ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo
Informaci i oficines: Ferrers, 38 Vilafranca del Peneds / Visites: c/Ferrers, 38 C Vilaframca del Peneds
Telfon 93 892 29 29 - Anna C calsoler@calsoler.com
www.apatsdart.com - www.latorredelgall.com - facebook APATS D?ART - Blog
W|yx?x? X?t|
V?|?t T?t Zt?????|t
Autenticitat la caracterstica
que ens diferencia, s el fruit
del nostre esfor? per oferir
un servei personalitzat i hum,
i un producte de primera qualitat,
natural i artes des de fa 28 anys.
A ?pats d?Art us oferim diferents
alternatives pel vostre casament,
ja que disposem de tot el necessari
per realitzar el vostre banquet
a diversos espais amb una
cuina d?Alta gastronomia.
.
El nostre objectiu:
Que el vostre dia sigui
el mes feli? de la vostra vida
Us esperem amb molta il.lusi
Masia La Torre del Gall
2013

Tastets Alta Gastronomia
a escollir-ne 3

MEN?

_x i|??x
****

APERITIU
PER COMEN?AR 
COPA DE BENVINGUDA
Cava Ros
Provetes de Cctels . . . . 1  {Sup}
(St. Francisco C Pinya Colada C Gin Tnic C Mojito)
Buffets a escollir-ne 2
Pernil tallat a m, acompanyat de pa doli
amb oliva negra i sucat amb tomacons,
botifarra de Guardiola i fuet del Peneds
(Pernil ibric, suplement d1,75 )
Fideu amb fumet de crustacis amb all i oli
Fideu d?nec amb salsa de foie
Arrs negre amb calamarcets
Assortiment de formatges amb festucs,
confitura de gerds i assortiment de panets
Salm salvatge en blini amb salsa trtara
Xupitos:
Crema de mel C Daiquiri amb Maduixa C
Pinya colada amb coco
Mini canelons d?nec a la salsa de bolets
Ous de guatlla fets al moment
amb ravioli de tfona a la salsa de foie
Mini hamburgueseta {SUP 1.50 }

Begudes Aperitiu
Cava Ros C Cava Brut Nature C Vi C Bitter - Sucs de
Fruita C Refrescs C Vermouth C Aigua - Cervesa

Tastets Selectes (Inclosos)
-Mini pizza esfrica de mascarpone &
tapenade oliva
Broqueta de gamba en tempura
Piruleta de parmes amb quicos
Croquetes: bolets C bacall C pollastre
Mini profiterols salats amb foie
Mini quitxe de bolets & gambes
Ptals de fruites & verdures
Espardenya de pipes amb escalivada
i formatge de cabra

Casament Exterior
Masia d?en Cabanyes

Escamarl amb gnocchi, verduretes a la soja
Mini hamburgueseta vedella, ceba, bac
Ravioli de bacall farcit de verduretes
i tapenade doliva negre
Escamarl amb bolets i salsa de soja a la mel
Carpaccio de gambes a loli de pesto
Pinya cruixent amb formatge de cabra
Gamba amb cruixent de moresc i crema de parmes
Gamba amb guacamole a la salsa de iogurt
Angules de blat a lall cremat
Tagliatelle de spia amb romescada
Bacall dIslndia en carpaccio amb reducci de
mdena
Esfric de mel al cava amb aroma de Pedro Ximnez
Pinya colada amb coco & Daiquiri de maduixa
Xupito de mousse de patata amb pop a la gallega
Mini quiche de bolets i gambes salsa blanca
Ravioli de tfona amb ou de guatlla
Bombeta de foie cruixent
amb chutney de mango i Peta-Zetas
Taten de botifarra negra i poma caramel.litzada
Ravioli d?escpinacs amb mascarpone i gorgonzola
Esfric de bacall fumat
farcit de verdures amb fons de gaspatxo
Tallarines de pasta negra amb calamar al romesco
Galete de patata amb trtar de salm
Ou de guatlla cruixent amb maionesa d?espinacs
Cuixa de guatlla a l?Oporto
(segueix)
MEN?

_x i|??x
****

-------------------

PREU
TOT INCL?S
105 
(IVA Incls)

MEN?

-------------------

1er plat
Fruites extiques en amanida de gambes
mango, pitaya i papaia a la vinagreta de gerds
Pernil dnec i foie en amanida
amb encenalls de parmes i vinagreta de nous
Esfrics de foie crocant en amanida
amb flors de mango, gambes i ceba confitada
a la vinagreta de gerds
Esfrics de mel & escamarlans amb pernil ibric
i vinagreta de cava a laroma de taronja
Cistell de bacall & salm salvatge,
formatge cabra gratinat salsa de caviar i gambes
Pernil ibric & escamarlans en amanida
amb fons de patata laminada i vinagreta pinyons
Llobarro amb risotto verd del Delta
a la salsa de gambes
Llobarro amb arrs de bolets
infusi de ceps a loli de roman
Bou de Mar pasta walton brotxeta de vieiras
amb gambes i teula de parmes cruixent
Farcell de salm amb calamars, gambes,
bolets i esprrecs verds a la salsa de caviar
Salm en milfulles, farcit de bacon i mascarpone
Amanida de llagostins amb alvocat
i crispetes de tomquet
Amanida amb fal? canel de foie fumat, farcit de
chutney de pera i crostons de pa d?espcies
Amanida amb canel alvocat i gambes
amb tempura tevia de fulles i amaniment de wasabi

Mini canelons dnec amb foie
a la crema de bolets del bosc
Fais canel de ragout amb foie
i teula de Parmes cruixent
Llu? farcit de bolets
amb milfulles de patata vinagreta de pinyons
Tronc de llu? amb risotto de vieires
i cruixent de parmes i merengue

{ SUP 1.5 }

Amanida de mongetes de Kenia amb pernil ibric,
gambes i vinagreta d?avellanes

{ SUP 1.5 }

Celler
Vins & Caves
Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa
Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt
Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel
Vilarnau - Gramona
Caf C infusions CLicors

El Men inclou:
 Aperitiu
 Men
 Centres de flors
 Minutes
 Barra lliure
 Material Complet
& tots els serveis detallats a lapartat
(Serveis inclosos)

Banquet Sala Sfric - Barcelona

2on plat
Mels amb terrina de foie vinagreta de trufa
Melosets cruixents a baixa temperatura
amb canel de poma i salsa al Oporto
Mels dibric laminat
graten de patates i salsa vinya Alberdi
Jarret de vedella
chutney de pinya i cebetes glassejades
Espatlla de xai amb verduretes de temporada
i dol? de prunes
Confit dnec amb crems de patata
a la salsa de Ratafia
Milfulles de vedella farcit de foie i poma
a la salsa de bolets
Pintada farcida de festucs
a la salsa de Pedro Ximnez
Jarret de cabrit amb pur de tfona
a la salsa de vi blanc i negre {2  Sup}
Filet de Vedella a la brasa,
el nostre plat estrella (varies opcions)
{4  Sup}

PAST?S NUPCIAL .... a escollir
astets Alta Gastronomia
a escollir-ne 5

MEN?

