More Related Content
What's hot (20)
Viewers also liked (18)
Similar to Pembuatan Telur asin (20)
Pembuatan Telur asin
- 1. Pembuatan Telur Asin Nama Anggota : 1. Angga Pramudi P 2. Farhamna Maulida M 3. Jeanitha Sandra C 4. M. Rifqi Firdaus 5. Nurul Husna M 6. Zabrina Setya H
- 2. Daftar isi 1. Alat dan Bahan 2. Cara pembuatan 3. Keuntungan / Manfaat 4. Kerugian
- 3. ALAT Ember plastik Kuali tanah atau panci Kompor atau alat pemanas Alat pengaduk Stoples atau alat penyimpan telur
- 4. BAHAN 1. Telur bebek segar antara 10 butir sampai 30 butir. Sebaiknya gunakan telur dengan usia 1 sampai 2 hari agar hasilnya berkualitas. 2. Abu gosok atau bubuk batu bata merah kurang lebih 1 遜 liter 3. Garam dapur 遜 Kg 4. Larutan daun teh (jika diperlukan), untuk catatan 50 gram teh digunakan untuk/per 3 liter air 5. Air bersih secukupnya
- 5. Cara Pembuatan 1) Pilih telur yang bermutu baik (tidak retak atau busuk) 2) Cuci dengan air hangat,kemudian keringkan 3) Amplas permukaan telur agar pori-porinya terbuka 4) Buat adonan pengasin yang terdiri dari campuran abu gosok dan garam dengan perbandingan sama atau menggunakan adonan yang terdiridari campuran bubuk bata merah dengan garam 5) Tambahkan sedikit air ke dalam adonan kemudian aduk sampai adonan berbentuk pasta
- 6. Cara Pembuatan 6) Bungkus telur dengan adonan satu persatu secara merata sekelilingpermukaan telur, kira-kira setebal 1~2 mm 7) Simpan telur dalam kuali tanah atau ember plastik selama 15-20 hari.Usahakan agar telur tidak pecah, simpan di tempat yang bersih dan terbuka 8) Telur yang sudah asin tersebut tinggal di angkat dan direbus
- 7. KEUNTUNGAN 1. Kandungan kalori telur bebek berasal dari protein, lemak dan karbohidrat. Yang menghasilkan energi bagi tubuh, lebih mengenyangkan, dan mendukung seluruh kesehatan tubuh seperti otot, kulit, rambut dll. 2. Vitamin, seperti vitamin A, vitamin B 12 vitamin B kompleks, vitamin D dan vitamin E. Vitamin A bermanfaat untuk mempromosikan pengembangan sel baru demi menjaga jaringan tubuh yang sehat dan juga menjaga kesehatan penglihatan yang baik. Vitamin B12 berguna untuk kesehatan saraf dan meningkatkan fungsi sel darah merah. 3. Unsur mineral, yaitu selenium, zat besi, seng, fosfor dan kalsium. Selenium berguna untuk mendukung fungsi kekebalan tubuh, serta membantu tubuh untuk membuat hormon di kelenjar tiroid. Zat besi bermanfaat untuk membantu sel darah merah mengangkut oksigen dan memproduksi energi
- 8. KERUGIAN 1. Kolesterol tinggi: Kandungan kolesterol telur bebek jauh lebih tinggi dari telur ayam, demi kebaikan sebaiknya mengkonsumsi dengan batasan. Setiap telur mengandung 619 miligram kolesterol, Kolesterol tinggi bisa berpengaruh negatif terhadap kesehatan, terlebih bagi penderita penyakit jantung atau yang kondisi terkait arteri. 2. Tinggi natrium: Sementara itu, telur bebek yang diasinkan (telur asin) kebanyakan juga sangat asin, sehingga perlu waspada bagi penderita darah tinggi. Garam mengandung natriumtinggi, asupan yang berlebihan bisa berakibat tidak baik bagi tekanan darah.
- 9. Thank for your attention Nama Anggota : 1. Angga Pramudi P 2.Farhamna Maulida M 3.Jeanitha Sandra C 4.M. Rifqi Firdaus 5.Nurul Husna M 6.Zabrina Setya H