Metabolisme,protein,lemak.pdf
- 1. KARBOHIDRAT LEMAK PROTEIN Kelompok II Kamaruddin Jafar Ruaida Nasrun Sukarti Darwin Jurana Rusdi
- 2. Karbohidrat Karbohidrat atau hidrat arang adalah suatu zat gizi yang fungsi utamanya sebagai penghasil energi, dimana setiap gramnya menghasilkan 4 kalori.
- 3. Sumber karbohidrat Nasi Roti putih Kentang Ubi Talas Mi kering Mi basah Bihun Singkong Tepung terigu Tepung beras Makaroni Nasi jagung Krakers Tepung sagu Nasi tim
- 4. Fungsi karbohidrat Fungsi utamanya sebagai sumber energi Melindungi protein agar tidak dibakar sebagai penghasil energi Membantu metabolisme lemak dan protein untuk detoksifikasi zat-zat toksik tertentu membantu penyerapan kalsium untuk pencernaan dan memperlancar defekasi
- 5. Lemak Lemak, disebut juga lipid, adalah suatu zat yang kaya akan energi, berfungsi sebagai sumber energi yang utama untuk proses metabolisme tubuh.
- 7. Fungsi Lemak sumber energi bahan baku hormon membantu transport vitamin yang larut lemak sebagai bahan insulasi terhadap perubahan suhu pelindung organ-organ tubuh bagian dalam
- 8. Protein Protein membentuk sebagian besar struktur di dalam sel termasuklah sebagai enzim dan pigmen respiratori.
- 9. Sumber Protein Protein yang berasal dari hewani seperti daging, ikan, ayam, telur, susu, dan lain- lain disebut protein hewani. Protein yang berasal dari nabati seperti kacang- kacangan, tempe, dan tahu.
- 10. Fungsi Protein Sebagai enzim Alat pengangkut dan alat penyimpan Pengatur pergerakan Penunjang mekanis Pengendalian pertumbuhan Media perambatan implus syaraf
- 11. Susunan Makanan Kandungan Kontribusi terhadap masukan total energi Karbohidrat 46% Lemak 42% Protein 12%