e??t?vx
****

APERITIU
PER COMEN?AR
COPA DE BENVINGUDA
Cava Ros
Provetes de Cctels . . . . 1  {Sup}
(St. Francisco C Pinya Colada C Gin Tnic C Mojito)
Buffets a escollir-ne 2
Pernil Ibric tallat a m, acompanyat de
p doli amb oliva negre i sucat amb tomacons,
botifarra de Guardiola i fuet del Peneds
Mini hamburguesetes de vedella
amb ceba, enciam, bac i cogombre
Mini frankfurts en pa de pita
(Fet davant de la gent)
Risotto a escollir:
*Verd del Delta amb bolets i foie
*Risotto de gambes
Mini canelons dnec a la crema de bolets del bosc
Formatges: de diferents regions amb festucs,
confitura de gerds i selecci de panets
Itali de pasta: Escollir 2 varietats de pasta & 2
salses

Palau Albeniz - Barcelona

Escamarl amb verduretes soja & mel
Torradeta de poma amb medall de foie al Oporto
Foie micuit en torradeta de poma al Oporto
Broqueta de gamba en tempura
Ravioli de vieires & moixernons
Ravioli de tfona amb ou de guatlla
Ravioli de gamba farcit de bolets
Piruleta de parmes amb quicos
Carpaccio de Gambes a loli de pesto
Croquetes: bolets C bacall C pollastre
Coca de vieires i ceps confitats
Coca de gambes amb ceba caramel.litzada i tapenade Cruixent de poma & botifarra negra
d?olives
a la crema de porros
Assortit de pasta salada de la Bretanya
Tonyina a la pinya colada
Ptals de colors
Magret dnec amb fruits vermells
Torradeta de pipes amb escalivada i formatge de
Marisc en salpic amb crema de psols
cabra
Anelles de calamar amb bac i gambes
Canel de mango & mascarpone
i granissat de moscatell
Xupito de foie amb vainilla a lOporto
Xupito de fresons amb escuma de moscatell
Xocolata calenta en forma de bunyols
Sardines en coca cruixent a loli verd
Bombeta de foie cruixent amb chutney
de mango i PetaCZetas
Canel de foie fumat farcit de chutney de pera
Coca cruixent de ceba caramel.litzada
amb botifarra negra, pinyons i daus poma
Pasts de seitons amb tomquet, ceba i trufes
Banquet a Caves Codorniu
Gambes en farcellet de calamars
al suquet de bolets silvestres
Mini esbergnia dol?a amb gula marinada
Begudes Aperitiu
Cava Ros C Cava Brut Nature C Vi C Bitter - Sucs de i virutes foie
Fruita C Refrescs C Vermouth C Aigua - Cervesa
Gamba en Ceviche amb guacamole i salsa iogurt
Focaccia amb seitons al all i julivert (segueix)

Tastets Selectes (Inclosos)
MEN?

e??t?vx
****

------------------

El Men inclou:

PREU
TOT INCL?S
120 

 Aperitiu
 Men
 Centres de flors
 Minutes
 Barra lliure
 Lloguer material complet
& tots els serveis detallats a lapartat
(Serveis inclosos)

(IVA Incls)

-------------------

MEN?
1er plat
Rap amb cruixent porro
bouquet descamarl, llagost i clo?sses
Llobarro mousseline farcit de bolets
grantinat de patata laminada i pinyons
Gamba & Bolets en forma de raviolis
a les dues salses de pesto i gamba
Llobarro & Festucs fons despinacs amb bolets
japonesos, salsa de regalesia i oli de nous
Lluerna suc de rostit, cebetes amb esprrecs verds
Gambes saltejat de calama
r amb verdures a la wok, fumet de crustacis
Niu de Mongetes foie amb penil ibric
a la vinagreta de frum
Llenguado rostit amb verduretes
i vinagreta de vainilla
Llamntol amb foie
niu de finssimes mongetes de Kenia
{Suplement de 7 }
Llobarro amb calamar
amb la seva crema de ceba i tinta negra
Orada amb ravioli obert de vieira i moixernons
amb esprrecs verds
Tronc de llu? amb ostra glassejada i sabayn de
Gewurztraminer sobre royal de carxofes
Llenguado amb verduretes i vinagreta de vainilla

2on plat
Llom de xai amb gustos mediterranis i tumbet
Porquet confitat a baixa temperatura, canel de
poma, salsa a lOporto
Jarret de cabrit amb brotxeta de verduretes
Rap gratinat a la musseline dall
Cabrit a la mel amb coca de patata i confitura
descalnies
Filet de vedella (La nostra especialitat)
Acompanyaments:
Risotto Verd del Delta
Tatn de patata & mozarel la
Canel de Trufa- poma al Calvados
Rosti patata C Trinxat de bac & bolets
Canel de patata
Farcit de poma & bolets
Coulant de foie
Foie
Cruixent o Medall {2  Sup}
Salses:
Mel daur Blanca de foie Bolets del bosc Vi
blanc i negre Caf Pars

PAST?S NUPCIAL .... a escollir

Celler
Vins & Caves
Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa
Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt
Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel
Vilarnau - Gramona
Caf C Infusions C Licors

Palau Mar i Cel - Sitges
Celler
MEN? EXCLUSIU

V?vx?

UNA PROPOSTA
CASUAL & DIVERTIDA
DEL NOSTRE XEF

------------------

PREU
TOT INCL?S
80 
(IVA Incls)

-------------------

****
Cava Ros amb ptals de colors

APERITIU
Tastets selectes ( inclosos)
Per comen?ar no podia faltar
Llesquetes de rstic amb pernil ibric
Formatges de diferents regions
Espardenya d?escalivada a la brasa
amb formatge cabra
Daiquiri de Maduixa & Pinya Colada
Innovador
Gamba amb cruixent de moresc al parmes
Cullereta de carpaccio de bacall amb mdena
Escamarl amb verduretes a la salsa soja & mel
Salm salvatge en blini amb salsa trtara & anet
Ravioli de tfona amb ou de guatlla
Tagliatelle de spia amb romescada

Bufets d?Amanides
Amanida de pernil d?nec,bolets vinagreta anous
Amanida formatge cabra, poma i figues
vinagreta de fruits secs
Amanida de favetes amb pernil
a vinagreta menta fresca
Amanida fruites & gambes a la vinagreta gerds
Amanida d?esfrics de mel & pernil ibria
a la vinagreta de taronja al cava
-

Vins & Caves
Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa
Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt
Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel
Vilarnau - Gramona
Caf C infusions CLicors

Barra lliure 2.00 hores
El Men inclou:






Men Cctel
Prova de tast
Guarnici Bufets & Taules
Barra lliure
Material Complet

Bufet Mediterrani
Mini Canelons d`nec a la crema de bolets del bosc
Mini flams de verduretes i bacall a la salsa caviar
Fideu amb fumet de crustcis
Risotto verd del Delta amb bolets i foie o gambes
Mini hamburguesetes de vedella amb ceba, bac
Torradeta de pipes & escalivada i formatge de cabra
Copa de Sorbet de ctrics amb verdures

Desde Galcia
Cullereta de pop amb lmina de patata al pebre roig
Desde Vilanova
Brotxeta de gamba en tempura

PAST?S NUPCIAL .... a escollir

Yate Sandvig C Cctel
MEN?

