Elaboración das guías e materiais didácticos que van utilizar o profesorado e o
alumnado na impartición da formación do certificado de profesionalidade de
operacións básicas de cociña (Real decreto 1376/2008) nas modalidades de
formación presencial e teleformación.
Pesentado nas III Xornadas de Formacion para o Emprego da FGFT", celebradas en Santiago de Compostela os días 27 e 28 de setembro de 2011
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Ficha tecnica harina de trigoGITAEste documento presenta la ficha técnica de la harina de trigo que incluye su descripción física, ingredientes principales, características físicas y microbiológicas, empaques y presentaciones, cantidad, registro sanitario, vida útil esperada, temperatura de almacenamiento y consideraciones para el almacenamiento. La harina de trigo se obtiene de la molienda de trigos sanos y limpios, contiene vitamina B1, B2 y otros nutrientes. Debe almacenarse en un área fresca y seca prote
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Planos Forem CoruñaFundación Forem GaliciaO próximo luns día 30 de Xaneiro, engadimos un novo centro a nosa rede, e comezamos a prestar os nosos servizos dende o noso novo centro de Forem Coruña.
O centro está situado no Polígono da Grela, na rúa Galileo Galilei Nº 50 (acceso dende a liña 11 do bus urbano da Coruña, parada Newton / Galileo Galilei).
O novo centro, de mais de 1200 metros cadrados, sustitúe as nosas instalación de Forem Oleiros, e está deseñado para satisfacer os requisitos de espazo e equipamento dos novos certificados de profesionalidade, dando así resposta ás necesidades de formación das seguintes familias profesionais :
- Administración e xestión
- Artes gráficas
- Electricidade e Electrónica
- Enerxía e Auga
- Instalación e mantemento
- Informática e Comunicacións
- Servizos socioculturais e a comunidade
O novo centro conta cos espazos formativos seguintes :
- 4 aulas informáticas de 60 metros cadrados, cada unha delas
- 1 aula branca, de usos múltiples, de 45 metros cadrados
- 1 aula - taller de enerxías renovables, de 100 metros cadrados
- 1 aula - taller de electricidade e electrónica, de 140 metros cadrados
- 1 aula - taller de frío – climatización, de 150 metros cadrados
- 1 aula taller de microinformática, 90 metros cadrados
- 1 aula – taller sociosanitario, de 106 metros cadrados
Ademais dos espazos formativos, o centro consta de diversos almacéns, para a xestións dos materias das acción formativas e de despachos para o persoal asociado o centro : administración e xestión, técnicos e servizo de orientación.
Pres desire3 final_rev3Fundación Forem GaliciaPresentación del proyecto Desire 3 en las II Jornadas de Formacion para el Empleo de la FGFT, celebradas en Santiago de Compostela los días 27 y 28 de septiembre de 2011
Las e-mocionesFundación Forem GaliciaHumanizar a rede, saber tecer redes que nos axuden a non abandonar e saír fortalecidos ante as frustracións de aprender dende o virtual, as veces, con ese sentimento de soidade. Aprender a empregar o sentido do humor , os valores do xogo como potenciadores neurodidácticos. Os parámetros TRIFOR garanten un bo acompañamento. Acompañar, ser empático e asertivo para establecer unha boa comunicación a través da rede serán os retos a compartir e reflexionar nesta sesión.
Anna Forés Miravalles, Universitat de Barcelona, Departamento Didáctica e Organización Educativa.
Doutora en Filosofía e Ciencias da Educación e Licenciada en Pedagoxía pola Universidade de Barcelona. Os seus ámbitos de traballo son a didáctica, a educación social, resiliencia e o e-learning. Actualmente é delegada da decana en temas de doutorado da Facultade de Pedagoxía da UB e coordinadora da universidade da experiencia "Educación e Sociedade". Membro do grupo de investigación consolidado GR-EMA (entorno e materiais para o aprendizaxe) do ICE da UB, e do grupo consolidado de Innovación INDAGA'T Grupo de Innovación Docente para favorecer a Indagación.
Entre as súas publicacións, destacan : 'La didáctica universitaria en entornos virtuales de enseñanza y aprendizaje', 'E-mociones: comunicar y educar a través de la red', 'La Resiliencia. Crecer desde la adversidad', 'La asertividad. Para gente extraordinaria' e 'La Neurodidáctica. Aprender desde, en y para la vida'
Otras metodologias : escuela abierta, digital y colaborativaFundación Forem GaliciaTiscar Lara, Vicedecana de Cultura Digital EOI nos cuenta como construir una experiencia de aprendizaje en red, a través del uso de herramientas totalmente integradas en una metodología basada en el ‘mobile learning’, ‘design thinking’y la educación expandida.
