�ݺ�ߣ

ЧАЙНАЯ «ДЖУН-ДАО»
ЛЕТО-ЗИМА 2011
Брифинг агентства

Tuesday, June 7, 2011

ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

Клиент: китайская чайная «Джун-Дао»
Бизнес-задача:
Запуск новой чайной в Екатеринбурге;
Старт кампании:
август 2011
Период кампании:
Август - Декабрь 2011


КОММУНИКАЦИОННЫЕ
ЗАДАЧИ

Коммуникационные задачи
1. Популяризировать тему китайских чаёв в
обществе;
2. Дистанцироваться от чая в пакетиках
(низкосортный)
2. Увеличить упоминание бренда в интернет-сфере;
3. Набрать 1000 участников страниц бренда в
социальных сетях.
Реклама чайной через рекламу чая.


КАНАЛЫ КОММУНИКАЦИИ

1. Промосайт;

2. Социальные сети: страница чайной, механики
геолокационных сервисов, конкурсы;

3. Поисковые системы: контекст;

4. Мобильные телефоны: приложение;

5. Баннеры.


О ЧЕМ ГОВОРИМ?

В этой чайной любой человек найдет для себя
именно тот сорт, который полностью отвечает его
стилю жизни и потребностям:

1. Молочный улун: обладает уникальным
молочно-карамельным ароматом, его обожают
женщины и дети;

2. Пуэр: обладает грубым вкусом, «мужской».


ЧАЙ МОЛОЧНЫЙ УЛУН

Золотой цветок с молочным ароматом.
Выращивают его на юге Тайваня, в
уезде Цзяи, на высоте 1000-1600 м над
уровнем моря.
Рекомендуется для:
• профилактики онкозаболеваний,
• регулирует давление,
• способствует похудению, 100 гр - 190 руб
восстанавливая обмен веществ,
• очищает организм от токсинов


ЧАЙ ПУЭР

Изготавливается из зрелых листьев,
со старых кустов, после доведения
до состояния зелёного чая.
По способу приготовления делится
на Шу Пуэр (искусственно
состареный) и Шень Пуэр
(естественно состареный).
100 гр - 190 руб
Благоприятен для пищеварения и
выводит яды, хорошо утоляет жажду,
замедляет процессы старения.


ПОРТРЕТ АУДИТОРИИ

Все 18-45, доход средний и выше
среднего.
1. Те, кто уже любят ходить в кофейни и
чайные (middle и easy сегменты);
2. Образованная в «чайной» категории
аудитория;


APPENDIX


СЕГМЕНТАЦИЯ ЧАЯ

1. По виду и происхождению:

• Китайская разновидность: китайский (например,
юннаньский чай, улун и др.), японский (сенча),
формозский, вьетнамский, индонезийский, грузинский и
др.,

• Ассамская разновидность: индийский (ассамский и др.),
цейлонский, кенийский, угандийский и др.,

• Камбоджийская разновидность, гибрид вышеуказанных:
выращивается в некоторых районах Индокитая.


СЕГМЕНТАЦИЯ ЧАЙ

2.1. По продолжительности и способу окисления:
Белый чай — проходит минимальное количество стадий обработки в
процессе производства. Несмотря на название, белый чай имеет более
высокую степень ферментации (окисления) — до 12%, чем большинство
зелёных чаёв, поэтому и настой он даёт более тёмный, вопреки
расхожему заблуждению.
Примеры: Бай Хао Инь Чжень, Бай Мудань.
Зелёный чай — предварительно часто фиксируется паром
температуры 170��—��180°C; окисление продолжается не более двух дней,
после чего обычно прекращается нагревомя. Чай оказывается окислен на
3–12%.
Примеры: Би Лоу Чунь, Лун Цзин, Тай Пин Хоу Куй, Мао Фэн, Люань Гуа
Пянь.



Жёлтый чай — окисляется на 3–12%, почти как зелёный,
но перед сушкой проходит процедуру закрытого
«томления».
Пуэр — изготавливается из зрелых листьев, со старых
кустов, после доведения до состояния зелёного чая
ферментируется в точном смысле этого слова несколько
лет. В Китае называется «чёрным чаем». По способу
приготовления делится на Шу Пуэр (искусственно
состареный) и Шень Пуэр (естественно состареный).



Улун, оолонг или красный чай��— окисление
продолжается от двух до трёх дней, достигая 30–70%.
Примеры: Те Гуанинь, Алишань, Хуан Цзинь Гуй.
Синими (или сине-зелёными) чаями иногда называют
сильно окисленные (50—70%) улуны, близкие по своим
характеристикам к чёрным чаям.
Примерами таких чаев могут быть Формоза Улун
(классический), Бай-Хао (это также употребляемое иногда в
России название любых белых чаёв), Фэн Хуан Дань Цун, Да
Хун Пао, Дун Фан Мэй Жэнь.



2.4. По продолжительности и способу
окисления:

Чёрный чай (в Китае называется
красным)��— окисляется почти полностью (на
80%), от двух недель до месяца, хотя существуют и
укороченные процессы.
Примеры чёрных чаёв: Кимынь, чёрный/красный
Юннань, Ассам, Дарджилинг, Дяньхун.



3. По типу чайного листа и его механической
обработке
• Высокосортные цельнолистовые чаи. Чайная
плантация. Цейлон (типсовый чай, пекой, оранж);
• среднесортные чаи (чаи из ломаных или резаных
листьев: чай из ломаных листьев отличается более высокой
экстрактивностью, т.е. он заваривается быстрее, а настой
получается более крепким и терпким, но худшим ароматом и
менее тонким вкусом);
• низкосортные измельченные чаи (гранулированный
чай (Cut, Tear&Curl), чай в пакетиках, зеленый или черный
кирпичный чай, черный плиточный чай, растворимый чай).


�ݺ�ߣ

Бриф агентства

Recommended

More Related Content

Viewers also liked (18)

Similar to Бриф агентства (11)

More from web2win (20)

Бриф агентства