ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo
планетарні проблеми людства
В наши дни, когда человеческое развитие достигло высот,
такие проблемы, как экология, продовольствие, энергия
заставляют задуматься о будущем.
планетарні проблеми людства
Научно-технический прогресс, дающий
человеку много благ, одновременно
оказывает и отрицательное влияние на
окружающую природу. В результате
сжигания топлива и других
промышленных процессов за
последние 100 лет в
атмосферу выделено около 400 млрд. т
оксида углерода (IV); его концентрация
в атмосфере возросла на 18%. За год в
атмосферу выбрасывается более 200
млн.т оксида углерода (II), более 50
млн.т оксидов азота. Один лишь
авиалайнер за 8 ч полёта потребляет
50 - 70 т кислорода, т.е. то
количество, которое вырабатывает за то
же время 25 -50 тыс. га леса. Если
содержание оксида углерода (IV) в
атмосфере удвоится, то за счёт
"парникового эффекта" средняя
температура земной поверхности
повысится на 4С.
Какой же выход видит наука, в
частности химия, из создавшегося
экологического кризиса? Ведь
химизация промышленного и сельского
хозяйства не означает разрушения всего
живого, а, наоборот, предлагает пути
решения проблем современности.
Прежде всего это создание технологий,
по которым большая часть природных
ресурсов, вовлекаемых в
хозяйственный оборот, должна будет
преобразовываться в полезную
продукцию.
Для очистки воздуха и жидкостей от
вредных примесей химики-технологи
применяют абсорбционные,
адсорбционные и каталитические
методы. При
абсорбации вредных веществ
происходит их растворение во всём
объёме
поглотителя или химическое
взаимодействие в абсорбционной
жидкости (чаще всего в воде) с
реагентом. Процесс абсорбации
основан на способности некоторых
мелкопористых веществ (уголь,
силикагель) поглощать растворённые
или газообразные вещества своей
поверхностью. Например, если в
камеру, где образуется нежелательный
оксид серы (IV), ввести известняк,
негашёную известь или доломит
CaCO3?MgCO3, то произойдёт реакция: 2CaO+2SO2+O2=2CaSO4
Большое внимание химики-
технологи уделяют
производству таких новых
химических средств защиты
растений, которые полностью
разлагаются в течение
нескольких недель, а то и
часов после их внесения на
поля. Синтетические
моющие средства,
производимые в нашей
стране, в сточных водах
разрушаются
биологическим путём до
безвредных продуктов.
Экологической химией
разрабатываются отдельные
промышленные производства
по схеме биоценозов, в которых
виды живых организмов связаны
между собой так, что не происходит
"выпадения" из круговорота
химических элементов или
веществ: отходы одного
предприятия служат сырьём для
другого. Создаются системы
комплексного производства путём
территориального и
функционального объединения
производств, использующих разные
стороны используемого сырья.
планетарні проблеми людства
Решение энергетической
проблемы требует глобальных
усилий. Свой немалый вклад
делает химия как связующее
звено между современным
естествознанием и
современной техникой.
А нельзя ли бензин заменить газом?
Появившийся дешёвый бензин оказался
вне конкуренции. Но в связи с
повышение цен на нефтепродукты
учёные снова обратились к старым
проектам:
бензин можно заменить сжиженой
пропан-бутановой смесью, которую
хранят при обычной температуре. Она
дешевле бензина, менее токсична,
продлевает срок службы двигателя.
Горючесть водорода делает водород
основным претендентом на звание
топлива будущего. При его сгорании в
чистом кислороде достигается
температура до 2800С. Такое пламя
легко плавит кварц и большинство
металлов. Теплота сгорания водорода в
кислороде равна 142650 кДж/кг.
Важнейший воспроизводимый источник
энергии на планете - энергия Солнца.
