Dokumen ini membahas masalah gizi masyarakat, termasuk gizi kurang dan lebih, serta penyebabnya seperti ketersediaan pangan, budaya pengolahan, dan status ekonomi. Pengaruh gizi terhadap kualitas sumber daya manusia meliputi aspek fisik dan non-fisik. Manajemen perencanaan program gizi melibatkan diagnosis masalah, rencana, evaluasi, dan kerjasama lintas sektoral.