4. • Η επιλογή του θέματος έγινε κατά τη
διάρκεια της διδασκαλίας της ενότητας 4 του
μαθήματος της Γλώσσας με τίτλο
«Διατοφή». Οι μαθητές εξέφρασαν το
ενδιαφέρον να βρουν περισσότερες
πληροφορίες για τη διατροφή προκειμένου
να μάθουν να έχουν σωστές διατροφικές
συνήθειες.
5. Να καλλιεργηθεί κλίμα συνεργασίας, επικοινωνίας και αλληλοϋποστήριξης.
Να ενθαρρυνθεί η ενεργητική συμμετοχή των μαθητών στη μαθησιακή
διαδικασία
Να συνειδητοποιήσουν τη σημασία της υγιεινής διατροφής και να εμπλακούν σε
διαδικασίες διερεύνησης των διατροφικών τους συνηθειών.
Να αναπτύξουν κριτική σκέψη, με σκοπό να μάθουν να αντιστέκονται σε
αρνητικές διατροφικές επιρροές από σχετικά διαφημιστικά μηνύματα.
Να αναπτύξουν διατροφική συνείδηση.
Να αναπτύσσουν στάσεις και συμπεριφορές θετικές για τη διατήρηση της
προσωπικής τους υγείας (π.χ. Σωματική άσκηση).
Να κατανοήσουν έννοιες, όπως: βιταμίνες, μεσογειακή διατροφή, επικίνδυνα Ε
κ.λ.π.
Να διαχωρίζουν τις τροφές σε υγιεινές (καλές) και μη (κακές).
Να κατατάσσουν τις τροφές σε πυραμίδα ανάλογα με τη διατροφική τους αξία.
Να γνωρίσουν τη μεσογειακή δίαιτα και τα πλεονεκτήματά της, να ασκηθούν
στις επιλογές τροφίμων.
Να γνωρίσουν ότι όλες οι τροφές δεν έχουν την ίδια αξία.
6. • ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ, ΟΜΑΔΕΣ
ΤΡΟΦΩΝ, ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΡΟΦΩΝ, ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΠΥΡΑΜΙΔΑ
ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ, ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΩΣΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ,
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΓΕΙΤΟΝΙΚΩΝ ΜΑΣ ΛΑΩΝ,
ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΕΤΟΙΜΗΣ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΤΩΝ ΑΡΧΑΙΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΒΥΖΑΝΤΙΝΩΝ, ΝΗΣΤΕΙΑ
ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΦΗΜΙΣΜΕΝΑ
ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΤΗΣ ΠΑΤΡΙΔΑΣ ΜΑΣ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ
(ΕΝΤΥΠΗ, ΡΑΔΙΟΦΩΝΙΚΗ ΚΑΙ ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΗ), ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ
ΤΑΙΝΙΑΣ ANIMATION, ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ, ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ Ε.
7. • Το πρόγραμμα υλοποιήθηκε με τη μέθοδο
των σχεδίων εργασίας (project). Κατά τη
διάρκεια της υλοποίησής του
χρησιμοποιήθηκαν διάφορες παιδαγωγικές
μέθοδοι όπως: Καταιγισμός ιδεών,
χαρτογράφηση εννοιών, εργασία σε ομάδες,
διαθεματική προσέγγιση, μελέτη πεδίου,
παιχνίδια ρόλων, συζήτηση σε ομάδες, οι
κατασκευές, η μάθηση με χρήση των νέων
τεχνολογιών κ.ά.
9. • Ως προς τις Νέες Τεχνολογίες
χρησιμοποιήθηκαν τα λογισμικά inspiration,
Google Chrome, Microsoft Word, Excel,
PowerPoint, εργαλείο ηχογράφησης των
Windows και Movie Maker.
• Ως προς το υλικό χρησιμοποιήθηκαν οι
υπολογιστές του σχολικού εργαστηρίου,
προτζέκτορας, φωτογραφική μηχανή και
βιντεοκάμερα.
11. • Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του καταιγισμού
ιδεών χαρτογραφήσαμε τα υποθέματα με τα
οποία ασχοληθήκαμε καθώς και τη σύνδεσή
τους με τα γνωστικά αντικείμενα.
13. • Δημιουργήσαμε ερωτηματολόγιο για τη
διερεύνηση των διατροφικών συνηθειών των
μαθητών του σχολείου μας.
• Μοιράσαμε το ερωτηματολόγιο στις Ε’ και
ΣΤ’ τάξεις του σχολείου μας για να
διερευνήσουμε τις εβδομαδιαίες διατροφικές
τους συνήθειες.
14. ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΟΥ 8ου Δ. Σ. ΚΑΒΑΛΑΣ
Αγόρι
Κορίτσι
Ηλικία : _________
1. Πόσες φορές την εβδομάδα τρως …
Δημητριακά ;
Ζυμαρικά ;
Όσπρια ;
Κρέας ;
Ψάρια ;
Ρύζι ;
Αυγά ;
Κοτόπουλο ;
Γαλακτοκομικά ;
Φρούτα ;
Λαχανικά ;
Πατάτες ;
2. Πόσες φορές την εβδομάδα πίνεις αναψυκτικό ;
3. Πόσες φορές την εβδομάδα πίνεις φυσικό χυμό ;
4. Τρως κάθε ημέρα πρωινό ; ΝΑΙ ΟΧΙ
5.Τι τρως συνήθως στα διαλείμματα του σχολείου ;
Κάτι που παίρνεις από το σπίτι; ΝΑΙ ΟΧΙ
6. Πόσες φορές την εβδομάδα τρως fastfood (πίτσες, σάντουιτς κ.λ.π.);
7. Πόσες φορές την εβδομάδα τρωςανάμεσα στα γεύματα snacks, όπως: γλυκίσματα,
μπισκότα, κρουασάν, πατατάκια κ.λ.π.
15. Καταγράψαμε τ’
αποτελέσματα του
ερωτηματολογίου σε
χαρτί. Τα περάσαμε
στο λογιστικό
πρόγραμμα Excel και
βγάλαμε τα
γραφήματα. Τέλος
διατυπώσαμε τα
συμπεράσματα από
τα στοιχεία αυτά και
συζητήσαμε τι πρέπει
να βελτιώσουμε στη
διατροφή μας.
16. Εβδομαδιαία κατανάλωση
αναψυκτικών
Συμπέρασμα: Η κατανάλωση
αναψυκτικών κυμαίνεται
από καμία φορά την
εβδομάδα έως και 7 φορές
(λίγες περιπτώσεις ιδιαίτερα
τα αγόρια). Πρέπει να
αποβάλλουμε τα
αναψυκτικά από τη
διατροφή μας γιατί μόνο
κακό κάνουν στην υγεία μας.
κατανάλωση αναψυκτικων
ημέρες Αγόρια ημέρες Κορίτσια
0 12 0 13
1 7 1 7
2 3 2 3
3 2 3 0
4 1 4 0
5 1 5 0
6 0 6 0
7 1 7 0
17. • Χωριστήκαμε σε
ομάδες και με την
καθοδήγηση
κατάλληλων φύλλων
εργασίας, βρήκαμε
πληροφορίες σχετικά
με τις ομάδες
τροφίμων, τα
συστατικά τους, τη
Μεσογειακή διατροφή
και το πεπτικό
σύστημα.
18. • Μέσω της κατάλληλης
καθοδήγησης από τα
φύλλα εργασίας και
από τον δάσκαλό μας
καταλήξαμε σε
συνοπτικές αναφορές
για τις ομάδες
τροφίμων, τα
συστατικά τους, τη
Μεσογειακή διατροφή
και το πεπτικό
σύστημα. Οι ομάδες
ενημέρωσαν η μία την
άλλη για τα ευρήματά
τους.
20. • Χωριστήκαμε σε ομάδες για την μελέτη της
παιδικής παχυσαρκίας και της
ισορροπημένης διατροφής. Με τον ίδιο
τρόπο όπως και στην προηγούμενη εργασία
συγκεντρώσαμε πληροφορίες για την παιδική
παχυσαρκία (αίτια, συνέπειες, αντιμετώπιση)
και στο τέλος συζητήσαμε τι πρέπει να
κάνουμε για να έχουμε μια ισορροπημένη
διατροφή.
22. • Συγκρίναμε το σπιτικό και το έτοιμο φαγητό.
Βρήκαμε τα μειονεκτήματα και τα
πλεονεκτήματα και καταλήξαμε σε προτάσεις
σωστής διατροφής.
23. Μάθαμε τι είναι τα Ε και
φτιάξαμε κατάλογο με τα
πιο επικίνδυνα έτσι ώστε
να προσέχουμε κάθε φορά
τι αγοράζουμε.
25. • Μας επισκέφθηκε
διατροφολόγος για
ενημέρωση και
συζήτηση πάνω στην
εργασία μας.
Εκφράστηκαν αρκετές
απορίες και γενικά το
ενδιαφέρον ήταν
μεγάλο.