El Men inclou:

_??x i|?tzx
****









-------------------

(IVA Incls)

{ ?s sols un exemple}

TAULA PERNIL
Tallat a m davant dels convidats
Fuet del Peneds & botifarra de Guardiola
Pa doliva negra C Pa de coca C Tomacons C Setrillera

PREU
TOT INCL?S
93.00 

Aperitiu
Men
Centres de flors
Minutes
Barra lliure
Material Complet
Decoraci Vintage

-------------------

A TAULA
2on Plat

TAULA AMANIDES 100% NATURAL
Amanida favetes amb pernil a la vinagreta de menta
fresca
Amanida de pernil dnec amb bolets i vinagreta de
nous
Amanida formatge de cabra amb poma i figues
vinagreta de fruits secs
O
BUFET MEDITARRANI
mini canelons d?nec
a la crema de bolets del bosc
Fideu de peix
amb fumet de crustacis a l?all i oli

Tastets selectes
Mini hamburgueseta amb bac, formatge
Espardenya d?escalivada brasa
amb formatge de cabra gratinat
Brotxeta de gamba en tempura
Xips de verdures & fruites
Croquetes de Pollastre- Bolets C Bacall
Bombeta de foie amb chutney de mango
Ravioli de trufes amb ou de guatlla
Daiquiri de maduixa & Pinya colada
Escamarl amb verduretes amb mel & soja

Mels dibric amb poma caramel litzada
taten de mozzarella a la salsa blanca de foie
o
Melosets ibrics farcits de poma amb foie
amb chutney de poma a la salsa dOporto
o
Llobarro farcit de bolets i porros en fons de patata i
vinagreta de pinyons
o
Milfulles de vedella farcides
a les dues salses de vi blanc i negre
-Assortiment de panets

PAST?S NUPCIAL .... a escollir

Celler
Vins & Caves
Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa
Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt
Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel
Vilarnau - Gramona

Caf & Infusions
Carro Licors

Barra lliure de 2.5 hores

V??Vt~x

Taula

durant el ball
**

Centres de flors especials &
Minutes & Decoraci Vintage
Buffets
BANQUET

_??x Vt?t?

PERQUE NO VOLS UN BANQUET
TRADICIONAL!

-------------------

PREU
TOT INCL?S
75 
(IVA Incls)

-------------------

****

APERITIU
Llesquetes de pa d?oli amb oliva negra
amb pernil  Gran Reserva
Assortiment de pasta salada de la Bretanya
Croquetes de Pollastre C Bolets
Xupito d?esfric de mel i pernil
Espardenya d?escalivada brasa
amb formatge de cabra
Brotxeta de gamba en tempura
Ravioli de tfona amb ou de guatlla
Xips de fruites & verdures
Mini truita de patata & ceba dol?a
bolets i foie i vinagreta de nous
Carpaccio de bacall marinat,
vinagre de mdena i escalivada brasa

Banquet exterior - Masia Particular

PAST?S NUPCIAL .... a escollir

Celler
Vins & Caves
Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa
Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt
Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel
Vilarnau - Gramona
Caf C infusions CLicors

MEN?
1ers Plats
Amanida de favetes baby amb pernil
a la vinagreta de menta fresca
Amanida de pernil d?nec amb bolets i foie
a la vinagreta d?anous
Amanida de formatge de cabra
amb poma i figues a la vinagreta de fruits secs
Canelons d?neca la crema de bolets del bosc
Creps de marisc a la salsa de gambes i
escames de formage amb brotxeta vieires
Flam de verdures & bacall a la salsa de caviar

Barra lliure de 2,00 hores. . . 12.00

El Men inclou:







Centres de flors
Minutes
Lloguer material complet
Servei cambrers
Organitzaci & Protocol
Prova de tast per a 2 persones

2ons Plats
Milfulles de vedella amb albergnia i carbass
a la salsa de bolets
o
?nec del Peneds daurat al forn
amb dol? de prunes i pinyons
o
Laminat dibric amb cebetes i bolets confitats
a la salsa blanca de foie
o
Llu? farcit de bolets
amb milfulles de patata vinagreta de pinyons
o
Orada a la mousseline i bouquet de verduretes
Espatlla de xai amb verduretes i prunes{3.00 SUP}
Sarsuela de peix
{Rap C Llu? C Llagost C Escamarl} . .{8.00 SUP}
Filet de vedella brasa { varies opcions}{8.00 SUP}
EL NOSTRE PLAT ESTRELLA

Baquet - Caves Vilarnau
MEN?

PREU
TOT INCL?S
95 

L?Art de l?Alta Gastronomia
****

(IVA Incls)

W?T?

-------------------









Centres de flors
Minutes
Lloguer material complet
Servei cambrers
Organitzaci & Protocol
Prova de tast per a 2 persones
Barra lliure

APERITIU
2ons plats

Taula catalana amb:
Pernil tallat a m, acompanyat de p doli
amb oliva negre i sucat amb tomacons,
botifarra de Guardiola i fuet del Peneds
Tastets Alta Gastronomia
Bombeta de foie cruixent
amb chytney de mango
i Peta C Zetas
Broqueta de Bamba en tempura
Ravioli de tfona amb ou de guatlla
Croquetes: bolets C bacall C pollastre
Torradeta de pipes amb escalivada
i formatge de cabra
Xips de fruites & verdures
Assortiment de pasta salada de la Bretanya
Salm salvatge en blini a la salsa trtara
Mini truita de patata amb ceba dol?a
Piruletes de parmes

Baquet Museu - Sitges
-------------------

Palau Mar i Cel - Sitges

MEN?
1ers Plats

Milfulles de vedella amb albergnia i carbass a la
salsa de bolets
o
?nec del Peneds daurat al forn amb dol? de prunes i
pinyons
o
Laminat dibric amb cebetes i bolets confitats a la
salsa blanca de foie
o
Llu? farcit de bolets
amb milfulles de patata vinagreta de pinyons
o
Orada a la mousseline i bouquet de verduretes
Espatlla de xai amb verduretes i prunes{3.00 SUP}
Sarsuela de peix
{Rap C Llu? C Llagost C Escamarl} . .{8.00 SUP}
Filet de vedella brasa { varies opcions}{8.00 SUP}
EL NOSTRE PLAT ESTRELLA

Amanida de fruites extiques amb gambes,
mango, pitaya i papaia a la vinagreta de gerds
PAST?S NUPCIAL .... a escollir
Amanida de pernil d?nec amb encenalls de parmes
a la vinagreta d?anous
Celler
Vins & Caves
Llobarro amb risotto verd del Delta a la salsa de
Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa
gambes
Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt
Llu? farcit de bolets amb milfulles de patata vinagreta Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel
Vilarnau - Gramona
de pinyons
Caf C infusions CLicors
Amanida de pernil ibric i escamarlans amb fons de
Barra lliure de 2,00 hores
patata laminada
Mini canelons d?nec a la crema de bolets del bosc
Cistell de bacall i salm salvatge amb formatge de
cabra gratinat i salsa de caviar i gambes

El Men inclou:
ct? ???v|t?

c?x???x
****
{Suplement de 2,85 }

A ESCOLLIR
****
Xocolata blanca amb coco i pinya
Iogurt amb fruits del bosc

Copes de:
Sorbet de ctrics amb verdures
Vinagre balsmic amb gerds
Brownie amb gelat de pltan
Brotxeta de fruita natural amb xocolata negra

Sacher
Piny
Cava amb gerds

****

Bomb de xocolata amb cireres
3 Xocolates
Massini
Toffe amb xocolata
Nata amb rovell cremat (yema)
Brownie amb vainilla
Madagascar (70 % cacao)
Biscuit de pralin amb avellanes i mango
Marc de cava
Tarta de full amb fruita
Mil fulles de crema i fresons

Masia La Torre del Gall
2013
U?yyx x?v??|?

