M5 case studies italian
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- 1. Modulo 5 - Il punto di partenza verso l'eco- innovazione Casi studio Il supporto della Commissione Europea a questa pubblicazione non implica il sostegno ai contenuti riportati, i quali riflettono esclusivamente il punto di vista degli autori. La Commissione non pu嘆 essere ritenuta responsabile delluso fatto delle informazioni in essa contenute.
- 2. L'Hotel S端d 竪 un hotel a Graz che offre strutture e servizi business. composto da 68 camere e appartamenti per brevi periodi, 12 suite con giardino e 10 monolocali per soggiorni lunghi. C'竪 anche un'area benessere con piscina, sauna, cabina a infrarossi e sala fitness. L'hotel ha ottenuto la certificazione ed 竪 stato premiato secondo il metodo KOPROFIT. Una parte importante della dichiarazione di intenti consiste nella tutela delle risorse attraverso un utilizzo attento dei beni, dei locali, delle attrezzature e degli arredi. Caso studio n. 1: Hotel S端d, Austria
- 3. Buone pratiche nell'innovazione di prodotto/servizio: Acquisto di prodotti green provenienti da produttori locali: Miele di bosco e crema di miele, uova da allevamento all'aperto, olio di semi di zucca, succhi di frutta Riduzione dei rifiuti: Miele, marmellata, yogurt senza confezioni monouso, dispenser di sapone ricaricabile nelle camere Sostenibilit Raccolta dell'acqua piovana per il giardino, uso di materiali naturali per l'interno, il 90% dei prodotti di carta 竪 stato prodotto in modo ecologico, la progettazione del giardino 竪 stata realizzata utilizzando piante coltivate esclusivamente in Austria Buone pratiche nell'innovazione di processo: Efficienza energetica: Concetto di illuminazione energetica efficiente (LED, spegnimento delle luci), impianto di cogenerazione ad energia elettrica e termica, impianto FV sul tetto per la produzione di elettricit con un picco di 30 kW Tecnologia innovativa: Sostituzione dell'aria condizionata tramite il raffreddamento del soffitto; riduzione dei prodotti chimici: vengono utilizzati esclusivamente detergenti ecologici
- 4. Gestione dei rifiuti: Creazione di un sistema integrato di gestione dei rifiuti con la raccolta differenziata dei rifiuti - per l'intero complesso alberghiero - nei carrelli per il servizio di pulizia Buone pratiche nell'innovazione organizzativa: Promuovere la sensibilizzazione Incontri per la sensibilizzazione del personale, formazione per il miglioramento dedicata al personale addetto alla pulizia Mobilit ecologica punto di ricarica per le auto elettriche, possibilit di noleggiare delle auto elettriche e biciclette Buone pratiche nell'innovazione di marketing: Sistema di gestione ambientale Etichetta ecologica KOPROFIT, presentazione di misure ambientali e di attivit sostenibili sul sito web
- 5. L'Hotel Retter, "Hotel del futuro, 竪 una delle aziende leader in Austria nel campo della sostenibilit e si trova nel cuore del Parco Naturale P旦llauer Tal. L'hotel 竪 caratterizzato dall'assoluta tranquillit, da raffinate prelibatezze a base di alimenti biologici della regione Stiria e dall'utilizzo sostenibile delle risorse. Gli ospiti vengono serviti con cibo biologico direttamente certificato dalla regione. Materiali rilassanti come l'argilla, il vetro e il legno massello della Stiria contribuiscono al relax nell'area benessere. Caso studio n. 2: Hotel Retter, Austria
- 6. Buone pratiche nell'innovazione di prodotto/servizio: Prodotti green da produttori locali: Pascolo naturale dei suini e lavorazione innovativa della carne - gli animali vengono macellati senza arrecare loro stress nel mattatoio del pascolo di Labonca e le specialit prodotte, prosciutto e salsicce, vengono prodotte tramite un processo privo di fosfati e di nitriti con il metodo della frittura calda. Agnelli biologici provenienti dal allevatori regionali - Con Bordercolli Tschippe gli animali si spostano da prato a prato su 20 ettari di terreno biologico certificato. Vengono portati al pascolo 100 animali. Gli animali vengono macellati direttamente nel P旦llautal. Produzione propria e biologica di pane e pasticceria, marmellate e gelati. Sostenibilit Le camere sono state realizzate con materiali in legno della Stiria - materiali ecologici, locali e sostenibili, invece di utilizzare dei materiali da costruzione convenzionali. Sistema dell'acqua piovana - risparmio di acqua potabile: l'acqua piovana viene riutilizzata per lo scarico dei bagni e per l'irrigazione dei giardini. Queste misure permettono di risparmiare 3 milioni di litri di acqua potabile ogni anno.
- 7. Buone pratiche nell'innovazione di processo: Efficienza energetica: Risparmio sui costi energetici - Utilizzo ottimale della collina e delle superfici in vetro che caratterizzano l'apertura della struttura in direzione sud. Un hotel costruito con un sistema di efficienza energetica, materiali di alta qualit ed un buon isolamento. Tecnologia innovativa: Volte luminose, lampade ad energia solare e lampade a LED - Le sale conferenze vengono ampiamente illuminate e l'utilizzo di una perfetta tecnologia di controllo con visualizzazione riduce il consumo energetico. Centrale termica a biomassa e riscaldamento a bassa temperatura - I trucioli di legno conferiscono un tepore piacevole. Un concetto energetico ottimizzato a bassa temperatura per il raffreddamento e il riscaldamento del soffitto permette alla struttura di risparmiare 1 milione di kg di emissioni di CO族 all'anno;. Area benessere "Bewusst Sein" - utilizza dei materiali naturali come l'argilla, il vetro ed il legno nella spa, un luogo in cui i clienti possono recuperare energia e salute.
- 8. Buone pratiche nell'innovazione organizzativa: Promuovere la sensibilizzazione Integrazione dei temi ambientali (energia, rifiuti, acqua) nelle riunioni del personale. Mobilit ecologica 8 stazioni di ricarica elettrica gratuita per tutti i veicoli elettrici di cui gli ospiti possono usufruire gratuitamente. Noleggio di e-car ed e-bike per gli ospiti dell'hotel. Retter Crew guida green - Cinque dirigenti della ristorazione si recano a lavoro con la BMW i 3, auto elettrica green al 100%. Buone pratiche nell'innovazione di marketing: Marketing ecologico e beneficenza L'acqua della sorgente di montagna di Retter si trasforma in "Acqua per l'Africa. Al posto dell'acqua frizzante che viene trasportata per grandi distanze, viene utilizzata l'acqua frizzante che proviene direttamente da Masenberg. Cos狸 si risparmiano gli inutili costi di trasporto, le emissioni ed i costi delle merci. Il ricavato viene donato per promuovere i progetti sulle fontane, gli ospedali e gli orfanotrofi di "L'Austria aiuta l'Africa.
- 9. Sito web del progetto: http://eco-mode-project.eu/ Questo progetto viene fornito tramite