�ݺ�ߣ

04/12/2024 1
Angka Kecukupan
Gizi (AKG) &
Pedoman Gizi
M.K. Dasar Ilmu Gizi
Dept. Gizi Kesmas,
FKM UI, 2015

ANGKA KECUKUPAN GIZI DAN PEDOMAN GIZI MK

ANGKA KECUKUPAN GIZI YANG DIANJURKAN
(AKG)
• Pengertian AKG
• Penetapan AKG
• Penggunaan AKG
• Nilai AKG

PENGERTIAN
• Angka Kecukupan Gizi (AKG)
– Nilai yang menunjukkan jumlah zat gizi yang diperlukan tubuh
untuk hidup sehat setiap hari bagi hampir semua orang dalam
populasi (97,5%) menurut kelompok umur, jenis kelamin dan
kondisi fisiologi tertentu (hamil, menyusui) untuk mencapai
derajat kesehatan optimal.
• Angka Kebutuhan Gizi:
– Jumlah zat-zat gizi minimal yang dibutuhkan seseorang untuk
mempertahankan status gizi adekuat
• AKG ditetapkan berdasarkan patokan
– berat badan masing-2 kelompok umur,
– jenis kelamin & kondisi fisiologi.
– bila diperlukan dapat dilakukan penyesuaian
• AKG tidak dipergunakan untuk individu

Istilah
Indonesia AKG (Angka Kecukupan Gizi ) =
RDA (Recommended Dietary Allowances )
Ditetapkan oleh Kementrian Kesehatan
Filipina RENI (Recommended Energy & Nutrient Intakes)
Ditetapkan oleh FNRI
FAO/WHO RNIs (Recommended Nutrient Intakes)
Ditetapkan oleh Joint experts
Australia dan New
Zealand
NRVs (Nutrient Reference Value)
Amerika Serikat dan
Kanada
DRI (dietary reference intakes)
Ditetapkan oleh IOM (Institute of Medicine)

Rujukan yang digunakan
untuk penetapan AKG di Indonesia
• FAO/ WHO : RNI 2001 – 2004
• Filipinan (FRNI) : RENI 2002
• AS & Kanada (IOM) : DRI 2000 – 2011
• Australia & New Zealand (MOH) : NRVs 2006
• Beberapa pengertian standar yang digunakan
• DRI (mulai tahun 1997), terdiri dari :
– EAR (Estimated Average Requirement)
– RDA (Recommended Dietary Allowance)
– AI (Adequate Intake)
– UL (Tolerable Upper Intake Level)

PENGERTIAN
• EAR
– nilai rata-rata kebutuhan gizi berdasarkan hasil penelitian terhadap
sejumlah orang yang dianggap sehat. Rata-rata kecukupan zat gizi ini
bila diterapkan dlm kehidupan sehari-hari mencukupi 50% populasi
sehat (terpenuhi kebutuhannya)
• RDA (Recommended Dietary Allowance)
– angka kecukupan gizi yang bila diterapkan dlm kehidupan sehari-hari
akan memenuhi kebutuhan 97,5% populasi sehat (RDA = EAR + 2SD)
• AI (Adequate Intake)
– angka yang menggambarkan kecukupan gizi berdasarkan asupan gizi
orang sehat. AI dipergunakan bila belum tersedia cukup kajian
kebutuhan atau kecukupan zat gizi tertentu pada populasi tertentu.
• UL (Tolerable Upper Intake Level)
– angka paling tinggi dari suatu anjuran kecukupan gizi yang bila
dikonsumsi dalam jumlah tsb setiap hari tidak menimbulkan efek yang
membahayakan kesehatan.
– Mis : kebutuhan Vit C 90 mg/hr; UL Vit C 2000 mg/hr

PENETAPAN AKG
• Dasar perhitungan AKG di Indonesia:
– Patokan berat-badan orang sehat pada berbagai
golongan penduduk
– Rujukan : WHO /FAO, IOM, Harmonisasi ASEAN
• Mempertimbangkan:
– kebutuhan faali
– variasi antar individu
– bio-availabitas zat gizi

Angka Kecukupan Energi (AKE) dan
Angka Kecukupan Protein (AKP)
• AKE & AKP nasional pada tingkat konsumsi
– 2150 kkal dan 57 g protein per kapita per hari
• AKE & AKP nasional pada tingkat ketersediaan
– 2400 kkal dan 63 g protein per kapita per hari
• Proporsi anjuran protein hewani 25%