Vx??x? f???x?x?

****

****

{Suplement de 3 }

Vins Blancs

-

0,85  Sup

0,30  sup

Mireia - Pinord

1,05  Sup

0,55  sup

Creu Lavit C S. Viudas

1,05  Sup

0,55  sup

0,85  Sup

0,30  sup

Cludia C Vallformosa

0,65  Sup

-

Mas dArany - S.Viudas

1,25  Sup

0,80  Sup

Mas Elena - Pars Balt

1,45  Sup

1,00  Sup

0,85  Sup

0,50  Sup

Vinya Pomal Crian?a- Rioja

1,15  Sup

0,70  Sup

Vinya Heretat - S.Viudas

0,55  Sup

-

Imperial - Rovellats

1,30  Sup

0,95  Sup

Imperial - Gramona

2,65  Sup

1,35  Sup

Allegro - Gramona

0,80  Sup

-

Brut Reial - Mas Tinell

1,30  Sup

0,95  Sup

Brut Nature - Vilarnau

Clo?sses a loli verge doliva selecci de panets

0,80  Sup

Finca Constncia - Vilarnau

Formatge Grana Padano amb festucs - confitura de
gerds

Magnolia - Jean Leon

LAlba - Mas Tinell

Japons sushi & makis variats - soja i wasabi

Men Romance

Gessam C Gramona

Mini canelons dnec amb crema de bolets del bosc

Men Les Vinyes

0,55  Sup

-

Salm salvatge amb salsa trtara
Risotto a escollir:
*Verd del Delta amb bolets i foie
*Risotto de gambes
Foie amb torradeta de poma
Carpaccio de Bou amb lmines de parmes
Itali de pasta: Escollir 2 varietats de pasta i 2 salses

Vins Negres

Arrs negre amb calamarcets
Fideu amb fumet de crustacis amb all i oli
Formatges & cerveses (vins)
en maridatge 4 
Barbacoa: A escollir 3 peces. 4 

Vallformosa C Sala Cpula

Caves

Banquet - Freixenet

Banquet CSt.Pere Ribes
INFORMACI?
GENERAL:

SERVEIS INCLOSOS EN EL PREU
Barra lliure 2,5 hores { consultar men}
Aperitiu amb buffets, tastets,
alta gastronomia i barra beguda
Impresi de minutes personal litzada
Licors i caf
Prova de tast per a 6 persones
Ms de 60 plats per poder escollir
Confecci de llista de convidats i escriptura
minutes
Parella de nuvis al pasts
Lloguer material complet
Copa de Cava Ros de benvinguda
Productes de mxima qualitat
Decoraci rstic-vintage aperitiu
Productes mxima qualitat
Assessorament & Protocol

SERVEIS EXCLUSIUS INCLOSOS EN EL
PREU
Recepci convidats on donem personalment
targeta nm. taula
Reuni personal amb el nostre Xef
1 persona dedicada als nuvis durant tot el
banquet, organitzant i coordinant el vostre
casament
Centres de flors personalitzats al vostre gust
(reuni personal amb el nostre florista)
Assortiment de panets, pa dalta gastronoma
(cinc cereals, rstic, olives, albercoc)
-

SERVEIS NO INCLOSOS
EN EL PREU
Men Peter Pan 37 
Men personal (Dj C fotgraf) 25 
Espai escollit

SERVEIS ADDICIONALS
Cambrers falsos pinzellades dhumor
Muntatge cerimnia civil 375 
{inclou 50 cadires + funda+ taula}
1 hora extra barra lliure 300 
Barra de mojitos
(50 consumicions)150 
(75 consumicions) 225 

SERVEIS ADDICIONALS C
DURANT EL BALL
Coca Mosaic de xocolata/tradicionals
mini magdalenes de xocolata
90 
60 Mini brotxetes de fruita/Coca
150 
Buffet de xuxes amb decoraci
50 

CONDICIONS DE PAGAMENT
Paga i senyal 1.000 
(Confirmaci data)
La setmana abans banquet 50 %
La resta el dia del banquet

Bodegues Vallformosa

More Related Content

What's hot (18)

PDF
(Men novembre)
viuvallmoll
?
PDF
Pa amb tomaquet_oli_sal
M T
?
PDF
Menu gener 2012
ceipelspins
?
PDF
Men slid novembre escola santa caterina sense carn
escsantacaterina
?
PDF
Men sopars-slid-novembr ecoles(1)
escsantacaterina
?
PDF
Men slid novembre santa caterina
escsantacaterina
?
PDF
Men escolar els estanys gener 2011
escolaestanys
?
PDF
3. men slid setembre santa caterina (dinar)
escsantacaterina
?
PDF
3. men slid setembre santa caterina (sopar)
escsantacaterina
?
PDF
3. men slid setembre santa caterina musulm sense porc
escsantacaterina
?
PDF
Menjador abril 17 18
ceippere
?
PDF
Menjador Els Arenys. Men febrer 2015
Mnica Mu?oz Roure
?
PDF
Mens de grupo Se?or Fabra
Comunicacio1
?
PDF
Men 3er trimestre curs 2014 2015-
escsantacaterina
?
PDF
Carta Restaurant Ceferino - Entrants
Hotel Ceferino
?
PDF
Men escolar maig 2011
escolaestanys
?
PDF
Men gener 2012
escolaestanys
?
PDF
Men maig 2012
escolaestanys
?
(Men novembre)
viuvallmoll
?
Pa amb tomaquet_oli_sal
M T
?
Menu gener 2012
ceipelspins
?
Men slid novembre escola santa caterina sense carn
escsantacaterina
?
Men sopars-slid-novembr ecoles(1)
escsantacaterina
?
Men slid novembre santa caterina
escsantacaterina
?
Men escolar els estanys gener 2011
escolaestanys
?
3. men slid setembre santa caterina (dinar)
escsantacaterina
?
3. men slid setembre santa caterina (sopar)
escsantacaterina
?
3. men slid setembre santa caterina musulm sense porc
escsantacaterina
?
Menjador abril 17 18
ceippere
?
Menjador Els Arenys. Men febrer 2015
Mnica Mu?oz Roure
?
Mens de grupo Se?or Fabra
Comunicacio1
?
Men 3er trimestre curs 2014 2015-
escsantacaterina
?
Carta Restaurant Ceferino - Entrants
Hotel Ceferino
?
Men escolar maig 2011
escolaestanys
?
Men gener 2012
escolaestanys
?
Men maig 2012
escolaestanys
?

