Suomalainen ruoka maailman parasta? Faktat käyttöön viennin tueksi!
0 likes107 views
Esitys: Csaba Jansik, Luke | Elintarvikealan vientivalmennus 9.4.2018: www.evira.fi/pkvienti/vientivalmennus
More Related Content
More from evirasuomi (20)
Suomalainen ruoka maailman parasta? Faktat käyttöön viennin tueksi!
- 1. Suomalaiset ruoantuotantotavat kansainvälisessä vertailussa Csaba Jansik
- 2. Faktatietoon pohjautuvalla viestinnällä tavoitellaan kahta tärkeää käyttäjäryhmää: (1) Faktatietoa tarvitaan pyrkiessään lisätä ruuan arvostusta kotimaisten kuluttajien keskuudessa. (2) Vertailevalla tilastolla on keskeinen rooli kansainvälisessä kaupassa mm. uusien asiakassuhteiden luomisessa. Ulkomaisten ostajien, jatkojalostajien, maahantuojien on helpompaa tehdä ostopäätöksiä kun ruuan laatutekijät ovat selkeästi argumentoitavissa kohdemaan kuluttajille.
- 3. Aineiston keruu – noin 50 asiantuntijalta ja 15 eri laitoksilta Ruokafaktasivusto – hanke toteutettiin Luken ja Eviran yhteistyönä, portaali Luken sivustona Sivuston pohjana ovat faktat: kansainväliset raportit ja tutkimukset Tilastojen lähteinä mm. Eurostat, OECD, EFSA, ym.
- 4. Joulukuu Marraskuu Lokakuu Syyskuu Elokuu HeinäkuuKesäkuu Toukokuu Huhtikuu Maaliskuu Helmikuu Tammikuu Aineiston kokoaminen yhteistyössä alan asiantuntijoiden kanssa Ruokafaktasivuston julkaiseminen suomeksi Sivuston kääntäminen Sivuston rakentaminen Asian- tuntijoiden tarkastukset Sivujen rakentaminen Ruokafaktasivuston julkaiseminen englanniksi ja ruotsiksi Jatkuva päivittäminen ja kehittämistyö
- 5. • Viljan tuotantovolyymit • Viljan laatu • Rypsin ja rapsin tuotantovolyymit • Perunantuotannon volyymit • Siemenperunan tuotantoalue • Typpi- ja fosforitaseet • Kasvinsuojeluaineiden käyttö • Torjunta-ainejäämät • Kasvitautitilanne • Tuontielintarvikkeiden torjunta-ainejäämät • Luomukeruualue • Marjat
- 6. • Maidontuotannon volyymit • Kananmunatuotannon volyymit • Lihantuotannon volyymit • Eläinten hyvinvointi ja terveys • Naudat • Siat • Broilerit • Eläinten tautitilanne • Lääkejäämät ja kielletyt aineet • Kalatalouden kestävyys • Vierasaineet pyydetyssä kalassa
- 7. • Maaperän laatu • Veden laatu ja käyttö • Salmonellatilanne • Vierasainejäämät • Antibioottien käyttö • Mikrobilääkeresistenssi • Hygieniaosaaminen
- 9. Kasvinsuojeluaineiden käyttö on vähäistä Kasvitautitilanne on hyvä Torjunta-ainejäämät ovat vähäisiä Tuotantoeläinten hyvinvointi- ja terveystilanne hyvä Kalatalous on entistä kestävämpi Maaperässä on vähän raskasmetalleja Vesi on puhdas ja riittävä Antibioottikäyttö on vähäistä Mikrobilääkeresistenssin tilanne on Euroopan parhaita Eläinten tautitilanne on hyvä
- 10. Faktapohja, benchmarkkaus Maabrändäys, tuoteryhmien yhteisponnistukset Yritysten omat tarinat ja markkinointi Tutkimuslaitokset, viranomaiset, liitot Food from Finland, Evira, Arktisuus, vientirenkaat, yhdistykset Yksittäiset yritykset
- 11. Tärkeä on kokonaiskuva, eikä joka aiheen kärkisija. Varsinaiset arvot taustalla on vastuullinen ja sinnikäs pitkäaikainen työ, huolellisuus ja rehtiys. Eristäytynyt pohjoinen ja perifeerinen sijainti on vain osaselitys esim. hyvälle tautitilanteelle. Rohkeampaa markkinointia tarvitaan.
- 12. Kiinnostus ja intressi käyttää vahvuuksia viennissä ja markkinoinnissa kasvaa (Viro, Tanska, Ruotsi) Monessa asiassa kilpailijamaat tulevat takaa lujaa, mm. eläinten hyvinvointi, terveys, salmonellatilanne ym. Ruokafaktansivuston vahvuudet korostuvat markkinointiargumentteina tietyillä markkinoilla ja tietylle kuluttajasegmentille – Suomen on tähdättävä näihin https://www.luke.fi/ruokafakta/