PENETAPAN AKG
• Penentuan kebutuhan gizi antar zat gizi berbeda.
• Energi:
– Berdasarkan Resting Metabolic Rate (RMR) yaitu energi
basal ditambah dengan sejumlah energi yang diperlukan
untuk :
• Thermic effect of food (TEF)
– yaitu efek tambahan metabolisme
• Thermic effect of exercise (TEE)
– yaitu efek tambahan untuk kegiatan
• Pertumbuhan (pada kelompok usia/fisiologis tertentu)

PENETAPAN AKG
• Protein:
– Menggunakan metode factorial atau keseimbangan
nitrogen
• Metode factorial  mengukur N yang dikeluarkan melalui
feces, keringat, urin, kuku, kotoran kulit, dll, pada orang yang
diberi diet “ nitrogen free”.
• Metode keseimbangan N  mengukur N dari asupan protein
dibanding dengan N yang keluar via feces, urine, keringat.

PENETAPAN AKG
• Mineral : zat inorganik, tidak mengandung karbon dan tidak
dibentuk oleh tubuh. Tubuh memerlukan setiap hari walau dalam
jumlah sangat sedikit
• Angka kecukupan mineral pada bayi didasarkan pada asupan rata-
rata (AI) dan bukan RDA
• Vitamin & Mineral
– Dengan berbagai cara yang menggunakan indikator adanya
defisiensi maupun indikator terjadinya toksisitas, atau yang
paling ekstrim mencegah terjadinya kematian.
– Indikator biokimiawi, fisiologi & patologi sub-klinis.
– Deplete – Replete
– Dose – Response

Kegunaan AKG
AKG yang direkomendasikan dalam WNPG (Widyakarya
Nasional Pangan dan Gizi) ke X disebut AKG 2012
1. Merencanakan & menyediakan suplai pangan untuk
penduduk (Produksi, import-eksport, ketersediaan)
2. penetapan komponen gizi dalam perumusan garis
kemiskinan & upah minimum dengan penyesuaian pada
tk aktifitas
3. Perencanaan pemberian makan pada kelompok
penduduk / institusi (RS, Asrama)
4. Menginterpretasikan data konsumsi makanan
5. Menetapkan standard bantuan pangan

Kegunaan AKG
6. Menilai kecukupan persediaan pangan nasional
7. Penilaian prevalensi ketidakcukupan asupan gizi
(populasi) dan risiko ketidakcukupan asupan gizi
(individu)
8. Merencanakan program penyuluhan gizi
9. Mengembangkan produk pangan baru di industri
10. Menetapkan pedoman untuk keperluan labeling gizi
pangan

