Генномодифицированные растения
Download as PPT, PDF0 likes1,453 views
31 октября в библиотеке им. И. И. Молчанова в рамках просветительского проекта «Лекторий энциклопедии Иркутской области» состоялась лекция «Генномодифицированные растения: мифы и реальность»
More Related Content
What's hot (19)
Similar to Генномодифицированные растения (20)
More from Иркутская областная библиотека им. И.И. Молчанова-Сибирского (20)
Генномодифицированные растения
- 2. Явный вред, как и безусловная польза ГМО, к сожалению, еще не доказаны, поэтому страшиться этого понятия не стоит. А лучше больше узнать про ГМО - ведь неизвестное всегда пугает!
- 3. ГМО ОБЪЕДИНЯЮТ ТРИ ГРУППЫ ОРГАНИЗМОВ:
- 4. Ознакомившись с составом продукта и обнаружив там «соевый белок модифицированный», многие предпочтут отказаться от покупки. По данным опроса, проведенного консалтинговым центром «Контент», 45 % считают, что продукты с генетически модифицированными организмами однозначно опасны для здоровья, и еще 22,5 % относятся к ним с некоторым опасением. Лишь 8 % высказались о безопасности таких продуктов, 11,5 % равнодушны к данному вопросу, а 5,5 % вообще первый раз слышат о ГМО.
- 5. ТРАНСГЕННЫЕ ПРОДУКТЫ: ЗА И ПРОТИВ В мире уже зарегистрировано несколько десятков съедобных трансгенных растений. Это сорта сои, риса и сахарной свеклы, устойчивые к гербицидам; кукурузы, устойчивой к гербицидам и вредителям; картофеля, устойчивого к колорадскому жуку; кабачков, почти не содержащих косточек; помидоров, бананов и дынь с увеличенным сроком хранения; рапса и сои с измененным жирнокислотным составом; риса с повышенным содержанием витамина А. Генетически модернизированные источники могут встречаться в колбасе, сосисках, мясных консервах, пельменях, сыре, йогуртах, детском питании, кашах, шоколаде, конфетах, мороженом.
- 6. Помидор с камбалой Генетически модифицированные организмы (ГМО) — это любые организмы (от вирусов до животных), чей природный генетический состав был изменен посредством генной инженерии. Иногда еще используют термин «трансгенный», трансгены — фрагменты чужеродных ДНК, внесенных в состав организма. Первые опыты по внесению чужих генов в ДНК растений и животных стали проводить в 1970-х годах. Сначала интерес был чисто научным, но затем стало ясно, что новые организмы можно наделять нужными для человека свойствами. Так вскоре был создан картофель, которому ввели ген, взятый из ДНК клетки почвенной тюрингской бациллы. Когда колорадский жук съедал лист такого картофеля, в его желудке начинал вырабатываться ядовитый белок. В результате вредитель погибал. Самое важное, что яд вырабатывался только в организме жуков — для человека и животных такой картофель оказался совершенно безвреден. А когда решили создать томат, устойчивый к морозам, результат получился неожиданный. Для изменения был взят ген камбалы, который отвечает за терморегуляцию. Но после его пересадки выяснилось, что новый томат так же боится заморозков. Зато его плоды могут длительное время храниться
- 7. ЧТО ТАКОЕ ГМО? Генетически модифицированные организмы - это организмы, в которых генетический материал (ДНК) изменен невозможным в природе способом. ГМО могут содержать фрагменты ДНК из любых других живых организмов. Цель получения генетически измененных организмов - улучшение полезных характеристик исходного организма- донора (устойчивость к вредителям, морозостойкость, урожайность, калорийность и другие), что влечет снижение себестоимости продуктов.
- 8. Для чего? Для того, чтобы растение получило более удобные свойства для человека: повышенную устойчивость к вирусам, к вредителям и болезням растений. Также они могут иметь улучшенные вкусовые качества, лучше выглядеть и дольше храниться; они дают более богатый и стабильный урожай. Что же такое ГМО? Трансгенными называют те виды организмов, в которых функционирует ген(гены),пересаженн ые из других видов растений или животных!
- 9. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ГЕННОЙ ИНЖЕНЕРИИ РАСТЕНИЙ Организмы с новыми свойствами Организмы, устойчивые к вредителям Продуценты белков и других веществ
- 10. СХЕМА ПОЛУЧЕНИЯ ГМО 1) Выделение болезнетворной бактерии из погибшего насекомого и выращивание на питательной среде 2) Выделение участка нуклеиновой кислоты, отвечающей за образование токсина 3) Сборка генно-инженерной конструкции из нуклеиновых килот разных огранизмов 4) Клонирование вектора в E. coli 5) Перенос вектора в клетку растения с помощью агробактерии 6) Получение растения из генетически модифицированной клетки. Второй метод – создание системы бинарных векторов.
