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Inspection talent
- 1. 指導單位：行政院農業委員會科技處 農業藥物毒物試驗所 執行單位：台灣農業科技資源運籌管理學會 計畫主持：李翎竹 秘書長 研究團隊：李宜映 執行長 研究團隊：黃靖嵐 副研究員 研究團隊：陳偉齊 助理研究員 研究團隊：胡庭瑋 專案助理
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- 4. ? 近年伴隨全球食品貿易增長，食品安全成為全球重視的議題， 在各國對於食品安全意識逐漸提昇之下，農藥殘留檢驗的市 場規模預計於2021年達到1.16億美元（年複合成長率為 8.45%）（王曼瑩，2017）。 ? 檢驗產業的發展，需要學校供給新人力進入產業，以提昇產 業競爭力。故農委會進行检验人才產業供需調查，作為人才 培育政策發展參據。 ? 本研究將彙整產業學研對检验人才所面臨之需求瓶頸，建構 產業發展願景與目標，提出產業人才發展策略性建議。 4
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- 6. （Azoth Analytics Estimates，引用自王曼瑩，2017；圖由本研究整理） 全球食品市場檢驗產業趨勢 ? 因應全球食安的需求，未來的食品檢驗，預計亞太市場十年將成長2倍，高於全球 市場發展潛力。 ? 從地域來看，2015年北美洲是食品安全檢測需求最大的市場（43.62%），其次分 別為歐洲（26.85%）、亞太地區（22.94%）。 ? 市場規模最大的是肉禽類（28%），其次分別為加工食品（24%）、蔬果 ( 22%） 食品安全蔬果及農藥檢測市場規模趨勢 亞太食品檢驗市場將成長2倍 6
- 10. 編號 實驗室名稱 1 財團法人食品工業發展研究所（檢驗技術研發及服務中心） 2 財團法人台北市瑠公農業產銷基金會（農業檢驗中心） 3 財團法人中央畜產會（技術服務中心） 4 上準環境科技股份有限公司（食品衛生實驗室） 5 台灣檢驗科技股份有限公司（食品實驗室-台北） 6 台灣檢驗科技股份有限公司（食品實驗室-台中） 7 台灣食農安全檢驗股份有限公司 （台灣食農安全檢驗股份有限公司實驗室） 8 振泰檢驗科技股份有限公司 （振泰檢驗科技股份有限公司實驗室） 9 宜蘭縣政府衛生局（檢驗稽查科） 10 新北市政府衛生局（檢驗科實驗室） 11 嘉義市政府衛生局（檢驗科實驗室） 12 臺南市政府衛生局（檢驗科） 13 臺中市政府衛生局（檢驗科實驗室） 14 國立成功大學-永續環境實驗所（藥物毒物分析實驗室） 15 國立屏東科技大學（農水產品檢驗與驗證中心） 16 國立中興大學（農產品農藥殘留檢測中心） 17 國立虎尾科技大學（農業與生物科技產品檢驗服務中心） 18 臺北醫學大學（食品安全檢驗研發中心） 10
- 12. 0 1 2 3 4 5 6 間數 檢驗產業受訪業者經營概況彙整表 105年營業額與農產品檢驗所佔比例 0 2 4 6 1-20% 21-40% 41-60% 61-80% 81%以上 間數 營業額 農產品檢驗 所佔比例 N=15 12
- 13. 檢驗業者對107-109年之產業景氣預測 年度 107年 108年 109年 預期營 業額成 長率 0% 以 下 0-5% 6-10% 11% 以 上 0% 以 下 0-5% 6-10% 11% 以 上 0% 以 下 0-5% 6-10% 11% 以 上 百分比 8% 61% 23% 8% 8% 54% 15% 23% 8% 54% 15% 23% 預期平均 成長率 5.19% 6.08% 6.23% N=13 13
- 14. 檢驗產業景氣預測影響因子關注度 N=17，由企業填寫-3,-2,-1,0,1,2,3，正值數值越高代表正面影響和樂觀，負值 代表負面影響和保守，0為無影響或持平。 程度 項目 107年（次數） 平均分數 -3 -2 -1 0 1 2 3 社會環境 （如食品安全、飲食習慣） 0 0 0 0 1 11 5 2.2 消費者對檢驗重要性的認知 0 0 0 2 3 4 8 2.1 送驗單位對檢驗重要的認知 (如認知不足，可能會以價 格決定送檢單位) 0 0 2 3 3 5 4 1.4 國外技術引進或 國內研發技術突破 0 0 0 6 4 4 3 1.2 檢驗成本的降低 2 2 1 2 2 3 5 0.7 國際檢驗廠商加入國內市場 0 1 0 8 5 2 1 0.6 人力資源的充足 0 2 3 4 3 4 1 0.4 14
