地瓜餐
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陈坚真创立的「自然律例」养生哲学以地瓜餐為核心，结合中西医学及个人体验，影响了眾多台湾及香港的养生爱好者。该理论强调依据季节与地理饮食，提倡健康的作息，使人们达到改善健康和情绪的效果。她的养生课程已吸引数千名学员，帮助许多人透过简单的生活方式改变获得正面效果。
地瓜餐
- 1. 健健美 食在當令 自然養生 老柳 12/13/12 1
- 2. 在台湾，「吃地瓜」已是养生风潮中的国民运动，可是 卻少有人知，這方法最初是一位數度瀕臨死亡的女子— 陳堅真，為了自救而研究出來的結論，從包括藝人張艾 嘉、台哥大董事長張孝威，都跟隨她 身體力行這套遵循 自然律例的養生哲學。懷疑是否真有效果？陳堅真說 ， 下定決心改變生活，不出 4 個月，就都能在自己身上找 到答案。 可能由於地瓜餐的名頭太響亮，第一次見到陳堅真的人 ，大都會驚訝於她 的平凡寡言，從心底冒出的疑惑是： 這樣一個鄰家的歐巴桑，何德 何能創造出一個風行台灣 至今不衰的養生風潮？等瞭解了她 的經歷 ，才發現人生 可能會有的悲慘經驗，她 大概都遇上了。 12/13/12 2
- 3. 曾因工作过劳导致肝功能衰退的 導演張艾嘉，也奉行二蔬一果的 完整地瓜餐。 12/13/12 3
- 4. 自称二十年前比现在苍老许多的陈坚真，家族有精神病史，自己则 患有心臟病、肝臟病、腎臟病、腸胃疾病、尿失禁，生產 時在產檯 上中風，後來又發現罹患乳癌，三個親生孩子都收過病危通知，之 後收養的兩個孩子，其中之一還是重度肢障與智障。 為了突破自己的生命困境，也為了幫 助孩子，陳堅真在跟隨丈夫移 居香港後，便開始遍尋名家，學習中醫與生機飲食理論，經過十八 年的學習與自身體驗，她 拿到湖北中醫學院的學位，也融會中西醫 學，設計出「自然律例」養生哲學，「地瓜餐」就是其中最基本的 飲食方式。 有過這樣的生命經歷 ，難怪素有才女之稱的導演張艾嘉、台灣大哥 大董事長張孝威，都對陳堅真心服口服，把自然律例的養生理論奉 為金科玉律，每 天照章執行，甚至現在檯 面上談養生的專家，許多 也曾是她 的學生，影響所及，就連威盛電子董事長王雪紅、富邦集 團總裁蔡萬才等企業家，也都成了地瓜餐的擁護者。 12/13/12 4
- 5. 自救学医 创地瓜餐 威盛電子董事長王雪紅也習慣吃地瓜當早餐。 台灣大哥大董事長張孝威出國的行囊中總是有烤地瓜。 富邦集團總裁蔡萬才堅持吃地瓜早餐養生，已達數年時間。 12/13/12 5
- 6. 食时疗法 肉不混食 地瓜、米飯加上蔬果，是完整氨基酸的來源。 12/13/12 6
- 7. 不過陳堅真卻說 ，她 很高興地瓜餐在台灣被廣泛 接受，但也憂心大家一知半解地吃地瓜。她說 ， 她 的養生理論其實是一整套東西，是因時因地而 成。例如她 會提倡吃地瓜餐，是因為台灣盛產 地 瓜和稻米，所以這兩樣食物適合生長於南方的台 灣人吃，可是如果到了緯度高的地方，就要改吃 大麥，而不是一昧迷信地瓜功效。 12/13/12 7
- 8. 同样地，陈坚真也不鼓励一定要吃生 機飲食或只吃有機食品，反而提倡隨 著季節與氣溫 變化，吃當地當季食物 的「食時療法」。稍有農業常識的人 都知道，當季盛產 的東西，價錢最賤 ，農藥自然放得最少，像冬天的高麗 菜、大白菜、紅、白蘿蔔，春天的洋 蔥 、玉米，夏天的冬瓜、地瓜葉、空 心菜，秋天的苦瓜、蓮藕等，都是當 季當令食物的代表。 12/13/12 8
