![Principais tipos de chuvas[1]](https://cdn.slidesharecdn.com/ss_thumbnails/principaistiposdechuvas1-120512051124-phpapp01-thumbnail.jpg?width=560&fit=bounds)
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’aԳٲDzԱ nel mondo cl.4
- 1. ’aԳٲDzԱ nel mondo Classe 4°Riolo a.s. 2014-15
- 2. Premessa La storia del cibo e dell’alimentazione, è una storia ricca di sorprese e di significati: – Significati sociali(soprattutto in passato, la qualità e la quantità del cibo erano in stretto rapporto con l’appartenenza a un certo gradino della scala gerarchica) – Identità economiche (offrire cibi preziosi significa denotare la propria ricchezza) – Identità religiosa: il pane e il vino dei Cristiani ha un significato ben profondo, la dieta dei monaci ha le sue regole, la quaresima si segnala con l’astinenza da certi cibi; in altri contesti religiosi, certe esclusioni o tabù alimentari ( il maiale e l’alcol dell’islam, la complessa casistica di cibi leciti e illeciti dell’ebraismo) hanno il ruolo prevalente di segnalare un’appartenenza.
- 3. • Il cibo può essere simbolo di solidarietà nazionale, la pasta per gli italiani, soprattutto all’estero, è un modo per recuperare e riaffermare la propria identità culturale, lo stesso vale per il cuscus degli arabi…….. • Anche le modalità di assunzione del pasto sono significative: il banchetto di festa (battesimo, matrimonio…) non è una colazione di lavoro…… • Tutte queste situazioni esprimono contenuti diversi, perfettamente comprensibili perché comunicato con un linguaggio, quello del cibo, ben comprensibile in ciascuna società.
- 4. Che cosa mangia il mondo? Viaggio attraverso il cibo! • Il cibo cambia tantissimo secondo il paese. Ma, soprattutto, cambia la quantità di cibo che le persone hanno a disposizione: spostandoci dal nord del mondo a sud, si passa dall'abbondanza (Europa e Stati Uniti) alla scarsità di molte regioni dell'Africa e alla sussistenza di alcuni Paesi del Centro e Sudamerica. • E questa è una vera ingiustizia, non trovate?
- 5. Paese che vai cibo che trovi! • Non solo è interessante vedere le diverse abitudini alimentari a confronto ma, soprattutto,è educativo! Ci rendiamo conto delle differenze abissali che separano una famiglia italiana da una africana o da una asiatica, del Buthan. E, spesso, la differenza maggiore la fa la somma che si può spendere per il cibo! Notate questo: più si va al nord o in occidente, passando dall'Europa all'America e poi fino al Giappone, la somma spesa per il cibo aumenta, mentre le persone in famiglia diminuiscono.
- 6. BHUTAN. La famiglia Namgay Spesa alimentare settimanale 5 dollari (circa 3,6 euro). Cibi preferiti: funghi, formaggio e maiale.
- 7. ITALIA. La famiglia Manzo. Spesa alimentare settimanale circa 187 euro. Cibi preferiti: pesce, pasta al ragù, salsicce e bastoncini di merluzzo fritti.
- 8. GIAPPONE. La famiglia Ukita. Spesa alimentare settimanale 317 dollari (circa 228 euro). Cibi preferiti: sashimi, frutta, torte e... patatine fritte
- 9. CIAD La famiglia Aboubakar spende, ogni settimana, 1,23 dollari (sì, avete letto bene: un dollaro e 23 centesimi, ossia circa 85 centesimi di euro). Cibi preferiti: zuppa con carne fresca di pecora (che però non si possono permettere tutte le settimane).
- 10. STATI UNITI. La famiglia Revis. Spesa settimanale 342 dollari (circa 246 euro). Cibi preferiti: spaghetti, patate, pollo. E... pizza, a giudicare dalla foto!
- 11. EGITTO La famiglia Ahmed. Spesa settimanale per il cibo 68 dollari (circa 49 euro). Cibi preferiti: montone.
- 12. ECUADOR La famiglia Ayme. Spesa settimanale per il cibo 32 dollari (circa 23 euro). Cibi preferiti: zuppa di patate con cavolo.
- 13. Paese che vai cibo che trovi! • Siamo quello che mangiamo, si dice. • Diamo per scontati tutti i cibi gustosi che gustiamo ogni settimana e pensiamo che tutti, nel mondo, abbiano le nostre stesse abitudini alimentari. • Ma come abbiamo visto non è così, ovviamente.
- 14. Nel mondo possiamo distinguere due modi ben diversi di alimentarsi: • Un’alimentazione tradizionale, povera, consistente soprattutto su ciò che offre la terra e l’ambiente; • Un’alimentazione ricca, portata dal benessere economico e tecnico, a volte, al di sopra del fabbisogno umano.
- 16. IL CIBO DI BASE • I cibi di base caratterizzano le diverse aree del mondo
- 17. I prodotti animali (consumo di carni) prevalgono nei paesi più ricchi: • Nord America, • Europa centrale e settentrionale, • Australia, • Nuova Zelanda
- 18. Il frumento caratterizza tutti i paesi che si affacciano sul Mediterraneo, compresa l’Italia e si estende a: • URSS, • Medio Oriente
- 19. Il riso è il cereale che nutre il maggior numero di persone nel mondo. Fanno parte dell’area del riso: • Estremo Oriente, • Oceania, • Alcuni paesi africani (Madagascar, Gambia, Costa d’Avorio, Liberia), • Alcuni paesi dell’America Latina (Brasile, Columbia, Guyana…)
- 20. Il mais caratterizza alcuni paesi centro americani da cui è originario: • Messico, • Costa Rica, • Ecuador, • Guatemala, • Venezuela, • Paraguay….
- 21. Sorgo e miglio sono i cibi di base delle zone aride tropicali come la fascia sub- sahariana dal Mediterraneo al Mar Rosso.
- 22. Radici e tuberi sono i cibi di base dei paesi equatoriali caldi e umidi.
- 23. Alcune spezie dalle varie parti del mondo