ANGKA KECUKUPAN GIZI RATA-RATA YANG DIANJURKAN (PER ORANG PER HARI) AKG - 1998
Gol.
Umur
BB TB Energi Protein Vit. A Vit. D Vit. E Vit. K Tia-
min
Ribo-
flavin
Nia-
sin
Vit.
B12
Asam
Folat
Piri-
doksin
Vit. C Kal-
sium
Fos-
for
Besi Seng Iod-
ium
Sele-
nium
(kg) (cm) (Kkal) (g) (RE) (µg) (mg) (µg) (mg) (mg) (mg) (µg) (µg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (µg) (µg)
0-6 bln 5.5 60 560 12 350 7,5 3 5 0.3 0.3 2.5 0.1 22 0.3 30 300 200 3 3 50 10
7-12 bln 8.5 71 800 15 350 10 4 10 0.4 0.5 3.8 0.1 32 0.6 35 400 250 5 5 70 15
1-3 thn 12 90 1250 23 350 10 6 15 0.5 0.6 5.4 0.5 40 1.0 40 500 250 8 10 70 20
4-6 thn 18 110 1750 32 460 10 7 20 0.8 1.0 8 0.7 60 1.1 45 500 350 9 10 100 20
7-9 thn 24 120 1900 37 400 10 7 30 1.0 1.0 9 0.9 81 1.4 45 500 400 10 20 120 30
Pria :
10-12 30 135 2000 45 500 10 10 45 1.0 1.0 9 1.0 90 1.7 50 700 500 14 15 150 40
13-15 45 150 2400 64 600 10 10 65 1.0 1.2 10 1.0 125 2.0 60 700 500 17 15 150 50
16-19 56 160 2500 66 700 10 10 70 1.0 1.3 11 1.0 165 2.0 60 600 500 23 15 150 70
20-45 62 165 2800 55 700 5 10 80 1.2 1.5 12 1.0 170 2.0 60 500 500 13 15 150 70
46-59 62 165 2500 55 700 5 10 80 1.2 1.5 12 1.0 170 2.0 60 800 500 13 15 150 70
60 thn 62 165 2200 55 600 5 10 80 1.0 1.2 10 1.0 170 2.0 60 500 500 13 15 150 70
Wanita:
10-12 35 140 1900 54 500 10 8 45 1.0 1.0 8 1.0 100 1.4 50 700 450 14 15 150 70
13-15 46 153 2100 62 500 10 8 55 1.0 1.2 10 1.0 130 1.5 60 700 450 19 15 150 45
16-19 50 154 2000 51 500 10 8 60 1.0 1.0 10 1.0 150 1.6 60 600 450 25 15 150 50
20-45 54 156 2200 48 500 5 8 65 1.0 1.2 9 1.0 150 1.6 60 500 450 26 15 150 55
46-59 54 156 2100 48 500 5 8 65 1.0 1.2 9 1.0 150 1.6 60 600 450 14 15 150 55
60 thn 54 154 1850 48 500 5 8 65 1.0 1.0 8 1.0 150 1.6 60 500 450 14 15 150 55
Hamil : +285 +12 +200 10 10 65 +0.2 +0.2 +1 +0.3 +150 2.2 +10 +400 +200 +20 +5 +25 +15
Menyusui:
0-6 bln +700 +16 +350 10 12 65 +0.3 +0.4 +3 +0.3 +50 2.1 +25 +400 +300 +2 +10 +50 +25
7-12 bln +500 +12 +300 10 10 65 +0.3 +0.3 +3 +0.3 +40 2.1 +10 +400 +200 +2 +10 +50 +20

