More Related Content
Similar to Bar beton - De bank - Menu mei 2015 (20)
Bar beton - De bank - Menu mei 2015
- 1. KOFFIE klein normaal Espresso 2,15 2,95 Espresso macchiato 2,25 3,05 Americano 2,30 3,35 Cortado 2,75 3,40 Cappuccino 2,75 3,40 Koffie verkeerd 2,75 3,40 Latte macchiato 3,40 Flat white 3,40 IJscappuccino 3,75 IJscappuccino met caramel, hazelnoot, vanille- of cookiesiroop 4,00 Iced Chai Latte 4,00 MAAK JE EIGEN KOFFIE Extra espresso shot 1,00 Caramel-, hazelnoot-, vanille- of cookiesiroop 0,50 Sojamelk 0,20 Slagroom 0,50 WARME DRANKEN Chai Latte 3,60 Chai Latte wordt gemaakt van Darjeeling thee, vanille, verkwikkende specerijen en honing en wordt bereid met opgeschuimde melk. Tip van de barista: drink je Chai 'dirty' met een stevig shot espresso (+ € 1,00) Warme chocolademelk 3,25 Op grootmoeders wijze, met cacao en een beetje suiker. Lekker met slagroom (+ € 0,50)! Personaliseer je chocolademelk met caramel of hazelnoot (+ € 0,50) Warme chocolademelk met slagroom en een shot rummmm… 5,75 Kom de winter door met deze opkikker! Eventueel Amaretto Disaronno i.p.v. rum. Irish Coffee / French Coffee / Spanish Coffee 5,75 Hartverwarmend! Als Irish Coffee met Jameson Whiskey, als French Coffee met Cointreau, als Spanish Coffee met Licor43.
- 2. TAARTEN Rockslide Brownie 2,95 Chocoladebrownie met caramel en gebrande pecannoten XXL Carrotcake 3,95 4 layers of damn good! De lekkerste carrotcake van Utrecht! Blueberry Cheesecake 3,95 Heerlijk frisse witte chocolade cheesecake met bosbessen. OreoTM Cookie Cake 3,95 Oreo Cookie fan? Dan kan je deze taart niet weerstaan. Zachte crème met echte Oreo Cookies bovenop Boeren appeltaart met slagroom / Boeren appeltaart 4,25 3,95 Ambachtelijk gemaakte appeltaart, met grove stukken frisse appel THEE The Original Earl Grey 3,00 Een subtiel geparfumeerde en evenwichtige thee met een rozenhoutachtige kleur en een uitgesproken karakter. In het droge blad is een assertieve bergamotgeur aanwezig. Een complexe mengeling van geuren: bloemen, marsepein en zoete kruiden. Green Tea 3,00 Een frisse groene thee met geurige jasmijnbloemen. Een olijfgroene thee met de geur van jasmijnbloesem in de vroege avond. Rooibos Pure Natural Organic 3,00 Rooibos is een kruid afkomstig uit Zuid-Afrika, caffeïnevrij, laag in tannine en rijk aan anti-oxidanten. Rooibos wordt in Zuid-Afrika al eeuwenlang gedronken ter bevordering van de gezondheid. Supreme Ceylon Single Origin Tea 3,00 Een zwarte thee met een opbeurende en expressieve smaak en een goede nasmaak, die voor in de mond ligt. Donker koperkleurig met weerspiegelingen van lichtere schakeringen, doet denken aan een oude sherry. De geur bevat elementen van honing, hooi en meloen. Single Estate Darjeeling 3,00 De lichte thee heeft een volle smaak, een beetje bloemig en met een geprononceerde afdronk van muskaat. Pure Chamomile Flowers 3,00 Kleine bloemen, geelgroen met heldergele accenten. Een lichte, fluweelachtige thee, geurend van bloemig tot kruidig met een speciale geur van tropische fruit waarin rijpe ananas domineert. De nasmaak is een weinig zoet en doet denken aan groene appels en rode appelschilletjes.
