More Related Content
What's hot (18)
Similar to Resep makanan 98 (20)
Resep makanan 98
- 1. ANEKA MACAM RESEP MASAKAN Oleh : Nurliviana Sekolah : SMK ABDI NEGARA 2 CIBARUSAH Jl. Raya Cikarang-Cibarusah Km 11 Samping Perumahan Bekasi Jaya Telepon. (021) 89954016 Cibarusah 1 Sayur Asem Bening sajian sayur sehat untuk sehari-hari. Karena bebaa lemak dari santan kelapa. Rasanya yang segar sangat cocok untuk makan siang maupun malam. Bahan-bahan 5 buah kacang panjang 1 buah jagung manis 遜 buah labu siam 50 gr kacang tanah 100 gr buah melinjo 1 buah tomat 5 buah bawang merah 3 lembar daun salam 6 sdm air asam jawa Garam, gula sesuai selera 2 cm lengkuas 1 liter air
- 2. Cara Membuat 1. Potong dadu labu siam dan potong juga kacang panjang, jagung manis, dan tomat. 2. Cuci semua sayuran sampai bersih. 3. Didihkan air dalam panci. 4. Iris bawang merah. 5. Setelah mendidih masukan irisan bawang merah, lengkuaa, daun salam, air asam jawa, tomat, gula dan garam. 6. Masukkan kacang tanah dan melinjo hingga setengah matang. 7. Tambahkan jagung manis, kacang panjang, dan labu siam. Tunggu hingga matang. Sayur asem bening siap disajikan tambahkan ikan teri dan sambal sebagai pelengkap. 2. MASAKAN RAWON ini merupakan masakan khas Jawa khususya banyak ditemukan di daerah Jawa Timur. Masakan rawon juga sudah banyak dikenal di daerah Jawa Tengah, Yogyakarta, maupun di Jawa Barat. Dengan cara memasak yang cukup mudah membuat masakan rawon ini banyak dikenal masyarakat Indonesia. Penasaran ingin mencoba, dijamin ketagihan. BAHAN: 600 gram daging sapi untuk rawon/sandung lamur 2 liter air 2 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 5 lembar daun jeruk 3 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU YANG DIHALUSKAN: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar 4 buah keluwak tua, kukus, ambil isinya 2 cm jahe
- 3. 2 cm kunyit 1 sendok teh terasi matang 2 sendok teh garam 2 tangkai daun bawang, potong-potong 100 gram tauge pendek (tauge soto) 2 butir telur asin CARA MEMASAK RAWON JAWA TIMUR: * Masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang. * Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging. * Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. * Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. * Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali. * Tuang rawon kedalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. * Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi. 3. Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh Ayam Potong atau sebaiknya menggunakan Ayam Kampung 1 ekor ukuran sedang (sekitar 800 gram sampai 1 kg). Cuci bersih dan potong sesuai selera atau kurang lebih sekitar 14-16 potong. 1. Bawah merah lokal sebanyak 100 gram. 2. Bawah putih sebanyak 3 siung ukuran besar. Bisa menggunakan bawang import atau lebih baik bawang lokal supaya lebih harum hasil jadinya. 3. Kunyit secukupnya (sekitar 2 cm). Cuci bersih dan bakar. 4. Asam Sunti sebanyak 2 pcs. Direndam dengan air sedikit sampai asam sunti lunak. Tiriskan sebelum dipakai untuk bumbu. 5. Jahe, cuci dan kupas sebanyak kurang lebih 3-4cm. 6. Merica butir sebanyak 10 pcs, atau bisa juga menggunakan merica bubuk. 7. Batang serai sebanyak 3 pcs. Jangan lupa memarkan dulu. 8. Gula Merah kurang lebih 50 gram. Potong menyamping atau disisir. 9. Daun jeruk Purut sebanyak 6 lembar ukuran sedang. 10. Air bersih secukupnnya atau kurang lebih seperempat liter.
