektörü çoksayıda ürün çeşitliliğini sürdürmesi açısındanetkilemiştir.  Hem sürecin karmaşıklığı hem de ürün  biçimindeki farklılıklar var olan üretim, tutma ve paketleme ekipmanlarında prosesesnekliğinin sağlanmasını sorunlu hale getirmiştir.
GİRİŞ Sektörün dinamik ve rekabetçi doğasınedeniyle sürekli olarak yeni ya dafarklılaştırılmış ürünlerin oluşturulmasıgerekmektedir. Değişiklikler; Özel bir promosyon için ekstra bir yüzde, Bir paket içinde ek bir parça çikolata şeklinde olabilir.
GİRİŞGıda işletmeleri müşterilerine özel ürünlerüretmek için özel amaçlı ekipmanlar satınalırlar.Peki bu ekipmanları yeni ya dafarklılaştırılmış ürünlerin üretimindekullanabilir miyiz?
GİRİŞShewchuk ve Moodie (1998),  ürün çeşitliliğinisağlamak için üç yaklaşım ileri sürmektedir:PERFORMANS FAKTÖRLERİPERFORMANS FAKTÖRLERİAYAR PERFORMANSIAYAR PERFORMANSI
Makale kapsamında;Yaklaşım, kısıt bazlı modelleme iletanımlanmış parametrik bir model ile başlar. Çok sayıda mekanizma örneği üretilir. Bu örnekler kabul edilemez durumlara karşıtest edilir.
İşlev gösteren örneklerden alınan başarıperformans değerleri, fonksiyonel matrisleriüretmek için kullanılır. Matristen elde edilen değerler ekipmanınmakine yapabilirlik performansını belirlememizisağlar. Bu değerleri sorgulayarak modellenmiş ekipmanın kullanılmasıyla değişik ürünlerin üretilip üretilemeyeceği görülür.
İLGİLİ ÇALIŞMALARHuda ve Chung (2002), maliyet azaltmafaaliyetlerinin nasıl yapıldığıyla ilgilenmişlerdir.Zakarian ve Kusiak (2001), proses analiziiçin dinamik simülasyonun kullanımınıincelemişlerdir. Barton ve Lee (2002), hibrit (sürekli vekesikli) dinamik sistemler için sezgisel bir yapısunmuşlar ve parametrik duyarlılık teorisinitartışmışlardır.
İLGİLİ ÇALIŞMALARRoser, Zhu ve Hatch (2003), süreç esnekliğiindeksini modellemişlerdir. Shayan ve Masmood (2002), sürekli üretimprosesi olan bisküvi üretimi için bir matematikselmodel geliştirilmiştir.Gindy ve Saad (1998), kavramsal birçerçevede hücresel imalatın esnekliğini ve tepkihızını incelemişlerdir.
İLGİLİ ÇALIŞMALARZhu ve Hatch (2001) son ürüne bağlıolarak üretim kurulumlarının belirlenmesindeyardımcı olması açısından süreç modellemesunmuşlardır.Bu buluşların gerçekleşmesi problemlereçözüm arayışı ile yaklaşılması sonucundaolmuştur.
KISIT BAZLI YAKLAŞIM Kısıt teknikleri, tasarım ve üretim boyuncaekipmanlar ya da üretim hakkında dahagenelleştirilmiş bir yaklaşımla modellemeyi vedüşünmeyi sağlar.Daha bütünleştirilmiş bir modeli destekler.
KISIT BAZLI YAKLAŞIMSistem tasarımında O’Sullivian (2002),kavramsal tasarım aşamasında tasarımcıyıdestekleyen etkileşimli kısıt bazlı yaklaşımıifade etmiştir. Hicks, Medland ve Mullineux (2001),paketleme makinalarının şekillenmesiaşamasında tasarımı destekleme ve analizetmede kısıt modelini kullanan metodolojiyitanımlamışlardır.
KISIT BAZLI YAKLAŞIMMartinez ve Fezlez (2005), ayrıntılı tasarımlariçin kısıt bazlı yaklaşımı geliştirmiştir. Bu metotkısıtları ve iki boyutlu çizimin geometrisinitanımlar
üRetim Sistemlerinin Kontrolü Ve Analizi
üRetim Sistemlerinin Kontrolü Ve Analizi