Viewers also liked (16)

PPTX
2.4 prime numbers and factors w
Tzenma
?
PPTX
Roboten muntaia
Teknobik
?
PDF
.NET 2015: է֧ է
Andrey Akinshin
?
PPT
Russell Drake Miami
russelldrake01
?
DOCX
Portopholio
ameeraoh123
?
PDF
Implementation tourism activities in 2012
Mihaela Kircheva
?
PPTX
Codema lettuce september 2013
Gideon De Jager
?
PPTX
Bullying
diane1424
?
PPTX
Programa de aceleracion comercial pp
antonio soto
?
PPT
Intro boekenteaser
Bibwesterlo
?
PDF
Haysd dim predictii-sportive
violina2
?
PPTX
k˺äˤ
Shu Yamada
?
PPTX
Teory humanistik (bayu prasetya,isnadziya,sayyidah karismatika)
nadziya
?
PDF
Cara Hosting di 0fees
vanradhinal
?
PDF
էݧاѧ֧ ԧӧڧ ާڧܧڧާڧ٧ѧڧ .NET-ڧݧا֧ߧڧ
Andrey Akinshin
?
PPTX
Style sheet
laura-illing
?
2.4 prime numbers and factors w
Tzenma
?
Roboten muntaia
Teknobik
?
.NET 2015: է֧ է
Andrey Akinshin
?
Russell Drake Miami
russelldrake01
?
Portopholio
ameeraoh123
?
Implementation tourism activities in 2012
Mihaela Kircheva
?
Codema lettuce september 2013
Gideon De Jager
?
Bullying
diane1424
?
Programa de aceleracion comercial pp
antonio soto
?
Intro boekenteaser
Bibwesterlo
?
Haysd dim predictii-sportive
violina2
?
k˺äˤ
Shu Yamada
?
Teory humanistik (bayu prasetya,isnadziya,sayyidah karismatika)
nadziya
?
Cara Hosting di 0fees
vanradhinal
?
էݧاѧ֧ ԧӧڧ ާڧܧڧާڧ٧ѧڧ .NET-ڧݧا֧ߧڧ
Andrey Akinshin
?
Style sheet
laura-illing
?
Ad

Similar to Alta gastronomia Masia Notari 2014 (20)

PDF
Mens per a grups, comunions, batejos, enlla?os, celebacions
Hotel Ceferino
?
PDF
Buffets per enlla?os, batejos, comunions, s
Hotel Ceferino
?
PDF
Buffets de sopars i batejos
Hotel Ceferino
?
PDF
Men banquet Idilium Casaments Girona - Banyoles
Idilium Casaments - Idilium grup
?
DOCX
Carta en catal
Restaurant 360? Arinsal
?
PPT
Presentaci Mostra Gastronmica de l'Alt Peneds
Gremi Hostaleria Alt Penedes
?
DOC
Carta Vespre
Vinnari Igualada
?
PDF
5a edici Tastets Surrealistes a Figueres [Fullet]
Ajuntament de Figueres
?
PDF
Carta 2018 Restaurant Cau del Vinyet
Xavi Ripoll
?
PDF
Carta restaurant txar3verd tarragona
Carlos Morillo Navas
?
PDF
Carta de peixos i carns del restaurant Ceferino
Hotel Ceferino
?
DOC
Men temporada hivern 2017
restaurantmiquel
?
PDF
Jornadas fideuada en Vinars 1 Mayo - 14 Junio
Roger Blikkberget
?
PDF
La fira als restaurants
Fira del Gall
?
PDF
Llistes menjar emportar_2014
Silvia Ravents Busquets
?
PPTX
Carta2
Daniel martinez
?
PDF
Men d'abril i maig
escsantacaterina
?
PDF
Cataleg Fricash Nadal 2013
Fricash
?
PDF
Carta SaliOli
FerranArnauVicent
?
Mens per a grups, comunions, batejos, enlla?os, celebacions
Hotel Ceferino
?
Buffets per enlla?os, batejos, comunions, s
Hotel Ceferino
?
Buffets de sopars i batejos
Hotel Ceferino
?
Men banquet Idilium Casaments Girona - Banyoles
Idilium Casaments - Idilium grup
?
Presentaci Mostra Gastronmica de l'Alt Peneds
Gremi Hostaleria Alt Penedes
?
Carta Vespre
Vinnari Igualada
?
5a edici Tastets Surrealistes a Figueres [Fullet]
Ajuntament de Figueres
?
Carta 2018 Restaurant Cau del Vinyet
Xavi Ripoll
?
Carta restaurant txar3verd tarragona
Carlos Morillo Navas
?
Carta de peixos i carns del restaurant Ceferino
Hotel Ceferino
?
Men temporada hivern 2017
restaurantmiquel
?
Jornadas fideuada en Vinars 1 Mayo - 14 Junio
Roger Blikkberget
?
La fira als restaurants
Fira del Gall
?
Llistes menjar emportar_2014
Silvia Ravents Busquets
?
Men d'abril i maig
escsantacaterina
?
Cataleg Fricash Nadal 2013
Fricash
?
Carta SaliOli
FerranArnauVicent
?
Ad

