際際滷

際際滷Share a Scribd company logo
34. Rendang Rendang adalah makanan tradisional bersantan dengan daging sebagai bahan utamanya. Disamping memiliki rasa yang lezat rendang memiliki tempat yang terhormat dalam budaya masyarakat Minangkabau. Hal ini dapat di lihat dari filosofi dari masyarakat Minangkabau tentang rendang. Filosofi tersebut merujuk pada 4 bahan pokok rendang yaitu : dagiang (daging) , karambia (kelapa) , lado (cabai) , pemasak (bumbu).油 Dagiang (daging) sebagai bahan utama dalam rendang merupakan lambang dari Niniak Mamak (para pemimpin suku adat) yang ada di Minangkabau. Karambia (kelapa) sebagai bahan pendukung merupakan lambang dari kaum Cadiak Pandai (kaum Intelektual). Lado (cabai) merupakan lambang Alim ulama yang pedas,tegas untuk mengajarakan Syarak (Agama), dan komponen terakhir adalah pemasak (bumbu) yang merupakan lambang dari masyarakat Minang.
2.Asam Pedas Daging Makanan satu ini menjadi油 lauk pokok di berbagai pesta perkawinan.Rasanya yang pedas menjadi candu tersendiri bagi yang pernah mencobanya.Terbuat dari 油daging ,dan bumbu gulai tanpa santan油 dan kunyit serta asam kandis untuk penambah rasa.
3.Dendeng Batokok Dendeng balado adalah masakan khas Sumatera Barat, dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado dan memakai cabe hijau dan dipukul dengan cobek.
4. Anyang Daun Pepaya Terbuat dari daun pepaya yang masih muda yang di campur dengan parutan kelapa , kunyit , dan bumbu lainnya.Rasanya yang agak pahit tidak mengurangi kelezatannya.
5. Gulai Ayam Nenas Yang membedakannya dengan gulai ayam biasa adalah penambahan nenas muda yang menambah aroma dan rasa tersendiri油
6.Goreng Baluik Balado Belut yang di goreng dan di campur dengan cabe merah atau hijau
7.Gajeboh Daging Gulai biasa yang terbuat dari bagian lemak daging sapi.
8.Gulai Kalio Gulai Daging yang dimasak dalam waktu yang agak lama sampai kuahnya mengental dan biasanya dimasak dengan kayu bakar agar rasanya semakin enak.
9.Gulai Kapalo Lauak Atau Gulai Kepala Ikan.Bagi pecinta seafood,boleh dicoba gulai ikan yang biasanya terbuat dari kepaka ikan tuna atau ikan laut lainnya
10.Dendeng / Belut Kering Dendeng atau daging sapi yang telah diberi bumbu,diiris tipis dan dijemur dan belut kering sering menjadi buah tangan bagi pelancong yang singgah d Bukittinggi atau kota di Sumatra Barat umumnya
11.Tapai Hitam Terbuat dari proses fermentasi beras pulut hitam dengan ragi dan biasanya ditemani oleh lemang.Pada bulan Ramadhan油 biasa menjadi makanan berbuka puasa yang biasa ditemukan di pasar tradisional
12.Dadiah Dadiah adalah susu yang difermentasi dan dimasukkan油 kedalam batangan bamboo dan didiamkan selama beberapa hari.Dadiah enak dimakan dengan dicampurkan dengan emping,campuran kelapa parut atau jadi bumbu masakan seperti cancang kambing.
13.Bika Si Mariana Jajanan yang satu ini dapat Anda temukan di sepanjang perjalanan antara Padang menuju Bukittinggi, tepatnya di Koto Baru. Warung-warung penjual bika terletak tidak jauh satu sama lain di sepanjang jalan. Salah satu yang cukup ramai disinggahi adalah Bika Si Mariana yang terasa manis dan gurih saat digigit. Bika ini terbuat dari tepung beras yang di dalamnya diisi parutan kelapa, gula merah dan aroma kayu manis, lalu dibakar dalam belanga. Jangan lupa siapkan air putih untuk mengguyur tenggorokan Anda setelah menikmati bika ini, karena rasa manisnya menimbulkan haus. 油
14. Keripik Sanjai Kerupuk sanjai atau kerupuk Singkong merupakan salah satu ikon wisata kuliner dari kota Bukittinggi, Sumatra Barat, selain makanan rendang. Kerupuk sanjai merupakan jenis kerupuk yang terbuat dari singkong yang di iris atau di potong tipis. Setelah diiris kemudian singkong dijemur baru kemudian digoreng
15.Karak Kaliang Terbuat dari ubi yang diberi bumbu dengan beberapa pilihan rasa dan dibentuk menyerupai angka delapan
Ad

