На рынках с ярко выраженной сезонностью бизнеса — подобным Крыму — критически важно оптимизировать расходы на персонал в соответствии с динамикой спроса. Но как при этом работают традиционные инструменты адаптации и обучения сотрудников, их мотивации и удержания, встраивания в корпоративную культуру отеля?