Any ideas on what we should eat?
Download as ppt, pdf0 likes329 views
Διατροφή στο www.mednutrition.gr Συμβουλές για μία υγιεινή διατοφή από την Κύρα Ειρήνη, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc.
Any ideas on what we should eat?
- 1. Any ideas on what we should eat? Ειρηνη κυρα Ειρήνη Κύρα Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc. kyra@mednutrition.gr
- 2. Γιατί; • Επιβίωση/ζωή • Υγεία • Ευεξία • Αισθητική σώματος • Ψυχολογία • Παράδοση • Απόλαυση/δημιουργία
- 3. Τι να επιλέξω να φάω;
- 4. Πόσο να φάω; Μέτρο • Σήματα πείνας και κορεσμού • Σερβιρισμένη μερίδα
- 6. Η Μεσογειακή Διατροφή • Δεκαετία του 1960, Ancel Keys • Συστατικά στοιχεία • Καταστάσεις υγείας: ▫ Καρδιαγγειακά ▫ Σακχαρώδης Διαβήτης ▫ Καρκίνος Έρευνα MEDIS, 61% (μέτρια) συμμόρφωση με την παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή. Tyrovolas et al 2009
- 7. Υγιές Βάρος • Δείκτης Μάζας Σώματος = 18,5 – 25 kg/m2 • Πιθανότητα να νοσήσει κάποιος • Χρόνια νοσήματα: Καρδιαγγειακά, Σακχαρώδης Διαβήτης, Υπέρταση, Υπογονιμότητα, Άπνοια Ύπνου, Λιπώδες Ήπαρ • Κατανομή λίπους; • 5-10% μείωση σωματικού βάρους ικανή να βελτιώσει δείκτες υγείας! Whitlock et al 2009
- 8. Το πρόβλημα της παχυσαρκίας • Επιδημιολογία & Αίτια International Association for the Study of Obesity (IASO) 27,9% ανδρών και 25,6% γυναικών (δεδομένα 2001-2003)
- 9. Μείωση και διατήρηση υγιούς βάρους • Έτοιμος για αλλαγή; • Πού θέλεις να φτάσεις; • Αναγνώρισε τα εμπόδια και τα κίνητρά σου... • Αναζήτησε υποστήριξη από το περιβάλλον σου • Υιοθέτησε μια θρεπτική διατοφή • Βρες το μέγεθος της δικής σου μερίδας • Κράτα ένα σταθερό πρόγραμμα γευμάτων/σνακ όπου και αν είσαι • Μείωσε τον χρόνο τηλεθέασης (screen time) • Ενσωμάτωσε την «άσκηση» στην καθημερινότητά σου • Άκου και ακολούθησε τα σήματα πείνας-κορεσμού • Τρώγε αργά, απολαμβάνοντας το φαγητό σου • Κράτα ένα ημερολόγιο καταγραφής • Αξιολόγησε την πρόοδό σου Υγειονοδιαιτητική προσέγγιση = Διατροφή + Φυσική δραστηριότητα + Διατροφική Συμπεριφορά
- 10. Σε ποιους να αποτανθώ; • Φαρμακοποιός; • Ιατρός; • Γυμναστής; • Σύμβουλος ευεξίας • Πτυχιούχοι διαιτολόγοι ▫ Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο ▫ ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης ▫ ΑΤΕΙ Σητείας
- 11. Αναγνώριση ειδικού Σύμβουλοι ευεξίας & διατοφής Πτυχιούχοι διαιτολόγοι • Προτείνουν τη χρήση ειδικών προϊόντων χωρίς να διευκρινίζεται η ονομασία του • Προσεγγίζουν οι ίδιοι τον ενδιαφερόμενο λιπομέτρηση με ελκυστικό τρόπο (πχ) ή και άλλο εμπορικό τρόπο (πχ φαξ) • Προωθούν/πωλούν προϊόντα (αντίθετο με νόμο προστασίας καταναλωτή) • Προτείνουν μόνο όταν χρειάζεται και μόνο συμπληρώματα διατοφής • Ο ενδιαφερόμενος προσεγγίζει τον διαιτολόγο • Παρέχουν υπηρεσία www.ed-de.gr
- 12. Ανυπόστατες πρακτικές ...και ανάμεσα σε «διαιτολόγους» • Τεστ δυσανεξίας • Τεστ DNA • Μηχανήματα λιποδιάλυσης • Δίαιτες ομάδας αίματος
- 13. ΕӬτήσεις;
- 14. Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας!
Editor's Notes
- #3: Γιατί να μας απασχολεί αυτό το ερώτημα; (εικόνες στην δεξιά στήλη) - DRIs ( Προσλαμβανόμενες Τιμές Αναφοράς) εξέλιξη με τα χρόνια με κλιμακώμενους στόχους για τα 3 πρώτα.
- #4: Εικόνα μεγάλη με διάφορες επιλογές τροφίμων και το ¼ κάτω μέρος το κείμενο. - Απ ’όλα... Η φύση προνοεί - Δραστηριότητα/αναγκαιότητα ανά θρεπτικό στοιχείο. Πόσο από κάθε συστατικό [υδτ: 45-55%, πρτ: ~ 15- 20%, λπ: 30 -35%, νρ: 35 ml/kg , φτ.ι.:24 g / ημέρα, 5 a day, salt below 6g ] - Αναλογία μεταξύ θρεπτικών συστατικών
- #5: Πώς ορίζεται το μέτρο (εξατομικευμένες ανάγκες – βάρος, ύψος, φύλο, δραστηριότητα, ...) Οδηγός τα σήματα κορεσμού και πείνας Μπούσουλας, το πιάτο της ισορροπημένης διατοφής. (ιστορικά στοιχεία μερίδας σερβιρίσματος, chosem yplate.gov)
- #6: Εικόνες για Πρότυπα διατοφής ανά το κόσμο... Καταλήγοντας στην Μεσογειακή Διατροφή.
- #7: Ποια τα συστατικά στοιχεία της μεσογειακής διατοφής, πώς ανακαλύφθηκε η ΜΔ και με τι καταστάσεις υγείας συνδέονται Στο τέλος με animation bubble γνωρίζετε ότι το [ποσοστό] του πληθυσμού στην Ελλάδα, τρώνε μεσογειακά.
- #8: U-shape graph ( πιο τονισμένο για μεγαλύτερες ηλικίες πχ 35- 70 και για καπνίζοντες σε σχέση με τους μη καπνίζοντες) Υγιές, έχει να κάνει με την μικρότερη πιθανότητα να νοσήσει κάποιος (χρόνια νοσήματα)
- #9: Εικόνα με τον πίθηκο... Επιπολασμός παγοσμίως και στην Ελλάδα Αίτια: γενετικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες, ορμονολογικοί, ψυχολογικοί, κοινωνικοί... Με διαφορετική βαρύτητα το καθένα
- #11: Εικόνες δεξιά