No BB TB
Energi
(kkal)
Protein
(g)
Vit.
A
(RE)
Vit.
D
(mg)
Vit.
E
(mg)
Vit.
K
(ug)
Tiamin
(mg)
Riboflavin
(mg)
Niasin
(mg)
Asam
folat
(
µ
g)
Piridoksin
(mg)
Vit.
B12
(ug)
Vit.
C
(mg)
Kalsium
(mg)
Fosfor
(mg)
Magnesium
(mg)
Besi
(mg)
Yodium
(ug)
Seng
(mg)
Selenium
(ug)
Mangan
(mg)
Flour
(mg)
1 0 - 6 bln 6,0 60 550 12 375 5 4 5 0,3 0,3 2 65 0,1 0,4 40 240 100 25 0,5 90 1,3 5 0,003 0,01
2 7 - 11 bln 8,5 71 650 16 400 5 5 10 0,4 0,4 4 80 0,3 0,5 40 400 225 55 7 120 7,5 10 0,6 0,4
3 1 - 3 thn 12,0 90 1000 25 400 5 6 15 0,5 0,5 6 150 0,5 0,9 40 500 400 60 8 120 8,2 17 1,2 0,6
4 4 - 6 thn 17,0 110 1550 39 450 5 7 20 0,8 0,6 8 200 0,6 1,2 45 500 400 80 9 120 9,7 20 1,5 0,8
5 7 - 9 thn 25,0 120 1800 45 500 5 7 25 0,9 0,9 10 200 1 1,5 45 600 400 120 10 120 11,2 20 1,7 1,2
6 10 - 12 thn 35,0 138 2050 50 600 5 11 35 1,0 1,0 12 300 1,3 1,8 50 1000 1000 170 13 120 14 20 1,9 1,7
7 13 - 15 thn 46,0 150 2400 60 600 5 15 55 1,2 1,0 14 400 1,3 2,4 75 1000 1000 220 19 150 17,4 30 2,2 2,3
8 16 - 18 thn 55,0 160 2600 65 600 5 15 55 1,3 1,3 16 400 1,3 2,4 90 1000 1000 270 15 150 17 30 2,3 2,7
9 19 - 29 thn 56,0 165 2550 60 600 5 15 65 1,2 1,3 16 400 1,3 2,4 90 800 600 270 13 150 12,1 30 2,3 2,7
10 30 - 49 thn 62,0 165 2350 60 600 5 15 65 1,2 1,3 16 400 1,3 2,4 90 800 600 300 13 150 13,4 30 2,3 3
11 50 - 64 thn 62,0 165 2250 60 600 10 15 65 1,2 1,3 16 400 1,7 2,4 90 800 600 300 13 150 13,4 30 2,3 3
12 65+ thn 62,0 165 2050 60 600 15 15 65 1,0 1,3 16 400 1,7 2,4 90 800 600 300 13 150 13,4 30 2,3 3
13 10 - 12 thn 37,0 145 2050 50 600 5 11 35 1,0 1,0 12 300 1,2 1,8 50 1000 1000 180 14 150 12,6 30 1,6 1,8
14 13 - 15 thn 48,0 153 2350 57 600 5 15 55 1,1 1,0 13 400 1,2 2,4 65 1000 1000 230 26 150 15,4 30 1,6 2,4
15 16 - 18 thn 50,0 154 2200 55 600 5 15 55 1,1 1,0 14 400 1,2 2,4 75 1000 100 240 26 150 14 30 1,6 2,5
16 19 - 29 thn 52,0 156 1900 50 500 5 15 55 1,0 1,1 14 400 1,3 2,4 75 800 600 240 26 150 9,8 30 1,8 2,5
17 30 - 49 thn 55,0 156 1800 50 500 5 15 55 1,0 1,1 14 400 1,3 2,4 75 800 600 270 26 150 9,8 30 1,8 2,7
18 50 - 64 thn 55,0 156 1750 50 500 10 15 55 1,0 1,1 14 400 1,5 2,4 75 800 600 270 12 150 9,8 30 1,8 2,7
19 65+ thn 55,0 156 1600 50 500 15 15 55 1,0 1,1 14 400 1,5 2,4 75 800 600 270 12 150 9,8 30 1,8 2,7
20 Trimester 1 + 180 + 17 + 300 +0 + 0,3 + 0,3 + 4 + 200 + 0,4 + 0,2 + 10 + 150 + 30 + 0 + 50 + 1,7 + 5 + 0,2 + 0,2
21 Trimester 2 + 300 + 17 + 300 +0 + 0,3 + 0,3 + 4 + 200 + 0,4 + 0,2 + 10 + 150 + 30 + 9 + 50 + 4,2 + 5 + 0,2 + 0,2
22 Trimester 3 + 300 + 17 + 300 +0 + 0,3 + 0,3 + 4 + 200 + 0,4 + 0,2 + 10 + 150 + 30 + 13 + 50 + 10,2 + 5 + 0,2 + 0,2
23 6 bln pertama + 500 + 17 + 350 +0 + 4 + 4 + 0,3 + 0,3 + 4 + 100 + 0,5 + 0,4 + 25 + 150 + 30 + 6 + 50 + 4,6 + 10 + 0,8 + 0,2
24 6 bln kedua + 550 + 17 + 350 +0 + 4 + 4 + 0,3 + 0,3 + 4 + 100 + 0,5 + 0,4 + 25 + 150 + 30 + 6 + 50 + 4,6 + 10 + 0,8 + 0,2
Ibu Hamil
(+an)
Ibu
Menysui
Angka Kecukupan Gizi Tahun 2004 bagi Orang Indonesia
Kelompok Umur
Anak
Pria
Wanita

04/12/2024 22
AKG, 2012 (Permenkes 75/2013)

04/12/2024 24
AKG 2012 untuk Vitamin (1)

04/12/2024 25
AKG 2012 untuk Vitamin (2)

04/12/2024 26
AKG 2012 untuk Mineral (1)

04/12/2024 27
AKG 2012 untuk Mineral (2)

04/12/2024 28
PERKEMBANGAN PEDOMAN
GIZI DI INDONESIA

04/12/2024 29
1. “4 Sehat 5 Sempurna”
• Dikembangkan di tahun 60-an oleh Prof. Poorwo
Soedarmo, Bapak gizi Indonesia.
– Adaptasi dari “Basic Four” yg dikembangkan di
Amerika.
• Pedoman ini sesuai dg konteks pada era tsb.
– Situasi gizi pd era tsb lebih didominasi masalah gizi
kurang