Alta gastronomia Masia Notari 2014

  • 1. Informaci i oficines: Ferrers, 38 Vilafranca del Peneds / Visites: c/Ferrers, 38 C Vilaframca del Peneds Telfon 93 892 29 29 - Anna C calsoler@calsoler.com www.apatsdart.com - www.latorredelgall.com - facebook APATS D?ART - Blog
  • 2. W|yx?x? X?t| V?|?t T?t Zt?????|t Autenticitat la caracterstica que ens diferencia, s el fruit del nostre esfor? per oferir un servei personalitzat i hum, i un producte de primera qualitat, natural i artes des de fa 28 anys. A ?pats d?Art us oferim diferents alternatives pel vostre casament, ja que disposem de tot el necessari per realitzar el vostre banquet a diversos espais amb una cuina d?Alta gastronomia. . El nostre objectiu: Que el vostre dia sigui el mes feli? de la vostra vida Us esperem amb molta il.lusi
  • 3. Masia La Torre del Gall 2013 Tastets Alta Gastronomia a escollir-ne 3 MEN? _x i|??x **** APERITIU PER COMEN?AR COPA DE BENVINGUDA Cava Ros Provetes de Cctels . . . . 1 {Sup} (St. Francisco C Pinya Colada C Gin Tnic C Mojito) Buffets a escollir-ne 2 Pernil tallat a m, acompanyat de pa doli amb oliva negra i sucat amb tomacons, botifarra de Guardiola i fuet del Peneds (Pernil ibric, suplement d1,75 ) Fideu amb fumet de crustacis amb all i oli Fideu d?nec amb salsa de foie Arrs negre amb calamarcets Assortiment de formatges amb festucs, confitura de gerds i assortiment de panets Salm salvatge en blini amb salsa trtara Xupitos: Crema de mel C Daiquiri amb Maduixa C Pinya colada amb coco Mini canelons d?nec a la salsa de bolets Ous de guatlla fets al moment amb ravioli de tfona a la salsa de foie Mini hamburgueseta {SUP 1.50 } Begudes Aperitiu Cava Ros C Cava Brut Nature C Vi C Bitter - Sucs de Fruita C Refrescs C Vermouth C Aigua - Cervesa Tastets Selectes (Inclosos) -Mini pizza esfrica de mascarpone & tapenade oliva Broqueta de gamba en tempura Piruleta de parmes amb quicos Croquetes: bolets C bacall C pollastre Mini profiterols salats amb foie Mini quitxe de bolets & gambes Ptals de fruites & verdures Espardenya de pipes amb escalivada i formatge de cabra Casament Exterior Masia d?en Cabanyes Escamarl amb gnocchi, verduretes a la soja Mini hamburgueseta vedella, ceba, bac Ravioli de bacall farcit de verduretes i tapenade doliva negre Escamarl amb bolets i salsa de soja a la mel Carpaccio de gambes a loli de pesto Pinya cruixent amb formatge de cabra Gamba amb cruixent de moresc i crema de parmes Gamba amb guacamole a la salsa de iogurt Angules de blat a lall cremat Tagliatelle de spia amb romescada Bacall dIslndia en carpaccio amb reducci de mdena Esfric de mel al cava amb aroma de Pedro Ximnez Pinya colada amb coco & Daiquiri de maduixa Xupito de mousse de patata amb pop a la gallega Mini quiche de bolets i gambes salsa blanca Ravioli de tfona amb ou de guatlla Bombeta de foie cruixent amb chutney de mango i Peta-Zetas Taten de botifarra negra i poma caramel.litzada Ravioli d?escpinacs amb mascarpone i gorgonzola Esfric de bacall fumat farcit de verdures amb fons de gaspatxo Tallarines de pasta negra amb calamar al romesco Galete de patata amb trtar de salm Ou de guatlla cruixent amb maionesa d?espinacs Cuixa de guatlla a l?Oporto (segueix)
  • 4. MEN? _x i|??x **** ------------------- PREU TOT INCL?S 105 (IVA Incls) MEN? ------------------- 1er plat Fruites extiques en amanida de gambes mango, pitaya i papaia a la vinagreta de gerds Pernil dnec i foie en amanida amb encenalls de parmes i vinagreta de nous Esfrics de foie crocant en amanida amb flors de mango, gambes i ceba confitada a la vinagreta de gerds Esfrics de mel & escamarlans amb pernil ibric i vinagreta de cava a laroma de taronja Cistell de bacall & salm salvatge, formatge cabra gratinat salsa de caviar i gambes Pernil ibric & escamarlans en amanida amb fons de patata laminada i vinagreta pinyons Llobarro amb risotto verd del Delta a la salsa de gambes Llobarro amb arrs de bolets infusi de ceps a loli de roman Bou de Mar pasta walton brotxeta de vieiras amb gambes i teula de parmes cruixent Farcell de salm amb calamars, gambes, bolets i esprrecs verds a la salsa de caviar Salm en milfulles, farcit de bacon i mascarpone Amanida de llagostins amb alvocat i crispetes de tomquet Amanida amb fal? canel de foie fumat, farcit de chutney de pera i crostons de pa d?espcies Amanida amb canel alvocat i gambes amb tempura tevia de fulles i amaniment de wasabi Mini canelons dnec amb foie a la crema de bolets del bosc Fais canel de ragout amb foie i teula de Parmes cruixent Llu? farcit de bolets amb milfulles de patata vinagreta de pinyons Tronc de llu? amb risotto de vieires i cruixent de parmes i merengue { SUP 1.5 } Amanida de mongetes de Kenia amb pernil ibric, gambes i vinagreta d?avellanes { SUP 1.5 } Celler Vins & Caves Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel Vilarnau - Gramona Caf C infusions CLicors El Men inclou: Aperitiu Men Centres de flors Minutes Barra lliure Material Complet & tots els serveis detallats a lapartat (Serveis inclosos) Banquet Sala Sfric - Barcelona 2on plat Mels amb terrina de foie vinagreta de trufa Melosets cruixents a baixa temperatura amb canel de poma i salsa al Oporto Mels dibric laminat graten de patates i salsa vinya Alberdi Jarret de vedella chutney de pinya i cebetes glassejades Espatlla de xai amb verduretes de temporada i dol? de prunes Confit dnec amb crems de patata a la salsa de Ratafia Milfulles de vedella farcit de foie i poma a la salsa de bolets Pintada farcida de festucs a la salsa de Pedro Ximnez Jarret de cabrit amb pur de tfona a la salsa de vi blanc i negre {2 Sup} Filet de Vedella a la brasa, el nostre plat estrella (varies opcions) {4 Sup} PAST?S NUPCIAL .... a escollir
  • 5. astets Alta Gastronomia a escollir-ne 5 MEN? e??t?vx **** APERITIU PER COMEN?AR COPA DE BENVINGUDA Cava Ros Provetes de Cctels . . . . 1 {Sup} (St. Francisco C Pinya Colada C Gin Tnic C Mojito) Buffets a escollir-ne 2 Pernil Ibric tallat a m, acompanyat de p doli amb oliva negre i sucat amb tomacons, botifarra de Guardiola i fuet del Peneds Mini hamburguesetes de vedella amb ceba, enciam, bac i cogombre Mini frankfurts en pa de pita (Fet davant de la gent) Risotto a escollir: *Verd del Delta amb bolets i foie *Risotto de gambes Mini canelons dnec a la crema de bolets del bosc Formatges: de diferents regions amb festucs, confitura de gerds i selecci de panets Itali de pasta: Escollir 2 varietats de pasta & 2 salses Palau Albeniz - Barcelona Escamarl amb verduretes soja & mel Torradeta de poma amb medall de foie al Oporto Foie micuit en torradeta de poma al Oporto Broqueta de gamba en tempura Ravioli de vieires & moixernons Ravioli de tfona amb ou de guatlla Ravioli de gamba farcit de bolets Piruleta de parmes amb quicos Carpaccio de Gambes a loli de pesto Croquetes: bolets C bacall C pollastre Coca de vieires i ceps confitats Coca de gambes amb ceba caramel.litzada i tapenade Cruixent de poma & botifarra negra d?olives a