- 3. Rose with French Vanilla 3,00 Deze rijke, volle thee heeft een krachtige geur van bloemen. De aroma’s komen terug in de smaak: honing, roos, vanille, toffee, karamel, suikerspin en mout. De prikkelende tannine zorgt voor een thee met statuur. Secret Spices 3,25 Heerlijk om tot rust te komen! De zoete honeybush en appel met verfrissende venkel en nana mint. Het bijzondere karakter van groene mate rond het geheel af. Nights in Paris 3,25 Deze witte thee met fijne natuurlijke vanille brengt herinneringen naar boven aan je laatste vakantie in de Provence! Orange Chocolate Delight 3,25 Een exquise sencha groene thee, gecombineerd met een natuurlijke cacaosmaak en verse sinaasappels afgerond met een licht truffelaroma. Vervaine 3,25 In Frankrijk geoogste verveinebladeren geven een zachte, citroenachtige smaak. Theïne ontbreekt. Potje groene thee-bloem met jasmijn 3,75 Een met de hand gemaakte theebloem van pure groene thee en de smaak van jasmijn met een subtiel accent van perzik, zorgt voor de ultieme thee- beleving. Heerlijk om te drinken, maar ook om naar te kijken! KRUIDENTHEE Verse munt 3,25 Verse munt - lavendel 3.40 Verse munt - verse citroenmelisse (seizoensgebonden, vraag naar de beschikbaarheid) 3.40 ONTBIJT Gekookt ei 1,50 Croissant met aardbeienjam en roomboter / Croissant naturel 2,55 1,95 Milde biologische yoghurt met honing en muesli 3,75 LUNCH (v.a. 11.30 ) Broodpunt zalm, met roomkaas en dilledressing 6,25 Broodpunt gerookte kip, met rucola, noten en mango 5,75 Broodpunt buffelmozarella, met tomaat en verse pesto 5,75 Broodpunt carpaccio met truffeldressing, parmesan en zongedroogde tomaat 6,75 Broodpunt makreelsalade met affilla cress 5,75
- 4. Hollandsche Lunch, bestaande uit 2 boterhammen naar keuze: 5,75 - Boterham beenham met mosterdmayo - Boterham oude kaas met komkommer - Boterham eiersalade met bacon - Boterham humus met zongedroogde tomaat Club Sandwich 8,75 Ons biologisch brood, rijk belegd, in gigantisch ‘club’ formaat! Geserveerd met chips van zoete aardappel Twaalfuurtje 10,25 Boterhammen met beenham en oude kaas, Van Dobben kroket, makreel salade en kleine soep Uitsmijter 8,50 Klassieker bereid met scharreleieren, boerenham en Reypenaar kaas Huisgemaakte hamburger van USA Black Angus rund 11,25 Klassieker op een flaguette met bacon, oude Rypenaar kaas en onze geheime saus Saté van malse boerderijkip 13,75 Gepaneerd in cornflakes, met huisgemaakte satésaus, frisse komkommersalade en brood Kroketten met brood 7,75 Twee Van Dobben kroketten op dikgesneden bruin, biologisch brood. Met grove Zaanse mosterd Bar Beton Proeverij pp. 11,25 Mix van diverse gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie personen te bestellen Quinoa salade 8,75 Met mango, pinda’s, paprika en koriander met een frisse muntyoghurt en rode peper Soep van de Dag, met een sneetje Carl Siegert brood 5,75 Vraag naar de wisselende soep Kinderlunch, bestaande uit: 4,75 - Boterham met hagelslag, pindakaas, slagers-achterham, jonge kaas of jam - Glas melk of appelsap LUNCH-SALADES Klein Groot Salade van gegrilde groenten (vegetarisch) 8,75 13,75 Chioggia biet, zwarte peen, gele peen, groene en gele courgetten en paprika met een pesto van oregano
- 5. Italiaanse salade (eventueel vegetarisch mogelijk) 9,75 14,75 Salade met farfalle, pesto, pijnboompitjes, mozzarella, olijven en chorizo Salade met ossenhaaspuntjes 9,75 14,75 Daarbij champignons, sesamzaad en een zachte truffeldressing Salade met gebakken coquille 11,75 17,75 Met wilde spinazie, granaatappel en dressing met limoen Salade met geitenkaas (eventueel vegetarisch mogelijk) 9,75 14,75 Geitenkaas in filodeeg uit de oven samen met gepofte cherrytomaatjes, gebrande walnoten, krokante spek en citruscaramel in een heerlijke combinatie VOORGERECHTEN (v.a. 17.00 uur) Carpaccio Bar Beton 9,50 Van MRIJ-rund, met een dressing van gepofte knoflook, gamba’s, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes, rucola en kappertjes Sashimi van tonijn en zalm 10,75 Met wakame salade