More Related Content
What's hot (20)
Viewers also liked (8)
Similar to studi kelayakan agribisnis (20)
Recently uploaded (17)
studi kelayakan agribisnis
- 1. i LAPORAN PRAKTIKUM STUDI KELAYAKAN INVESTASI AGRIBISNIS STUDI KELAYAKAN INVESTASI DI UKM ANEKA JAMUR DI KABUPATEN KARANGANYAR Oleh: Anisyah Cholifah H0713026 Arief Dharma H0713029 Junaidi Muntoyib H0713095 Lilis Ike Nur C H0713104 Nining Winarsih H0713131 Putri Rahayu H0713140 Ratryningtyas N H0713151 Sellia Virgia R H0713167 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016
- 2. ii
- 3. iii KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan berkah, rahmat serta hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan laporan praktikum Studi Kelayakan Investasi Agribisnis. Dalam penulisan laporan ini, penulis banyak mengalami hambatan dan kesulitan. Namun berkat bantuan dan bimbingan dari semua pihak maka laporan ini dapat terselesaikan. Maka dengan kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Dekan Fakultas Pertanian UNS Surakarta. 2. Tim dosen pengampu mata kuliah Studi Kelayakan Investasi Agribisnis yang telah banyak membantu dan membimbing dalam kegiatan praktikum. 3. Co-assisten yang telah banyak membantu dan membimbing dalam kegiatan praktikum. 4. Teman-teman yang telah memberikan bantuan, dukungan dan semangatnya. 5. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu atas berbagai bantuan yang diberikan. Semoga amal kebaikan dari semua pihak yang telah penulis sebutkan akan mendapatkan imbalan dari Tuhan Yang Maha Esa. Akhirnya penulis dapat menyelesaikan laporan ini dan berharap semoga laporan ini bermanfaat khususnya bagi penulis dan umumnya bagi pembaca. Penulis menyadari dalam penulisan laporan ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk kemajuan penulisan laporan ini. Surakarta, Juni 2016 Penulis
- 4. iv DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii DAFTAR ISI .................................................................................................... iv DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... vi DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... vii RINGKASAN STUDI KELAYAKAN .......................................................... viii BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1 A. Latar Belakang ............................................................................................. 1 B. Tujuan dan Kegunaan Penyusunan Studi Kelayakan ................................... 2 C. Uraian Singkat Rencana Usaha .................................................................... 2 D. Lokasi Usaha ................................................................................................ 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 6 A. Penelitian Terdahulu ..................................................................................... 6 B. Studi Kelayakan Investasi Agribisnis ........................................................... 8 C. Potensi Usaha Agribisnis .............................................................................. 9 D. Komoditi Produk .......................................................................................... 12 BAB III ASPEK PASAR DAN PEMASARAN ............................................ 14 BAB IV ASPEK TEKNIS DAN TEKNOLOGIS ......................................... 17 A. Komoditi atau Produk yang Dikaji ............................................................... 17 B. Teknologi yang Digunakan .......................................................................... 19 C. Kondisi Lokasi Usaha .................................................................................. 20 D. Jadwal Pelaksanaan Proyek .......................................................................... 21 BAB V ASPEK FINANSIAL ......................................................................... 22 A. Investasi ........................................................................................................ 22 B. Biaya Operasional ........................................................................................ 25 C. Pendapatan .................................................................................................... 27 D. Kriteria Kelayakan Investasi ........................................................................ 31 BAB VI ASPEK LINGKUNGAN .................................................................. 36
- 5. v BAB VII ASPEK EKSTERNAL INDUSTRI ............................................... 38 A. Faktor Ekonomi ............................................................................................ 38 B. Faktor Sosial ................................................................................................. 38 C. Faktor Politik ................................................................................................ 38 D. Faktor Teknologi .......................................................................................... 39 E. Faktor Ekologi .............................................................................................. 39 BAB VIII ASPEK EKONOMI, SOSIAL DAN POLITIK .......................... 40 A. Aspek Ekonomi ............................................................................................ 40 B. Aspek Sosial ................................................................................................. 42 C. Aspek Politik ................................................................................................ 43 BAB IX ASPEK BAHAN BAKU ................................................................... 44 BAB X KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 46 A. Kesimpulan ................................................................................................... 46 B. Saran ............................................................................................................. 46 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
- 6. vi DAFTAR TABEL Tabel 5.1 Biaya Investasi di UKM Aneka Jamur ............................................. 24 Tabel 5.2 Biaya Operasional di Perusahaan Jamur Karangpandan ................... 25 Tabel 5.3 Proyeksi Rugi Laba di UKM Aneka Jamur ...................................... 28 Tabel 5.4 Proyeksi Arus Kas ............................................................................. 30 Tabel 5.5 Perhitungan NPV, Net B/C dan Gross B/C di UKM Aneka Jamur .. 32 Tabel 5.6 Perhitungan IRR di UKM Aneka Jamur ........................................... 35
- 7. vii DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Proses Produksi Usaha Jamur Tiram ............................................... 5
- 8. viii RINGKASAN STUDI KELAYAKAN Studi kelayakan merupakan suatu kegiatan pengkajian yang dilakukan secara sistematis untuk suatu proyek atau rencana usaha, baik baru maupun rencana pengembangan usaha yang sudah ada. Studi kelayakan suatu usaha dilakukan dengan tujuan untuk membantu para pengusaha, pemilik modal dan lain-lain dalam menentukan layak atau tidaknya suatu usaha dilaksanakan atau dijalankan. Studi kelayakan menyangkut berbagai aspek meliputi aspek hukum, aspek sosial ekonomi dan budaya, aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologi. Jamur tiram merupakan salah satu komoditas pertanian yang popular dewasa ini karena semakin banyaknya orang yang mengetahui dan sadar akan pentingnya nilai gizi yang terkandung dalam jamur tiram dan memiliki berbagai manfaat. Fakta tersebut merupakan hal positif, baik bagi upaya diversifikasi sumber pangan alternatif maupun peluang bisnis bagi petani pembudidaya jamur tiram dan produsen pengolahan produk olahan jamur tiram. Salah satu usaha jamur tiram yang sudah berjalan adalah usaha jamur tiram milik bapak Giyatmo yaitu UKM Aneka Jamur. UKM Aneka Jamur milik bapak Giyatmo ini beralamat di Dukuh Jikut, Desa Gondangmanis, Kecamatan Karangpandan, Kabupaten Karanganyar. Jamur yang dibudidayakan ada 2 jenis yaitu jamur tiram dan jamur kuping. Usaha jamur ini merupakan usaha yang dirintis sendiri oleh bapak Giyatmo dan keluarganya pada tahun 2001 mulai dari nol. Usaha ini masih terus dijalankan hingga sekarang karena memiliki prospek yang cukup bagus terutama dalam segi pasar dan pendapatannya. Studi kelayakan investasi dari usaha jamur tersebut meliputi NPV, Net B/C Ratio, Gross B/C Ratio dan IRR. UKM Aneka Jamur tersebut menunjukkan bahwa usaha budidaya jamur ini bisa dikatakan layak untuk dijalankan dan mendatangkan keuntungan karena nilai NPV>0, Net B/C Ratio adalah 16,5 sehingga >1, Gross B/C Ratio 5,09 sehingga nilainya >1 dan nilai IRR lebih besar dari bunga pinjaman yaitu 25,51%.