04/12/2024 31
2. Pedoman Umum Gizi Seimbang
• Di tahun 1992  World Food Conference membahas
angka PTM
– lahir konsep double burden.
• Dikeluarkan rekomendasi utkmenggunakan piramida
makanan yg dikembangan AS di tahun 70-an karena
“Basic Four” dianggap sudah tidak mampu menjawab
perkembangan jaman.
• Indonesia merespon dg mengeluarkan Pedoman Umum
Gizi Seimbang tahun 1995
– Menggunakan istilah Pedoman Gizi bukan Pedoman Diet oleh
karena tdk hanya mencakup makanan saja.

04/12/2024 32
Perkembangan didasarkan pada:
• Perkembangan ilmu pengetahuan
• Perubahan pola makan masyarakat (perang, kemajuan
pertanian & industri makanan, perubahan sosek)
• Pola aktivitas masyarakat
– Cenderung sedenter
• Transisi penyakit & masalah gizi
– Gizi kurang
– Gizi lebih
– Penyakit tidak menular

04/12/2024 33
• Asumsi dasar Diet yg baik (From: Bioavailability of
Nutrients - The Nutrition of Micronutrients )
– Variasi (beragam jenis)
– Seimbang
– Dalam jumlah yg cukup
• Makanan ber-Gizi Seimbang
– susunan makanan dan minuman kita sehari-hari yang
mengandung energi dan zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah
yang sesuai dengan kebutuhan tubuh kita untuk
mempertahankan sel, jaringan dan organ tubuh, dan untuk
mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang normal

04/12/2024 34
Perbedaan Gizi Seimbang dg
4 Sehat 5 Sempurna
• Dalam semboyan tsb tidak menyebutkan berapa
banyak yg harus kita makan.
• Menganggap susu sebagai “makanan
sempurna/penyempurna”
• Tidak juga menyebutkan pentingnya air, kebersihan
& aktifitas fisik
• Oleh karena itu, semboyan “4 sehat 5 sempurna”
disempurnakan menjadi “Pedoman Umum Gizi
Seimbang”.

35
13 Pesan PUGS
1. Makanlah aneka ragam makanan
2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi
3. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan
energi
4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari
kecukupan energi
5. Gunakan garam beryodium
6. Makanlah makanan sumber zat besi
7. Berikan ASI saja pada bayi sampai umur 6 bulan dan tambahkan
MPASI sesudahnya
8. Biasakan makan pagi
9. Minumlah air bersih dan aman yg cukup jumlahnya
10. Lakukan aktivitas fisik secara teratur
11. Hindari minuman yg beralkohol
12. Makanlah makanan yg aman bagi kesehatan
13. Bacalah label pada makanan yg dikemas

04/12/2024 38
3. Pedoman Gizi Seimbang
• Tahun 2010 Pedoman Umum Gizi Seimbang
disederhanakan menjadi hanya 4 pesan utama
– Makanan aneka ragam makanan
– Menerapkan perilaku hidup bersih & sehat
– Hidup aktif dan berolahraga secara teratur
– Memantau dan mempertahankan berat badan ideal
• Visualisasi dibuat dalam bentuk “Tumpeng Gizi
Seimbang” yg dianggap lebih mudah diterima dan sesuai
dg kultur masyarakat.
• Diprakarsai oleh Yayasan Danone Institut Indonesia
– Belum diadopsi penuh oleh Kemenkes RI

04/12/2024 39
Tumpeng Gizi Seimbang

04/12/2024 40
4. Pedoman Gizi Seimbang
(Kemenkes RI, 2014)
• Terdiri dari 4 Pilar dan 10 Pesan Gizi
• 4 Pilar
– Mengonsumsi pangan beranekaragam
– Membiasakan perilaku hidup bersih
– Melakukan aktivitas fisik
– Mempertahankan dan memantau berat badan
normal

04/12/2024 41
10 Pesan Gizi
1. Nikmati aneka ragam makanan setiap makan.
2. Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan.
– WHO 400 gram
• (250 gram sayur + 150 gram buah)
3. Biasakan mengonsumsi lauk pauk yang berprotein tinggi.
4. Biasakan mengonsumsi aneka ragam makanan pokok.
5. Batasi konsumsi pangan manis, asin dan berlemak.
6. Biasakan sarapan
– Makan dan minum antara bangun tidur hingga jam 9 yg memenuhi 15-30%
kebutuhan gizi (Kemenkes RI, 2013)
7. Minum air yang cukup dan aman.
8. Biasakan membaca label pada kemasan pangan.
9. Cuci tangan pakai sabun dengan air bersih mengalir.
10. Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan
normal.