Роль химиков в освоении этой энергии
- это и создание материалов для
солнечных батарей и преобразователей,
и разработка способов консервации
энергии, в том числе термохимических
способов её накопления в виде
горючего
с высокой калорийностью, например
водорода, а также разработка солевых
систем - накопителей энергии.
планетарні проблеми людства
Одной из главных составных частей
общей проблемы обеспечения пищей
растущего населения земного шара
является проблема полноценного
белка в пище. Растительный белок, как
правило, содержит лишь очень
небольшое количество аминокислот, в
том числе так называемых
незаменимых (аргинин, валин, лизин и
др.), т.е. таких, которые не
синтезируются в организме человека
или синтезируются со скоростью,
недостаточной для потребностей
жизнедеятельности организма. Значит,
они должны поступать в достаточном
количестве с пищей, содержащей все
нужные аминокислоты. Такой пищей
может быть животный белок.
В животноводстве приобретают всё
большее значение искусственные,
производимые на специальных заводах
корма. Для увеличения массы
домашний скот должен в достаточном
количестве снабжаться сырьём. Это
может быть растительный белок,
рыбная мука и т. д. Однако при
расширении масштабов
животноводства и увеличении спроса на
его продукцию этих источников белка
может не хватать, поэтому химики
совместно с биологами давно уже
начали искать пути замены таких
кормов. Одним из хороших
заменителей оказалась
мочевина (NH2)2CO.
Другой путь обеспечения
сельскохозяйственных животных
полноценными белками
основан на его микробиологическом
синтезе с использованием дрожжей и
бактерий.
Получение биомассы путём
микробиологического синтеза - это
основа индустриального производства
пищи в будущем. Сырьём могут
служить самые разнообразные
вещества , в том числе растительные
отходы. Так как микробиологический
синтез осуществляется на заводах,
производство белка таким способом не
требует ни больших пахотных
площадей земли, ни благоприятных
погодных условий. Оно идёт равномерно
и непрерывно, поддаётся
механизации и автоматизации.
Кроме микробиологического
синтеза белков, методами биотехнологии в
настоящее время получают витамины, антибиотики, гормональные
препараты, энзимы, некоторые биополимеры, инсектициды, красители для
пищевых продуктов и т.д.

More Related Content

What's hot (11)

Глобальные проблемы человечества
Глобальные проблемы человечестваГлобальные проблемы человечества
Глобальные проблемы человечества
obstinate
Не опоздай спасти планету
Не опоздай спасти планетуНе опоздай спасти планету
Не опоздай спасти планету
shamardina
Biogas technology introduction broshure (in Russian)
Biogas technology introduction broshure (in Russian)Biogas technology introduction broshure (in Russian)
Biogas technology introduction broshure (in Russian)
Tatiana Vedeneva
глобальные проблемы человечества
глобальные проблемы человечестваглобальные проблемы человечества
глобальные проблемы человечества
Library Franko
роль химии в созд. новых мат лов
роль химии в созд. новых мат ловроль химии в созд. новых мат лов
роль химии в созд. новых мат лов
Виктория Грига
глобальные проблемы современности
глобальные проблемы современностиглобальные проблемы современности
глобальные проблемы современности
Yevgeniya Grigoryeva
Didgest ecolife 6 8
Didgest ecolife 6 8Didgest ecolife 6 8
Didgest ecolife 6 8
Ecolife Journal
ЭП "Эталон"
ЭП "Эталон"ЭП "Эталон"
ЭП "Эталон"
Пётр Буянов
слушания по биоэкономике 23 ноября
слушания по биоэкономике 23 ноябряслушания по биоэкономике 23 ноября