- 11. КАК СОЗДАЮТ ГМО? Итак, задача при создании трансгенного растения - обычному организму ввести такие гены, которые «ему не положены». Сделать это довольно трудно. Метод 1: Существует бактерия Agrobacterium tumefaciens Сначала ученые получили штамм этой бактерии, не вызывающий опухолей, но не лишенный возможности вносить свою ДНК в клетку. В дальнейшем нужный ген сначала клонировали и затем заражали уже этой бактерией растение. После чего инфицированные клетки растения приобретали нужные свойства, Метод 2: Клетки, предварительно обработанные специальными реагентами, разрушающими толстую клеточную оболочку, помещают в раствор, содержащий: ДНК и вещества, способствующие ее проникновению в клетку. Метод 3: Существует метод бомбардировки растительных клеток специальными, очень маленькими вольфрамовыми пулями, содержащими ДНК. С некоторой вероятностью такая пуля может правильно передать генетический материал клетке, и так растение получает новые свойства. А сама пуля ввиду ее микроскопических размеров не мешает нормальному развитию клетки.
- 12. ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ ГМО Генетически модифицированныеГенетически модифицированные организмы появились в конце 80-х годоворганизмы появились в конце 80-х годов двадцатого века. В 1992 году в Китаедвадцатого века. В 1992 году в Китае начали выращивать табак, который "неначали выращивать табак, который "не боялся" вредных насекомых. Но началобоялся" вредных насекомых. Но начало массовому производствумассовому производству модифицированных продуктов быломодифицированных продуктов было положено в 1994 году, когда в СШАположено в 1994 году, когда в США появились помидоры, которые непоявились помидоры, которые не портились при перевозке. Они зеленымипортились при перевозке. Они зелеными хранились до полугода при температурехранились до полугода при температуре 14-16 градусов и дозревали при комнатной14-16 градусов и дозревали при комнатной температуре. А в следующем, 95-м, годутемпературе. А в следующем, 95-м, году американская компания "Монсанто"американская компания "Монсанто" запустила на рынок ГМ-сою, в которуюзапустила на рынок ГМ-сою, в которую был внедрен чужеродный ген - длябыл внедрен чужеродный ген - для повышения ее способности противостоятьповышения ее способности противостоять сорнякам.сорнякам.
- 13. ЧЕМ ОПАСНО УПОТРЕБЛЕНИЕ ГМО? Употребление продуктов с ГМО может привести к появлению аллергических реакций, притом вовсе не безобидных. Вот, например, в США, где ГМ-продукты свободно употребляются в пищу, от аллергии страдают около 70 % населения. В Швеции, где такие продукты под запретом, всего лишь 7 %. Вряд ли это совпадение. Следствием приема в пищу продуктов с трансгенами является и нарушение структуры слизистой желудка, появление устойчивой к антибиотикам микрофлоры кишечника. Ещё одним последствием может стать снижение иммунитета всего организма (70 % иммунитета человека - в кишечнике), а также нарушение обмена веществ. Продукты с ГМО могут провоцировать рак. Трансгены имеют свойство встраиваться в генный аппарат микроорганизмов кишечника, а это уже мутация. Как известно, именно мутации клеток приводят к развитию раковых клеток.
- 14. АРГУМЕНТЫ ЗА: 1. ВОЗМОЖНОСТЬ ОБЕСПЕЧИТЬ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ЛЮДЕЙ. 2. УРОЖАЙ ТР ДОЛЬШЕ ХРАНИТСЯ, ИМЕЕТ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ВИД И УЛУЧШЕННЫЙ ПИЩЕВОЙ СОСТАВ. 3. ПОЯВЛЯЮТСЯ РАСТЕНИЯ, УСТОЙЧИВЫЕ КО ВСЕМ ПЕСТИЦИДАМ МИРА. 4. ТР - ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ПРОДУЦЕНТ ВАКЦИН И ЛЕКАРСТВ .
- 15. АРГУМЕНТЫ: ПРОТИВ 1. БОЛЬШИНСТВО ТРАНСГЕННЫХ ОРГАНИЗМОВ ЯВЛЯЮТСЯ БЕСПЛОДНЫМИ. 2. ПЛАЗМИДЫ С ГМ–ВСТАВКАМИ ПОПАДАЮТ В БАКТЕРИИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА, ТРАНСФОРМИРУЯ ИХ. 3. ИЗ ТР МОГУТ СИНТЕЗИРОВАТЬСЯ КАКИЕ-ТО КОМПОНЕНТЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ. 4. ЛЮДИ ПОКА НЕ ЗНАЮТ, К КАКИМ ПОСЛЕДСТВИЯМ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ ДЛИТЕЛЬНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ В ПИЩУ ГМ- ПРОДУКТОВ.
