Оперативное управление рестораном
Download as pptx, pdf2 likes1,348 views
Документ описывает ключевые задачи и обязанности менеджера ресторана, включая организацию работы сотрудников, контроль качества обслуживания и взаимодействие с клиентами. Также упоминаются аспекты финансового планирования и необходимости создания комфортной атмосферы для гостей. Важными элементами являются тренинги для персонала и системная работа с обратной связью от посетителей.
1 of 11
Downloaded 40 times
Ad
Recommended
Recruitment Splendid agency
Recruitment Splendid agencyElena TsivilevaАгентство специализируется на подборе персонала в сфере horeca в Москве более 6 лет, предлагая услуги для ресторанов и гостиниц. Процесс включает заполнение брифа клиентом, поиск и тестирование кандидатов, а также заключение контракта. Агентство гарантирует замену кандидата в случае трудностей на испытательном сроке без дополнительных затрат.
Horeca
HorecaDergalev LeonidДокумент анализирует ключевые аспекты, касающиеся ресторана Grill House, включая его клиентов и конкурентные преимущества. Он рассматривает интересы собственников, требования рынка, внутренние процессы и обучение персонала. Также приводится информация о потенциальных затратах для достижения разных позиций на рынке.
Horeca 3
Horeca 3Андрей КотовЖурнал профессиональных рестораторов и поставщиков товаров для рынка horeca содержит информацию о летнем отдыхе, акциях, новых тенденциях в оборудовании и услугах для ресторанов и кафе. В выпуске представлены новости о кулинарных чемпионатах, международных конкурсах и семинарах, а также рекламные материалы для профессионалов индустрии. Журнал служит площадкой для размещения информации о заведениях и их услугах в Нижнем Новгороде.
Sputnik Marketing: Events
Sputnik Marketing: Events SputnikiДокумент описывает мероприятия по event marketing, организуемые в различных городах России, включая Москву, Екатеринбург и Новосибирск, с фокусом на дилерские саммиты и корпоративные мероприятия. Указываются задачи, целевые группы участников, география, виды предоставляемых услуг и места проведения. Также упоминаются мероприятия для различных компаний, таких как Bosch, Coca-Cola и Pfizer, с акцентом на организацию торжественных ужинов, встреч и развлекательных программ.
Дмитриев Алексей, Одесса, ресторан Бернардацци
Дмитриев Алексей, Одесса, ресторан БернардацциRestoPraktikiBernardazzi - современный винный ресторан в Украине, который предлагает обширную винную программу и участвует в конкурсах, включая получение престижных наград. Ресторан обеспечивает высокое качество сервиса, включая обучение персонала и правильное сочетание вин с блюдами, а также организует дегустации и мастер-классы для повышения культуры потребления вина. Среди особенностей - уникальная винная комната, честное ценообразование и разнообразное меню, соответствующее требованиям современных винных ценителей.
4. horeca
4. horecaOleksandr DymaДокумент представляет лекцию Светланы Степаненко о стратегиях маркетинга и продвижения в индустрии гостеприимства (horeca), обсуждая особенности целевых аудиторий, каналы коммуникации и специфику заведения. Основное внимание уделяется применению креативных идей и новых технологий для достижения эффективных результатов в рекламе. Также рассматриваются примеры успешных проектов и ограничений, связанных с рекламой в Horeca.
HoReCa. Clёver Branding | cleverbranding.ru
HoReCa. Clёver Branding | cleverbranding.ruClever_BrandingДокумент обсуждает брендинг в сегменте horeca компании Bunge, мирового лидера в производстве масел. Bunge представил свой первый продукт для horeca — масло Bunge Pro, нацеленный на упрощение работы шеф-поваров с ясной системой маркировки. Документ также обсуждает конкурентов и положительные отзывы о дизайне и дистрибуции продукции на рынке.
Marier — упаковка кухонной утвари. Clёver Branding | cleverbranding.ru
Marier — упаковка кухонной утвари. Clёver Branding | cleverbranding.ruClever_BrandingДокумент посвящен бренду Marier, который нацелен на активных женщин в возрасте от 25 до 45 лет. Основная коммуникационная задача заключается в том, чтобы донести до аудитории, что готовить с их продукцией легко и весело, используя концепцию домашнего флирта через визуальные элементы. Бренд акцентирует внимание на уюте дома и качестве приготовленной еды.
