More Related Content
What's hot (7)
Viewers also liked (20)
Similar to Франшиза «ДАС КОЛБАС» (20)
More from Franchay (20)
Франшиза «ДАС КОЛБАС»
- 2. Екатеринбург Тюмень Нижний Новгород Краснодар Казань Воронеж Саратов Санкт-Петербург Волгоград Рязань Астрахань Ульяновск Сургут Ярославль Вы можете видеть нас в таких городах, как: Астрахань, Волгоград, Воронеж, Екатеринбург, Казань, Краснодар, Нижнии Новгород, Рязань, Санкт-Петербург, Саратов, Сургут, Тюмень, Ульяновск, Ярославль. Крупная федеральная сеть предприятий быстрого обслуживания, существующая с 2001 г. То, что мы умеем: это создание зон фуд-кортов в торгово-развлекательных центрах. Наши преимущества: • Уникальность концепции. • Формат «повар-шоу» во всех концепциях. • Высокотехнологичное производство. • Высокая скорость обслуживания. • Максимум качественных блюд и напитков собственного производства.
- 3. Дas Колбаs работает с 2007 г. Концепция Сочные аппетитные колбаски собственного произ- водства, приготовленные по оригинальным немецким рецептам из натуральных продуктов без сои и консервантов. На гарнир — традицион- ное картофельное пюре и тушенная в темном пиве кислая капуста. Модное предложение для молодой аудитории – немецкие бургеры. Отличный выбор доброго европейского пива. Уникальность концепции заключается в ориги- нальности рецептуры, качество продукции конт- ролируется немецкими партнерами компании. Совместное российско-немецкое производство входит в состав ГК «Юниверфуд». целевая аудитория Основная — мужчины, 21–50, желающие быстро и сытно покушать, отдающие предпочтение натуральным мясным блюдам. Вторичная — женщины и семьи, желающие быстро и сытно покушать. Доход Средний / выше среднего. средний чек - 260 руб. Технические условия размещения: Срок аренды: 3-5 лет площадь: от 40 до 50 кв. м Расположение: Фуд-корт торгово-развлекательных центров. Электроснабжение: 35-45 кВт Расход холодной воды: 2 куб. м/сут Расход горячей воды: 0,75 куб. м/сут Объем вытяжного воздуха: 4500 куб. м/час Объем приточного воздуха: 4000 куб. м/час
- 4. условия франшизы ПАУШАЛЬНЫЙ Взнос: 450 000 руб. 1. Передача Пособия для покупателя франшизы : «БизнесБук» - регламент организации деятельности • «Кухня» - меню, рецептуры и технологии, список сырья, перечень инвентаря и оборудование, ассортиментный перечень, санитарные инструкции, пример программы производственного контроля; • «Управление персоналом» - штатное расписание; положения об оплате труда; положение по поиску, отбору и найму персонала; стандарт кадрового делопроизводства; положение об адаптации, обучении и аттестация персонала; должностные инструкции; стандарты работы ; инструктаж по охране труда; • «Финансы» - форма учета выручки; шаблон бюджета доходов и расходов, список федеральных поставщиков, обязательных для сотрудничества. • «Документация» - инструкция по работе с Корпоративным порталом Правообладателя. • «Отчетность Франчайзи» - перечень и формы обязательных отчетов, предоставляемых Пользователем Правообладателю. «БрендБук» – описания правил построения и использования элементов фирменного стиля Правообладателя. 2. Дистанционное обучение и консультирование на этапе стартапа Управляющего по вопросам организации и управления торговой точкой. 3. Помощь в проектировании Помещения: консультации технолога, разработка плана расстановки оборудования и составление спецификации оборудования под данное Помещение. 4. Дизайнерский контроль : консультации по разработке и согласование дизайн-проекта. 5. Обучение персонала : по согласованию сторон на существующих торговых точках либо при выезде группы запуска на франшизной точке. 6. Работа группы запуска в течение 7 дней на франшизной точке: 3 дня перед открытием торговой точки для обучения персонала и 4 дня после открытия торговой точки для осуществления торговой деятельности точки и стажировки персонала. Проезд, проживание, питание группы запуска оплачивается дополнительно. Что входит в паушальный взнос:
- 5. - Торговые центры города - Развлекательные центры города - Места на пересечение основных транспортных магистралей - Пересечение пешеходных потоков - Места скопления жителей города Рекомендуемые места – места с высокой проходимостью: 4 000 посетителей в месяц со средним чеком 260 рублей Рекомендованная посещаемость заведения: условия франшизы Местоположение роялти: 4,5 % от валового дохода (обязательный ежемесячный платеж). Первоначальный капитал: от 3 000 000 руб. срок окупаемости: от 12 до 24 месяцев. инвестиции в предприятие: 40% ремонт и вентиляция / от 900 000 до 1 600 000 р. 2% проектирование / 100 000 р. 13% мебель, декор, барная стойка / от 300 000 до 500 000 р. 2% найм и обучение персонала / 100 000 р. 39% оснащение (оборудование, посуда, инвентарь, форма персонала) / от 1 250 000 до 1 550 000 р. 4% IT - оборудование / 150 000 р.
