Dipt 01 penyakit - arti penting
Download as PPT, PDF1 like969 views
Dokumen tersebut membahas tentang ilmu penyakit tumbuhan (fitopatologi) dan penjelasan tentang penyakit tumbuhan. Secara singkat, dokumen menjelaskan bahwa penyakit tumbuhan merupakan interaksi antara tumbuhan, patogen, dan lingkungan yang menyebabkan gangguan fisiologi atau struktur tumbuhan.
More Related Content
What's hot (20)
Similar to Dipt 01 penyakit - arti penting (20)
More from Andrew Hutabarat (20)
Recently uploaded (20)
Dipt 01 penyakit - arti penting
- 1. 1
- 2. 2 ILMU PENYAKIT TUMBUHAN Fitopatologi phyton (bhs.Yunani) = tumbuhan pathos (bhs.Yunani) = penderitaan, penyakit logos (bhs.Yunani) = pengetahuan, ilmu Bagian dari ilmu tumbuhan (botani) yang mempelajari penyakit tumbuhan Ilmu Penyakit Tumbuhan
- 3. 3 ILMU YANG MENDUKUNG FITOPATOLOGI BOTANI MIKOLOGI BAKTERIOLOGI VIROLOGI MIKROBIOLOGI BIOKIMIA KIMIA FISIKA EKONOMI
- 4. 4
- 5. 5 KASUS I
- 6. 6 KASUS II: PENJELASAN SEORANG PENYULUH LAPANGAN Memetik daun kedelai Menunjuk bercak-bercak pada daun Mengatakan Bercak ini adalah PENYAKITNYA Mencabut tanaman tomat Menunjuk busuk pada akar Mengatakan Busuk ini adalah PENYAKITNYA
- 7. 7 KASUS III: PENJELASAN PETUGAS DISBUN Pohon kelapa sawit yang mati Pada pangkal batang kelapa sawit Bentuk seperti tapal kuda Petugas mengatakan: Bentuk seperti tapal kuda adalah PENYAKITNYA
- 8. 8 APAKAH BENAR PENJELASAN PETUGAS PENYULUH ITU JAWABANNYA: TIDAK BENAR !!! MENGAPA?
- 9. 10
- 10. 11 PENYAKIT Adalah suatu proses interaksi Oleh karena itu penyakit tidak dapat dilihat Interaksi antara apa? Interaksi antara tumbuhantumbuhan dengan patogenpatogen (penyebab penyakit) Apa yang mempengaruhi interaksi itu? LingkunganLingkungan Apa akibat interaksi itu? Terjadinya gangguan/penyimpangan fisiologi ataugangguan/penyimpangan fisiologi atau struktur tumbuhanstruktur tumbuhan
- 11. 12 DEFINISI Penyakit adalah proses interaksi antara tumbuhan dengan patogen yang dipengaruhi oleh lingkungan dan mengakibatkan gangguan/ penyimpangan fisiologi dan atau struktur tumbuhan
- 12. 13 A. PENYAKIT BIOTIK B. PENYAKT ABIOTIK
- 13. 14 -Virus -Viroid A. PENYAKIT BIOTIK Interaksi antara tumbuhan dgn agens hayati (jasad hidup) & virus Jamur Bakteri Fitoplasma Protozoa Tumbuhan parasit Nematoda Patogen dapat menular / ditularkan dari tanaman sakit Patogen dapat mengalami variabilitas
- 14. 15 Perubahan sifat genetik patogen Pembentukan varian (forma speciales dan ras jamur, patovar bakteri, strain virus, dll.) Sifat patogen berubah (patogenisitas, virulensi) Disebabkan oleh cekaman faktor lingkungan Menimbulkan masalah dalam upaya pengendaliannya VARIABILITAS PATOGEN
- 15. 16 CONTOH PENYAKIT BIOTIK Nama penyakit Penyebab Bercak daun Jamur Tepung Jamur Karat Jamur Layu Jamur / bakteri Busuk basah umbi Bakteri CVPD (jeruk) Bakteri Mosaik Virus Keriting Virus Tungro (padi) Virus Puru akar Nematoda Siste keemasan (kentang) Nematoda
- 16. 17 B. PENYAKIT ABIOTIK Interaksi antara tumbuhan dgn agens abiotik (bukan jasad/agens hayati) Ketidakseimbangan hara Suhu (tinggi atau rendah) Lengas rendah Pencemar udara Hujan asam Patogen tidak ditularkan dari tanaman sakit ke tanaman sehat
- 17. 18 1. KETIDAK SEIMBANGAN HARA Kahat (defisiensi) hara Kekurangan hara utama N, P, K, S, Ca, Mg Keracunan Kelebihan unsur mikro atau unsur runut Al, Fe, B, Cu, Co