Жизнь в стиле ЭКО | cleverbranding.ru
Жизнь в стиле ЭКО | cleverbranding.ru Clever_BrandingДокумент обсуждает тенденции и развитие брендов в сфере здорового питания и эко-дизайна в России в 2005-2006 годах. Он упоминает растущий интерес к эко-продуктам, отмечая рост продаж в данном сегменте. Также представлены мнения экспертов о том, как успешные бренды могут следовать за лидерами и создавать новые категории.
Sputnik Marketing: о нас
Sputnik Marketing: о насSputnikiДокумент описывает услуги и стратегические направления btl-агентств в Москве, Екатеринбурге и Новосибирске, включая разработку интегрированных кампаний и программы лояльности. Упоминается наличие офисов в трех городах и 136 сотрудников, которые реализуют проекты в различных сферах. Также выделяются активации потребителей и мероприятия, направленные на стимулирование продаж и поддержку лояльности клиентов.
Rethinking Menu - PR Strategy for Chaihona #1
Rethinking Menu - PR Strategy for Chaihona #1Dasha DinzeДокумент описывает стратегию коммуникации для ресторана 'Чайхона No1', фокусируясь на инновационном формате меню, сочетающем глянцевый журнал и дополненную реальность. Установлены ключевые сообщения и ценностное предложение, направленные на сегментацию аудитории и оценку результатов. Также указаны необходимые ресурсы, временные рамки и тактические инструменты, включая модели PESO для интеграции медиаконтента.
Killfish
KillfishFranchayДокумент описывает франшизу сети баров Killfish, которая насчитывает более 95 баров в России и СНГ, направленную на молодежную аудиторию. Сеть предлагает демократичные цены, уникальные маркетинговые инструменты и собственное программное обеспечение для автоматизации бизнес-процессов. Killfish стремится создать сообщество с новой культурой потребления алкоголя, активно развиваясь на рынках России и других стран СНГ.
Маша и Медведь. Экспресс-аудит бренда | cleverbranding.ru
Маша и Медведь. Экспресс-аудит бренда | cleverbranding.ruClever_BrandingДокумент представляет экспресс-аудит бренда 'Маша и медведь', акцентируя внимание на высокой популярности, рыночной стоимости и финансовых показателях проекта. В 2015 году выручка от лицензирования составила $225 млн, с более чем 1 миллиардом просмотров мультфильма. Вложения в бренд и его уникальные истории поддерживают международное восприятие и интерес аудитории.
Брендинг здорового питания. Сильнейший брендинг или его отсутствие? | cleverb...
Брендинг здорового питания. Сильнейший брендинг или его отсутствие? | cleverb...Clever_BrandingДокумент обсуждает брендинг продуктов здорового питания в России, подчеркивая важность следования существующим трендам и создания новых категорий. Упоминаются показатели роста различных продуктов в период с 2005 по 2006 год, наряду с советами экспертов по копированию успешных лидеров на рынке. Отмечается, что маркетинг изменился значительно за последние пять лет.
BTL-контракт Jagermeister
BTL-контракт JagermeisterSputnikiДокумент описывает btl-контракты на период с 2009 по 2015 годы, охватывающие различные каналы, такие как дегустации и buy & get. Также упоминаются направления on-trade, off-trade и horeca, а также предоставление сервисов, включая проведение мероприятий и производство рекламных материалов и оборудования.
Увеличение продаж первичной недвижимости - Старый центр Уфа
Увеличение продаж первичной недвижимости - Старый центр УфаАртур ХазеевДокумент представляет анализ рынка недвижимости в России за 2017 год, с акцентом на изменения в ипотечном кредитовании и продажах новостроек. Обсуждаются средние цены, уровни доходности и тренды в предложениях недвижимости, а также влияние акционных предложений на выбор покупателей. Кроме того, рассматриваются каналы продаж, изменения в маркетинге и важность онлайн-продвижения для элитного и массового жилья.
Коммуникационная стратегия бара Mac laren's
Коммуникационная стратегия бара Mac laren'sRostislav OrlovДокумент содержит стратегию коммуникации нового бара McLaren, ориентированного на молодую аудиторию, предпочитающую отдых и веселье с друзьями. Включает анализ ценностей целевой группы, медиаканалы, маркетинговые мероприятия и контент, направленный на привлечение владельцев бизнеса и создание сообщества. Также описаны методы повышения лояльности клиентов через акции и различные платформы, такие как Groupon и Foursquare.