- 16. Результаты эксперимента шокируют... • В России учеными был проведен рядВ России учеными был проведен ряд экспериментов на крысах (которыеэкспериментов на крысах (которые по природе своей быстропо природе своей быстро размножаются, что позволяет сразуразмножаются, что позволяет сразу увидеть результаты на потомстве)...увидеть результаты на потомстве)... На протяжении длительногоНа протяжении длительного времени в корм крысам добавляливремени в корм крысам добавляли ГМ-сою. Интересно, что влияние ГМ-ГМ-сою. Интересно, что влияние ГМ- добавок обнаружили не столько надобавок обнаружили не столько на взрослых животных, сколько навзрослых животных, сколько на основном потомстве. Более 50 %основном потомстве. Более 50 % крысят умирали. Около 40 %крысят умирали. Около 40 % потомства рождалось недоразвитым.потомства рождалось недоразвитым. Выжившие крысята не далиВыжившие крысята не дали последующего потомства...последующего потомства...
- 17. Опыт на мышках. Проведенное исследование влияния ГМ-сои, устойчивой к гербициду раундапу (RR, линия 40.3.2), на потомство лабораторных крыс показала • - повышенную смертность крысят первого поколения, • - недоразвитость части выживших крысят, патологические изменения в органах, • отсутствие второго поколения. При этом подкармливали ГМ-соей только самок за две недели до спаривания, во время спаривания и лактации. Сою добавляли в виде соевой муки, соевых семян или соевого шрота. Более 30 % крысят из группы ГМ-соя были недоразвитыми, имели значительно меньшие размеры и массу тела, чем обычные крысята. В других опытах ГМ-сою добавляли к корму не только самок, но и самцов. При этом в первом поколении: 70 % крыс потомство не дали. В другом опыте у мышей не удалось получить потомство из-за снижение концентрации тестостерона у самцов при добавлении в их корм семян той же линии ГМ-сои.
- 18. ГенномодифицированныеГенномодифицированные растения, конечно же, болеерастения, конечно же, более урожайныурожайны..
- 19. Польза или Вред? Вред! • Природа очень тонко все продумала. • Вспомните из школьного курса зоологии такое понятие как цепь питания. Травоядное кушает травку, маленький хищник кушает травоядное, большой хищник кушает маленького. Все понятно, и тут в эту налаженную веками экосистему вмешивается человек и скрещивает травку, к примеру, с рыбкой, после чего эту травку есть никто не может. Вымирает травоядное, следом – хищники. Или они мутируют. • И неизвестно, что еще лучше. • В обоих случаях точно предсказать, что же будет дальше, просто не возможно. • Но генетики упрямо режут и клеят, режут и клеят. • Польза? • Кому же выгодно производство ГМО? Конечно потребителям такого сырья. Ведь тонна «нормальной» пшеницы стоит около 300 $, а тонна трансгенной пшеницы – 40-50 $. Представьте, какая экономия. Производители такого сырья тоже в накладе не остаются. За счет усиления свойств некоторых культур (стойкость к вредителям) значительно снижаются расходы на их выращивание, соответственно, снижается цена и повышается конкурентоспособность.
- 20. ОТНОСИТЕЛЬНЫЕ ПЛЮСЫ ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННЫХ ОРГАНИЗМОВ: Защитники (в основном, они же - производители) генетически модифицированных организмов утверждают, что ГМО - единственное спасение человечества от голода. По прогнозам ученых, население Земли до 2050 года может достигнуть 9-11 млрд человек, естественно, возникает необходимость удвоения, а то и утроения мирового производства сельскохозяйственной продукции. Для этой цели генетически модифицированные сорта растений отлично подходят - они устойчивы к болезням и погоде, быстрее созревают и дольше хранятся, умеют самостоятельно вырабатывать инсектициды против вредителей. ГМО-растения способны расти и приносить хороший урожай там, где старые сорта просто не могли выжить из-за определенных погодных условий.