en wasabi Gemarineerde vijgen met serranoham 8,75 Mesclun sla, Parmezaanse kaas en balsamico completeren het geheel Bar Beton Proeverij pp. 11,25 Mix van diverse warme gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie personen te bestellen Gefrituurde risotto balletjes (vegetarisch) 8,50 Met bospaddestoelen, venkel, rode bietengelei en een kaaskoekje Quinoa salade (vegetarisch) 8,75 Met mango, pinda’s, paprika en koriander met een frisse muntyoghurt en rode peper Antipasti - selectie van mediterraanse vleeswaren en kazen 21,75 Pata Negra, chorizo Pamplona, Coppa Nostrana, fuet, pecorino, mozarella en dadeltapenade Soep van de Dag 5,75 Vraag naar de wisselende soep SALADES Voorgere cht Hoofdger echt Salade van gegrilde groenten (vegetarisch) 8,75 13,75 Chioggia biet, zwarte peen, gele peen, groene en gele courgetten en paprika met een pesto van oregano
- 6. Italiaanse salade (eventueel vegetarisch mogelijk) 9,75 14,75 Salade met farfalle, pesto, pijnboompitjes, mozzarella, olijven en chorizo Salade met ossenhaaspuntjes 9,75 14,75 Daarbij champignons, sesamzaad en een zachte truffeldressing Salade met gebakken coquille 11,75 17,75 Met wilde spinazie, granaatappel en dressing met limoen Salade met geitenkaas (eventueel vegetarisch mogelijk) 9,75 14,75 Geitenkaas in filodeeg uit de oven samen met gepofte cherrytomaatjes, gebrande walnoten, krokante spek en citruscaramel in een heerlijke combinatie KINDERGERECHTEN (tot 12 jr.) Huisgemaakte mini-hamburger met frites 8,50 Net zo lekker als onze 'grotemensen' variant! Met frietjes. Mini-saté van boerderijkip 8,75 Net zo lekker als onze 'grotemensen' variant! Met frietjes. Bar Beton pasta-strikjes (farfalle) 7,25 Met de originele rode pastasaus, met een snufje basilicum Van Dobben kroket met frites en appelmoes 6,75 Geniet van deze klassieker! Hollandse kibbeling 7,25 (H)eerlijke vis, in beslag gedompeld en gefrituurd, met frietjes erbij. Je mag met je handen eten! Kinderijs 3,25 Heerlijk aardbeien- en vanilleijs voor onze kleinste gasten HOOFDGERECHTEN (v.a. 17.00 uur) Steak Bar Beton 17,25 19,75 150 of 200 grams rundersteak van USA Black Angus rund met een meiknolletje, roseval en een stroop van rode port 150g 200g Duo van lam 21,25 Een stoofpotje van lamsschouder gecombineerd met een lamsrack. Met zoete aardappel, geglaceerde oerpeen en een jus van rosemarijn Bar Beton Proeverij (vanaf 2 personen, 30 min. bereidingstijd) pp. 22,75 Doradefilet met gepofte pompoen en saffraan dressing, gegrilde ribeye met basilicummayonaise, gevulde portobello met zuurkool en manchego, zalm met wasabi crunch en zoetzure chilisaus, spinazie met geitenkaas in bladerdeeg en lamskoteletjes met venkel en pittige mosterd
- 7. Tweeluik van roodbaars en langoustine 19,25 Met gele peen en kreeften-beurre blanc Hamburger 'DeLuxe' 17,25 Exclusieve Wagyu-beef hamburger, met koolsla, pancetta en gesmolten Bleu d'Aivergne. Op een flaguette, met boeren frites erbij Hamburger 'Vega' 15,75 Onze 'Deluxe' burger in vegetarische variant. Met koolsla en gesmolten Bleu d'Aivergne. Op een flaguette, met boeren frites erbij Hamburger 'Classic' 14,75 Hamburger van USA Black Angus rund, geserveerd op een flaguette. Met bacon, oude Rypenaar kaas en onze geheime saus. Met boeren frites Heilbot met Hollandse asperges 18,50 Met coppa nostrana snippers en groene kruidenboter Wilde spinazie met geitenkaas in een jasje van bladerdeeg 14,75 Met walnoten en basilicum. Een rode bieten crème completeert het geheel Saté van malse boerderijkip 15,75 Gepaneerd in cornflakes, met huisgemaakte satésaus, frisse komkommersalade en boeren frites Garnituren Portie verse boeren frites 2,75 Portie roseval aardappelpartjes 2,25 Kleine groene salade 3,25 Schaaltje gegrilde groenten 3,75 NAGERECHTEN Chocolade Trio 7,25 Chocolade brownie met caramel en pecannoten, chocolade roomijs en witte chocolademousse Blueberry Cheesecake 6,75 Onze heerlijke cheesecake geserveerd met rood fruit en vanille-ijs Mojito sorbet 8,25 Zomerse ijscocktail met bacardi, munt, sorbetijs en limoen (18+) Koffie Royaal 7,50 Gecertificeerde Peeze koffie naar keuze, door onze barista eventueel bereid met biologische verse melk, vergezeld van lekkers en Baileys met slagroom Appel/peren-crumble 6,25 Frisse crumble met appel, peer en citroenijs