План развития ресторана и ресторана доставки в г. Уфа
План развития ресторана и ресторана доставки в г. УфаАртур ХазеевДокумент представляет подробный план развития ресторана "Brasserie", включает стратегию ценообразования и определение целевой аудитории. Рассматриваются плюсы и минусы различных ценовых категорий для привлечения клиентов, описываются маркетинговые мероприятия и методы увеличения среднего чека. Также содержится SWOT-анализ и рекомендации по улучшению качества услуг и продукции.
Презентация "Две маски лидера" (Сергей Колесников)
Презентация "Две маски лидера" (Сергей Колесников)Pro Retail - training and consultingСергей Колесников проводит мастер-класс о роли лидерства в бизнесе и причинах увольнения сотрудников, акцентируя внимание на важности управления и корпоративной зрелости. Основные факторы увольнения связаны с взаимодействием сотрудников с непосредственными руководителями, а также с этапами развития корпоративной зрелости. Он делится секретами успешного лидерства и управления подчиненными в условиях рыночной экономики.
Розница глазами Клиента (Оксана Рапацевич)
Розница глазами Клиента (Оксана Рапацевич)Pro Retail - training and consultingДокумент обсуждает стандарты и методы оценки работы продавцов в рознице через тайных покупателей. Он включает в себя критерии и подходы для оценки качества обслуживания, а также основные недостатки, выявленные в процессе проверки. Также рассматриваются современные тенденции клиентского поведения и важные аспекты продаж.
Маркетинг мебельного магазина (Анна Заборонок)
Маркетинг мебельного магазина (Анна Заборонок)Pro Retail - training and consultingДокумент содержит результаты маркетингового исследования покупательских предпочтений в мебельной отрасли и предлагает стратегии для увеличения продаж и удовлетворенности клиентов. Рассматриваются различные способы привлечения покупателей, включая повышение качества обслуживания, использование кросс-продаж и активное взаимодействие продавцов с клиентами. Также затрагиваются методы мерчендайзинга и важность построения ценностного предложения для покупателей.
интервью Дениса Каплунова
интервью Дениса КаплуноваPro Retail - training and consultingДокумент обсуждает важность создания эффективных коммерческих предложений и подчеркивает необходимость взаимодействия предпринимателей с опытными авторами, знающими специфику бизнеса. Упоминаются ключевые аспекты маркетинга, такие как привлечение и удержание клиентов, а также возможность научиться самому писать продающие тексты. Также анонсируется мастер-класс по созданию коммерческого предложения, который пройдет в Минске.
"Первоклассный сервис как конкурентное преимущество" (автор Джон Шоул)
"Первоклассный сервис как конкурентное преимущество" (автор Джон Шоул)Pro Retail - training and consultingКнига Джона Шоула 'Первоклассный сервис как конкурентное преимущество' исследует значимость обслуживания клиентов как ключевого фактора успешности бизнеса. Автор предлагает стратегии для мотивации сотрудников, чтобы они обеспечивали высокий уровень сервиса, что, в свою очередь, способствует рентабельности и лояльности клиентов. Шоул демонстрирует, что сервис может быть столь же эффективной стратегией, как маркетинг или высококачественные продукты.
"Rework: бизнес без предрассудков." Дэвид Хайнемайер Хенссон Джейсон Фрайд
"Rework: бизнес без предрассудков." Дэвид Хайнемайер Хенссон Джейсон ФрайдPro Retail - training and consultingКнига 'Rework: бизнес без предрассудков' предлагает новые подходы к ведению бизнеса, отказываясь от традиционных теорий и предрассудков. Авторы делятся личным опытом создания и успешного управления компанией, подчеркивая важность импровизации и инноваций в современном бизнесе. Эта книга вдохновляет как начинающих, так и опытных предпринимателей, опровергая мифы о необходимости роста и следования устаревшим принципам.
Социальные каналы для продвижения Fashion сегмента 2013
Социальные каналы для продвижения Fashion сегмента 2013Pro Retail - training and consultingДокумент обсуждает использование социальных медиа для продвижения fashion-сегмента, выделяя важность стратегического подхода и постоянного анализа конкурентов. В нем подчеркивается, что более 70% белорусской интернет-аудитории пользуются социальными сетями, и рассматриваются различные методы вирусного маркетинга и контента. Приводятся примеры успеха и распространенные ошибки в продвижении, предлагая комплексные решения для привлечения клиентов.