43
1. Mengonsumsi pangan beranekaragam
1. Tidak ada satu jenis makanan-pun yang memiliki kandungan zat
gizi yg lengkap (karbohidrat, lemak, protein, lemak, vitamin,
mineral & air). Kecuali ASI bagi bayi usia 0-6 bulan. Contoh:
– Nasi tinggi karbohidrat tetapi rendah protein, lemak, vit & mineral
– Daging, susu, telur tinggi protein & zat besi tetapi rendah karbohidrat &
beberapa vitamin.
– Sayur & buah tinggi vitamin & mineral tetapi rendah karbohidrat, lemak
& protein.
• Sedangkan manusia membutuhkan semua zat gizi tsb dalam jumlah
yg seimbang agar tubuh sehat.
2. Agar dapat bermanfaat secara maksimal, satu zat gizi harus
bersama dengan zat gizi lainnya saat dicerna di dalam tubuh.
Contoh:
– Karbohidrat, lemak dan protein agar bisa dicerna dengan baik
membutuhkan vitamin & mineral.
04/12/2024

04/12/2024 44
• Banyaknya porsi makanan yg dibutuhkan berbeda-beda
tergantung pada umur, jenis kelamin dan banyaknya
aktivitas fisik yang dilakukan.
– Laki-laki membutuhkan sedikit lebih banyak dibandingkan
perempuan karena memiliki lebih banyak otot dan biasanya
lebih aktif.
– Semakin dewasa kebutuhannya juga bertambah, namun
kembali menurun saat lanjut usia.
• Porsi makanan dalam sehari
– Makanan pokok 3-5 porsi
– Sayur 3-4 porsi, buah 2-3 porsi
– Lauk hewani & nabati 2-4 porsi
– Air putih 8 gelas

04/12/2024 45
• Aneka ragam makanan diterapkan untuk tiap kali makan
besar dan makan selingan:
– 3 kali makan besar & 2 kali selingan
– Agar kebutuhan energi tubuh tercukupi secara stabil sehingga
tubuh tidak lemas & bisa beraktifitas dengan optimal.
– Mengurangi kecenderungan untuk ngemil yg manis2/tinggi
energi.
• Gizi Seimbang utk bayi (0-6 bulan) adalah ASI eksklusif.
– Memberikan hanya ASI saja tanpa memberikan makanan atau
minuman apapun termasuk air putih.

04/12/2024 47
2. Membiasakan Perilaku Hidup Bersih
• Kebersihan dan status gizi memiliki kaitan erat.
– Orang yg tidak menerapkan PHBS mudah terkena
infeksi (diare, tifus dll).
– Orang yg terkena infeksi berisiko untuk mengalami
gizi kurang (kurus).

04/12/2024 48
Perilaku Bersih
1. Mandi setidaknya dua kali sehari menggunakan air bersih
2. Menggosok gigi setidaknya saat bangun tidur dan
sebelum tidur.
3. Mencuci tangan menggunakan air bersih yg mengalir dan
sabun sebelum makan, sesudah buang air kecil dan
besar.
4. Memotong dan membersihkan kuku setidaknya satu
minggu sekali.
5. Menutup makanan dan minuman agar tidak dihinggapi
lalat
6. Mencuci buah dan sayur yang akan dimakan dengan air
mengalir yg bersih.

49
Perilaku Bersih
7. Minum air bersih, aman dan matang.
8. Memasak makanan hingga matang agar kuman penyakit
mati.
9. Hindari makanan yg mengandung pewarna, pemanis,
pengawet & penambah rasa sintetis.
10. Menggunakan alas kaki saat keluar rumah agar terhindar
dari penyakit kecacingan.
11. Membuang sampah di tempat tertutup dan menutup
tempat sampah.
12. Menggunakan jamban sehat.
13. Tidak merokok

04/12/2024 50
Cara cuci tangan (WHO, 2000)

