More Related Content
Similar to PPT_SISTEM_PENCERNAAN.pptx terkait pencernaan (20)
More from edwinarudyarti1 (12)
Recently uploaded (8)
PPT_SISTEM_PENCERNAAN.pptx terkait pencernaan
- 2. 1. Pengertian Sistem Pencernaan Pada Manusia Sistem pencernaan merupakan sistem yang memproses mengubah makanan dan menyerap sari makanan yang berupa nutrisi-nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Sistem pencernaan juga akan memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yang sederhana dengan bantuan enzim sehingga mudah dicerna oleh tubuh.
- 3. Proses Pencernaan Pada Manusia Terbagi Atas 5 Macam yaitu : 1. Injesti Adalah proses menaruh atau memasukkan makanan di mulut. Biasanya menggunakan tangan atau menggunakan alat bantu seperti sendok, garpu, sumpit, dan lain sebagainya. 2. Pencernaan Mekanik Proses pencernaan mekanik yaitu proses mengubah makanan menjadi kecil dan lembut. Proses ini dilakukan secara sadar atau sesuai dengan keinginan kita.
- 4. 3. Pencernaan Kimiawi Proses pencernaan kimiawi yaitu proses mengubah molekul-molekul zat makanan yang kompleks menjadi molekul-molekul yang lebih sederhana sehingga mudah dicerna. Pencernaan kimiawi dilakukan oleh enzim, asam, ‘bile’, dan air. Proses ini dilakukan secara tidak sadar karena yang mengaturnya adalah enzim. 4. Penyerapan Penyerapan adalah gerakan nutrisi dari sistem pencernaan ke sistem sirkulator dan ‘lymphatic capallaries’ melalui osmosis, transport aktif, dan difusi. 5. Penyingkiran Yaitu penyingkiran atau pembuangan material yang tidak dicerna dari ‘tract’ pencernaan melalui
- 5. 2. Zat-zat yang Diperlukan Oleh Tubuh Berdasarkan keperluan tubuh, zat-zat makanan dibedakan menjadi 2 kelompok : A. Zat makanan makro contoh : karbohidrat, lemak dan protein B. Zat makanan mikro contoh : vitamin dan mineral
- 6. Karbohidrat Zat organik yang mengandung zat Carbon (C), zat Hidrogen (H) dan zat Oksigen (O) dalam perbandingan yang berbeda-beda Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi (1 gram karbohidrat 4,1 kalori) Karbohidrat terbagi menjadi beberapa jenis: 1. Monosakarida (C6H12O6) 2. Disakarida (C12H22O11) 3. Polisakarida (C6H10O5)
- 7. Lemak  Fungsi:  sumber energi (1 gram lemak 9,3 kalori)  pelarut berbagai macam vitamin yaitu A, D, E, K  simpanan bahan bakar dalam lemak berfungsi untuk melindungi alat tubuh yang halus.  Bahan makanan yang banyak mengandung lemak: • Mentega • Margarin • Daging • Ikan • kuning telur • kacang-kacangan • kelapa
- 8. Protein Protein berfungsi: • pembangun dan pengatur bahan bakar dalam tubuh (1 gram protein 4,1 kalori) Berdasarkan macam dan jumlah asam amino essensial yang menyusun, protein dapat digolongkan: 1. Protein sempurna 2. Protein tak sempurna 3. Protein kurang sempurna
- 9. Vitamin  Zat organik yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah sedikit, tapi penting untuk mempertahankan gizi yang normal  Umumnya vitamin dibagi menjadi 2 golongan besar, yaitu: 1. Vitamin yang larut dalam air: vit B kompleks di antaranya vit B1, B2, B6, niacin, dan vit C 2. Vitamin yang larut dalam lemak: vit A, D,
- 10. Mineral Macam zat mineral: Na, K, Ca, P, Mg, S, dan Cl pada umumnya digunakan untuk sintesis jaringan Cu, I, Mn, Co, Zn, Fe, diperlukan sedikit sebagai penggiat atau komponen dari sistem enzim Ada beberapa unsur mineral yang terdapat kurang dalam makanan, yaitu: 1. Calcium atau zat kapur (Ca) 2. Zat besi (Fe) 3. Iodium (I) 4. Fluor (F)
- 11. Air  Kebutuhan hidup yang paling penting  Air berguna untuk:  pelarut zat-zat dalam tubuh membentuk pencernaan, dan kemungkinan terjadi reaksi- reaksi kimia dalam tubuh  Pembuang sisa-sisa dari tubuh  Menjaga suhu tubuh
- 12. 3. Organ Dalam Sistem Pencernaan Pada Manusia 1. Saluran Pencernaan Saluran pencernaan mencerna makanan, memecah nya menjadi bagian yang lebih kecil dan menyerap bagian tersebut menuju pembuluh darah. Organ-organ yang termasuk di dalam nya adalah : mulut, faring, esofagus, lambung, usus halus serta usus besar. Dari usus besar makanan akan dibuang keluar tubuh melalui anus.