- 8. Grand Dessert pp. 9,25 Laat uw smaakpapillen verrassen door de chef, per twee of drie personen te bestellen Kinderijs 3,25 Heerlijk aardbeien- en vanilleijs voor onze kleinste gasten DESSERTWIJN Glas Moscatel de Setúbal - Bacalhôa, Portugal 3,75 Muscat - fijne dessertwijn, zoet en verleidelijk met een hint van rijpe druif en rozijnen. BIJ DE BORREL Schaaltje olijven en pinda's 3,25 Antipasti - selectie van mediterraanse vleeswaren en kazen 21,75 Pata Negra, chorizo Pamplona, Coppa Nostrana, fuet, pecorino, mozarella en dadeltapenade Carl Siegert's biologisch brood, met aioli en humus 4,95 Borrelgarnituur (20 stuks diverse snacks, met sausjes) 12,25 Bar Beton Proeverij pp. 11,25 Mix van diverse warme gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie personen te bestellen Kaastengels (gefrituurd, 8 stuks) 6,25 Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd (8 stuks) 5,75 Terschellinger garnalenkroketjes met pittige mayonaise (6 stuks) 5,75 BIER Veltins 2,95 Veltins pilsner wordt natuurzuiver gebrouwen; de vers geoogste hop, met zacht bronwater en de fijnste zomergerst geven de frisse smaak. Veltins brouwt nog steeds volgens het Reinheitsgebot, wat garant staat voor kwaliteit, goede smaak en frisheid. Veltins 'Alkoholfrei' 2,95 Ons Veltins pilsner, maar dan alcoholvrij Maisel’s Weisse 4,75 Fris Weizenbier! Blond bier gemaakt met veel tarwe en minder hop, daardoor niet zo bitter. Kloek Duits formaat: 0,5 liter. Pandora - Maximus Brouwerij Utrecht 3,50 Blond, 6%. Fris, fruitig en licht bitter. Een echt sessie bier. Het medium koolzuurgehalte zorgt ervoor dat de smaak nog beter tot zijn recht komt.
- 9. Brutus - Maximus Brouwerij Utrecht 4,50 Amber, 6%. Zoetig in het begin met een hopbitterheid in de afdronk. Citrustonen door Amerikaanse hopsoorten. De lage gisting zorgt voor een goede doordrinkbaarheid. Winnaar van 'Het meest gewaardeerde bier van de provincie Utrecht'. Highhops - Maximus Brouwerij Utrecht 4,50 Amber, 6%. Toen de Engelsen thee gingen halen in India deden ze extra hop en wat meer alcohol in hun bier voor de houdbaarheid. Vijf soorten hop die verrassende frisse tonen geven met een niet te zware bittere afdronk. Seizoensbier - Maximus Brouwerij Utrecht 4,50 Voor ieder seizoen van het jaar brouwt Maximus een speciaal bier, vraag ons ernaar! WIJNEN - PER GLAS EN/OF FLES Glas Fles WIT Vin de France Chardonnay 'Marquis de Goulaine', Val de Loire, Frankrijk 3,75 17,75 Chardonnay - met fruit gedomineerde smaak, lichte kruidigheid en milde zuren. Vin de France Sauvignon Blanc, 'Marquis de Goulaine', Val de Loire, Frankrijk 3,95 19,25 Sauvignon Blanc - typische sauvignon blanc met een geurend karakter en mooie frisse smaak. Falkenberg Gruner Veltliner, Oostenrijk - 22,75 Gruner Veltliner. - sappige en aromatische wijn, met tonen van bloesem en appel. Ook de karakteristieke hint van witte peper is herkenbaar. Moderne frisse wijn met karakter. Burgans Albarino, Spanje - 24,75 Albarino - frisse, minerale wijn uit Noord-Spanje. Heeft aroma’s van citrus en amandel. Licht bloemige stijl, met prettige zuren. Primo… der Erfrischende, Weingut Holger Hagen, Oostenrijk en Slovenië - 22,75 Welschriesling, muller-thurgau, weissburgunder, kerner - fris, frivool en toegankelijk glas witte wijn met smaken van appel, peer en bloesem. ROSÉ Corvo Rosato, Sicilië, Italië - 23,75 Nerelli Siciliani - Heerlijke, vrij volle rosé uit Sicilië. Bezit een zachte kruidigheid, maar is modern gemaakt en zeker niet te zwaar. Een prima wijn om bij de maaltijd te gebruiken. Côteaux d'Aix en Provence Rosé, Dom. de Belambrée, Provence, Frankrijk (biologisch) - 24,75 Grenache, syrah, cinsault - zoals een klassieke Provence rosé hoort te smaken: veel fruit en elegantie!