слушания по биоэкономике 23 ноября
Ecolife Journal
макаров энергетика в 21 веке from эиж 5-2009-2
макаров энергетика в 21 веке from эиж 5-2009-2макаров энергетика в 21 веке from эиж 5-2009-2
макаров энергетика в 21 веке from эиж 5-2009-2
Ecolife Journal
Глобальные проблемы человечества
Глобальные проблемы человечестваГлобальные проблемы человечества
Глобальные проблемы человечества
obstinate
Не опоздай спасти планету
Не опоздай спасти планетуНе опоздай спасти планету
Не опоздай спасти планету
shamardina
Biogas technology introduction broshure (in Russian)
Biogas technology introduction broshure (in Russian)Biogas technology introduction broshure (in Russian)
Biogas technology introduction broshure (in Russian)
Tatiana Vedeneva
глобальные проблемы человечества
глобальные проблемы человечестваглобальные проблемы человечества
глобальные проблемы человечества
Library Franko
роль химии в созд. новых мат лов
роль химии в созд. новых мат ловроль химии в созд. новых мат лов
роль химии в созд. новых мат лов
Виктория Грига
глобальные проблемы современности
глобальные проблемы современностиглобальные проблемы современности
глобальные проблемы современности
Yevgeniya Grigoryeva
слушания по биоэкономике 23 ноября
слушания по биоэкономике 23 ноябряслушания по биоэкономике 23 ноября
слушания по биоэкономике 23 ноября
Ecolife Journal
макаров энергетика в 21 веке from эиж 5-2009-2
макаров энергетика в 21 веке from эиж 5-2009-2макаров энергетика в 21 веке from эиж 5-2009-2
макаров энергетика в 21 веке from эиж 5-2009-2
Ecolife Journal

Viewers also liked (20)

метали в організмі
метали в організміметали в організмі
метали в організмі
Svetlana Lyubareva
Презентація роботи бібліотеки
Презентація роботи бібліотекиПрезентація роботи бібліотеки
Презентація роботи бібліотеки
Svetlana Lyubareva
загальна характеристика неметалічних елементів
загальна характеристика неметалічних елементівзагальна характеристика неметалічних елементів
загальна характеристика неметалічних елементів
Svetlana Lyubareva
хімія і медицина
хімія і медицинахімія і медицина
хімія і медицина
Svetlana Lyubareva
Закон збереження маси речовини
Закон збереження маси речовиниЗакон збереження маси речовини
Закон збереження маси речовини
Svetlana Lyubareva
вода найдорожчий скарб
вода найдорожчий скарбвода найдорожчий скарб
вода найдорожчий скарб
Svetlana Lyubareva
Етнокультурний компонент в школі
Етнокультурний компонент в школіЕтнокультурний компонент в школі
Етнокультурний компонент в школі
Svetlana Lyubareva
Правове виховання
Правове вихованняПравове виховання
Правове виховання
Svetlana Lyubareva
історія сірників
історія сірниківісторія сірників
історія сірників
Svetlana Lyubareva
історія свічки
історія свічкиісторія свічки
історія свічки
Svetlana Lyubareva
каучук
каучуккаучук
каучук
Svetlana Lyubareva
аміни та амінокислоти
аміни та амінокислотиаміни та амінокислоти
аміни та амінокислоти
Svetlana Lyubareva
будова металів та фізичні властивості
будова металів та фізичні властивостібудова металів та фізичні властивості
будова металів та фізичні властивості
Svetlana Lyubareva
Презентація про презентацію
Презентація про презентаціюПрезентація про презентацію
Презентація про презентацію
Svetlana Lyubareva
Проектні роботи при викладанні хімії
Проектні роботи при викладанні хіміїПроектні роботи при викладанні хімії
Проектні роботи при викладанні хімії
Svetlana Lyubareva
кам'яне вугілля
кам'яне вугіллякам'яне вугілля
кам'яне вугілля
Svetlana Lyubareva
Ні -- насильству!
Ні -- насильству!Ні -- насильству!
Ні -- насильству!
