More Related Content
Similar to PPT Kevin Andikhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhha.pptx (20)
Recently uploaded (20)
PPT Kevin Andikhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhha.pptx
- 1. Laporan Praktik Kerja Lapangan Di buat oleh Kevin Andika A.F
- 2. Latar Belakang Kegiatan Praktik Kerja Lapangan merupakan kurikulum pendidikan sekolah menengah kejuruan (SMK) yang mendukung kegiatan siswa melalui kegiatan praktik kerja secara langsung didunia kerja sesuai dengan program studi tertentu untuk mencapai keahlian kerja sebagai bekal untuk bekerja secara professional dan kompenten dibidangnya. Untuk mewujudkan tujuan tersebut, maka diterapkan suatu sistem Pendidikan yang dikenal dengan Praktik Kerja Lapangan (PKL) atau disebut juga Pendidikan sistem ganda (PSG).
- 3. TUJUAN Meningkatkan mutu dan pendidikan kejuruan melalui peran dunia kerja Meningkatkan efisiensi proses pendidikan dan pelatihan tenaga kerja yang berkualitas Menghasilkan tenaga kerja yang memiliki pengetahuan,keterampilan dan etos kerja yang sesuai dengan tuntutan lapangan kerja.
- 4. Manfaat Memperoleh pengetahuan mengenai seluk beluk dunia kerja Meningkatkan rasa percaya diri, disiplin dan tanggung jawab Dapat memahami, memantapkan dan mengembangkan pelajaran yang diperoleh di sekolah Tujuan pendidikan untuk mendapat keahlian profesional lebih mudah dicapai Dapat menyesuaikan program pendidikan dengan kebutuhan lapangan kerja Meningkatkan kerjasama dengan pihak DU/DI Dapat berpartisipasi dalam pembangunan pendidikan dan pengembangan bangsa Meningkatkan kerjasama dengan pihak sekolah.
- 5. Letak dan Waktu Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) dilaksanakan di UMKM Modern Bakery yang berlokasi di Desa Jombok Ngoro Jombang, mulai tanggal 9 Januari sampai 9 Maret 2024.
- 6. Cara Membuat Roti Manis Alat dan Bahan: Planatary Mixer Timbangan Spatula Loyang Tepung Terigu Mentega Gula Garam Telur Meses Fermipan BOS SP Minyak Goreng IF Air Susu bubuk
- 7. Langkah Kerja Persiapan Alat dan Bahan Timbang bahan sesuai takaran Pencampuran Bahan Proses pemotongan adonan menjadi kecil-kecil Timbang adonan sesuai ketentuan Pembentukan adonan Memberi isian adonan sesuai selera Membentuk adonan menjadi bulat Pengembangan roti Mengoven roti Angkat dan selesai.
- 8. Faktor Pendukung Dan Penghambat Pendukung 1.Pembimbing yang ramah dan pantang menyerah dalam mengajari anak anak PKL. 2.Kegiatannya tidak terlalu padat dan Siswa dapat bertanya tentang kondisi pabrik. Penghambat 1.Sering kehabisan stok bahan dan gas 2.Listrik mati.
- 9. Kesimpulan dan Saran Berdasarkan hasil praktik kerja lapangan bahwasanya proses pembuatan roti sangat mudah difahami Praktik Kerja Lapangan dapat menambah wawasan , karena siswa dapat melakukan praktik secara langsung di dunia kerja Dalam proses pembuatan tempat dan peralatan harus bersih dan dalam keadaan steril Perlu adanya pemilihan bahan yang baik dan bagus.