- 10. ROOD Vin Pays d’Oc Merlot 'Marquis de Goulaine', Languedoc, Frankrijk 3,75 17,75 Merlot - aangename, fruitrijke wijn met niet te veel zuren of tannines: soepel, uitgebalanceerd en toegankelijk. Montepulciano d'Abruzzo 'Gran Sasso', Abruzzi, Italië 3,95 19,25 Montepulciano - vol van smaak, robijnrood met veel donker fruit in een perfecte balans. Stoneleigh Pinot Noir, Nieuw Zeeland - 25,75 Pinot Noir - fruitrijke wijn uit het Marlborough-district, met volle zuivere smaak van rijpe kersen en bessen. Een zachte toon van eikenhout geeft de wijn wat ondersteuning, zonder dat deze te zwaar wordt. Vina Zaco Rioja, Spanje (biologisch) - 23,75 Tempranillo - moderne stijl Rioja zonder de rijping op Amerikaans eikenhout. Hierdoor bezit de wijn veel sappig rood fruit, en toch de karakteristieke kruidigheid van de Tempranillo-druif. MOUSSEREND Calamino Cava Brut, Barcelona, Spanje - 17,75 Cava - De beste druiven uit het hart van de Cava regio in Noord-Oost Spanje in de buurt van Barcelona en toepassing van de traditionele methode van tweede gisting op de fles, het zonnige klimaat, de bodem en lokale druif- variëteiten, geven een volle droge smaak aan deze sprankelende wijn. LIKEUR Voor bij de koffie of gewoon zomaar… v.a. 4,25 Baileys, Cointreau, Grand Marnier, Amaretto Disaronno, Licor43, Tia Maria, Sambuca GEDESTILLEERD EN MIXDRANKEN Diverse gedestilleerde dranken ook 'in the mix' of 'on the rocks' verkrijgbaar v.a. 4,25 - Grappa di Moscato, Grappa da Barolo - Vodka Eristoff, Vodka Grey Goose - Martini Bianco - Rémy Martin VSOP - Armagnac Vaghi VSOP - Gin Tanqueray - Bacardi Black, Bacardi White - Johnnie Walker Red Label, Jameson Irish Whiskey - Robertson's Ruby Porto
- 11. FRISDRANK EN WATER Vers geperst sinaasappelsap 3,25 Achter onze bar vers voor u geperst Vruchtenmix Beton 3,60 Smoothie van vers sinaasappelsap, mango, aardbei en milde biologische yoghurt (suikervrij) Biologisch appelsap 2,80 Van Landgoed De Olmenhorst in Lisserbroek Huisgemaakte ijsthee met cranberry en hibiscus 3,25 Huisgemaakte ijsthee met gember en citroen 3,25 Coca Cola - Regular / Zero / Light 2,50 San Pellegrino 0,25cl 2,35 San Pellegrino 0,75cl 5,75 Acqua Panna 0,25cl 2,35 Acqua Panna 0,75cl 5,75 San Pellegrino Tonic 2,60 San Pellegrino Sparkling Limonata 2,60 San Pellegrino Sparkling Aranciata 2,60 ALLERGENENINFORMATIE Het is niet uitgesloten dat onze gerechten en producten allergenen bevatten. Heeft u een allergie? Meld het ons, we informeren u zo goed mogelijk, maar over de aanwezigheid van allergenen worden geen garanties afgeven. Wanneer u een speciale wens heeft ten aanzien van de door ons gebruikte ingredienten dan voldoen wij daar, indien mogelijk, graag aan.