Бюджетирование. Шаг за шагом
Бюджетирование. Шаг за шагомPro Retail - training and consultingThe document outlines the growing concerns regarding climate change and its impact on global weather patterns, biodiversity, and human health. It emphasizes the urgent need for collective action to mitigate these effects through sustainable practices and policies. Additionally, various strategies for adaptation and resilience are discussed to address the impending challenges.
«Билл Гейтс. 10 секретов самого богатого в мире бизнес-лидера» (автор Дез Деа...
«Билл Гейтс. 10 секретов самого богатого в мире бизнес-лидера» (автор Дез Деа...Pro Retail - training and consultingКнига «Бизнес путь: Билл Гейтс» раскрывает секреты успеха одного из самых влиятельных технобизнесменов современности. Автор, Дез Деарлав, делится универсальными уроками и стратегиями, основанными на карьере Гейтса в Microsoft, что может быть полезно для менеджеров и предпринимателей. Книга также исследует уникальные подходы Гейтса к бизнесу и лидерству, отличающиеся от традиционного менеджмента.
Коммерческий успех в индустрии моды
Коммерческий успех в индустрии модыPro Retail - training and consultingДокумент анализирует коммерческий успех в индустрии моды и подчеркивает, что творческие люди часто сталкиваются с трудностями на этом пути из-за своей природы. Обсуждаются ключевые аспекты, такие как тренды моды, управление ассортиментом и способности к продажам, а также влияние индивидуальности на восприятие моды. Приведены мнения известных дизайнеров на тему моды и её влияния на поведение потребителей.
More Related Content
Viewers also liked (12)
HoReCa. Clёver Branding | cleverbranding.ru
HoReCa. Clёver Branding | cleverbranding.ruClever_BrandingДокумент обсуждает брендинг в сегменте horeca компании Bunge, мирового лидера в производстве масел. Bunge представил свой первый продукт для horeca — масло Bunge Pro, нацеленный на упрощение работы шеф-поваров с ясной системой маркировки. Документ также обсуждает конкурентов и положительные отзывы о дизайне и дистрибуции продукции на рынке.
Marier — упаковка кухонной утвари. Clёver Branding | cleverbranding.ru
Marier — упаковка кухонной утвари. Clёver Branding | cleverbranding.ruClever_BrandingДокумент посвящен бренду Marier, который нацелен на активных женщин в возрасте от 25 до 45 лет. Основная коммуникационная задача заключается в том, чтобы донести до аудитории, что готовить с их продукцией легко и весело, используя концепцию домашнего флирта через визуальные элементы. Бренд акцентирует внимание на уюте дома и качестве приготовленной еды.
Жизнь в стиле ЭКО | cleverbranding.ru
Жизнь в стиле ЭКО | cleverbranding.ru Clever_BrandingДокумент обсуждает тенденции и развитие брендов в сфере здорового питания и эко-дизайна в России в 2005-2006 годах. Он упоминает растущий интерес к эко-продуктам, отмечая рост продаж в данном сегменте. Также представлены мнения экспертов о том, как успешные бренды могут следовать за лидерами и создавать новые категории.
Sputnik Marketing: о нас
Sputnik Marketing: о насSputnikiДокумент описывает услуги и стратегические направления btl-агентств в Москве, Екатеринбурге и Новосибирске, включая разработку интегрированных кампаний и программы лояльности. Упоминается наличие офисов в трех городах и 136 сотрудников, которые реализуют проекты в различных сферах. Также выделяются активации потребителей и мероприятия, направленные на стимулирование продаж и поддержку лояльности клиентов.
Rethinking Menu - PR Strategy for Chaihona #1
Rethinking Menu - PR Strategy for Chaihona #1Dasha DinzeДокумент описывает стратегию коммуникации для ресторана 'Чайхона No1', фокусируясь на инновационном формате меню, сочетающем глянцевый журнал и дополненную реальность. Установлены ключевые сообщения и ценностное предложение, направленные на сегментацию аудитории и оценку результатов. Также указаны необходимые ресурсы, временные рамки и тактические инструменты, включая модели PESO для интеграции медиаконтента.
Killfish
KillfishFranchayДокумент описывает франшизу сети баров Killfish, которая насчитывает более 95 баров в России и СНГ, направленную на молодежную аудиторию. Сеть предлагает демократичные цены, уникальные маркетинговые инструменты и собственное программное обеспечение для автоматизации бизнес-процессов. Killfish стремится создать сообщество с новой культурой потребления алкоголя, активно развиваясь на рынках России и других стран СНГ.