Recommended

Wisata kuliner
Wisata kuliner
Lovina Tour
Sajian ikan dan daging
Sajian ikan dan daging
Veronica Indrawati
Makanan khas daerah dan modifikasinya
Makanan khas daerah dan modifikasinya
Tiara Rara Ervina
Makanan tradisional malaysia
Makanan tradisional malaysia
Ivy Wong
Power point jajanan tradisional indonesia
Power point jajanan tradisional indonesia
arhyawan
Makanan khas daerah
Makanan khas daerah
ayuyusena
Makanan daerah
Makanan daerah
Gente Strans
Makanan tradisional
Makanan tradisional
Bmaida10
Sup ikan beraroma
Sup ikan beraroma
Miranti Anam
Makanan tradisional di malaysia (group 4)
Makanan tradisional di malaysia (group 4)
AufaNabilah1
Food tourism
Food tourism
Dedy Wijayanto
Makanan melayu tradisional
Makanan melayu tradisional
NishaUcik
tradisi orang minangkabau
tradisi orang minangkabau
Riyani_Chong
Makanan daerah
Makanan daerah
UNIB
Makanan Melayu Tradisional
Makanan Melayu Tradisional
nurulhannah
Makanan khas 34 provinsi di indonesia
Makanan khas 34 provinsi di indonesia
M Chintya
Makanan Melayu Tradisional
Makanan Melayu Tradisional
Siti Humaira'
Atn sidojaya
Atn sidojaya
Diniuty
Makanan tradisional presentasion
Makanan tradisional presentasion
Ismail Fajar
5 kuliner favorit makassar
5 kuliner favorit makassar
diahlestiarini
Meat and Poultry: https://www.facebook.com/delhindra/
Meat and Poultry: https://www.facebook.com/delhindra/
Culinary Training Program
Makanan Melayu Tradisional
Makanan Melayu Tradisional
khairunnisa98
Recipe collection 2
Recipe collection 2
Sal Lie
Oleh oleh khas bandung
Oleh oleh khas bandung
Java Wisata Tours & Travel
Budaya orang papua_bakar_batu
Budaya orang papua_bakar_batu
Albert Giban
Permainan & makanan tradisional 2
Permainan & makanan tradisional 2
ashadevi
1
1
Septian Muna Barakati
1
1
Operator Warnet Vast Raha
KELIPING KULINER NUSANTARAUNTUK MEMENUHI TUGAS
KELIPING KULINER NUSANTARAUNTUK MEMENUHI TUGAS
RISA118247
Jajanan tradisional indonesia
Jajanan tradisional indonesia
anggieazalah

More Related Content

What's hot (18)

Sup ikan beraroma
Sup ikan beraroma
Miranti Anam
Makanan tradisional di malaysia (group 4)
Makanan tradisional di malaysia (group 4)
AufaNabilah1
Food tourism
Food tourism
Dedy Wijayanto
Makanan melayu tradisional
Makanan melayu tradisional
NishaUcik
tradisi orang minangkabau
tradisi orang minangkabau
Riyani_Chong
Makanan daerah
Makanan daerah
UNIB
Makanan Melayu Tradisional
Makanan Melayu Tradisional
nurulhannah
Makanan khas 34 provinsi di indonesia
Makanan khas 34 provinsi di indonesia
M Chintya
Makanan Melayu Tradisional
Makanan Melayu Tradisional
Siti Humaira'
Atn sidojaya
Atn sidojaya
Diniuty
Makanan tradisional presentasion
Makanan tradisional presentasion
Ismail Fajar
5 kuliner favorit makassar
5 kuliner favorit makassar
diahlestiarini
Meat and Poultry: https://www.facebook.com/delhindra/
Meat and Poultry: https://www.facebook.com/delhindra/
Culinary Training Program
Makanan Melayu Tradisional
Makanan Melayu Tradisional
khairunnisa98
Recipe collection 2
Recipe collection 2
Sal Lie
Oleh oleh khas bandung
Oleh oleh khas bandung
Java Wisata Tours & Travel
Budaya orang papua_bakar_batu
Budaya orang papua_bakar_batu
Albert Giban
Permainan & makanan tradisional 2
Permainan & makanan tradisional 2
ashadevi
Sup ikan beraroma
Sup ikan beraroma
Miranti Anam
Makanan tradisional di malaysia (group 4)
Makanan tradisional di malaysia (group 4)
AufaNabilah1
Makanan melayu tradisional
Makanan melayu tradisional
NishaUcik
tradisi orang minangkabau
tradisi orang minangkabau
Riyani_Chong
Makanan daerah
Makanan daerah
UNIB
Makanan Melayu Tradisional
Makanan Melayu Tradisional
nurulhannah
Makanan khas 34 provinsi di indonesia
Makanan khas 34 provinsi di indonesia
M Chintya
Makanan Melayu Tradisional
Makanan Melayu Tradisional
Siti Humaira'
Atn sidojaya
Atn sidojaya
Diniuty
Makanan tradisional presentasion
Makanan tradisional presentasion
Ismail Fajar
5 kuliner favorit makassar
5 kuliner favorit makassar
diahlestiarini
Meat and Poultry: https://www.facebook.com/delhindra/
Meat and Poultry: https://www.facebook.com/delhindra/
Culinary Training Program
Makanan Melayu Tradisional
Makanan Melayu Tradisional
khairunnisa98
Recipe collection 2
Recipe collection 2
Sal Lie
Budaya orang papua_bakar_batu
Budaya orang papua_bakar_batu
Albert Giban
Permainan & makanan tradisional 2
Permainan & makanan tradisional 2
ashadevi

