More Related Content
What's hot (20)
Viewers also liked (6)
Similar to Lena Koinberg | Baskemi: Livets kemi (19)
More from Lena Koinberg (13)
Lena Koinberg | Baskemi: Livets kemi
- 1. Baskemi f旦r 奪rskurs 7-9 Livets kemi Lena Koinberg
- 2. Denna presentation inneh奪ller Fotosyntes och cellandning Kolhydrater Fetter Proteiner Vitaminer och mineral辰mnen OBS! Det h辰r 辰r Baskemi, en f旦rkortad variant av den vanliga presentationen om livets kemi.
- 4. Kroppens behov M辰nniskan beh旦ver f奪 i sig syre, vatten och n辰rings辰mnen. Syre finns i luften. Syre beh旦vs vid cellandningen. Vatten 辰r l旦sningsmedlet i kroppen. Det transporterar l旦sta 辰mnen till och fr奪n cellerna och transporterar avfalls辰mnen ut ur kroppen. N辰rings辰mnen 辰r exempelvis kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer och mineraler.
- 5. Fotosyntes Fotosyntesen sker i v辰xternas blad. I bladen finns det gr旦na 辰mnet klorofyll. Klorofyllmolekyler f奪ngar in energi fr奪n solljuset. Energin anv辰nder v辰xterna i fotosyntesen. I fotosyntesen omvandlar v辰xter koldioxid och vatten till glukos och syre. Glukos 辰r socker. koldioxid + vatten + energi glukos + syre 6CO2 + 6H2O + energi C6H12O6 + 6O2 Glukosen kan sedan omvandlas till andra 辰mnen som v辰xten beh旦ver.
- 6. Cellandning Allt levande har cellandning. N辰r djur 辰ter v辰xter s奪 f奪r de i sig v辰xternas energirika glukos. Glukos transporteras med blodet till cellerna i djurens kropp. I kroppens celler sker sedan cellandning. Vid cellandning s奪 frig旦rs energi som finns i glukos. Glukos f旦rbr辰nns med hj辰lp av syre fr奪n inandningsluften. glukos + syre koldioxid + vatten + energi C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + energi
- 7. Fotosyntes och cellandning samspelar Cellandning 辰r fotosyntes bakl辰nges. Allt levande har cellandning. Gr旦na v辰xter och alger har fotosyntes n辰r de f奪r energi fr奪n solen. Cellandningen: glukos + syre koldioxid + vatten + energi C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + energi Fotosyntesen: koldioxid + vatten + energi glukos + syre 6CO2 + 6H2O + energi C6H12O6 + 6O2
- 8. Fotosyntes (p奪 dagen) koldioxid + vatten + energi glukos + syre Solljus Vatten Koldioxid Syre Glukos
- 9. Cellandning (b奪de dag och natt) socker + glukos koldioxid + vatten + energi Vatten Koldioxid Syre Glukos
- 10. Cellandning glukos + syre koldioxid + vatten + energi Syre Glukos Vatten Koldioxid
- 11. Kolhydrater
- 12. Kolhydrater Kolhydrater 辰r ett samlingsnamn f旦r olika sockerarter. Energin fr奪n kolhydrater g旦r att vi kan h奪lla oss varma, r旦ra oss, t辰nka, m.m. Kolhydrater kan finnas som enkla molekyler, i par eller i l奪nga kedjor. Kolhydraters molekyler 辰r ofta formade som en sexh旦rning, som kallas f旦r en sockerring.
- 13. Enkla sockerarter Enkla sockerarter best奪r av enda sockermolekyl. Sockret som bildas vid fotosyntesen heter glukos. Glukos 辰r en enkel sockerart. Glukos finns i frukter, b辰r, godis och sportdryck. Fruktos 辰r en enkel sockerart som finns i frukt. B奪de glukos och fruktos: C6H12O6 Molekylerna 辰r dock olika uppbyggda, de har olika strukturformler.
- 14. Sammansatta sockerarter Sammansatta sockerarter 辰r uppbyggda av tv奪 eller flera sockerringar. Str旦socker (sackaros) och mj旦lksocker (laktos) 辰r sammansatta sockerarter. St辰rkelse 辰r en sammansatt sockerart som finns i potatis, pasta och br旦d. Cellulosa 辰r en sammansatt sockerart. Cellulosa 辰r skelett i v辰xternas celler.
- 15. St辰rkelse inneh奪ller energi St辰rkelse finns i potatis, pasta och br旦d. St辰rkelse 辰r uppbyggt av tusentals glukosmolekyler. Kroppen m奪ste bryta ner st辰rkelse till glukos innan den kan anv辰nda energin som finns i st辰rkelsen. Det tar tid f旦r kroppen att bryta ner st辰rkelse till glukos. Under den tiden k辰nner man sig m辰tt.