Svetlana Lyubareva
Глобальні проблеми людства
Глобальні проблеми людстваГлобальні проблеми людства
Глобальні проблеми людства
Svetlana Lyubareva
методобєднання
методобєднанняметодобєднання
методобєднання
Svetlana Lyubareva
забруднення повітря біля школи
забруднення повітря біля школизабруднення повітря біля школи
забруднення повітря біля школи
Svetlana Lyubareva
Презентація роботи бібліотеки
Презентація роботи бібліотекиПрезентація роботи бібліотеки
Презентація роботи бібліотеки
Svetlana Lyubareva
загальна характеристика неметалічних елементів
загальна характеристика неметалічних елементівзагальна характеристика неметалічних елементів
загальна характеристика неметалічних елементів
Svetlana Lyubareva
Закон збереження маси речовини
Закон збереження маси речовиниЗакон збереження маси речовини
Закон збереження маси речовини
Svetlana Lyubareva
вода найдорожчий скарб
вода найдорожчий скарбвода найдорожчий скарб
вода найдорожчий скарб
Svetlana Lyubareva
Етнокультурний компонент в школі
Етнокультурний компонент в школіЕтнокультурний компонент в школі
Етнокультурний компонент в школі
Svetlana Lyubareva
аміни та амінокислоти
аміни та амінокислотиаміни та амінокислоти
аміни та амінокислоти
Svetlana Lyubareva
будова металів та фізичні властивості
будова металів та фізичні властивостібудова металів та фізичні властивості
будова металів та фізичні властивості
Svetlana Lyubareva
Презентація про презентацію
Презентація про презентаціюПрезентація про презентацію
Презентація про презентацію
Svetlana Lyubareva
Проектні роботи при викладанні хімії
Проектні роботи при викладанні хіміїПроектні роботи при викладанні хімії
Проектні роботи при викладанні хімії
Svetlana Lyubareva
Глобальні проблеми людства
Глобальні проблеми людстваГлобальні проблеми людства
Глобальні проблеми людства
Svetlana Lyubareva
забруднення повітря біля школи
забруднення повітря біля школизабруднення повітря біля школи
забруднення повітря біля школи
Svetlana Lyubareva

Similar to планетарні проблеми людства (20)

Терминология и экологтя современные города.ppt
Терминология и экологтя современные города.pptТерминология и экологтя современные города.ppt
Терминология и экологтя современные города.ppt
pubgxorazmcha
Влияние технического прогресса на экологию1 (1)
Влияние технического прогресса на экологию1 (1)Влияние технического прогресса на экологию1 (1)
Влияние технического прогресса на экологию1 (1)
Tatyana Kargina
Вторичное использование и экология
Вторичное использование и экологияВторичное использование и экология
Вторичное использование и экология
МБОУ Корниловская СОШ (Томская обл., Томский р-он)
Роль химии в жизни общества
Роль химии в жизни обществаРоль химии в жизни общества
Роль химии в жизни общества
Tanjaua
Pr mwplazma med
Pr mwplazma medPr mwplazma med
Pr mwplazma med
Petr Fisenko
энергосбережение 9 класс
энергосбережение 9 класс энергосбережение 9 класс
энергосбережение 9 класс
DENGALKRAP
Урок физики в 9 классе "Экология. Безопасность. Жизнь"
Урок физики в 9 классе "Экология. Безопасность. Жизнь"Урок физики в 9 классе "Экология. Безопасность. Жизнь"
Урок физики в 9 классе "Экология. Безопасность. Жизнь"
Kirrrr123
экологический кризис
экологический кризисэкологический кризис
экологический кризис
Natali Filipenko
экологические проблемы
экологические проблемыэкологические проблемы
экологические проблемы
Romamba
экологические проблемы
экологические проблемыэкологические проблемы
экологические проблемы
Romamba
демоны городских урбоэкосистем
демоны городских урбоэкосистемдемоны городских урбоэкосистем
демоны городских урбоэкосистем
Ecolife Journal
Biotehnoloogia
BiotehnoloogiaBiotehnoloogia
Biotehnoloogia
ErikMurt
сеть вермикультуры в казахстане
сеть вермикультуры в казахстанесеть вермикультуры в казахстане
сеть вермикультуры в казахстане
Zhanatbekuly
Презентация компании «EnergoTech»
Презентация компании «EnergoTech»Презентация компании «EnergoTech»
Презентация компании «EnergoTech»
CHAOS - Digital Design Studio
химия глобальное потепление
химия глобальное потеплениехимия глобальное потепление
химия глобальное потепление
Золотова Аля
Экологическая игра
Экологическая играЭкологическая игра
Экологическая игра
koneqq
Переработка органических отходов.