- 18. 19 2. SUHU TINGGI Radiasi panas Panas sinar matahari Pemaparan langsung tanpa naungan (lahan terbuka) Panas api (pembakaran sampah, api unggun) Gejala daun terbakar (scorching)
- 19. 20 3. SUHU RENDAH Chilling injury Suhu rendah di atas 0O C (= sejuk) Buah tropika di rak lemari es Freezing injury Suhu rendah di bawah 0O C (=beku) kerusakan jaringan lunak/muda tumbuhan Buah & sayuran dlm freezer almari es Diperparah oleh freezing and thawing (keluar-masuk) Embun upas di dataran tinggi
- 20. 21 4. LENGAS RENDAH Kehilangan air dari jaringan tumbuhan Layu Layu sementara (temporary wilt) Layu permanen (permanent wilt) Kerusakan permukaan jaringan Keriput Retak/pecah
- 21. 22 Jenis Gas Partikel Pengaruh Langsung (sebagai Patogen Abiotik) Kerusakan jaringan/sel SO2 ===> hujan asam NOX ===> PAN & ozon Tidak langsung (sebagai Predisposisi) Tumbuhan lebih rentan thd. serangan patogen biotik Efek rumah kaca (ERK) Lubang Ozon 5. PENCEMAR UDARA
- 22. 23 A. MerugikanA. Merugikan B. MenguntungkanB. Menguntungkan
- 23. 24 A. MERUGIKANA. MERUGIKAN Nilai ekonomi turun Penyusutan produksi Bobot, jumlah, ukuran Penurunan mutu produk Bentuk, warna, tekstur, aroma, rasa Gangguan kesehatan konsumen Zat alergen dalam patogen Senyawa racun dlm bahan pangan Penurunan mutu lingkungan hidup Pengurangan oksigen Suaka satwa
- 24. 25 1. PENURUNAN MUTU PRODUK Bentuk Tidak teratur, mengecil, bisul, benjol Warna Menjadi kusam, menjadi coklat kehitaman Tekstur Mudah menjadi hancur, mudah robek, menjadi lembek Aroma Bau menyengat, bau busuk Rasa Menjadi masam, pahit, hambar
- 26. 27 Apabila manusia atau hewan Terpapar bahan sakit Mengkonsumsi bahan sakit Tidak terjadi pada bahan yang rusak oleh hama Penyebab: senyawa yang dihasilkan patogen Zat alergen : menyebabkan alergi Pengelola gudang biji-bijian: mata merah, batuk, gatal Mikotoksin (racun jamur dlm bahan pangan/pakan) Aflatoksin : dihasilkan Aspergillus flavus Okratoksin : dihasilkan A. ochraceus Toksin beras kuning : dihasilkan Penicillium islandicum Toksin T-2: dihasilkan Fusarium tricinctum 2. GANGGUAN KESEHATAN
- 27. 28 CONTOH TOKSIN DLM PANGAN AFLATOKSIN Kematian anak-anak kalkun di Inggris (1969) Turkey-X Disease Ransum unggas campuran bungkil kacang tanah impor dari Brasil Bungkil kacang berjamur (Aspergillus flavus) Toksin yang dihasilkan diberi nama AFLATOKSIN TOKSIN DALAM PANGAN Asam bongkrek : dlm tempe bongkrek Salmonellosis : dlm makanan kaleng
- 28. 29 Dalam produk yg ditumbuhi Aspergillus flavus Pangan resiko tinggi: Kacang tanah & olahannya Produk yg mengandung minyak / lemak AFLATOKSIN
- 29. 30 RACUN DALAM PANGAN ?
- 30. 31 3. PENURUNAN MUTU LINGKUNGAN
- 31. 32 Hubungan simbiosis antara tumbuhan dengan patogen Mikoriza : antara akar dgn jamur Bintil akar pada legum : antara akar dgn bakteri Nilai ekonomi meningkat Tanaman/bagian tanaman eksotik Mahkota bunga belang-belang Daun belang Kerdil/bonsai Patogen sebagai bahan farmasi Kelapa kopyor ? B. MENGUNTUNGKANB. MENGUNTUNGKAN
- 34. 35 Tulip sehat Tulip terserang virusTulip terserang virus 2. BUNGA EKSOTIK
- 35. 36
- 36. 37 3. BAHAN FARMASI Ganoderma lucidum (= ling zhi) Tubuh buah jamur patogen tanaman tahunan Produk obat/jamu DXNR Sido Muncul Ergot Claviceps purpurea Sklerosium jamur pada gandum Secale cereale (rye) Produk farmasi ErgodrylR (ergotamine tartrat)
- 38. 39 Menghentikan pendarahan Menyelamatkan ibu melahirkan Ergot (Claviceps purpurea)