More Related Content

Featured (20)

How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthHow Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
ThinkNow
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdfAI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
marketingartwork
Skeleton Culture Code
Skeleton Culture CodeSkeleton Culture Code
Skeleton Culture Code
Skeleton Technologies
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
Neil Kimberley
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
contently
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
Albert Qian
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Kurio // The Social Media Age(ncy)
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Search Engine Journal
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
SpeakerHub
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
Clark Boyd
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
Tessa Mero
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Lily Ray
How to have difficult conversations
How to have difficult conversations How to have difficult conversations
How to have difficult conversations
Rajiv Jayarajah, MAppComm, ACC
Introduction to Data Science
Introduction to Data ScienceIntroduction to Data Science
Introduction to Data Science
Christy Abraham Joy
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity -  Best PracticesTime Management & Productivity -  Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
Vit Horky
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
MindGenius
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
RachelPearson36
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Applitools
12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work
GetSmarter
ChatGPT webinar slides
ChatGPT webinar slidesChatGPT webinar slides
ChatGPT webinar slides
Alireza Esmikhani
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthHow Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
ThinkNow
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdfAI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
marketingartwork
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
Neil Kimberley
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
contently
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
Albert Qian
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Search Engine Journal
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
SpeakerHub
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
Clark Boyd
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
Tessa Mero
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Lily Ray
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity -  Best PracticesTime Management & Productivity -  Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
Vit Horky
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
MindGenius
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
RachelPearson36
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Unlocking the Power of ChatGPT and AI in Testing - A Real-World Look, present...
Applitools
12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work12 Ways to Increase Your Influence at Work
12 Ways to Increase Your Influence at Work
GetSmarter