- 4. 11. Minyak secukupnya untuk menggoreng. 12. Garam Dapur beryodium sekitar setengah sendok teh kecil. Bahan Rempah Ayam Tangkap 1. Bawang Putih lokal 2 siung. Iris tipis tipis 2. Daun pandan segar sebanyak kurang lebih 10 lembar. Iris halus halus. 3. Batang Serai 2 pcs. Kupas dan ambil bagian putih tengahnya saja. 4. Daun Salam Koja 10 lembar. 5. Cabai Hijau ukurang sedang. Cuci bersih dan potong kecil kecil. 6. Bawang merah lokal sebanyak 100 gram. Kupas kulitnya dan potong tipis tipis. 7. Daun bawang 2 pcs. Potong tipis tipis. 8. Daun kunyit sebanyak 5 lembar. Potong kecil kecil. Cara Membuat Masakan Ayang Tangkap Spesial 1. Haluskan 100 gram bawang merah, 3 pcs bawang putih, jahe, kunyit bakar, 10 butir merica, asam sunti dan setengah sendok kecil garam dapur. 2. Ambil Panci ukuran sedang dan masukkan 50 gram gula merah, batang serai yang sudah dimemarkan, 6 pcs daun jeruk dan bumbu halus di atas. 3. Masukkan seperempat liter air bersih dan potongan ayamnya. rebut dengan api kecil hinga daging ayamnya empuk. Jangan lupa sesekali diaduk supaya bumbu meresap dan tercampur sempurna. 4. Setelah daging ayam empuk, angkat dan tiriskan terlebih dahulu sebelum di goreng. 5. Ambil wajan dan isi dengan minyak goreng agak banyak (sampai semua daging ayam terendan minyak). Panaskan dengan api kecil. 6. Goreng Ayam Tangkap sampai matang dan empuk. Tiriskan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu rempahnya. 7. Ambil satu wadah sajian yang cukup besar. Masukkan ayam goreng dan bumbu rempahnya. Campur sampai rata. Bagaimana menurut teman teman? Ternyata tidak terlalu susah kan membuat Resep Ayam Tangkap Aceh sendiri di rumah. Buat yang hobi makan pedas bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Ingat, jangan menggunakan panci presto karena daging ayamnya nanti bisa terlalu lunak dan merusak cita rasa Masakan Ayam Tangkapnya secara keseluruhan
- 5. 4. Jamur Kentang Saus Tiram terbuat dari bahan dasar kentang dan juga jamur serta perpaduan saus tiram yang di olah menjadi makanan enak. nah untuk anda yang mau langsung bisa membuat makanan ini, simak lah bahan- bahan yang harus anda siapkan di sini. BAHAN: 500 gram kentang ukuran sedang 2 sendok makan minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang ha!us 200 g daging ayam, potong kasar 150 g jamur hioko segar atau kering, potong dua 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap asin 1/2 sendok teh merica hitam bubuk 1 sendok teh garam Cara Masak Jamur Kentang Saus Tiram: Langkah awal kita cuci bersih kentang lalu dipotong-potong dan rendam dalam air dingin. lalu kita tumis bawang putih hingga harum dan masukkan daging ayam lalu aduk hingga kaku. langkah berikutnya tambahkan jamur serta kentang dan bumbu lalu kita aduk hingga rata dan angkat. langkah akhir tinggal taruh di pinggan panas dan panggang dalam oven panas 180 derajat C selama 30 menit hingga kentang lunak kemudian angkat lalu taburi kucai cincang. Sajikan panas. Mudah bukan resep masakan yang kami berikan hari ini di sini untuk anda semua, nah sekarang anda sudah bisa mengolah makanan ini sendiri di rumah anda dengan resep yang kami berikan di atas. semoga resep kami dapat membantu anda dalam mengolah makanan yang enak dan lezat.
- 6. 5. IKAN KAKAP KUAH KEMANGI Segarnya ikan kakap kuah kemangi ini bisa mejadi pilihan jika bosan dengan menu ikan goreng. Protein yang terkandung di dalam ikan ini memang sangat baik untuk tubuh kita. Sajikan hangat agar terasa lebih nikmat. Segarnya ikan kakap kuah kemangi ini bisa mejadi pilihan jika bosan dengan menu ikan goreng. Protein yang terkandung di dalam ikan ini memang sangat baik untuk tubuh kita. Sajikan hangat agar terasa lebih nikmat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 ekor (750 gram) kakap putih, potong 3 bagian 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 6 butir bawang merah, iris 4 siung bawang putih, iris 2 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 buah cabai merah besar, iris 2 buah cabai hijau besar, iris 2 buah tomat, potong-potong 4 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan air jeruk nipis 50 gram daun kemangi 1.500 ml air Cara membuat ikan kakap kuah kemangi : 1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Sisihkan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Aduk sampai layu. 3. Tuang air. Rebus sampai mendidih dan harum. 4. Tambahkan ikan kakap, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang. 5. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis dan kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
- 7. 6.IKAN TENGGIRI SIRAM SAUS TAOCO Ikan tenggiri siram saus taoco sangat layak untuk Anda sajkan karena kandungan proteinnya yang tinggi, rasa yang nikmat dan cara membuatnya yang sangat mudah. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 5 buah tenggiri steak 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan Saus: 5 butir bawang merah, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, dimemarkan 5 buah cabai hijau, buang biji, potong korek api 5 sendok makan taoco 1 sendok teh kecap manis 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula merah 150 ml air 1 sendok teh maizena dilarutkan dengan 2 sendok teh air untuk mengentalkan 1 batang daun bawang, diiris miring