Similar to Wisata kuliner (20)

1
1
Septian Muna Barakati
1
1
Operator Warnet Vast Raha
KELIPING KULINER NUSANTARAUNTUK MEMENUHI TUGAS
KELIPING KULINER NUSANTARAUNTUK MEMENUHI TUGAS
RISA118247
Jajanan tradisional indonesia
Jajanan tradisional indonesia
anggieazalah
Jajanan tradisional indonesia
Jajanan tradisional indonesia
anggieazalah
Tugas lia
Tugas lia
Nurlia Muthe
Jajanan tradisional indonesia
Jajanan tradisional indonesia
Dwiesulistia
Makanan_Khas_33_Provinsi_Indonesia.pptx
Makanan_Khas_33_Provinsi_Indonesia.pptx
AhmadHadiMashuriHadi
ragam kuliner dan budaya kabupaten banyuwangi
ragam kuliner dan budaya kabupaten banyuwangi
Anis Lee Xie
Makanan Khas Bangka Belitung dan Kalimantan Selatan
Makanan Khas Bangka Belitung dan Kalimantan Selatan
Vina Widya Putri
POLA MAKANAN INDONESIA TIMUR
POLA MAKANAN INDONESIA TIMUR
Nurul Annisa
Makanan Khas Kalimantan Timur dan Bengkulu
Makanan Khas Kalimantan Timur dan Bengkulu
Vina Widya Putri
MAKANAN KHAS NUSANTARA.pptx
MAKANAN KHAS NUSANTARA.pptx
ZertiOktaveni1
Makanan khas indonesia tiap provinsi di indonesia
Makanan khas indonesia tiap provinsi di indonesia
Naila N. K
Resep makanan serelia
Resep makanan serelia
Septian Muna Barakati
Tugas prakarya kelas 11 mia 11
Tugas prakarya kelas 11 mia 11
Natalewi Fransiska
Tugas prakarya kelas 11 mia 11
Tugas prakarya kelas 11 mia 11
Natalewi Fransiska
Unsur unsur Kewirausaan
Unsur unsur Kewirausaan
Akhmad Puryanto
9 Kuliner Legenda Di Jogja
9 Kuliner Legenda Di Jogja
Midway Writer
Makanan Pokok Khas Indonesia
Makanan Pokok Khas Indonesia
Dian Pangestuti
KELIPING KULINER NUSANTARAUNTUK MEMENUHI TUGAS
KELIPING KULINER NUSANTARAUNTUK MEMENUHI TUGAS
RISA118247
Jajanan tradisional indonesia
Jajanan tradisional indonesia
anggieazalah
Jajanan tradisional indonesia
Jajanan tradisional indonesia
anggieazalah
Jajanan tradisional indonesia
Jajanan tradisional indonesia
Dwiesulistia
Makanan_Khas_33_Provinsi_Indonesia.pptx
Makanan_Khas_33_Provinsi_Indonesia.pptx
AhmadHadiMashuriHadi
ragam kuliner dan budaya kabupaten banyuwangi
ragam kuliner dan budaya kabupaten banyuwangi
Anis Lee Xie
Makanan Khas Bangka Belitung dan Kalimantan Selatan
Makanan Khas Bangka Belitung dan Kalimantan Selatan
Vina Widya Putri
POLA MAKANAN INDONESIA TIMUR
POLA MAKANAN INDONESIA TIMUR
Nurul Annisa
Makanan Khas Kalimantan Timur dan Bengkulu
Makanan Khas Kalimantan Timur dan Bengkulu
Vina Widya Putri
MAKANAN KHAS NUSANTARA.pptx
MAKANAN KHAS NUSANTARA.pptx
ZertiOktaveni1
Makanan khas indonesia tiap provinsi di indonesia
Makanan khas indonesia tiap provinsi di indonesia
Naila N. K
Tugas prakarya kelas 11 mia 11
Tugas prakarya kelas 11 mia 11
Natalewi Fransiska
Tugas prakarya kelas 11 mia 11
Tugas prakarya kelas 11 mia 11
Natalewi Fransiska
Unsur unsur Kewirausaan
Unsur unsur Kewirausaan
Akhmad Puryanto
9 Kuliner Legenda Di Jogja
9 Kuliner Legenda Di Jogja
Midway Writer
Makanan Pokok Khas Indonesia
Makanan Pokok Khas Indonesia
Dian Pangestuti
Ad