Tíscar Lara es Vicedecana de Cultura Digital en la Escuela de Organización Industrial EOI donde coordina proyectos de Mobile Learning y Conocimiento Abierto. Anteriormente ha sido profesora de Periodismo en la Universidad Carlos III de Madrid (2004-2009) y lleva desde el año 2000 impartiendo docencia tanto presencial como virtual en varios programas de Posgrado y en centros oficiales de Formación del Profesorado.
Aprendizaje invisible alfabetismos para un mundo planoFundación Forem GaliciaThis document discusses the impact of technology on education from past to present. It contains several quotes and statements about:
1. How technology has opened up new opportunities for learning and access to knowledge since the late 19th century.
2. The need to teach students 21st century literacies like critical thinking, collaboration and knowledge distribution in addition to traditional literacy skills.
3. The importance of focusing not just on new technologies but also on content, context and social innovation to support more flexible, lifelong and peer-based learning.
Prefiero una red social frente a moodleFundación Forem GaliciaEl documento argumenta que el aprendizaje informal a través de redes sociales es más adecuado para las nuevas generaciones que el aprendizaje formal tradicional. El aprendizaje informal es colaborativo y social, y permite a los estudiantes aprender de manera autónoma a través de sus propias redes personales de aprendizaje. Las redes sociales han traído un cambio en la forma en que los jóvenes se comunican y relacionan, y son una herramienta clave para incorporar el aprendizaje informal al aula.
Estadisticas facebook_150311_180411Fundación Forem GaliciaEstadísticas recogidas sobre www.facebook.es/foremgalicia en el período 15/03/11 - 18/04/11.
Objetivo : recoger la evolución del espacio, desde que comenzó el plan Desempleados 2011 y su relación con la publicación en el muro de los procesos de selección de alumnos.
Cuadernillo desire 2.0Fundación Forem GaliciaCuadenillo entregado na presentación do proxecto Desire 2, nas I Xornadas de Formación para o Emprego, onde se difundiron as accións de apoio e acompañamento á formación, convocatoria 2009, da Dirección Xeral de Formación e Colocación, Consellería de Traballo e Benestar e o Fondo Social Europeo. Novembro 2010, Santiago de Compostela.
Aprender haciendoFundación Forem GaliciaAumentar la eficacia de la formación, cómo diseñar cursos para aprender haciendo.
Seminario, realizado dentro del marco del Proyecto Desire, con Sergio Vasquez, Learning Manager con más de 25 años de experiencia en proyectos, en educación primaria, secundaria, universitaria y escuelas de negocio, donde la tecnología es la pieza conductora del proceso enseñanza – aprendizaje.
El video del Webinar está disponible en nuestro canal en www.vimeo.com/foremgalicia
Planos Forem CoruñaFundación Forem GaliciaO próximo luns día 30 de Xaneiro, engadimos un novo centro a nosa rede, e comezamos a prestar os nosos servizos dende o noso novo centro de Forem Coruña.
O centro está situado no Polígono da Grela, na rúa Galileo Galilei Nº 50 (acceso dende a liña 11 do bus urbano da Coruña, parada Newton / Galileo Galilei).
O novo centro, de mais de 1200 metros cadrados, sustitúe as nosas instalación de Forem Oleiros, e está deseñado para satisfacer os requisitos de espazo e equipamento dos novos certificados de profesionalidade, dando así resposta ás necesidades de formación das seguintes familias profesionais :
- Administración e xestión
- Artes gráficas
- Electricidade e Electrónica
- Enerxía e Auga
- Instalación e mantemento
- Informática e Comunicacións
- Servizos socioculturais e a comunidade
O novo centro conta cos espazos formativos seguintes :
- 4 aulas informáticas de 60 metros cadrados, cada unha delas
- 1 aula branca, de usos múltiples, de 45 metros cadrados
- 1 aula - taller de enerxías renovables, de 100 metros cadrados
- 1 aula - taller de electricidade e electrónica, de 140 metros cadrados
- 1 aula - taller de frío – climatización, de 150 metros cadrados
- 1 aula taller de microinformática, 90 metros cadrados
- 1 aula – taller sociosanitario, de 106 metros cadrados
Ademais dos espazos formativos, o centro consta de diversos almacéns, para a xestións dos materias das acción formativas e de despachos para o persoal asociado o centro : administración e xestión, técnicos e servizo de orientación.
