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H23白書1 1
- 1. Ⅱ 食料?農業?農村の動向 第1章 食料自給率の向上 平成２４年１２月１７日
- 2. まずは现状から
- 3. 自給率とは 供給熱量ベース……食料のエネルギーが生命と健康の維持に不可欠 なものであるとの観点 生産額ベース……熱量の比較的少ない野菜?果実や、輸入飼料に よって生産され国内供給熱量が低く算出される 畜産物の生産活動を反映させる観点 それぞれの意味を押さえておきましょう
- 4. 自给率（热量ベース）品目の推移 総カロリーに占める米の割合が減っています 〃 畜産物?油脂の割合が増えています しかし畜産物?油脂の自給割合は減っています 自給分についても輸入飼料の割合が増えています
- 5. 热量比率の推移 摂取カロリーのうち、油脂の割合が増えています 炭水化物が減っています（いずれも1980年と比較して）
- 6. 自給率の推移（供給熱量ベース） 供給熱量ベースでは40%程度で横ばい 2010年は39%（ここ二年で2ポイント減） 特に米の消費減と小麦、てんさいなどの減産（天候不順による） の寄与が大きい。
- 8. 自給率の推移（生産額ベース） 2009年：畜産物、魚介類、油脂類の輸入量と輸入単価が低下、 国際的な飼料価格の低下よる飼料輸入額が減少（27％ 減） →5ポイント増70% 2010年：、猛暑の影響等により牛乳?乳製品の国内生産量が減 少、価格も２％低下。米の価格が12％低下。 →１ポイント減69％
- 10. なぜ自給率向上を重視するのか 食の安全保障： 異常気象による主要生産国における減産、農産物価格の急激な 高騰、輸出規制による貿易量の減少といった各種の食料安全保 障上のリスク 自給率向上の目標値： 供給熱量ベースで平成20 年度41％を50％まで 生産額ベースで、平成20 年度65％を70％まで どのようにして： ?生産力の引き上げ ?農地の有効活用 ?消費の拡大
- 11. 自给率向上のための取り组み
- 12. 主食用米 作付け、需要は減少傾向 克服すべき課題 ①多様なニーズに対応した米の供給 ②消費者の健康志向等に対応したごはん食の普及、 ごはん食関連商品の開発促進等による米の消費拡大
- 13. 欠食が多いよっていう 朝食欠食が多いので米食いましょう
- 14. 米の消费を拡大する取り组み 米饭给食の増加
- 15. 最近の事例
- 16. 米粉用米、饲料用米 ともに増産目標 助成措置（８万円/10a）が講じられたため、生産量は増加 実需者のニーズに応える供給体制が不可欠 安定的な米粉用米?飼料用米の供給体制を構築するため、「米穀の新用途への利用の 促進に関する法律」に基づき、生産者と製造事業者等が共同して作成した生産製造連携 事業に関する計画に対して、農林水産大臣による認定を行っています。この認定を受け ることを前提に、農業生産機械の導入、加工施設の整備、乾燥調製?出荷貯蔵施設の整 備等に必要な支援を活用することができます。
- 18. 米粉用、饲料用品种开発 米粉用、米めん用の品種開発など 多収、直播の低コスト栽培用品種（飼料向け）
- 19. 小麦 2011は前年より生産増大 増産を目標にする 克服すべき課題 ①パン?中華めん用小麦の生産拡大 ②良質な水稲晩生品種の育成による広範な水田二毛作の普及
- 20. 小麦の国産比率が低いわけ ASW（オーストラリアスタンダードホワイト）より品質が劣る 现在础厂奥并に品质の优れる「きたほなみ」种の転换进む。
- 21. 小麦の国产比率が低いわけ（パン、中华めんなど） たんぱく含量の多いパン?中華めん用品種が少なかった 新品種が登録され、作付け拡大中
- 22. 水田二毛作の推进 水稲の早生種導入 田植えの早期化 二毛作できない 高温耐性を持ち、 遅植えに適する品種の導入 二毛作、二年三作の推進