04/12/2024 51
3. Melakukan aktivitas fisik
• Aktivitas fisik
– Pergerakan tubuh yg dihasilkan oleh otot rangka yg
menggunakan energi, termasuk di dalamnya aktivitas sehari-
hari, olahraga & latihan fisik
• Mengapa kita perlu hidup aktif & berolahraga secara
teratur?
1. Agar energi yg dikonsumsi seimbang dengan yg dikeluarkan
oleh tubuh. Keseimbangan tsb penting agar kita tdk mengalami
kegemukan ataupun kurang gizi.
2. Memperlancar peredaran darah sehingga tubuh mendapatkan
zat gizi yg diperlukan secara optimal.
3. Memperlancar aliran oksigen ke otak dan otot sehingga kita
lebih mudah berpikir, konsentrasi, bugar dan lebih tangkas.

04/12/2024 52
Rekomendasi olahraga
• WHO (2010) merekomendasikan dalam seminggu
minimal:
– Akumulasi 150 menit dg aktivitas aerobik intensitas sedang atau
75 menit dg aktivitas aerobik intensitas berat atau kombinasi
ekuivalen keduanya. Misal:
• 5 kali dlm seminggu dengan durasi per hari 30 menit dg intensitas sedang
• 3 hari @ 30 menit intensitas sedang + 2 hari @ 15 menit intensitas berat
– termasuk di dalamnya aktivitas penguatan tulang dan otot
minimal 2 kali seminggu
– aktivitas aerobik minimal dilakukan selama 10 menit dlm sekali
latihan
– disarankan utk meningkatkan hingga 300 menit aerobik
intensitas sedang atau 150 menit aerobik intensitas berat
• Tiap kali olahraga sebaiknya didahului pemanasan dan
diakhiri dengan pendinginan agar tidak terjadi kram otot.

04/12/2024 53
Jenis aktivitas fisik & olahraga
Jenis Contoh
Aerobik-intensitas
sedang
Permainan (hulahop, petak umpet,
benteng, gobak sodor), bersepeda, jalan
santai, senam, jogging
Aerobik-intensitas
berat
Sepakbola, basket,bulutangkis, voli, kasti,
lompat tali, lari, olahraga beladiri
Penguatan otot
Memanjat pohon, push up, sit up, lompat
tali, senam, olahraga beladiri
Penguatan tulang
Bermain engklek, bermain karet, lompat
tali, lari, basket, voli

04/12/2024 54
4. Memantau & Mempertahankan
Berat Badan Normal
• Berat badan normal
– berat badan yang sesuai dengan tinggi badan
seseorang yang dinyatakan dalam ukuran Indeks
Massa Tubuh (IMT) menurut umur dan jenis
kelamin.
• Pemantauan berat badan sebaiknya dilakukan
rutin minimal satu kali sebulan
– Untuk mengetahui apakah terjadi penurunan atau
kenaikan berat badan yg tidak sesuai dengan yg
ideal

04/12/2024 55
Mengetahui Berat Badan Ideal
• Disesuaikan dengan daur hidup
– Bayi & balita
• KMS  ideal jika berada di bagian hijau
– Usia 5-19 tahun
• IMT menurut Umur  -2 SD s/d +1 SD  normal
– Dewasa – lansia  IMT
• Berat badan (kg) dibagi kuadrat Tinggi Badan (m)
• BB (kg) /(TBxTB) (m2
)
• Contoh
– Laki-laki usia 45 tahun, berat badan 80 kg, tinggi badan 165 cm.
Berapa IMT-nya?
• IMT = 80 / (1,65x1,65)
• IMT = 80 / 2,72
• IMT = 29,4 kg/m2
• Termasuk kegemukan.
IMT Kategori
<18,5 kg/m2
Kurus
18,5-25 kg/m2
Normal
25,1-27 kg/m2
Kegemukan
>27 kg/m2
obesitas

04/12/2024 57
PEDOMAN GIZI DI NEGARA LAIN

Amerika (2011)
MyPlate For Healthy Diet
and Nutrition Guide

�ݺ�ߣ

ANGKA KECUKUPAN GIZI DAN PEDOMAN GIZI MK

Recommended

More Related Content

Similar to ANGKA KECUKUPAN GIZI DAN PEDOMAN GIZI MK (20)

More from ayupamilih (20)

ANGKA KECUKUPAN GIZI DAN PEDOMAN GIZI MK