Маша и Медведь. Экспресс-аудит бренда | cleverbranding.ru
Маша и Медведь. Экспресс-аудит бренда | cleverbranding.ruClever_BrandingДокумент представляет экспресс-аудит бренда 'Маша и медведь', акцентируя внимание на высокой популярности, рыночной стоимости и финансовых показателях проекта. В 2015 году выручка от лицензирования составила $225 млн, с более чем 1 миллиардом просмотров мультфильма. Вложения в бренд и его уникальные истории поддерживают международное восприятие и интерес аудитории.
Брендинг здорового питания. Сильнейший брендинг или его отсутствие? | cleverb...
Брендинг здорового питания. Сильнейший брендинг или его отсутствие? | cleverb...Clever_BrandingДокумент обсуждает брендинг продуктов здорового питания в России, подчеркивая важность следования существующим трендам и создания новых категорий. Упоминаются показатели роста различных продуктов в период с 2005 по 2006 год, наряду с советами экспертов по копированию успешных лидеров на рынке. Отмечается, что маркетинг изменился значительно за последние пять лет.
BTL-контракт Jagermeister
BTL-контракт JagermeisterSputnikiДокумент описывает btl-контракты на период с 2009 по 2015 годы, охватывающие различные каналы, такие как дегустации и buy & get. Также упоминаются направления on-trade, off-trade и horeca, а также предоставление сервисов, включая проведение мероприятий и производство рекламных материалов и оборудования.
Увеличение продаж первичной недвижимости - Старый центр Уфа
Увеличение продаж первичной недвижимости - Старый центр УфаАртур ХазеевДокумент представляет анализ рынка недвижимости в России за 2017 год, с акцентом на изменения в ипотечном кредитовании и продажах новостроек. Обсуждаются средние цены, уровни доходности и тренды в предложениях недвижимости, а также влияние акционных предложений на выбор покупателей. Кроме того, рассматриваются каналы продаж, изменения в маркетинге и важность онлайн-продвижения для элитного и массового жилья.
Коммуникационная стратегия бара Mac laren's
Коммуникационная стратегия бара Mac laren'sRostislav OrlovДокумент содержит стратегию коммуникации нового бара McLaren, ориентированного на молодую аудиторию, предпочитающую отдых и веселье с друзьями. Включает анализ ценностей целевой группы, медиаканалы, маркетинговые мероприятия и контент, направленный на привлечение владельцев бизнеса и создание сообщества. Также описаны методы повышения лояльности клиентов через акции и различные платформы, такие как Groupon и Foursquare.
План развития ресторана и ресторана доставки в г. Уфа
План развития ресторана и ресторана доставки в г. УфаАртур ХазеевДокумент представляет подробный план развития ресторана "Brasserie", включает стратегию ценообразования и определение целевой аудитории. Рассматриваются плюсы и минусы различных ценовых категорий для привлечения клиентов, описываются маркетинговые мероприятия и методы увеличения среднего чека. Также содержится SWOT-анализ и рекомендации по улучшению качества услуг и продукции.
HoReCa. Clёver Branding | cleverbranding.ru
HoReCa. Clёver Branding | cleverbranding.ruClever_Branding
Marier — упаковка кухонной утвари. Clёver Branding | cleverbranding.ru
Marier — упаковка кухонной утвари. Clёver Branding | cleverbranding.ruClever_Branding
Rethinking Menu - PR Strategy for Chaihona #1
Rethinking Menu - PR Strategy for Chaihona #1Dasha Dinze
Маша и Медведь. Экспресс-аудит бренда | cleverbranding.ru
Маша и Медведь. Экспресс-аудит бренда | cleverbranding.ruClever_Branding
Брендинг здорового питания. Сильнейший брендинг или его отсутствие? | cleverb...
Брендинг здорового питания. Сильнейший брендинг или его отсутствие? | cleverb...Clever_Branding
Увеличение продаж первичной недвижимости - Старый центр Уфа
Увеличение продаж первичной недвижимости - Старый центр УфаАртур Хазеев
Коммуникационная стратегия бара Mac laren's
Коммуникационная стратегия бара Mac laren'sRostislav Orlov
План развития ресторана и ресторана доставки в г. Уфа
План развития ресторана и ресторана доставки в г. УфаАртур Хазеев
More from Pro Retail - training and consulting (16)
Презентация "Две маски лидера" (Сергей Колесников)
Презентация "Две маски лидера" (Сергей Колесников)Pro Retail - training and consultingСергей Колесников проводит мастер-класс о роли лидерства в бизнесе и причинах увольнения сотрудников, акцентируя внимание на важности управления и корпоративной зрелости. Основные факторы увольнения связаны с взаимодействием сотрудников с непосредственными руководителями, а также с этапами развития корпоративной зрелости. Он делится секретами успешного лидерства и управления подчиненными в условиях рыночной экономики.