- 15. 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0% 技術 品管 法務 行政 銷售 106年各職位人力供需現況 人才不足 供需均衡 供過於求 106年各職位人力及供需現況 15 0 100 200 300 400 500 600 技術 品管 法務 行政 銷售 106年各職位人力狀況(N=18)人數
- 17. 未來三年主要人力需求條件 職能種類 基本學歷要求 期待工作年資 海外人才延攬需求 技術面 大學（專）以上 1-5年 否 品管面 大學（專）以上 1-5年/ 5年以上 否 行政面 大學（專） 1年以下/ 1-5年 否 法務面 大學（專）以上 1-5年 否/不確定 銷售面 大學（專） 1-5年 否 N=18 17
- 19. 檢驗業者人力性質需求及建議 ? 人力招募不足 ? 機構位處偏遠， 工作環境相對乏 味，需常接觸有 機溶劑，降低優 秀人才投入檢驗 產業之意願 ? 求職者缺乏相關 經驗或實驗室背 景 ? 檢驗領域廣泛， 員工跨領域銜接 較長 ? 技術： 偏好具有實驗室操作 經驗人才 ? 品管： 具ISO17025實驗室認 證規範資格，了解實 驗室實務 ? 行政： 具有實務經驗，熟悉 採購與會計 ? 法務： 具有相關法務經驗 ? 銷售： 具有行銷經驗，了解 食品檢測產業 ? 希望能做產學結 合，提供跨領域 培訓班 ? 舉辦產學交流活 動，讓學校與產 業接軌 ? 提供產學獎勵機 制，鼓勵出國深 造補助 招募 現況 人才 偏好 政策 建議 19
- 20. 學校 系所名稱 調查對象 台灣大學 農業化學系 碩博士班 陽明大學 食品安全及健康風險評估研究所 碩士班 國立海洋大學 食品科學系 大三 元培醫事科技大學 食品科學系 大四 元培醫事科技大學 醫學檢驗生物技術系 大三 宜蘭大學 食品科學系 大三/大四 調查對象 ? 共回收314份有效問卷 20
- 21. 進修 39% 就業 55% 其他 6% 畢業後投入檢驗產業意願 願意 不願意 其他 食品科學系 66% 29% 5% 食品安全及健康風險 評估研究所 77% 23% 0% 醫學檢驗生物技術系 79% 18% 3% 農藥化學系 79% 15% 6% 技術 (88%) 品管 (68%) 行政 (38%) 自身技能 薪水優渥 產業前景 N=314 職涯規劃 自身技能 產業熟悉 工作成就有意願 70% 無意願 25% 其他5% 21 1 2 3 1 2 3 4
Editor's Notes
- #6: 食安事件頻傳！食安人才食品技師需求熱 〈台北都會〉家樂福敏豆殘留農藥超標113倍 政院：持續強化學校午餐食品安全落實「食安五環」源頭管理 食安事件越來越多，如光全投入巨資 設立食安檢驗這塊 家樂福有許多家連鎖店，一搬家庭多會去消費的地點，而卻檢驗車敏豆殘留量超標113倍，檢驗把關這塊珍的很重要 而政府也陸續有一些相關政策，首先校元午餐的食安問題，推動食安五環。等等，代表政府很重是檢驗。
- #7: 全球食品檢驗市場在2011-2015年間，為5.72%正成長率，於2015年達到1.1兆美元，並由於亞太地區發展國家對於食品安全規定日趨嚴格，預期可於2021年成長至1.7兆美元。再者，從地域來看，2015年北美洲是食品安全檢測需求最大的市場（43.62%），其次分別為歐洲（26.85%）、亞太地區（22.94%）。美國的食品安全檢測市場居全球之冠，亞太地區則因為中國與印度的食品法規在近年趨於嚴格，如中國新修訂之〈中華人民共和國食品安全法〉以建立號稱「最嚴格的食品安全監管制度」為重點，刺激亞太地區成為食品檢測市場發展，預期將於2021年達到4.45億美元（年複合成長率為9.89%）（王曼瑩，2017）。 當中，市場規模最大的是肉禽類（28%），其次分別為加工食品（24%）、蔬果（22%）。
- #8: 關稅代碼(38220090902 ) 其他診斷或實驗用有底襯之試劑及診斷或實驗用之配製試劑，不論是否有底襯，不包括第３００２節或第３００６節所列者
- #9: 检验主要分四个大范畴动物、植物疫情、农产物、环境检测
- #11: 因此我们拜访全台各地共18家的检验单位，分成四大类：学校、政府机构、财团法人、私人公司
- #15: 邀请受访者针对可能影响民国107年检验产业景气的因子进行评估，釐清哪些环境因素将对未来的产业发展造成影响。