Pres desire3 final_rev3Fundación Forem GaliciaPresentación del proyecto Desire 3 en las II Jornadas de Formacion para el Empleo de la FGFT, celebradas en Santiago de Compostela los días 27 y 28 de septiembre de 2011
Las e-mocionesFundación Forem GaliciaHumanizar a rede, saber tecer redes que nos axuden a non abandonar e saír fortalecidos ante as frustracións de aprender dende o virtual, as veces, con ese sentimento de soidade. Aprender a empregar o sentido do humor , os valores do xogo como potenciadores neurodidácticos. Os parámetros TRIFOR garanten un bo acompañamento. Acompañar, ser empático e asertivo para establecer unha boa comunicación a través da rede serán os retos a compartir e reflexionar nesta sesión.
Anna Forés Miravalles, Universitat de Barcelona, Departamento Didáctica e Organización Educativa.
Doutora en Filosofía e Ciencias da Educación e Licenciada en Pedagoxía pola Universidade de Barcelona. Os seus ámbitos de traballo son a didáctica, a educación social, resiliencia e o e-learning. Actualmente é delegada da decana en temas de doutorado da Facultade de Pedagoxía da UB e coordinadora da universidade da experiencia "Educación e Sociedade". Membro do grupo de investigación consolidado GR-EMA (entorno e materiais para o aprendizaxe) do ICE da UB, e do grupo consolidado de Innovación INDAGA'T Grupo de Innovación Docente para favorecer a Indagación.
Entre as súas publicacións, destacan : 'La didáctica universitaria en entornos virtuales de enseñanza y aprendizaje', 'E-mociones: comunicar y educar a través de la red', 'La Resiliencia. Crecer desde la adversidad', 'La asertividad. Para gente extraordinaria' e 'La Neurodidáctica. Aprender desde, en y para la vida'
Otras metodologias : escuela abierta, digital y colaborativaFundación Forem GaliciaTiscar Lara, Vicedecana de Cultura Digital EOI nos cuenta como construir una experiencia de aprendizaje en red, a través del uso de herramientas totalmente integradas en una metodología basada en el ‘mobile learning’, ‘design thinking’y la educación expandida.
Tíscar Lara es Vicedecana de Cultura Digital en la Escuela de Organización Industrial EOI donde coordina proyectos de Mobile Learning y Conocimiento Abierto. Anteriormente ha sido profesora de Periodismo en la Universidad Carlos III de Madrid (2004-2009) y lleva desde el año 2000 impartiendo docencia tanto presencial como virtual en varios programas de Posgrado y en centros oficiales de Formación del Profesorado.
Aprendizaje invisible alfabetismos para un mundo planoFundación Forem GaliciaThis document discusses the impact of technology on education from past to present. It contains several quotes and statements about:
1. How technology has opened up new opportunities for learning and access to knowledge since the late 19th century.
2. The need to teach students 21st century literacies like critical thinking, collaboration and knowledge distribution in addition to traditional literacy skills.
3. The importance of focusing not just on new technologies but also on content, context and social innovation to support more flexible, lifelong and peer-based learning.
Prefiero una red social frente a moodleFundación Forem GaliciaEl documento argumenta que el aprendizaje informal a través de redes sociales es más adecuado para las nuevas generaciones que el aprendizaje formal tradicional. El aprendizaje informal es colaborativo y social, y permite a los estudiantes aprender de manera autónoma a través de sus propias redes personales de aprendizaje. Las redes sociales han traído un cambio en la forma en que los jóvenes se comunican y relacionan, y son una herramienta clave para incorporar el aprendizaje informal al aula.
Estadisticas facebook_150311_180411Fundación Forem GaliciaEstadísticas recogidas sobre www.facebook.es/foremgalicia en el período 15/03/11 - 18/04/11.
Objetivo : recoger la evolución del espacio, desde que comenzó el plan Desempleados 2011 y su relación con la publicación en el muro de los procesos de selección de alumnos.
Cuadernillo desire 2.0Fundación Forem GaliciaCuadenillo entregado na presentación do proxecto Desire 2, nas I Xornadas de Formación para o Emprego, onde se difundiron as accións de apoio e acompañamento á formación, convocatoria 2009, da Dirección Xeral de Formación e Colocación, Consellería de Traballo e Benestar e o Fondo Social Europeo. Novembro 2010, Santiago de Compostela.