Переработка органических отходов.Переработка органических отходов.
Переработка органических отходов.
татьяна дубовская
уничтожение и химизация сельского хозяйства
уничтожение и химизация сельского хозяйствауничтожение и химизация сельского хозяйства
уничтожение и химизация сельского хозяйства
NickEliot
Терминология и экологтя современные города.ppt
Терминология и экологтя современные города.pptТерминология и экологтя современные города.ppt
Терминология и экологтя современные города.ppt
pubgxorazmcha
Влияние технического прогресса на экологию1 (1)
Влияние технического прогресса на экологию1 (1)Влияние технического прогресса на экологию1 (1)
Влияние технического прогресса на экологию1 (1)
Tatyana Kargina
Роль химии в жизни общества
Роль химии в жизни обществаРоль химии в жизни общества
Роль химии в жизни общества
Tanjaua
энергосбережение 9 класс
энергосбережение 9 класс энергосбережение 9 класс
энергосбережение 9 класс
DENGALKRAP
Урок физики в 9 классе "Экология. Безопасность. Жизнь"
Урок физики в 9 классе "Экология. Безопасность. Жизнь"Урок физики в 9 классе "Экология. Безопасность. Жизнь"
Урок физики в 9 классе "Экология. Безопасность. Жизнь"
Kirrrr123
экологический кризис
экологический кризисэкологический кризис
экологический кризис
Natali Filipenko
экологические проблемы
экологические проблемыэкологические проблемы
экологические проблемы
Romamba
экологические проблемы
экологические проблемыэкологические проблемы
экологические проблемы
Romamba
демоны городских урбоэкосистем
демоны городских урбоэкосистемдемоны городских урбоэкосистем
демоны городских урбоэкосистем
Ecolife Journal
сеть вермикультуры в казахстане
сеть вермикультуры в казахстанесеть вермикультуры в казахстане
сеть вермикультуры в казахстане
Zhanatbekuly
химия глобальное потепление
химия глобальное потеплениехимия глобальное потепление
химия глобальное потепление
Золотова Аля
Экологическая игра
Экологическая играЭкологическая игра
Экологическая игра
koneqq
уничтожение и химизация сельского хозяйства
уничтожение и химизация сельского хозяйствауничтожение и химизация сельского хозяйства
уничтожение и химизация сельского хозяйства
NickEliot

More from Svetlana Lyubareva (15)

дитячі+прохання+до+батьків
дитячі+прохання+до+батьківдитячі+прохання+до+батьків
дитячі+прохання+до+батьків
Svetlana Lyubareva
хімія і медицина
хімія і медицинахімія і медицина
хімія і медицина
Svetlana Lyubareva
органічні речовини як основа сучасних матеріалів
органічні речовини як основа сучасних матеріаліворганічні речовини як основа сучасних матеріалів
органічні речовини як основа сучасних матеріалів
Svetlana Lyubareva
нафта, вугілля, природний газ
нафта, вугілля, природний газнафта, вугілля, природний газ
нафта, вугілля, природний газ
Svetlana Lyubareva
кіотський протокол
кіотський протоколкіотський протокол
кіотський протокол
Svetlana Lyubareva
енергетично сировинна проблема
енергетично  сировинна проблема енергетично  сировинна проблема
енергетично сировинна проблема
Svetlana Lyubareva
альтернативні джерела енергії
альтернативні джерела енергіїальтернативні джерела енергії
альтернативні джерела енергії