la crema de porros Assortit de pasta salada de la Bretanya Tonyina a la pinya colada Ptals de colors Magret dnec amb fruits vermells Torradeta de pipes amb escalivada i formatge de Marisc en salpic amb crema de psols cabra Anelles de calamar amb bac i gambes Canel de mango & mascarpone i granissat de moscatell Xupito de foie amb vainilla a lOporto Xupito de fresons amb escuma de moscatell Xocolata calenta en forma de bunyols Sardines en coca cruixent a loli verd Bombeta de foie cruixent amb chutney de mango i PetaCZetas Canel de foie fumat farcit de chutney de pera Coca cruixent de ceba caramel.litzada amb botifarra negra, pinyons i daus poma Pasts de seitons amb tomquet, ceba i trufes Banquet a Caves Codorniu Gambes en farcellet de calamars al suquet de bolets silvestres Mini esbergnia dol?a amb gula marinada Begudes Aperitiu Cava Ros C Cava Brut Nature C Vi C Bitter - Sucs de i virutes foie Fruita C Refrescs C Vermouth C Aigua - Cervesa Gamba en Ceviche amb guacamole i salsa iogurt Focaccia amb seitons al all i julivert (segueix) Tastets Selectes (Inclosos)
  • 6. MEN? e??t?vx **** ------------------ El Men inclou: PREU TOT INCL?S 120 Aperitiu Men Centres de flors Minutes Barra lliure Lloguer material complet & tots els serveis detallats a lapartat (Serveis inclosos) (IVA Incls) ------------------- MEN? 1er plat Rap amb cruixent porro bouquet descamarl, llagost i clo?sses Llobarro mousseline farcit de bolets grantinat de patata laminada i pinyons Gamba & Bolets en forma de raviolis a les dues salses de pesto i gamba Llobarro & Festucs fons despinacs amb bolets japonesos, salsa de regalesia i oli de nous Lluerna suc de rostit, cebetes amb esprrecs verds Gambes saltejat de calama r amb verdures a la wok, fumet de crustacis Niu de Mongetes foie amb penil ibric a la vinagreta de frum Llenguado rostit amb verduretes i vinagreta de vainilla Llamntol amb foie niu de finssimes mongetes de Kenia {Suplement de 7 } Llobarro amb calamar amb la seva crema de ceba i tinta negra Orada amb ravioli obert de vieira i moixernons amb esprrecs verds Tronc de llu? amb ostra glassejada i sabayn de Gewurztraminer sobre royal de carxofes Llenguado amb verduretes i vinagreta de vainilla 2on plat Llom de xai amb gustos mediterranis i tumbet Porquet confitat a baixa temperatura, canel de poma, salsa a lOporto Jarret de cabrit amb brotxeta de verduretes Rap gratinat a la musseline dall Cabrit a la mel amb coca de patata i confitura descalnies Filet de vedella (La nostra especialitat) Acompanyaments: Risotto Verd del Delta Tatn de patata & mozarel la Canel de Trufa- poma al Calvados Rosti patata C Trinxat de bac & bolets Canel de patata Farcit de poma & bolets Coulant de foie Foie Cruixent o Medall {2 Sup} Salses: Mel daur Blanca de foie Bolets del bosc Vi blanc i negre Caf Pars PAST?S NUPCIAL .... a escollir Celler Vins & Caves Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel Vilarnau - Gramona Caf C Infusions C Licors Palau Mar i Cel - Sitges
  • 7. Celler MEN? EXCLUSIU V?vx? UNA PROPOSTA CASUAL & DIVERTIDA DEL NOSTRE XEF ------------------ PREU TOT INCL?S 80 (IVA Incls) ------------------- **** Cava Ros amb ptals de colors APERITIU Tastets selectes ( inclosos) Per comen?ar no podia faltar Llesquetes de rstic amb pernil ibric Formatges de diferents regions Espardenya d?escalivada a la brasa amb formatge cabra Daiquiri de Maduixa & Pinya Colada Innovador Gamba amb cruixent de moresc al parmes Cullereta de carpaccio de bacall amb mdena Escamarl amb verduretes a la salsa soja & mel Salm salvatge en blini amb salsa trtara & anet Ravioli de tfona amb ou de guatlla Tagliatelle de spia amb romescada Bufets d?Amanides Amanida de pernil d?nec,bolets vinagreta anous Amanida formatge cabra, poma i figues vinagreta de fruits secs Amanida de favetes amb pernil a vinagreta menta fresca Amanida fruites & gambes a la vinagreta gerds Amanida d?esfrics de mel & pernil ibria a la vinagreta de taronja al cava - Vins & Caves Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel Vilarnau - Gramona Caf C infusions CLicors Barra lliure 2.00 hores El Men inclou: Men Cctel Prova de tast Guarnici Bufets & Taules Barra lliure Material Complet Bufet Mediterrani Mini Canelons d`nec a la crema de bolets del bosc Mini flams de verduretes i bacall a la salsa caviar Fideu amb fumet de crustcis Risotto verd del Delta amb bolets i foie o gambes Mini hamburguesetes de vedella amb ceba, bac Torradeta de pipes & escalivada i formatge de cabra Copa de Sorbet de ctrics amb verdures Desde Galcia Cullereta de pop amb lmina de patata al pebre roig Desde Vilanova Brotxeta de gamba en tempura PAST?S NUPCIAL .... a escollir Yate Sandvig C Cctel
  • 8. MEN? El Men inclou: _??x i|?tzx **** ------------------- (IVA Incls) { ?s sols un exemple} TAULA PERNIL Tallat a m davant dels convidats Fuet del Peneds & botifarra de Guardiola Pa doliva negra C Pa de coca C Tomacons C Setrillera PREU TOT INCL?S 93.00 Aperitiu Men Centres de flors Minutes Barra lliure Material Complet Decoraci Vintage ------------------- A TAULA 2on Plat TAULA AMANIDES 100% NATURAL Amanida favetes amb pernil a la vinagreta de menta fresca Amanida de pernil dnec amb bolets i vinagreta de nous Amanida formatge de cabra amb poma i figues vinagreta de fruits secs O BUFET MEDITARRANI mini canelons d?nec a la crema de bolets del bosc Fideu de peix amb fumet de crustacis a l?all i oli Tastets selectes Mini hamburgueseta amb bac, formatge Espardenya d?escalivada brasa amb formatge de cabra gratinat Brotxeta de gamba en tempura Xips de verdures & fruites Croquetes de Pollastre- Bolets C Bacall Bombeta de foie amb chutney de mango Ravioli de trufes amb ou de guatlla Daiquiri de maduixa & Pinya colada Escamarl amb verduretes amb mel & soja Mels dibric amb poma caramel litzada taten de mozzarella a la salsa blanca de foie o Melosets ibrics farcits de poma amb foie amb chutney de poma a la salsa dOporto o Llobarro farcit de bolets i porros en fons de patata i vinagreta de pinyons o Milfulles de vedella farcides a les dues salses de vi blanc i negre -Assortiment de panets PAST?S NUPCIAL .... a escollir Celler Vins & Caves Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel Vilarnau - Gramona Caf & Infusions Carro Licors Barra lliure de 2.5 hores V??Vt~x Taula durant el ball ** Centres de flors especials & Minutes & Decoraci Vintage Buffets