- 9. 此外，陳堅真對吃肉也有一套因氣溫 而定的學問，她 建 議天氣太熱時別吃肉類，但攝氏二十五度以下可吃豬肉 ，氣溫 低於攝氏二十度時可吃牛肉，攝氏十度以下則可 享用羊肉。由於不同肉類同時滯留在腸胃內 容易產 生毒 素，她 又建議吃肉別劈腿，吃了豬排就不要再喝牛肉湯 ，吃了牛排就別吃炸排骨，以免腸胃無法負荷。 綜觀陳堅真所謂的「自然律例」，其實沒什麼複雜難懂 的理論，基本上就是儘量早睡早起，吃地瓜餐，把生活 作息調整到與大自然相合的頻率，再透過飲食的調整， 例如同一餐不吃兩種肉、喝回春薑酒等方法， 達到「養細胞」的目的。 12/13/12 9
- 10. 地瓜排毒 內藏學問 12/13/12 10
- 11. 盛行已久的地瓜餐，其實是以地瓜為主角，米飯、蔬菜 、水果為配角，四者缺一不可，否則無法攝取到完整氨 基酸，並真正達到排毒作用。 1. 地瓜與米飯比例為 2 ︰ 1 ，約是兩口地瓜一口飯，且 不宜以稀飯代替。 2. 搭配兩樣蔬菜、一樣水果，體熱的人吃生菜，體寒的 人可將蔬菜燙 過再吃。 3. 地瓜連皮吃，冬天可吃烤 地瓜，夏天吃蒸地瓜，最好 與米飯分開炊熟。 4. 重症者需在上午 6 點前吃完地瓜餐， 7 點前排便，一 般人過午也不宜再吃地瓜。 5. 有糖尿病或痛風的人，嚴禁午後吃地瓜，糖尿病患者 的每 天地瓜量不應超過 100g ，吃完後 1 小時不能睡覺， 或改用馬鈴薯或山藥代替地瓜。 12/13/12 11
- 12. 麻油薑酒 调经回春 經前七天，每 天連續喝兩次麻油薑酒，有 回復青春的功效。 12/13/12 12
- 13. 根据陈坚真研究，所有女性都能喝薑酒调 經回春，改善痛經與各種婦科問題，有更 年期症候群或已過更年期的婦女和男性， 只要在 1 個月中隨意挑 7 天飲用，也可享 有回春功效。 做法：將麻油低溫 爆香老薑 3 ～ 5 片後， 加入 200cc 清水、 100cc 米酒，沸騰即可。 吃法：女生經前 7 天，每 天上午 10 點到 12 點、下午 3 點到 5 點，各飲用一次，直 到月經來潮為止。冬天可加入適合當時氣 溫 的肉類，夏天可加枸杞、紅棗。體寒的 人用黑 芝麻油、體熱的人用白芝麻油。 12/13/12 13
- 14. 張 小 姐 上課後治癒困擾她近 20 年的憂鬱症，還生了個健康寶寶。 胡小姐 曾遭火災嗆傷，吃地瓜後排出五色痰，且自己的情緒 變穩定，與先生長年吵架的情形有改善。 王家三姊妹 大姊（左）吃地瓜後婦科問題改善，全家關係都變 好。 二姐（右）調整全家飲食，改善與過動兒子的親子 關係，自己不必再吃頭痛藥。小妹（中）吃地瓜後 ，愛哭女兒的情緒變穩定，自己誠實面對家庭問題 12/13/12 ，身體狀況也獲得調整。 14
- 15. 然万物都需藉由阴阳调和，让气血运行得到平衡，所以 很擔憂目前都會人晚 婚或不婚的風氣，她 的課程中，有 一部分針對這方面作指導，甚至對夫妻行房時間，都有 根據中醫學理的一番理論，學員也有人因此懷孕。 陳堅真指出，古人說 上知天文，下知地理，但老是忘了 還有一個「中知人事」，在她 的經驗中，沒有一種病症 不能改善，要訣就是徹底地改變飲食、作息還有思維而 已。陳堅真把自己的生命經歷 分享出來，教大家以最簡 單的方式改變生活，得到最大的收穫，或許正是地瓜餐 能盛行至今的原因。 12/13/12 15