üRetim Sistemlerinin Kontrolü Ve Analizi

  • 1. KISIT BAZLI YAKLAŞIMLA GIDA ÜRETİM EKİPMANLARININ PROSES ESNEKLİĞİNİN ARAŞTIRILMASIDuygu Çınar - İstanbul Üniversitesi / Endüstri Mühendisliği Yüksek Lisans
  • 2. İÇERİKGiriş / Temel kavramlarİlgili çalışmalar Kısıt modelleme Metodoloji Örnek çalışma Sonuç
  • 3. GİRİŞ / TEMEL KAVRAMLARMakale;Kısıt bazlı yaklaşımla makinaların yapabilirlikperformansını araştırmaya yöneliktir. Bu yaklaşım, mühendislerin belirli bir işlevaralığını geliştirmelerini sağlar ve çeşitli ürünleriçin prosese yeniden tasarım olanağı sunar.
  • 4. TEMEL KAVRAMLAREsneklik:Talep farklılaşmalarına göreişgücünün, makinaların değişen teknoloji veüretim proseslerine adapte olma becerisidir.Performans:Belirli bir zamaniçerisindebelirli bir görevi tamamlama derecesidir.
  • 5. TEMEL KAVRAMLARMakina Yapabilirlik Performansı:Makinaların işlev gösterdiği alandır.Makina Yapabilirlik Fırsatı:Konfigürasyonundaki birtakım değişikliklerdensonra tasarımın işlev göstereceği alandır.
  • 6. Makina Yapabilirlik Performansı HaritasıPERFORMANS FAKTÖRLERİMEVCUT ÜRÜN İÇİN MAKiNA YAPABiLiRLiK PERFORMANSIYENİ ÜRÜNEKİPMAN AYAR PARAMETRELERİÜrün değiştirildiğinde oluşabilecek performansla, sürekli üretilen ürün performansının karşılaştırılması
  • 7. GİRİŞSon yıllarda gıda üretim sektöründe artanbir rekabet olmuştur. Bu durum sektörü çoksayıda ürün çeşitliliğini sürdürmesi açısındanetkilemiştir. Hem sürecin karmaşıklığı hem de ürün biçimindeki farklılıklar var olan üretim, tutma ve paketleme ekipmanlarında prosesesnekliğinin sağlanmasını sorunlu hale getirmiştir.
  • 8. GİRİŞ Sektörün dinamik ve rekabetçi doğasınedeniyle sürekli olarak yeni ya dafarklılaştırılmış ürünlerin oluşturulmasıgerekmektedir. Değişiklikler; Özel bir promosyon için ekstra bir yüzde, Bir paket içinde ek bir parça çikolata şeklinde olabilir.
  • 9. GİRİŞGıda işletmeleri müşterilerine özel ürünlerüretmek için özel amaçlı ekipmanlar satınalırlar.Peki bu ekipmanları yeni ya dafarklılaştırılmış ürünlerin üretimindekullanabilir miyiz?
  • 10. GİRİŞShewchuk ve Moodie (1998), ürün çeşitliliğinisağlamak için üç yaklaşım ileri sürmektedir:PERFORMANS FAKTÖRLERİPERFORMANS FAKTÖRLERİAYAR PERFORMANSIAYAR PERFORMANSI
  • 11. Makale kapsamında;Yaklaşım, kısıt bazlı modelleme iletanımlanmış parametrik bir model ile başlar. Çok sayıda mekanizma örneği üretilir. Bu örnekler kabul edilemez durumlara karşıtest edilir.
  • 12. İşlev gösteren örneklerden alınan başarıperformans değerleri, fonksiyonel matrisleriüretmek için kullanılır. Matristen elde edilen değerler ekipmanınmakine yapabilirlik performansını belirlememizisağlar. Bu değerleri sorgulayarak modellenmiş ekipmanın kullanılmasıyla değişik ürünlerin üretilip üretilemeyeceği görülür.
  • 13. İLGİLİ ÇALIŞMALARHuda ve Chung (2002), maliyet azaltmafaaliyetlerinin nasıl yapıldığıyla ilgilenmişlerdir.Zakarian ve Kusiak (2001), proses analiziiçin dinamik simülasyonun kullanımınıincelemişlerdir. Barton ve Lee (2002), hibrit (sürekli vekesikli) dinamik sistemler için sezgisel bir yapısunmuşlar ve parametrik duyarlılık teorisinitartışmışlardır.
  • 14. İLGİLİ ÇALIŞMALARRoser, Zhu ve Hatch (2003), süreç esnekliğiindeksini modellemişlerdir. Shayan ve Masmood (2002), sürekli üretimprosesi olan bisküvi üretimi için bir matematikselmodel geliştirilmiştir.Gindy ve Saad (1998), kavramsal birçerçevede hücresel imalatın esnekliğini ve tepkihızını incelemişlerdir.
  • 15. İLGİLİ ÇALIŞMALARZhu ve Hatch (2001) son ürüne bağlıolarak üretim kurulumlarının belirlenmesindeyardımcı olması açısından süreç modellemesunmuşlardır.Bu buluşların gerçekleşmesi problemlereçözüm arayışı ile yaklaşılması sonucundaolmuştur.
  • 16. KISIT BAZLI YAKLAŞIM Kısıt teknikleri, tasarım ve üretim boyuncaekipmanlar ya da üretim hakkında dahagenelleştirilmiş bir yaklaşımla modellemeyi vedüşünmeyi sağlar.Daha bütünleştirilmiş bir modeli destekler.
  • 17. KISIT BAZLI YAKLAŞIMSistem tasarımında O’Sullivian (2002),kavramsal tasarım aşamasında tasarımcıyıdestekleyen etkileşimli kısıt bazlı yaklaşımıifade etmiştir. Hicks, Medland ve Mullineux (2001),paketleme makinalarının şekillenmesiaşamasında tasarımı destekleme ve analizetmede kısıt modelini kullanan metodolojiyitanımlamışlardır.
  • 18. KISIT BAZLI YAKLAŞIMMartinez ve Fezlez (2005), ayrıntılı tasarımlariçin kısıt bazlı yaklaşımı geliştirmiştir. Bu metotkısıtları ve iki boyutlu çizimin geometrisinitanımlar