27. • Χωριστήκαμε σε
ομάδες για την μελέτη
των διατροφικών
συνηθειών των
Αρχαίων Ελλήνων, των
Βυζαντινών και των
γειτονικών μας λαών.
Βρήκαμε
αρχαιοελληνικές και
βυζαντινές συνταγές
καθώς και συνταγές
των γειτονικών μας
λαών.
28. • Γράψαμε, ρωτώντας
γιαγιάδες και μητέρες,
παραδοσιακές
συνταγές φαγητών και
γιορτινές συνταγές
γλυκών σε οριστική,
υποτακτική και
προστακτική έγκλιση
για εξάσκηση στον
τρόπο που γράφουμε
οδηγίες.
29. • Με κλαδιά που βρήκαμε
στη φύση κατασκευάσαμε
ημερολόγια και
κρεμάσαμε πάνω τους
πλαστικοποιημένα
καρτελάκια με συνταγές
από την προηγούμενη
εργασία. Ύστερα τα
μοιράσαμε σ’ όλες τις
τάξεις του σχολείου μας.
31. • Βρήκαμε πληροφορίες
για τη νηστεία στη
θρησκεία μας καθώς
και σε άλλες θρησκείες.
Επίσης βρήκαμε
νηστήσιμες συνταγές
μαγειρικής.
32. • Μια ομάδα ανέλαβε
την κατασκευή
έντυπης διαφήμισης
ενός διατροφικού
προϊόντος.
Ζωγράφισε την
εικόνα και έγραψε
το κείμενο και το
σλόγκαν.
33. • Μια άλλη ομάδα
μαθητών έγραψε το
κείμενο μιας
ραδιοφωνικής
διαφήμισης και την
ηχογραφήσαμε στον
υπολογιστή. Την
ακούμε κάνοντας κλικ
στην εικόνα.
34. • Μια άλλη ομάδα μαθητών έγραψε το
σενάριο μιας τηλεοπτικής διαφήμισης και το
βιντεοσκοπήσαμε. Ακολουθεί η διαφήμιση σε
δύο εκδοχές λόγω της μεγάλης θέλησης
κάποιων μαθητών να παίξουν σ’ αυτή.
37. • Και μια ιδέα της τελευταίας στιγμής.
Δημιουργήσαμε το πρόσωπο της υγιεινής
διατροφής με τη μέθοδο stop motion animation.
• Τα παιδιά έφεραν διάφορα λαχανικά (μαρούλια,
καρότα, πιπεριές, κολοκύθια, πατάτες) καθώς και
ένα αβγό βραστό και ελιές. Τραβήξαμε πολλές
φωτογραφίες κατά τη δημιουργία του προσώπου
και μετά τις συνθέσαμε σε μια ταινία animation.
40. Μοιράστηκε στα παιδιά το παρακάτω έντυπο αξιολόγησης του προγράμματος και
βαθμολόγησαν από το 1 ως το 5 την πορεία του προγράμματος.
•Α. Πόσο αποτελεσματικός ήταν ο προγραμματισμός των επιμέρους φάσεων που
κάνατε;
•Β. Πόσο συνεπείς ήσασταν στην τήρηση των χρονοδιαγραμμάτων;
•Γ. Σε τι βαθμό επικρατούσε στην ομάδα σας πνεύμα ανάληψης ρόλων και
πρωτοβουλιών;
•Δ. Πόσο αποτελεσματικοί ήσασταν στη διαχείριση αντίθετων απόψεων, διαφωνιών
και συγκρούσεων;
•Ε. Πόσο εύκολα καταλήγατε στη λήψη των αποφάσεων;
•ΣΤ. Πόσο θετικό ήταν το κλίμα και το πνεύμα αποδοχής, συνεργασίας και στήριξης
των μελών;
•Ζ. Πόσο εύκολος ήταν στην ομάδα σας ο συντονισμός και ο συλλογικός τρόπος
εργασίας;
•Η. Πόσο αποτελεσματική ήταν η ομάδα σας στην αξιοποίηση του χρόνου;
41. • Τα συμπεράσματα που βγήκαν από την
αξιολόγηση του προγράμματος σε γενικές
γραμμές ήταν θετικά. Σε μια κλίμακα
βαθμολόγησης από το 1 ως το 5, τα Α, Β, Γ, Ε,
ΣΤ, Ζ και Η κριτήρια αξιολόγησης
βαθμολογήθηκαν με 4 κατά μέσο όρο ενώ το
Δ με 3. Εδώ φάνηκε μια αδυναμία στη
διαχείριση διαφωνιών και συγκρούσεων
μέσα στην ομάδα.