- 13. 2. Organ pencernaan tambahan (aksesoris) Organ pencernaan tambahan ini berfungsi untuk membantu saluran pencernaan dalam melakukan kerjanya. Gigi dan lidah terdapat dalam rongga mulut, kantung empedu serta kelenjar pencernaan akan dihubungkan kepada saluran pencernaan melalui sebuah saluran. Kelenjar pencernaan tambahan akan memproduksi sekret yang berkontribusi dalam pemecahan bahan makanan. Gigi, lidah, kantung empedu, beberapa kelenjar pencernaan seperti kelenjar ludah, hati dan pankreas.
- 14. 4. Bagian-Bagian Sistem Pencernaan Pada Manusia
- 15. 5. Organ Sistem Pencernaan pada Manusia 1. MULUT Mulut adalah pintu masuk makanan. Di dalam mulut terdapat lidah, rongga mulut, kelenjar ludah, dan gigi. Jadi fungsi mulut bermacam-macam yaitu menghancurkan makanan, mencerna makanan, mengecap rasa makanan, dan membantu menelan makanan. Di dalam mulut terjadi pencernaan mekanis (dengan gigi dan lidah) dan pencernaan kimiawi (dengan ludah yang mengandung enzim ptialin).
- 16. Mulut terdiri dari: 1. Langit-langit 2. Gigi 3. Gusi 4. Tulang langit-langit 5. Pembuluh darah dan saraf langit- langit 6. Amandel 7. Lidah
- 17. 2. Kerongkongan Kerongkongan adalah penghubung antara mulut dan lambung. Kerongkongan disebut juga esofagus. Kerongkongan berbentuk tabung dan terdapat otot. Otot pada kerongkongan berfungsi untuk membawa makanan dari mulut ke lambung dengan menggunakan gerak peristaltik.
- 18. Kerongkongan dibagi menjadi tiga bagian yaitu: 1. Bagian superior yang sebagian besar terdiri dari otot rangka. 2. Bagian tengah yang terdiri dari campuran otot rangka (otot lurik) dan otot polos. 3. Bagian inferior yang terdiri dari otot polos.
- 19. 3. Lambung Lambung adalah organ pencernaan yang berfungsi untuk mencerna berbagai zat-zat makanan. Letak lambung berada di bawah sekat rongga badan. Di dalam lambung terjadi pencernaan kimiawi dengan menggunakan enzim pepsin, enzim renin, enzim lipase, dan asam lambung (HCl).
- 20. Lambung terdiri dari tiga bagian utama yaitu kardiak, fundus, dan pilorus. Di ujung bagian atas lambung yang berbatasan dengan kerongkongan terdapat sfingter yang berfungsi untuk menjaga makanan agar tidak keluar dari lambung dan dimuntahkan kembali. Sedangkan di bagian bawah yang berbatasan dengan usus dua belas jari disebut sfingter pilorus.
