More Related Content
More from KOLEJ VOKASIONAL TAWAU (17)
Cara pemilihan dan penyimpanan makanan
- 1. Pemilihan dan Penyimpanan Makanan Kering Daging Ikan Sos & Kicap Berkeadaan Warna cerah Warna kulit Pastikan cairan kering. berkilat, tidak cerah, terang kental & tidak pucat. dan tidak menggumpal Tidak berulat. lebam. Sifat elastik Label tidak Tidak berbau Sisik masih kotor. Tidak berbau hapak. melekat kuat. masam atau busuk. Insang berwarna merah terang Tidak perlu Potong Pastikan simpan dalam daging, botolnya Dibersihkan peti sejuk masukkan tertutup terlebih dahulu Simpan dalam bekas dengan rapat. dalam bekas plastik. membuang Simpan tertutup pada insang, isi Simpan dalam peti suhu bilik perut dan sisik dalam ruang sejuk dingin beku Bungkus rapat- rapat dan simpan dalam ruang dingin beku