Svetlana Lyubareva
використання ікт на уроках хімії
використання ікт на уроках хіміївикористання ікт на уроках хімії
використання ікт на уроках хімії
Svetlana Lyubareva
хімічні реакції
хімічні реакціїхімічні реакції
хімічні реакції
Svetlana Lyubareva
Yak vihovati uspishnu_ditinu
Yak vihovati uspishnu_ditinuYak vihovati uspishnu_ditinu
Yak vihovati uspishnu_ditinu
Svetlana Lyubareva
енергозбереження
енергозбереженняенергозбереження
енергозбереження
Svetlana Lyubareva
батарейки живлення
батарейки живленнябатарейки живлення
батарейки живлення
Svetlana Lyubareva
вимоги до сучасного уроку
вимоги до сучасного урокувимоги до сучасного уроку
вимоги до сучасного уроку
Svetlana Lyubareva
історія свічки
історія свічкиісторія свічки
історія свічки
Svetlana Lyubareva
дитячі+прохання+до+батьків
дитячі+прохання+до+батьківдитячі+прохання+до+батьків
дитячі+прохання+до+батьків
Svetlana Lyubareva
органічні речовини як основа сучасних матеріалів
органічні речовини як основа сучасних матеріаліворганічні речовини як основа сучасних матеріалів
органічні речовини як основа сучасних матеріалів
Svetlana Lyubareva
нафта, вугілля, природний газ
нафта, вугілля, природний газнафта, вугілля, природний газ
нафта, вугілля, природний газ
Svetlana Lyubareva
енергетично сировинна проблема
енергетично  сировинна проблема енергетично  сировинна проблема
енергетично сировинна проблема
Svetlana Lyubareva
альтернативні джерела енергії
альтернативні джерела енергіїальтернативні джерела енергії
альтернативні джерела енергії
Svetlana Lyubareva
використання ікт на уроках хімії
використання ікт на уроках хіміївикористання ікт на уроках хімії
використання ікт на уроках хімії
Svetlana Lyubareva
вимоги до сучасного уроку
вимоги до сучасного урокувимоги до сучасного уроку
вимоги до сучасного уроку
Svetlana Lyubareva

планетарні проблеми людства

  • 2. В наши дни, когда человеческое развитие достигло высот, такие проблемы, как экология, продовольствие, энергия заставляют задуматься о будущем.
  • 4. Научно-технический прогресс, дающий человеку много благ, одновременно оказывает и отрицательное влияние на окружающую природу. В результате сжигания топлива и других промышленных процессов за последние 100 лет в атмосферу выделено около 400 млрд. т оксида углерода (IV); его концентрация в атмосфере возросла на 18%. За год в атмосферу выбрасывается более 200 млн.т оксида углерода (II), более 50 млн.т оксидов азота. Один лишь авиалайнер за 8 ч полёта потребляет 50 - 70 т кислорода, т.е. то количество, которое вырабатывает за то же время 25 -50 тыс. га леса. Если содержание оксида углерода (IV) в атмосфере удвоится, то за счёт "парникового эффекта" средняя температура земной поверхности повысится на 4С.
  • 5. Какой же выход видит наука, в частности химия, из создавшегося экологического кризиса? Ведь химизация промышленного и сельского хозяйства не означает разрушения всего живого, а, наоборот, предлагает пути решения проблем современности. Прежде всего это создание технологий, по которым большая часть природных ресурсов, вовлекаемых в хозяйственный оборот, должна будет преобразовываться в полезную продукцию.