Розница глазами Клиента (Оксана Рапацевич)
Розница глазами Клиента (Оксана Рапацевич)Pro Retail - training and consultingДокумент обсуждает стандарты и методы оценки работы продавцов в рознице через тайных покупателей. Он включает в себя критерии и подходы для оценки качества обслуживания, а также основные недостатки, выявленные в процессе проверки. Также рассматриваются современные тенденции клиентского поведения и важные аспекты продаж.
Маркетинг мебельного магазина (Анна Заборонок)
Маркетинг мебельного магазина (Анна Заборонок)Pro Retail - training and consultingДокумент содержит результаты маркетингового исследования покупательских предпочтений в мебельной отрасли и предлагает стратегии для увеличения продаж и удовлетворенности клиентов. Рассматриваются различные способы привлечения покупателей, включая повышение качества обслуживания, использование кросс-продаж и активное взаимодействие продавцов с клиентами. Также затрагиваются методы мерчендайзинга и важность построения ценностного предложения для покупателей.
интервью Дениса Каплунова
интервью Дениса КаплуноваPro Retail - training and consultingДокумент обсуждает важность создания эффективных коммерческих предложений и подчеркивает необходимость взаимодействия предпринимателей с опытными авторами, знающими специфику бизнеса. Упоминаются ключевые аспекты маркетинга, такие как привлечение и удержание клиентов, а также возможность научиться самому писать продающие тексты. Также анонсируется мастер-класс по созданию коммерческого предложения, который пройдет в Минске.
"Первоклассный сервис как конкурентное преимущество" (автор Джон Шоул)
"Первоклассный сервис как конкурентное преимущество" (автор Джон Шоул)Pro Retail - training and consultingКнига Джона Шоула 'Первоклассный сервис как конкурентное преимущество' исследует значимость обслуживания клиентов как ключевого фактора успешности бизнеса. Автор предлагает стратегии для мотивации сотрудников, чтобы они обеспечивали высокий уровень сервиса, что, в свою очередь, способствует рентабельности и лояльности клиентов. Шоул демонстрирует, что сервис может быть столь же эффективной стратегией, как маркетинг или высококачественные продукты.
"Rework: бизнес без предрассудков." Дэвид Хайнемайер Хенссон Джейсон Фрайд
"Rework: бизнес без предрассудков." Дэвид Хайнемайер Хенссон Джейсон ФрайдPro Retail - training and consultingКнига 'Rework: бизнес без предрассудков' предлагает новые подходы к ведению бизнеса, отказываясь от традиционных теорий и предрассудков. Авторы делятся личным опытом создания и успешного управления компанией, подчеркивая важность импровизации и инноваций в современном бизнесе. Эта книга вдохновляет как начинающих, так и опытных предпринимателей, опровергая мифы о необходимости роста и следования устаревшим принципам.
Социальные каналы для продвижения Fashion сегмента 2013
Социальные каналы для продвижения Fashion сегмента 2013Pro Retail - training and consultingДокумент обсуждает использование социальных медиа для продвижения fashion-сегмента, выделяя важность стратегического подхода и постоянного анализа конкурентов. В нем подчеркивается, что более 70% белорусской интернет-аудитории пользуются социальными сетями, и рассматриваются различные методы вирусного маркетинга и контента. Приводятся примеры успеха и распространенные ошибки в продвижении, предлагая комплексные решения для привлечения клиентов.
Бюджетирование. Шаг за шагом
Бюджетирование. Шаг за шагомPro Retail - training and consultingThe document outlines the growing concerns regarding climate change and its impact on global weather patterns, biodiversity, and human health. It emphasizes the urgent need for collective action to mitigate these effects through sustainable practices and policies. Additionally, various strategies for adaptation and resilience are discussed to address the impending challenges.
«Билл Гейтс. 10 секретов самого богатого в мире бизнес-лидера» (автор Дез Деа...