- 16. 陈坚真开设的「自然律例十阶课程」，在港 台兩地已有數千名學員，內 容從養生、玄學 、到男學女學無所不包， 1 小時收費 300 元 ，學員各有體驗談。 陳堅真說 ，現代人追求養生，但往往只求速效，忽略了與大自然的相應相合 ，其實養生很簡單，第一步 是認識食物，接下來便能認識個人體質，瞭解自 己的心理狀 態，進而改善人際關係，改變自己的情緒，回過頭來又能影響健 康。 上過陳堅真養生課程的學員中，有許多原本是為 了身體健康而來，最後不但健康獲得改善，就連 情緒問題、家庭關係也得到解答。有趣的是，陳 堅真強調「孤陰不生，孤陽不長」， 12/13/12 16
- 17. 陳堅真將自己的生命經歷 與養生哲學開班與 人分享，港台學員已達數千人。 陳堅真認為婚姻是人生必經試煉，她 與丈夫 攜手走過艱困，很擔憂目前的不婚風氣。 指的是自帶氧運動 鬆筋活血 許多上了年紀或有疾患的人，不宜進行激烈運動，陳堅真在剛 出版的《自然律例》一書中，就設計了一套帶氧運動，動作非 常簡單，但卻有把氧氣帶到全身，促進末稍血液循環的效果， 進行次數依個人體能而定，不需勉強。 12/13/12 17
- 18. 1 鬆緊自如 動作：雙腿自然前伸，緊握手指， 緊併腳 趾，用力撐 開手指與腳 趾。 12/13/12 18
- 19. 2 扭 轉乾坤 動作：採盤坐或自然坐姿，輪流轉動踝關節或腕關節。 12/13/12 19
- 20. 3 蝴蝶擺翼 動作：身體自然盤坐，兩腳 掌對放，雙手握住 腳 趾尖，用大腿內 側肌肉與髖 骨力量帶動雙 腿上下振動，建議進行 60 次左右。 12/13/12 20
- 21. 4 祥龍展背 動作：兩腳 掌對放，雙手握住趾尖，頭往前傾到碰 到腳 尖，停數秒後利用脊椎力量帶動身體往上。 12/13/12 21
- 22. 5 左右逢源 動作：兩腳 掌對放，雙手握住腳 趾尖，身 體緩緩倒向右邊，直到頭部碰 地，左邊重 複相同動作。 12/13/12 22
- 23. 改變生活 4 月見效 陳堅真以自身體驗融合中西醫學理設計的「自然律例」，並沒有 推薦什麼仙丹妙藥，而是教導觀念，靠著嚴格遵守合乎大自然的 作息與飲食原則，達到養生目的，因為身體細胞自然代謝的週期 最長為 4 個月，只要生活回歸自然， 120 天後就能明顯見效。 12/13/12 23
- 24. 1. 吃肉不劈腿，每 餐只吃一種海鮮或肉類。 2. 日出後才運動，否則易引發疾病並吸入過多二氧 化碳 。 3. 放鬆心情吃當季當令的蔬果。 4. 儘量早睡，至遲不超過 11 點上床，早上 6 點起床。 5. 適量攝取澱粉質，保護細胞功能。 12/13/12 24
- 25. 6. 少吃經過長時間烹煮的劣質蛋白質，如豆腐、滷肉等。 7. 練氣前先補充足夠 的營養素為身體打底。 8. 適度釋放情緒，以免鬱積傷肝。 9. 多吃鮮食，少吃醃 漬食品。 10. 少吃過熱食物與隔夜菜，飯前先喝湯吃水果。 12/13/12 25
- 26. 故的拜 THE END You can wait for music to end, or…. Press Esc to end the presentation. Hope you enjoyed the show had fun ! Click here To repeat 12/13/12 26