Laboratorio sapore
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Attivit svolta della classi seconde della Scuola Secondaria di Bolgare A.S. 2015/2016
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Laboratorio sapore
- 1. LABORATORIO DEL SAPORE SCUOLA SECONDARIA 1属 GRADO DI BOLGARE CLASSI 2e SEZ. A B - C ANNO SCOLASTICO 2015-16
- 2. INGREDIENTI: Uova: 2 tuorli zucchero: 50 g Latte: 250 ml farina: 20 g Vaniglia: 1 baccello
- 4. PANDORO CREMA VANIGLIA CREMA CACAO
- 5. Fasi della farcitura 盒彫
- 10. PREPARIAMO GLI SPIEDINI .
- 13. BANANE, GELATO, PANNA, CREMA DI FRAGOLE.
- 16. SAVOIARDI: 300 G MASCARPONE: 500 G ZUCCHERO: 150 G CAFFE: 6 TAZZINE CACAO AMARO
- 17. Una spolverata di cacao ed ecco pronto il Tiramis湛 !
- 18. Risultato finale: Tiramis湛 e Pavesini farciti
- 19. Zucchero a velo: 100 g Mascarpone: 100 g Burro: 50 g Uova: i tuorlo Cacao amaro: 60 g Biscotti secchi: 130 g Farina di cocco o granella colorata. Savoiardi. 100 g Mascarpone. 250 g Zucchero a velo: 50 g Caff竪 ristretto: 30 ml Cacao amaro quanto basta
- 20. AL COCCO AL CAFFE
- 25. Biscotti secchi: 250 g Farina di cocco: 150 g Zucchero: 100 g Acqua o latte: 70 ml Cioccolato fondente: 300 g Carte da forno Frullare i biscotti, mescolarli con la farina di cocco, lo zucchero e lacqua fino ad ottenere un impasto morbido. Stenderlo in un vassoio foderato don carta da forno. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e versarlo sulla crosta di biscotto livellandolo bene con una spatola. Lasciar raffreddare e servire tagliato a quadretti. INGREDIENTI: PROCEDIMENTO:
- 31. 200 g di burro non salato 1 kg di farina bianca o integrale 50 g di sale 2 yoghurt naturale o greco semi di sesamo INGREDIENTI.
- 35. 200 g di semola di grano 200 g di farina 00 300 ml di acqua 12 g di lievito di birra Sale quanto basta 1. Mettere in una ciotola le farine, il sale e il lievito sciolto in met dellacqua tiepida. 2. Lavorare amalgamando lacqua alle farine e aggiungendo poco alla volta la rimanente acqua. 3. Formare delle palline e passarle in padella
- 36. IMPASTO