- 8. Cara membuat ikan tenggiri siram saus taoco: 1. Ikan, lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. 2. Bakar diatas pan hingga matang. 3. Saus, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan cabai hijau. Aduk hingga layu. 4. Tambahkan taoco, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup- letup. Masukkan daun bawang. Aduk rata. 5. Sajikan ikan bersama siraman saus taoco. 7.TUMIS BROKOLI JAMUR PAPRIKA Warnanya yang hijau segar menjadikan tumis brokoli jamur paprika ini tak hanya terlihat menggoda tetapi juga penuh dengan nilai gizi yang wajib untuk dicicipi. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 bonggol kecil brokoli, potong perkuntum 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 buah bawang bombay, iris tipis 75 gram jamur kancing kaleng, potong 2 bagian 1/2 buah paprika hijau, potong panjang 1/2 buah paprika merah, potong panjang 1/2 sendok makan kecap inggris 1 sendok makan saus asam manis 1/2 sendok teh garam
- 9. 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, iris serong 100 ml kaldu ayam 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat tumis brokoli jamur paprika: 1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 2. Tambahkan paprika. Tumis sampai layu. 3. Masukkan brokoli, garam, merica, dan gula. Aduk rata. 4. Tuang kaldu ayam. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat 8. SAYUR SAWI PUTIH TAHU Sajian sayur berkuah bening seperti sayur sawi putih tahu ini dapat menjadi pilihan hidangan harian Anda. Jangan lupa untuk menyertakan pelengkap saat menyajikannya. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 1 bonggol sawi putih, potong potong 1 buah tahu sutera, potong kotak 5 butir bakso sapi, potong-potong 4 siung bawang putih goreng, memarkan 1 batang seledri, ikat 50 gram kapri 1 sendok makan kecap asin 1 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh minyak wijen 2 batang daun bawang, potong-potong 2.000 ml kaldu ayam Cara membuat sayur sawi putih tahu: 1. Rebus kaldu, bawang putih, dan seledri sampai harum. 2. Masukkan bakso. Aduk rata. Tambahkan sawi dan kapri. Aduk sampai layu. 3. Tambahkan tahu, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai mendidih. 4. Masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
- 10. 9 Sayur Tumis Buncis Sedangkan sayur tumis itu sendiri yakni merupakan salah satu makanan yang bisa dijadikan sebagai hidangan makanan dengan kolaborasi bahan-bahan yang bisa disesuaikan dengan selera. Selain itu, menu makanan ini juga memiliki ragam kandungan cukup baik bagi kesehatan tubuh kita. Sehingga tak ayal banyak sebagian ibu-ibu rumah tangga menjadikan Sayur tumis sebagai menu pilihan/tambahan yang seringkali disuguhkan buat keluarga tercintanya. Selain sangat baik bagi tubuh kita. Cara membuatnyapun juga cukup mudah. Nah, dibawah ini kami berikan pejelasan mengenai Resep dan Cara Membuat Sayur Tumis yang enak dan maknyus dari berbagai kolaborasi bahan sayur mayur yang dapat membantu anda, disaat akan membuatnya
- 11. Bahan dan Bumbu 100 gram buncis (dipotong-potong) 200 gram jamur kuping 5 buah wortel (diiris) 2 Sdm saus tiram 100 ml air 遜 Sdt merica 遜 garam Bumbu penyedap Minyak goreng 3 butir bawang merah (diiris) 2 siung bawang putih 1 buah tomat 1 batang daun seledri Cara Pembuatannya Sebelum memasak. Pastikan dulu bahwa, semua bahan sayur cuci hingga bersih dan tiriskan. Panaskan minyak terlebih dulu, tumislah bumbu iris dan telur hingga terdengar aroma harum. Masukkan semua sayuran dan tambahkan air, Aduk hingga rata. Tambahkan penyedap rasa, saus tiram dan garam secukupnya, aduk hingga rata Angkat dan sayur tumis sudah siap anda sajikan
- 12. 10.TEMPE TUMIS KECAP Bahan-bahan 1 bungkus tempe dipotong dadu (1 cm x 1 cm) 5 siung bawang merah diiris halus 2 siung bawang putih diiris halus 3 buah cabai hijau dipotong-potong sepanjang 1 cm 1 batang daun bawang Garam secukupnya 4 sendok makan kecap manis Penyedap rasa secukupnya Minyak goreng untuk menumis Cara membuat 1. Siapkan bumbu tumis (bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam dan lengkuas). 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau. 3. Kemudian daun bawang. 4. Masukkan potongan tempe, tumis hingga kecokelatan. 5. Tuangkan kecap manis 6. Buuhkan garam dan penyedap rasa. 7. Angkat bila sudah matang. Resep Tempe Tumis Kecap ini sangat mudah dan cepat disajikan, resep ini bisa menjadi pilihan Anda jika Anda ingin memasak namun hanya memiliki sedikit waktu. Resep ini bisa juga dihidangkan sebagai menu sarapan Anda bersama keluarga tercinta. Mungkin cukup ini saja yang bisa bisa Via bagi resep makanan nya,semoga dapat bermanfaat untuk semuanya. Terima kasih