- 21. 4. Usus Halus Usus halus adalah tempat penyerapan sari-sari makanan. Disini juga terjadi proses pencernaan kimiawi dengan bantuan enzim tripsin, enzim disakarase, enzim erepsin, dan enzim lipase. Sari-sari makanan diserap melalui jonjot-jonjot usus yang disebut vili. Seluruh sari makanan kecuali asam lemak dan gliserol diangkut melalui vena porta menuju ke hati. Sedangkan asam lemak dan gliserol diangkut melalui pembuluh limfa.
- 22. Di usus halus juga terdapat duodendum (usus dua belas jari), jejunum, dan ileum.
- 23. 5. Usus Besar Usus besar adalah usus yang terbesar. Fungsi usus besar adalah untuk memilah kembali hasil pencernaan. Disini terjadi penyerapan air dengan jumlah yang terbesar daripada organ lain dan terjadi proses pembusukan sisa-sisa makanan dengan bantuan bakteri.
- 24. Struktur usus besar terdiri dari: 1. Usus buntu 2. Kolon asedens (kolon naik) 3. Kolon transversum (kolon datar) 4. Kolon desendens (kolon turun) 5. Rektum. Tempat menyimpan feses sebelum dikeluarkan melalui anus.
- 25. 6. Anus Anus atau dubur adalah penghubung antara rektum dengan lingkungan luar tubuh. Di anus terdapat otot sphinkter yang berfungsi untuk membuka dan menutup anus. Fungsi utama anus adalah sebagai alat pembuangan feses melalui proses defekasi (buang air besar).
- 26. Di anus terdapat otot sphinkter, rektum, dan vena. Fungsi otot sphinkter adalah untuk membuka atau menutup anus. Sedangkan fungsi rektum adalah untuk menyimpan feses sementara waktu.
- 27. 6. Proses Pencernaan Makanan Dalam Sistem Pencernaan Pada Manusia Proses berlangsungnya pencernaan makanan akan bermula dari mulut sebagai bagian terluar dari rangkaian proses pencernaan. Dari bagian inilah makanan atau minuman akan pertama kali masuk kedalam tubuh. Dibagian ini pencernaan mekanik akan dilakukan dengan berlangsungnya proses mengunyah makanan menggunakan gigi dan pencernaan kimiawi dalam waktu yang bersamaan mulai berlangsung menggunakan enzim ptialin (amilase).
- 28. Proses selanjutnya makanan yang sudah dihaluskan dengan menggunakan gigi dan dikunyah akan dibawa kebagian lambung dengan melalui bagian kerongkongan atau tenggorokan. Dalam hal ini makanan bisa turun kebagian lambung kebawah karena adanya kontraksi otot-otot dibagian kerongkongan. Dibagian lambung makanan akan melalui proses pencernaan kimiawi menggunakan zat/enzim yang berperan mengontrol proses ini. Adapun beberapa zat yang mengontrol proses ini diantaranya adalah: • Renin • Pepsin • HCI (Asam Klorida) • Lipase
- 29. Setelah makanan yang diproses dibagian lambung yang membutuhkan waktu selama kurang lebih 3-4 jam, makanan tersebut akan mulai dibawa menuju usus dua belas jari. Dibagian tersebut terdapat enzim-enzim berikut yang berasal dari bagain pankreas, diantaranya adalah: • Amilase • Lipase • Tripsinogen Bukan hanya itu dari bagian ini terdapat pula empedu. Empedu dihasilkan oleh hati dan ditampung didalam kantung empedu. Untuk selanjutnya, empedu ini akan disalurkan kedalam usus melalui saluran empedu ke usus dua belas jari.
- 30. Dari bagian ini selanjutnya makanan akan dibawa menuju bagian usus halus. Dibagian ini terjadi proses pencernaan kimiawi yang melibatkan berbagai enzim pencernaan. Selanjutnya proses akan dilanjutkan pada proses penyerapan (absorbsi) yang berlangsung di usus kosong da sebagian besar usus penyerap. Untuk makanan yang tidak dicerna oleh usus halus, misalnya seperti jenis selulosa bersama dengan lendir bagian ini akan maju kebagian usus besar menjadi feses.
- 31. TERIMA KASIH