2. Το μαγείρεμα γίνεται με τη
μετατροπή των
ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων σε
θερμότητα.
Η τροφή δεν θερμαίνεται
ομοιόμορφα.
Η διεισδυσιμότητα των κυμάτων
στο τρόφιμο είναι μέχρι 5 εκ.
3. (συνέχεια)
Είναι κατάλληλος για απόψυξη.
Χρήση ειδικών σκευών, αλλιώς υπάρχει
κίνδυνος διαρροής ενέργειας με συνέπειες
στην υγεία.
Δεν καταστρέφονται όλοι οι
μικροοργανισμοί από το φαγητό.