«Билл Гейтс. 10 секретов самого богатого в мире бизнес-лидера» (автор Дез Деа...Pro Retail - training and consultingКнига «Бизнес путь: Билл Гейтс» раскрывает секреты успеха одного из самых влиятельных технобизнесменов современности. Автор, Дез Деарлав, делится универсальными уроками и стратегиями, основанными на карьере Гейтса в Microsoft, что может быть полезно для менеджеров и предпринимателей. Книга также исследует уникальные подходы Гейтса к бизнесу и лидерству, отличающиеся от традиционного менеджмента.
Коммерческий успех в индустрии моды
Коммерческий успех в индустрии модыPro Retail - training and consultingДокумент анализирует коммерческий успех в индустрии моды и подчеркивает, что творческие люди часто сталкиваются с трудностями на этом пути из-за своей природы. Обсуждаются ключевые аспекты, такие как тренды моды, управление ассортиментом и способности к продажам, а также влияние индивидуальности на восприятие моды. Приведены мнения известных дизайнеров на тему моды и её влияния на поведение потребителей.
«Модный Вавилон» Имоджен Эдвардс-Джонс
«Модный Вавилон» Имоджен Эдвардс-ДжонсPro Retail - training and consultingДокумент представляет собой рассказ о жизни в мире высокой моды, фокусируясь на вымышленной героине-дизайнере и её шести месяцах в индустрии. В нём описываются напряженные моменты модных показов, взаимодействие с коллегами и знаменитостями, а также личные переживания, включая страхи и амбиции. Несмотря на успех, героиня задается вопросом о будущем карьеры и возможном падении из-за давления со стороны медиа и конкурентов.
Аллан Пиз. "Язык телодвижений"
Аллан Пиз. "Язык телодвижений"Pro Retail - training and consultingДокумент раскрывает язык телодвижений и невербальную коммуникацию, подчеркивая ее значимость в межличностных отношениях и историческую эволюцию изучения этих аспектов. Автор обсуждает врожденные и приобретенные невербальные сигналы, а также различия в интерпретации жестов в разных культурах. Освещены исследования, показывающие преобладание невербальной информации в общении, а также примеры универсальных жестов и их культурных вариаций.
Стивен Кови. "7 навыков высокоэффективных людей"
Стивен Кови. "7 навыков высокоэффективных людей"Pro Retail - training and consultingДокумент обсуждает книгу Стивена Кови 'Семь навыков высокоэффективных людей', подчеркивая ее значимость для личного и профессионального развития. Рецензенты отмечают, что книга предлагает принципы, которые помогают улучшить взаимодействие с окружающими и повысить личную эффективность. Также упоминается важность духовной жизни и честного предпринимательства для достижения успеха в XXI веке.
методы построения системы сервиса в сфере обслуживания. инструменты и условия...
методы построения системы сервиса в сфере обслуживания. инструменты и условия...Pro Retail - training and consultingВ документе Фаина Георгиевна делится своим негативным опытом в ресторане, включая недовольство кухней и обслуживанием. Она призывает директора к разговору и предлагает ему обняться, что подчеркивает ее необычный подход к разрешению конфликта. Затем рассматриваются аспекты управления сервисом и репутацией заведения, включая ценовую конкуренцию и важность правильного подхода к персоналу.
Тренинг практикум "Инструменты продаж в розничный канал"
Тренинг практикум "Инструменты продаж в розничный канал"Pro Retail - training and consultingТренинг по инструментам продаж в розничном канале, организованный компанией 'pro retail', пройдет 12-13 декабря и направлен на развитие продаж в рознице для коммерческих директоров и менеджеров. Программа включает теоретические и практические занятия, направленные на формирование системного представления об активных продажах и отработку навыков взаимодействия с клиентами. Стоимость участия составляет 2 520 000 бел. руб. с возможностью скидок при групповом участии.
Управление ассортиментом: когда остатки сладки
Управление ассортиментом: когда остатки сладкиPro Retail - training and consultingДокумент представляет собой презентацию о важности эффективного управления ассортиментом и закупками в индустрии моды, где опытный эксперт делится стратегиями минимизации остатков и повышением продаж. Основные темы включают построение эффективной системы закупок, анализ продаж, использование кластеризации магазинов и применение современных аналитических технологий. Также рассматривается влияние удачных и неудачных закупок на финансовые показатели и имидж бренда.