  • 9. BANQUET _??x Vt?t? PERQUE NO VOLS UN BANQUET TRADICIONAL! ------------------- PREU TOT INCL?S 75 (IVA Incls) ------------------- **** APERITIU Llesquetes de pa d?oli amb oliva negra amb pernil Gran Reserva Assortiment de pasta salada de la Bretanya Croquetes de Pollastre C Bolets Xupito d?esfric de mel i pernil Espardenya d?escalivada brasa amb formatge de cabra Brotxeta de gamba en tempura Ravioli de tfona amb ou de guatlla Xips de fruites & verdures Mini truita de patata & ceba dol?a bolets i foie i vinagreta de nous Carpaccio de bacall marinat, vinagre de mdena i escalivada brasa Banquet exterior - Masia Particular PAST?S NUPCIAL .... a escollir Celler Vins & Caves Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel Vilarnau - Gramona Caf C infusions CLicors MEN? 1ers Plats Amanida de favetes baby amb pernil a la vinagreta de menta fresca Amanida de pernil d?nec amb bolets i foie a la vinagreta d?anous Amanida de formatge de cabra amb poma i figues a la vinagreta de fruits secs Canelons d?neca la crema de bolets del bosc Creps de marisc a la salsa de gambes i escames de formage amb brotxeta vieires Flam de verdures & bacall a la salsa de caviar Barra lliure de 2,00 hores. . . 12.00 El Men inclou: Centres de flors Minutes Lloguer material complet Servei cambrers Organitzaci & Protocol Prova de tast per a 2 persones 2ons Plats Milfulles de vedella amb albergnia i carbass a la salsa de bolets o ?nec del Peneds daurat al forn amb dol? de prunes i pinyons o Laminat dibric amb cebetes i bolets confitats a la salsa blanca de foie o Llu? farcit de bolets amb milfulles de patata vinagreta de pinyons o Orada a la mousseline i bouquet de verduretes Espatlla de xai amb verduretes i prunes{3.00 SUP} Sarsuela de peix {Rap C Llu? C Llagost C Escamarl} . .{8.00 SUP} Filet de vedella brasa { varies opcions}{8.00 SUP} EL NOSTRE PLAT ESTRELLA Baquet - Caves Vilarnau
  • 10. MEN? PREU TOT INCL?S 95 L?Art de l?Alta Gastronomia **** (IVA Incls) W?T? ------------------- Centres de flors Minutes Lloguer material complet Servei cambrers Organitzaci & Protocol Prova de tast per a 2 persones Barra lliure APERITIU 2ons plats Taula catalana amb: Pernil tallat a m, acompanyat de p doli amb oliva negre i sucat amb tomacons, botifarra de Guardiola i fuet del Peneds Tastets Alta Gastronomia Bombeta de foie cruixent amb chytney de mango i Peta C Zetas Broqueta de Bamba en tempura Ravioli de tfona amb ou de guatlla Croquetes: bolets C bacall C pollastre Torradeta de pipes amb escalivada i formatge de cabra Xips de fruites & verdures Assortiment de pasta salada de la Bretanya Salm salvatge en blini a la salsa trtara Mini truita de patata amb ceba dol?a Piruletes de parmes Baquet Museu - Sitges ------------------- Palau Mar i Cel - Sitges MEN? 1ers Plats Milfulles de vedella amb albergnia i carbass a la salsa de bolets o ?nec del Peneds daurat al forn amb dol? de prunes i pinyons o Laminat dibric amb cebetes i bolets confitats a la salsa blanca de foie o Llu? farcit de bolets amb milfulles de patata vinagreta de pinyons o Orada a la mousseline i bouquet de verduretes Espatlla de xai amb verduretes i prunes{3.00 SUP} Sarsuela de peix {Rap C Llu? C Llagost C Escamarl} . .{8.00 SUP} Filet de vedella brasa { varies opcions}{8.00 SUP} EL NOSTRE PLAT ESTRELLA Amanida de fruites extiques amb gambes, mango, pitaya i papaia a la vinagreta de gerds PAST?S NUPCIAL .... a escollir Amanida de pernil d?nec amb encenalls de parmes a la vinagreta d?anous Celler Vins & Caves Llobarro amb risotto verd del Delta a la salsa de Ren Barbier C Segura Viudas C Vallformosa gambes Mas Comtal- Jean Leon C Torres C Pars Balt Llu? farcit de bolets amb milfulles de patata vinagreta Codorniu C Mas Tinell C Freixenet . Loxarel Vilarnau - Gramona de pinyons Caf C infusions CLicors Amanida de pernil ibric i escamarlans amb fons de Barra lliure de 2,00 hores patata laminada Mini canelons d?nec a la crema de bolets del bosc Cistell de bacall i salm salvatge amb formatge de cabra gratinat i salsa de caviar i gambes El Men inclou:
  • 11. ct? ???v|t? c?x???x **** {Suplement de 2,85 } A ESCOLLIR **** Xocolata blanca amb coco i pinya Iogurt amb fruits del bosc Copes de: Sorbet de ctrics amb verdures Vinagre balsmic amb gerds Brownie amb gelat de pltan Brotxeta de fruita natural amb xocolata negra Sacher Piny Cava amb gerds **** Bomb de xocolata amb cireres 3 Xocolates Massini Toffe amb xocolata Nata amb rovell cremat (yema) Brownie amb vainilla Madagascar (70 % cacao) Biscuit de pralin amb avellanes i mango Marc de cava Tarta de full amb fruita Mil fulles de crema i fresons Masia La Torre del Gall 2013
  • 12. U?yyx x?v??|? Vx??x? f???x?x? **** **** {Suplement de 3 } Vins Blancs - 0,85 Sup 0,30 sup Mireia - Pinord 1,05 Sup 0,55 sup Creu Lavit C S. Viudas 1,05 Sup 0,55 sup 0,85 Sup 0,30 sup Cludia C Vallformosa 0,65 Sup - Mas dArany - S.Viudas 1,25 Sup 0,80 Sup Mas Elena - Pars Balt 1,45 Sup 1,00 Sup 0,85 Sup 0,50 Sup Vinya Pomal Crian?a- Rioja 1,15 Sup 0,70 Sup Vinya Heretat - S.Viudas 0,55 Sup - Imperial - Rovellats 1,30 Sup 0,95 Sup Imperial - Gramona 2,65 Sup 1,35 Sup Allegro - Gramona 0,80 Sup - Brut Reial - Mas Tinell 1,30 Sup 0,95 Sup Brut Nature - Vilarnau Clo?sses a loli verge doliva selecci de panets 0,80 Sup Finca Constncia - Vilarnau Formatge Grana Padano amb festucs - confitura de gerds Magnolia - Jean Leon LAlba - Mas Tinell Japons sushi & makis variats - soja i wasabi Men Romance Gessam C Gramona Mini canelons dnec amb crema de bolets del bosc Men Les Vinyes 0,55 Sup - Salm salvatge amb salsa trtara Risotto a escollir: *Verd del Delta amb bolets i foie *Risotto de gambes Foie amb torradeta de poma Carpaccio de Bou amb lmines de parmes Itali de pasta: Escollir 2 varietats de pasta i 2 salses Vins Negres Arrs negre amb calamarcets Fideu amb fumet de crustacis amb all i oli Formatges & cerveses (vins) en maridatge 4 Barbacoa: A escollir 3 peces. 4 Vallformosa C Sala Cpula Caves Banquet - Freixenet Banquet CSt.Pere Ribes
  • 13. INFORMACI? GENERAL: SERVEIS INCLOSOS EN EL PREU Barra lliure 2,5 hores { consultar men} Aperitiu amb buffets, tastets, alta gastronomia i barra beguda Impresi de minutes personal litzada Licors i caf Prova de tast per a 6 persones Ms de 60 plats per poder escollir Confecci de llista de convidats i escriptura minutes Parella de nuvis al pasts Lloguer material complet Copa de Cava Ros de benvinguda Productes de mxima qualitat Decoraci rstic-vintage aperitiu Productes mxima qualitat Assessorament & Protocol SERVEIS EXCLUSIUS INCLOSOS EN EL PREU Recepci convidats on donem personalment targeta nm. taula Reuni personal amb el nostre Xef 1 persona dedicada als nuvis durant tot el banquet, organitzant i coordinant el vostre casament Centres de flors personalitzats al vostre gust (reuni personal amb el nostre florista) Assortiment de panets, pa dalta gastronoma (cinc cereals, rstic, olives, albercoc) - SERVEIS NO INCLOSOS EN EL PREU Men Peter Pan 37 Men personal (Dj C fotgraf) 25 Espai escollit SERVEIS ADDICIONALS Cambrers falsos pinzellades dhumor Muntatge cerimnia civil 375 {inclou 50 cadires + funda+ taula} 1 hora extra barra lliure 300 Barra de mojitos (50 consumicions)150 (75 consumicions) 225 SERVEIS ADDICIONALS C DURANT EL BALL Coca Mosaic de xocolata/tradicionals mini magdalenes de xocolata 90 60 Mini brotxetes de fruita/Coca 150 Buffet de xuxes amb decoraci 50 CONDICIONS DE PAGAMENT Paga i senyal 1.000 (Confirmaci data) La setmana abans banquet 50 % La resta el dia del banquet Bodegues Vallformosa