More from Lovina Tour (20)

06 16 suly vegan menu
06 16 suly vegan menu
Lovina Tour
06 16 suly main menu
06 16 suly main menu
Lovina Tour
Summary of dreamland land certification
Summary of dreamland land certification
Lovina Tour
Berapa lama di jakarta
Berapa lama di jakarta
Lovina Tour
Hal 2 yang perlu dibawa
Hal 2 yang perlu dibawa
Lovina Tour
Dokumen yang dipersiapkan melamar ok baru
Dokumen yang dipersiapkan melamar ok baru
Lovina Tour
Syarat syarat pelamar kapal pesiar
Syarat syarat pelamar kapal pesiar
Lovina Tour
Kata pengantar
Kata pengantar
Lovina Tour
Paparan kadis
Lovina Tour
Proposal saham 5000 lbr
Proposal saham 5000 lbr
Lovina Tour
Presentation vmb internasional
Presentation vmb internasional
Lovina Tour
5 cara cerdas menjadi sukses
5 cara cerdas menjadi sukses
Lovina Tour
Permohonan pembentukan host couple kota
Permohonan pembentukan host couple kota
Lovina Tour
Kemampuan berbicara
Kemampuan berbicara
Lovina Tour
Presentasi tanggal 27
Presentasi tanggal 27
Lovina Tour
Profil yayasanpresentasi
Profil yayasanpresentasi
Lovina Tour
Surat Perjanjian serah terima uang utk proses kapal versi putu.STANDAR ok baru.
Surat Perjanjian serah terima uang utk proses kapal versi putu.STANDAR ok baru.
Lovina Tour
sbgbali Aplication
sbgbali Aplication
Lovina Tour
PERSONAL NETWORK CJDW NETWORK Okt 2009
Lovina Tour
HONEYO2003
HONEYO2003
Lovina Tour
06 16 suly vegan menu
06 16 suly vegan menu
Lovina Tour
06 16 suly main menu
06 16 suly main menu
Lovina Tour
Summary of dreamland land certification
Summary of dreamland land certification
Lovina Tour
Berapa lama di jakarta
Berapa lama di jakarta
Lovina Tour
Hal 2 yang perlu dibawa
Hal 2 yang perlu dibawa
Lovina Tour
Dokumen yang dipersiapkan melamar ok baru
Dokumen yang dipersiapkan melamar ok baru
Lovina Tour
Syarat syarat pelamar kapal pesiar
Syarat syarat pelamar kapal pesiar
Lovina Tour
Kata pengantar
Kata pengantar
Lovina Tour
Paparan kadis
Lovina Tour
Proposal saham 5000 lbr
Proposal saham 5000 lbr
Lovina Tour
Presentation vmb internasional
Presentation vmb internasional
Lovina Tour
5 cara cerdas menjadi sukses
5 cara cerdas menjadi sukses
Lovina Tour
Permohonan pembentukan host couple kota
Permohonan pembentukan host couple kota
Lovina Tour
Kemampuan berbicara
Kemampuan berbicara
Lovina Tour
Presentasi tanggal 27
Presentasi tanggal 27
Lovina Tour
Profil yayasanpresentasi
Profil yayasanpresentasi
Lovina Tour
Surat Perjanjian serah terima uang utk proses kapal versi putu.STANDAR ok baru.
Surat Perjanjian serah terima uang utk proses kapal versi putu.STANDAR ok baru.
Lovina Tour
sbgbali Aplication
sbgbali Aplication
Lovina Tour
PERSONAL NETWORK CJDW NETWORK Okt 2009
Lovina Tour
Ad