- 16. Snabba och l奪ngsamma kolhydrater Snabba kolhydrater finns i l辰sk, godis, kakor och vitt br旦d. Det g奪r snabbt f旦r kroppen att bryta ner snabba kolhydrater till glukos. L奪ngsamma kolhydrater finns i potatis, pasta, gr旦nsaker och grovt br旦d. Det tar l奪ng tid f旦r kroppen att bryta ner l奪ngsamma kolhydrater till glukos.
- 17. Diabetes Diabetes 辰r en sjukdom som ocks奪 kallas f旦r sockersjuka. Personer med diabetes kan inte reglera sockerhalten i kroppen. Hormonet Insulin reglerar blodsockerhalten. Personer med diabetes kan f奪 sprutor med insulin (se bild).
- 18. Fetter
- 19. Fetter Fasta fetter kallas f旦r fett. Flytande fetter kallas ofta f旦r oljor. V奪r mat m奪ste inneh奪lla fett. Fett beh旦vs b奪de f旦r att vi ska kunna h奪lla v辰rmen och f旦r att vi beh旦ver f奪 i oss vissa vitaminer som bara finns l旦sta i fett. Fett inneh奪ller mycket energi. Kroppen kan lagra energi som fett. V奪rt fett 辰r en energireserv f旦r kroppen.
- 20. Vegetabiliska och animaliska fetter Vegetabiliska fetter: Fetter som kommer fr奪n v辰xter. Vegetabiliska fetter finns bl.a. i: Olivolja Majsolja Rapsolja Animaliska fetter: Fetter som kommer fr奪n djur. Animaliska fetter finns bl.a. i: K旦tt Fisk Sm旦r Ost Mj旦lk
- 21. Fetter 辰r estrar Fetter 辰r estrar. Estrar best奪r av glycerol och fettsyra Fetters egenskaper beror p奪 vilka fettsyror som ing奪r. Exempel p奪 en egenskap som kan variera 辰r om fettet 辰r flytande eller fast. Glycerol Fettsyra Fettsyra Fettsyra
- 22. M辰ttat, om辰ttat och flerom辰ttat fett M辰ttad fettsyra: Har enkelbindningar mellan alla kolatomer. Om辰ttade fettsyror: Har en eller flera dubbelbindningar i kolkedjan. Flerom辰ttade fettsyror: Har flera dubbelbindningar i kolkedjan.
- 23. Proteiner
- 24. Proteiner Proteiner bygger upp kroppen och f奪r kroppen att fungera. Proteiner: r byggmaterial till celler, muskler och skelett. Anv辰nds f旦r transporter i cellerna och blodet. Anv辰nds i v奪rt immunf旦rsvar. Proteiner finns bl.a. i: K旦tt Fisk Mj旦lkprodukter gg
- 25. Proteiner 辰r byggda av aminosyror En proteinmolekyl best奪r av en l奪ng kedja av byggstenar som kallas aminosyror. Det finns 20 olika aminosyror. Cellerna i kroppen kan producera h辰lften av aminosyrorna. De essentiella aminosyrorna kan inte produceras i kroppen. Dessa aminosyror m奪ste vi f奪 oss via maten. K旦tt, fisk och mj旦lkprodukter inneh奪ller alla aminosyror.
- 26. Enzymer Enzymer 辰r en speciell sorts proteiner. Enzymerna tillverkas i kroppen. Enzymer skyndar p奪 kemiska reaktioner i kroppen, utan att sj辰lva delta i reaktionen.
- 27. Andra proteiner i kroppen Hormoner styr kemin i kroppen. M奪nga hormoner 辰r proteiner. I kroppen finns 辰ven speciella proteiner som transporterar syre och n辰ring i blodet.
- 28. Gluten Gluten 辰r ett protein som finns i vete, korn och r奪g. En del personer t奪l inte gluten.
- 29. Vitaminer och mineral辰mnen Lena Koinberg
- 30. Vitaminer och mineral辰mnen Vitaminer och mineral辰mnen 辰r viktiga f旦r kroppen. Vid brist p奪 vitaminer och mineral辰mnen s奪 blir vi sjuka. Vi f奪r i oss vitaminer och mineral辰mnen via maten. Kroppen beh旦ver endast sm奪 m辰ngder av vitaminer och mineral辰mnen. ter vi en bra och varierad kost s奪 f奪r vi i oss alla vitaminer och mineral辰mnen som vi beh旦ver. Vitaminer 辰r kolf旦reningar och heter t.ex. A-vitamin, B- vitamin, C-vitamin, D-vitamin, E-vitamin och K-vitamin. Mineral辰mnen 辰r ofta metaller s奪som t.ex. j辰rn.