- 6. Этапы открытия 1. Подбор помещения 2. Заключение договора аренды 3. Дизаин и проектирование 4. Ремонт 5. Расстановка оборудования 6. Подбор и обучение персонала 7. Запуск График этапов открытия 1 неделя: Заключение договора Оплата паушального взноса Подбор и оценка помещения Работа инженера-проектировщика, дизайнера 500 000 р. 2-4 неделя: Строительно-монтажные работы Подбор персонала Закуп оборудования Заказ мебели 1 000 000 р. 5 неделя: Поиск поставщиков продуктов Стажировка персонала 1 000 000 р. 6 неделя: Закуп остального оборудования Подготовка к открытию Открытие 500 000 р. Автоматизация За автоматизацию наших заведений отвечает программный комплекс на базе уже зарекомендовавших себя стабильных решений UCS R-Keeper-6 и 1С. Данный комплекс позволяет на хорошем уровне управлять бизнес-процесса- ми заведений, как уровня кафе, так и ресторана. Двухконтурная управлен- ческая отчетность доступна на уровне обеих систем комплекса. Наличие квалифицированных специалистов позволяет в кратчайшие сроки получить любой отчет из систем, если он отсутствует среди созданных нами. Стандартные формы 1С исключают необходимость обучения бухгалтерско- го состава работе с программным продуктом, обучение персонала работы с продуктом UCS мы возьмем на себя. По желанию предоставляются системы для ведения регламентированной отчетности. Несомненным удобством при эксплуатации информационных систем явля- ется размещение их в виртуальном «облаке» на нашем оборудовании, чем обеспечивается высокий уровень отказоустойчивости, доступности (из лю- бой точке мира) и отсутствии необходимости тратить средства на покуп- ку и размещение серверного оборудования. Для организации работы бухгал- терского состава и менеджмента нет нужды создавать рабочие места. Работать можно дома. Итак, вы получаете: - Контроль поведения персонала и гостеи заведения; - Базовыи функционал повышения лояльности гостеи; - Широкии набор стандартнои и нестандартнои управленческои отчетности; - Отказоустоичивость в облачном решении; - Мобильность административно-управленческого персонала - Единую техническую поддержку.
- 7. Что получает франчайзи: - Возможность работать под торговои маркои, являющеися федеральным брендом. - Быстрыи и эффективныи startup даже при отсутствии опыта работы в ресторанном бизнесе. - Просчитанные финансовые вложения в открытие ресторана. - Доступ к федеральным контрактам сети с низкими закупочными ценами. - Доступ к программному обеспечению сети, что позволяет с первого дня вести эффективныи контроль и учет. - Отсутствие ошибок, сопровождающих открытия с «нуля», исключается вариант «набивания шишек». - Профессиональные консультации по вопросам ежедневного ведения бизнеса.