9. 第 6 招:蔬菜水果吃出好眼力 存在於蔬菜水果中的維生素 A 、 B 群和抗氧化物,正是打造好眼力不可或缺的營養素。 維生素 A 可以提供視網膜所需的營養。如果將視網膜比喻成像機底片,維生素 A 將是底片上的感光材料,負責吸收藍光,防止視網膜的敏感區域受到光線傷害,一般乾眼症也是缺乏維生素 A 所致。 富含維生素 A 的食物: 莧菜、金針花、雪裡紅、蕃薯葉、枸杞、九層塔、木瓜、芒果、綠茶。
10. 第 6 招:蔬菜水果吃出好眼力 存在於蔬菜水果中的維生素 A 、 B 群和抗氧化物,正是打造好眼力不可或缺的營養素。 與身體蛋白質熱量代謝有關的維生素 B 群,可維持視神經及角膜的健康。 壓力及油炸、油脂食物,均會造成眼睛畏光流淚、視力模糊等症狀,尤其是糖尿病及青光眼病人,容易造成視神經的萎縮及視網膜病變。 富含維生素 B 群的食物: 糙米、胚芽米、全穀類食物、乾燥酵母、豆類、牛奶、綠葉蔬菜。
11. 第 6 招:蔬菜水果吃出好眼力 存在於蔬菜水果中的維生素 A 、 B 群和抗氧化物,正是打造好眼力不可或缺的營養素。 其他抗氧化物質如維生素 C 、類胡蘿蔔素等,則可防治紫外線造成的自由基對眼睛造成的傷害,比如引起白內障和黃斑性病變。 美國研究發現,紅色、黃色、橘色的蔬果,含有抗氧化物黃色素和玉米黃質,可以延緩並預防與老化的視力衰退。 含豐富抗氧化物的食物: 青椒、青花菜、甜椒、波菜、蕃薯、蕃茄及各類水果。