- 21. В КАКИХ ПРОДУКТАХ ЧАЩЕ ВСЕГО ВСТРЕЧАЕТСЯ ГМО? Сейчас существуют картофель, который не ест колорадский жук; стойкая к засухе пшеница, в которую вживлен ген скорпиона, помидоры с генами морской камбалы, что позволяет выращивать их в северных областях; клубника с генами бактерий - для длительного хранения и т. д. Самые выращиваемые в мире ГМ- растения - соя, кукуруза, рапс, картошка, томаты, кабачки, дыня, папайя, цикорий, рис... Больше всего ГМО обнаружено в колбасных изделиях (кроме колбас высшего сорта, в состав которых запрещено вводить растительные белки), мясных полуфабрикатах. Буквально нашпигованы трансгенами: вареные колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, блинчики, кондитерские изделия, газировка, мороженое, сгущенка, чипсы, поп- корн, соусы, кетчупы и продукты быстрого употребления - то есть те изделия, в состав которых входит модифицированная соя либо кукуруза.
- 22. Как уберечься от ГМО? •Готовитьедусамостоятельноизтщательно отобранныхпродуктов. •Обращатьвниманиенамаркировку продуктов,которыепокупаются. •Покупатьпродуктынепосредственноу производителя. •Ознакомитьсясправамипотребителянатот случай,еслипродуктысГМОвызовут негативнуюреакцию. •Еслинапродуктенетсоответствующей маркировки,проконсультироватьсяс продавцом.
- 23. В КОПЕНГАГЕНЕ УСТАНОВЛЕНО ДВА ИЗВАЯНИЯ: «РУСАЛОЧКА» СКУЛЬПТОРА ЭДВАРДА ЭРИКСОНА ПО СКАЗКЕ Г. Х. АНДЕРСЕНА И «ГЕННОМОДИФИЦИРОВАННАЯ РУСАЛОЧКА» СКУЛЬПТОРА БЬОРНА НОЕРГААРДА (BJOERN NOERREGAARD). Б. НОЕРГААРД-АВАНГАРДИСТ ПРЕДСТАВИЛ, КАКИМ БУДЕТ ЧЕЛОВЕЧЕСТВО, УПОТРЕБЛЯЮЩЕЕ ГМО. Не знаю, до чего мы докатимся, но даже архитектура …превращает русалочку в генномодифицированное чудовище!!!
- 25. ГЕННО-МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ Перечень продуктов, где могут быть генетически измененные продукты: Рибофлавины Е 101, Е 101А, карамель Е 150, ксантан Е 415, лецитин Е 322, Е 153, Е160d, Е 161с, Е 308q, Е 471, Е 472f, Е 473, Е 475, Е 476b, Е 477, Е 479а, Е 570, Е 572,Е 573, Е 620, Е 621, Е 622, Е 623, Е 623, Е 624, Е 625. Генно-модифицированные продукты: шоколад Fruit Nut, Kit- kat, Milky Way, Twix; напитки: Nesquik, Coca-Cola, Sprite, Pepsi, чипсы Pringles, йогурт Danon.
- 26. Генетически измененные продукты производят такие компании: Новартиc (Novartis), Монсанто (Monsanto) - новое название компании Фармация (Pharmacia), куда входит и Кока-кола, а также Нестле (Nestle), Данон (Danone), Хенц, Хипп, Юниливер (Uniliver), Юнайтид Бисквитс (United Biscuits), рестораны Мак-Доналдс (Mac-Donalds).
- 27. Содержание растительных белков в продуктах питания ШОКОЛАД Молочный шоколад с фундуком фабрика «Русский шоколад» г. Москва + — Молочный шоколад с миндалем Тот же + — Классический черный шоколад с фундуком Тот же + — Черный пористый шоколад Тот же + — Молочный шоколад с воздушным рисом Тот же + — Ромео Шоколадная фабрика «Россия» г. Самара + — Золотой орех Шоколадная фабрика «Волшебница» п. Малаховка, Московская обл. + — Астория Тот же + — Молочный шоколад с орехами Alpen gold г. Покров, Владимирская обл. + — Шоколад молочный с фундуком Тот же + + Пористый белый Тот же + — Наличие в составе продукта растительных белков Наличие сведений о присутствии ГМ- компонентов
- 28. ПЕЛЬМЕНИ Медвежье ушко г. Владимир + — Дарья г. Санкт-Петербург + — Любимая ложка г. Владимир + — ЧИПСЫ Lays Московская обл. г. Кашира + — Cheetos Московская обл. г. Кашира + — Estrella Владимирская обл. г. Покров + — МАЙОНЕЗ Calve г. Москва + + Аведовъ г. Краснодар + + Mr. Ricco Республика Татарстан — — КОЛБАСА Молочная «Микоян» г. Москва + — Молочная «Дубки» Саратовская обл., пос. Дубки + — Русская «Атяшево» Республика Мордовия, п. Атяшево — —