Wisata kuliner

  • 1. 34. Rendang Rendang adalah makanan tradisional bersantan dengan daging sebagai bahan utamanya. Disamping memiliki rasa yang lezat rendang memiliki tempat yang terhormat dalam budaya masyarakat Minangkabau. Hal ini dapat di lihat dari filosofi dari masyarakat Minangkabau tentang rendang. Filosofi tersebut merujuk pada 4 bahan pokok rendang yaitu : dagiang (daging) , karambia (kelapa) , lado (cabai) , pemasak (bumbu).油 Dagiang (daging) sebagai bahan utama dalam rendang merupakan lambang dari Niniak Mamak (para pemimpin suku adat) yang ada di Minangkabau. Karambia (kelapa) sebagai bahan pendukung merupakan lambang dari kaum Cadiak Pandai (kaum Intelektual). Lado (cabai) merupakan lambang Alim ulama yang pedas,tegas untuk mengajarakan Syarak (Agama), dan komponen terakhir adalah pemasak (bumbu) yang merupakan lambang dari masyarakat Minang.
  • 2. 2.Asam Pedas Daging Makanan satu ini menjadi油 lauk pokok di berbagai pesta perkawinan.Rasanya yang pedas menjadi candu tersendiri bagi yang pernah mencobanya.Terbuat dari 油daging ,dan bumbu gulai tanpa santan油 dan kunyit serta asam kandis untuk penambah rasa.
  • 3. 3.Dendeng Batokok Dendeng balado adalah masakan khas Sumatera Barat, dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado dan memakai cabe hijau dan dipukul dengan cobek.
  • 4. 4. Anyang Daun Pepaya Terbuat dari daun pepaya yang masih muda yang di campur dengan parutan kelapa , kunyit , dan bumbu lainnya.Rasanya yang agak pahit tidak mengurangi kelezatannya.
  • 5. 5. Gulai Ayam Nenas Yang membedakannya dengan gulai ayam biasa adalah penambahan nenas muda yang menambah aroma dan rasa tersendiri油
  • 6. 6.Goreng Baluik Balado Belut yang di goreng dan di campur dengan cabe merah atau hijau
  • 7. 7.Gajeboh Daging Gulai biasa yang terbuat dari bagian lemak daging sapi.
  • 8. 8.Gulai Kalio Gulai Daging yang dimasak dalam waktu yang agak lama sampai kuahnya mengental dan biasanya dimasak dengan kayu bakar agar rasanya semakin enak.
  • 9. 9.Gulai Kapalo Lauak Atau Gulai Kepala Ikan.Bagi pecinta seafood,boleh dicoba gulai ikan yang biasanya terbuat dari kepaka ikan tuna atau ikan laut lainnya
  • 10. 10.Dendeng / Belut Kering Dendeng atau daging sapi yang telah diberi bumbu,diiris tipis dan dijemur dan belut kering sering menjadi buah tangan bagi pelancong yang singgah d Bukittinggi atau kota di Sumatra Barat umumnya
  • 11. 11.Tapai Hitam Terbuat dari proses fermentasi beras pulut hitam dengan ragi dan biasanya ditemani oleh lemang.Pada bulan Ramadhan油 biasa menjadi makanan berbuka puasa yang biasa ditemukan di pasar tradisional
  • 12. 12.Dadiah Dadiah adalah susu yang difermentasi dan dimasukkan油 kedalam batangan bamboo dan didiamkan selama beberapa hari.Dadiah enak dimakan dengan dicampurkan dengan emping,campuran kelapa parut atau jadi bumbu masakan seperti cancang kambing.
  • 13. 13.Bika Si Mariana Jajanan yang satu ini dapat Anda temukan di sepanjang perjalanan antara Padang menuju Bukittinggi, tepatnya di Koto Baru. Warung-warung penjual bika terletak tidak jauh satu sama lain di sepanjang jalan. Salah satu yang cukup ramai disinggahi adalah Bika Si Mariana yang terasa manis dan gurih saat digigit. Bika ini terbuat dari tepung beras yang di dalamnya diisi parutan kelapa, gula merah dan aroma kayu manis, lalu dibakar dalam belanga. Jangan lupa siapkan air putih untuk mengguyur tenggorokan Anda setelah menikmati bika ini, karena rasa manisnya menimbulkan haus. 油
  • 14. 14. Keripik Sanjai Kerupuk sanjai atau kerupuk Singkong merupakan salah satu ikon wisata kuliner dari kota Bukittinggi, Sumatra Barat, selain makanan rendang. Kerupuk sanjai merupakan jenis kerupuk yang terbuat dari singkong yang di iris atau di potong tipis. Setelah diiris kemudian singkong dijemur baru kemudian digoreng
  • 15. 15.Karak Kaliang Terbuat dari ubi yang diberi bumbu dengan beberapa pilihan rasa dan dibentuk menyerupai angka delapan