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七彩饮
- 4. 七彩饮 黑色->紅棗黑木耳湯 > 材料：紅棗 10 克、乾的黑木耳乾 10 克。 > 作法：先將黑木耳泡軟、去頭、並切成細絲，再將紅棗去籽和黑木耳用火燉煮至軟，之後一起用果汁機攪碎。 > 功效：木耳具有抗血小板凝集及高纖的特性，可以清除膽固醇、降低血脂，達到減緩動脈硬化及血管栓塞的情形，也可以刺激腸蠕動、幫助排便。紅棗黑木耳湯具有紅棗淡淡的甜味，十分的爽口，而且熱量又低，是想減輕體重者很好的點心，如果要吃甜一點，可以加入代糖來調味。
- 5. 七彩饮 黃色->香蕉豆奶 > 材料：香焦 1 根、豆漿 200cc 、枸杞 5 克、開水 1/2 杯、檸檬汁 1 小匙。 > 做法：先將香焦切成適當大小，再將枸杞放入 1/2 杯開水中泡軟，泡過的水留下，再與其他材料放入果汁機攪勻。 > 功效：豆漿是屬於東方人的牛奶，不會因為乳糖不耐而產生腹瀉，且豆漿具有優良的 植物性蛋白，不含膽固醇，而脂肪又是以不飽和脂肪酸為主，可以降低血脂肪，減緩動脈硬化的速度。此外，它也含有大豆異黃酮，對於停經的婦女，可以預防骨質疏鬆症、乳癌等；而香蕉中含有容易吸收消化的果糖及葡萄糖，芳香甜美，很適合食慾不振、牙齒不佳的老人食用，同時也含有豐富的果膠及纖維質，改善便秘的問題。
- 6. 七彩饮 白色->山藥薏仁羹 > 材料：山藥 70 克、薏仁 20 克、杏仁 10 克。 > 作法：將山藥去皮切成小丁，再將薏仁及切好的山藥加水蒸熟，之後加入杏仁一起用果汁機攪碎，再放入鍋中加熱即可。 > 功效：山藥薏仁羹含有豐富的膳食纖維，可以降低血脂。有實驗發現山藥和薏仁皆有降血糖的效果，但是它們亦含有大量的澱粉，因此仍需按照份量食用。由於山藥和薏仁本身的味道都很淡，因此，添加了杏仁來增加風味，且杏仁含有單元不飽和脂肪酸和豐富的礦物質，使營養多更多，但是，它的熱量頗高，仍須限量食用。
- 7. 七彩饮 橙色->南瓜果汁 > 材料：南瓜 200 克、木瓜 100 克、甜椒 30 克、開水 1 杯。 > 做法：將南瓜切成適當大小蒸熟，去皮切小丁。木瓜去皮去籽切成小塊、紅椒也切成小塊，再將所有材料放入果汁機攪勻。 > 功效：南瓜果汁含有很多的類胡蘿蔔素和維生素 C ，也是強力的抗氧化劑，可以降低膽固醇氧化，預防動脈粥狀硬化。另外，南瓜含有豐富的鉻，能改善身體對胰島素的抗性，及大量的纖維，可以延緩血糖急劇上升，因此有人說南瓜可以改善血糖，但是南瓜也含有豐富的醣類，因此糖尿病患者在食用南瓜時，仍需注意攝取的分量。
- 8. 七彩饮 紅色->番茄蔬菜湯 > 材料：紅番茄 100 克、番茄糊 1 大匙、洋蔥 70 克、大蒜 3 瓣、芹菜 10 克、胡蘿蔔 30 克。 > 做法：將番茄、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切小丁，大蒜切片，將洋蔥、大蒜用橄欖油爆香後，接著加入番茄、胡蘿蔔、芹菜炒熟。再加入高湯及番茄糊混勻煮沸，再轉小火慢煮 15 分，並調味即可。 > 功效：番茄蔬菜湯含有番茄所提供的茄紅素、洋蔥及大蒜所提供的有機硫化物及有機硒，也具有豐富的纖維質，可以減少癌症的發生。酸酸的口感不須要加很多的鹽，就很好喝，可以幫助控制血壓。叮嚀：茄紅素要經過切碎、加熱、及用油烹調才能吸收較多。
- 9. 七彩饮 紫色->葡萄優酪乳 > 材料：葡萄 125 克、低脂優酪乳 250cc 。 > 作法：將葡萄去籽，並將所有材料放入果汁機攪勻。 > 功效：葡萄優酪乳是一杯強力的抗氧化劑，可以清除自由基，還可以增進腸蠕動，以清除累積在腸中的大便，將身體打掃的乾乾淨淨。
- 10. 七彩饮 綠色->青花菠菜汁 > 材料：青花菜 50 克、菠菜 50 克、鳳梨 200 克、開水 1 杯。 > 做法：青花菜取花的部份並切碎，在將菠菜切成小塊、鳳梨去皮切丁，然後將所有材料放入果汁機攪勻。 > 功效：青花菠菜汁特別挑選含有豐富葉黃素、玉米黃素的蔬菜，可以預防老化所引起的黃斑部退化；也含有高量的引朵和硫辛酸，具有防癌作用。除此之外，它們也都富含葉酸、鉀和纖維質，對於預防心血管臟疾病有很大的幫助。加 入鳳梨的青花菠菜汁，具有酸酸甜甜的風味，不會有一般蔬菜汁青澀的味道，增加食慾，對於牙齒不佳的老年人而言，是補充纖維質的好方法。