More Related Content
Similar to CARA MEMASAK GULAI NANGKA ENAK DAN LEZAT (20)
CARA MEMASAK GULAI NANGKA ENAK DAN LEZAT
- 1. Berikut adalah tata cara memasak Gulai Nangka yang enak dan kaya rasa. Gulai Nangka merupakan hidangan khas Indonesia yang menggunakan nangka muda sebagai bahan utama dengan bumbu rempah yang kaya. Berikut adalah resep lengkapnya: Bahan-bahan: 500 gram nangka muda, potong dadu 200 gram daging sapi (opsional), potong kecil-kecil 1 liter santan dari 1 butir kelapa (atau santan instan) 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 1 buah asam kandis atau asam jawa (untuk memberi rasa asam) 1 sendok teh gula pasir Garam secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- 2. Bumbu halus: 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera pedas) 3 butir kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk) 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan (opsional) 1/2 sendok teh merica
- 3. Cara Memasak: Persiapkan Bahan: Kupas dan potong nangka muda menjadi potongan dadu. Jika menggunakan nangka yang belum empuk, rebus nangka muda dalam air mendidih dengan sedikit garam selama 10-15 menit hingga agak empuk, lalu tiriskan. Jika menggunakan daging sapi, rebus daging terlebih dahulu hingga empuk, kemudian tiriskan dan potong kecil-kecil. Menumis Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, dan merica) menggunakan cobek atau blender. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.
- 4. Memasak Gulai: Setelah bumbu tumisan harum, masukkan potongan daging sapi (jika menggunakan) ke dalam wajan dan aduk rata hingga daging berubah warna. Tambahkan potongan nangka muda, aduk rata dengan bumbu. Tuangkan santan ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Masukkan asam kandis atau asam jawa untuk memberi rasa asam pada gulai, tambahkan juga gula dan garam secukupnya. Masak gulai hingga nangka dan daging empuk, dan kuahnya mengental. Sesekali aduk agar santan tidak pecah. Penyelesaian: Setelah gulai matang dan bumbu meresap sempurna, cek rasa. Jika perlu, tambahkan garam atau gula sesuai selera. Sajikan gulai nangka muda ini dengan nasi putih hangat. Gulai Nangka bisa disajikan sebagai hidangan utama dalam berbagai acara, dengan cita rasa gurih, pedas, dan asam yang menggoda. Selamat mencoba!