Презентация "Две маски лидера" (Сергей Колесников)
Презентация "Две маски лидера" (Сергей Колесников)Pro Retail - training and consulting
Розница глазами Клиента (Оксана Рапацевич)
Розница глазами Клиента (Оксана Рапацевич)Pro Retail - training and consulting
Маркетинг мебельного магазина (Анна Заборонок)
Маркетинг мебельного магазина (Анна Заборонок)Pro Retail - training and consulting
"Первоклассный сервис как конкурентное преимущество" (автор Джон Шоул)
"Первоклассный сервис как конкурентное преимущество" (автор Джон Шоул)Pro Retail - training and consulting
"Rework: бизнес без предрассудков." Дэвид Хайнемайер Хенссон Джейсон Фрайд
"Rework: бизнес без предрассудков." Дэвид Хайнемайер Хенссон Джейсон ФрайдPro Retail - training and consulting
Социальные каналы для продвижения Fashion сегмента 2013
Социальные каналы для продвижения Fashion сегмента 2013Pro Retail - training and consulting
«Билл Гейтс. 10 секретов самого богатого в мире бизнес-лидера» (автор Дез Деа...
«Билл Гейтс. 10 секретов самого богатого в мире бизнес-лидера» (автор Дез Деа...Pro Retail - training and consulting
Коммерческий успех в индустрии моды
Коммерческий успех в индустрии модыPro Retail - training and consulting
«Модный Вавилон» Имоджен Эдвардс-Джонс
«Модный Вавилон» Имоджен Эдвардс-ДжонсPro Retail - training and consulting
Стивен Кови. "7 навыков высокоэффективных людей"
Стивен Кови. "7 навыков высокоэффективных людей"Pro Retail - training and consulting
методы построения системы сервиса в сфере обслуживания. инструменты и условия...
методы построения системы сервиса в сфере обслуживания. инструменты и условия...Pro Retail - training and consulting
Тренинг практикум "Инструменты продаж в розничный канал"
Тренинг практикум "Инструменты продаж в розничный канал"Pro Retail - training and consulting
Управление ассортиментом: когда остатки сладки
Управление ассортиментом: когда остатки сладкиPro Retail - training and consulting
Ad
Оперативное управление рестораном
- 1. Менеджер ресторана Мастер – класс Мария Богданович Создание атмосферы, где все прекрасно организованно и продумана каждая деталь, притягивает гостей и вселяет в них ощущение уверенности, что они находятся в лучшем для них месте в этот момент. (Л.Камилина)
- 3. Что делает администратор во время рабочего дня Получить Встречать Отвечать на Рассадка гостей гостей обратную связь телефонные от гостей Составление звонки графика Найти новых Планирование работы сотрудников Провести рабочего дня и обучить собрание Организация Принимать Организовыват заказы на Контроль комфортный ь работу банкеты отдачи заказов условий для официантов на кухне/баре гостей Отслеживать Расчет гостей Контроль Следить за наличных чистотой и кач-во обслуживание Расписать денег в кассе сан.нормами финансовый Тренинги для Отследить план на день сотрудников Включить эффективность музыку/ТВ новой «акции» Выдать Заказать моющие ср-ва расходные материалы
- 4. Подготовка к работе • Журнал передачи • Журнал заказов информации • План мероприятий • Финансовый план на месяц • План обучения на месяц • График работы Получение Планирование информации о рабочей смены прошлой смене • Необходимые действия по журналу передачи смен Техническая • План рассадки гостей с подготовка разделением зон ответственности • Хоз.товары • План работ на день для • Стоп лист • Оборудование сотрудников и для себя • Финансовый план для каждого официанта • Стоп лист
- 6. Встреча сотрудников Проведение общего собрания смены: • Контроль внешнего вида • План мероприятий – распределение обязанностей • Финансовый план – «индивидуальный план продаж» • Обсуждение стоп – листа – проверка знаний меню • Увеличение среднего чека – работа с дополнительными продажами
- 8. «Вечный двигатель» Внутренние Служебный Кухня Стоянка помещения вход Входная Раздача группа Встреча Станция гостей официантов Гардероб Обратная связь сотрудникам Туалетная группа Кассовый терминал/ Зал столы Обратная связь с ресторана гостями Бар
- 10. Закрытие • Чек лист закрытия • Выполнение финансового плана • Табель • Журнал передачи смены • Заявка для снабжения на следующую смену • План на следующую смену
- 11. Бизнес обслуживания создан людьми, умеющими встречать гостей и дарить им подарки в виде своего внимания и теплого отношения. Просто так. Дарите подарки Вашим гостям и окружающим Вас людям! Спасибо !