  • 6. Для очистки воздуха и жидкостей от вредных примесей химики-технологи применяют абсорбционные, адсорбционные и каталитические методы. При абсорбации вредных веществ происходит их растворение во всём объёме поглотителя или химическое взаимодействие в абсорбционной жидкости (чаще всего в воде) с реагентом. Процесс абсорбации основан на способности некоторых мелкопористых веществ (уголь, силикагель) поглощать растворённые или газообразные вещества своей поверхностью. Например, если в камеру, где образуется нежелательный оксид серы (IV), ввести известняк, негашёную известь или доломит CaCO3?MgCO3, то произойдёт реакция: 2CaO+2SO2+O2=2CaSO4
  • 7. Большое внимание химики- технологи уделяют производству таких новых химических средств защиты растений, которые полностью разлагаются в течение нескольких недель, а то и часов после их внесения на поля. Синтетические моющие средства, производимые в нашей стране, в сточных водах разрушаются биологическим путём до безвредных продуктов.
  • 8. Экологической химией разрабатываются отдельные промышленные производства по схеме биоценозов, в которых виды живых организмов связаны между собой так, что не происходит "выпадения" из круговорота химических элементов или веществ: отходы одного предприятия служат сырьём для другого. Создаются системы комплексного производства путём территориального и функционального объединения производств, использующих разные стороны используемого сырья.
  • 10. Решение энергетической проблемы требует глобальных усилий. Свой немалый вклад делает химия как связующее звено между современным естествознанием и современной техникой. А нельзя ли бензин заменить газом? Появившийся дешёвый бензин оказался вне конкуренции. Но в связи с повышение цен на нефтепродукты учёные снова обратились к старым проектам: бензин можно заменить сжиженой пропан-бутановой смесью, которую хранят при обычной температуре. Она дешевле бензина, менее токсична, продлевает срок службы двигателя.
  • 11. Горючесть водорода делает водород основным претендентом на звание топлива будущего. При его сгорании в чистом кислороде достигается температура до 2800С. Такое пламя легко плавит кварц и большинство металлов. Теплота сгорания водорода в кислороде равна 142650 кДж/кг. Важнейший воспроизводимый источник энергии на планете - энергия Солнца. Роль химиков в освоении этой энергии - это и создание материалов для солнечных батарей и преобразователей, и разработка способов консервации энергии, в том числе термохимических способов её накопления в виде горючего с высокой калорийностью, например водорода, а также разработка солевых систем - накопителей энергии.
  • 13. Одной из главных составных частей общей проблемы обеспечения пищей растущего населения земного шара является проблема полноценного белка в пище. Растительный белок, как правило, содержит лишь очень небольшое количество аминокислот, в том числе так называемых незаменимых (аргинин, валин, лизин и др.), т.е. таких, которые не синтезируются в организме человека или синтезируются со скоростью, недостаточной для потребностей жизнедеятельности организма. Значит, они должны поступать в достаточном количестве с пищей, содержащей все нужные аминокислоты. Такой пищей может быть животный белок.
  • 14. В животноводстве приобретают всё большее значение искусственные, производимые на специальных заводах корма. Для увеличения массы домашний скот должен в достаточном количестве снабжаться сырьём. Это может быть растительный белок, рыбная мука и т. д. Однако при расширении масштабов животноводства и увеличении спроса на его продукцию этих источников белка может не хватать, поэтому химики совместно с биологами давно уже начали искать пути замены таких кормов. Одним из хороших заменителей оказалась мочевина (NH2)2CO.
  • 15. Другой путь обеспечения сельскохозяйственных животных полноценными белками основан на его микробиологическом синтезе с использованием дрожжей и бактерий. Получение биомассы путём микробиологического синтеза - это основа индустриального производства пищи в будущем. Сырьём могут служить самые разнообразные вещества , в том числе растительные отходы. Так как микробиологический синтез осуществляется на заводах, производство белка таким способом не требует ни больших пахотных площадей земли, ни благоприятных погодных условий. Оно идёт равномерно и непрерывно, поддаётся механизации и автоматизации.
  • 16. Кроме микробиологического синтеза белков, методами биотехнологии в настоящее время получают витамины, антибиотики, гормональные препараты, энзимы, некоторые биополимеры, инсектициды, красители для пищевых продуктов и т.д.