Aprender haciendoFundación Forem GaliciaAumentar la eficacia de la formación, cómo diseñar cursos para aprender haciendo.
Seminario, realizado dentro del marco del Proyecto Desire, con Sergio Vasquez, Learning Manager con más de 25 años de experiencia en proyectos, en educación primaria, secundaria, universitaria y escuelas de negocio, donde la tecnología es la pieza conductora del proceso enseñanza – aprendizaje.
El video del Webinar está disponible en nuestro canal en www.vimeo.com/foremgalicia
1. II Xornadas de Formación para o Emprego
Santiago de Compostela – 27 e 28 Setembro 2011
Guías e materiais
Operacións básicas de cociña
“Elaboración das guías e materiais didácticos que van utilizar o profesorado e o
alumnado na impartición da formación do certificado de profesionalidade de
operacións básicas de cociña (Real decreto 1376/2008) nas modalidades de
formación presencial e teleformación”
Operacións básicas de cociña
2. Resumo do proxecto
> Elaboración guías e materias OBC
> Orzamento
> Persoal
> Duración
Operacións básicas de cociña – AACC 2010
3. Particularidades do proxecto
> Complexidade: horas MF, reto tecnolóxico...
> Coordinación: creadores, revisores, técnicos...
> Proba piloto
> WWW e LMS
Operacións básicas de cociña – AACC 2010
4. Fases do proxecto
> Fase 1 Edición do produto formativo
> Fase 2 Produción,corrección e verificación
> Fase 3 Fase de integración multimedia
> Fase 4 Experiencia piloto
> Fase 5 Xornada de difusión
Operacións básicas de cociña – AACC 2010
5. Edición do produto formativo
> Docentes especialistas redactaron os contidos
> Metodoloxía:
> Detalle de contidos
> Estrutura unidade formativa
> Fluxo seguimento e recepción de contidos
> Modelo estrutura unidade formativa
> Modelo unidade
Operacións básicas de cociña – AACC 2010
6. Produción e correción
> 8 semanas edición : seguimento quincenal
Revisión lingüística
> Verificación erros:
Coordinadores
Editores Fase 3
Revisores
Operacións básicas de cociña – AACC 2010
7. Fase integración
> Especialistas en edición multimedia.
> Particularidades:
> Estandarización dos formatos: odt vs doc
> Contido denso: división
> Adaptación avaliacións SCORM
> Suplir carencias gráficas
Operacións básicas de cociña – AACC 2010
9. Proba piloto - II
> Visita presencial
> Entrega de documentación:
> Pautas de avaliación
> Instrucións de valoración dos contidos en formato SCORM
> Instrucións de valoración dos contidos en formato ePub
> A valoración xeral foi moi positiva
> WWW e LMS facilitaron a fluidez nas valoracións
Operacións básicas de cociña – AACC 2010
10. Proba piloto - Resultados
> Para mellorar:
> Deseño e presentación
> Retroalimentación
> Exhaustividade dalgúns dos temas do módulo
> Tempo e orzamento
Operacións básicas de cociña – AACC 2010
11. Proba piloto – Resultados II
> O positivo:
> Calidade dos contidos – 87%
> Adecuación obxectivos aprendizaxe - 80%
> Usabilidade - 80%
> Accesibilidade - 79%
> Reusabilidade - 82%
Operacións básicas de cociña – AACC 2010
12. Proba piloto – Resultados III
"Destacar a exhaustividade dalgúns dos temas do módulo." Docente
"Agradeceríanse máis ilustracións ou debuxos" – Alumno
"Para melloralo eu persoalmente aportaria imaxes, pero tampouco se
votan en falta." Outro.
"Penso que con unha imaxe duns maniquíes de muller e home cos distintos
tipos de uniformes axudaría bastante na identificación das distintas
pezas." Restaurador
"Ben esquematizado, facil compresion." Docente
"A pantalla táctil, con enlaces, sería unha mellora imprescindible. Para ler
un libro pode ser suficiente, pero nunha unidade didáctica debemos ter a
posibilidade de movernos polo contido do tema con máis facilidade, e non
ir páxina a páxina, ou ter que ir sempre ó Menú. " Docente
Operacións básicas de cociña – AACC 2010