ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo

харчові отруєння

•Download as PPTX, PDF•
•
Ольга Крутова-Оникиенко
Ольга Крутова-Оникиенко

харчові отруєння: причини, симптоми, перша допомога

1 of 7
Downloaded 44 times
харчові отруєння
Харчовими отруєннями (інтоксикації) називають гострі захворювання, що виникають від вживання їжі, що містить отруйні для організму речовини мікробної і немікробної природи. На відміну від кишкових інфекцій харчові отруєння виникають у людей швидко і тривають кілька днів, але в окремих випадках вони приймають дуже важкий характер і можуть закінчитися смертельним результатом.
Влітку діти заражаються через воду, а також продукти харчування, в яких мешкають шкідливі мікроорганізми. Наприклад, причиною дизентерії можуть стати немиті фрукти, ягоди, сира вода або некип’ячене молоко. А таке харчове отруєння у дітей, як, наприклад, ешеріхіоз, виникає через кисломолочних продуктів — кефіру, йогурту поганої якості. Стафілококи, що викликають харчові токсикоінфекції, в літній час особливо активно розмножуються в тортах, кремах. Збудники сальмонельозу живуть в м’ясі, яйцях, погано вимитих овочах, зелені. А захворіти иерсиниозом можна через гризунів, які переносять збудників хвороби на овочі та фрукти.
Практично будь-яке харчове отруєння у дітей можна назвати «хворобою брудних рук», так як передається вона від хворого до здорового дитині в основному через невимитих руки.
• болі в животі, • нудота, • блювання, • підвищена температура, • пронос, • запаморочення.
• Таким хворим необхідно терміново викликати лікаря ; • Надати першу медичну допомогу у звільненні організму від отрут ; • Хворому слід промити шлунок 3-5 склянками чистої води або слабким розчином марганцевокислого калію, або розчином соди і викликати штучну блювоту.
Для того щоб запобігти дане захворювання, необхідно дотримуватися елементарних правил гігієни. Потрібно мити руки перед їжею, а також після відвідування туалету, добре промивати овочі та фрукти, молоко перед вживанням кип’ятити, приготовані страви зберігати тільки в холодильнику (але не більше двох діб). Крім того, завжди використовувати кип’ячену воду (жодним чином не сиру).

More Related Content

харчові отруєння

  • 2. Харчовими отруєннями (інтоксикації) називають гострі захворювання, що виникають від вживання їжі, що містить отруйні для організму речовини мікробної і немікробної природи. На відміну від кишкових інфекцій харчові отруєння виникають у людей швидко і тривають кілька днів, але в окремих випадках вони приймають дуже важкий характер і можуть закінчитися смертельним результатом.
  • 3. Влітку діти заражаються через воду, а також продукти харчування, в яких мешкають шкідливі мікроорганізми. Наприклад, причиною дизентерії можуть стати немиті фрукти, ягоди, сира вода або некип’ячене молоко. А таке харчове отруєння у дітей, як, наприклад, ешеріхіоз, виникає через кисломолочних продуктів — кефіру, йогурту поганої якості. Стафілококи, що викликають харчові токсикоінфекції, в літній час особливо активно розмножуються в тортах, кремах. Збудники сальмонельозу живуть в м’ясі, яйцях, погано вимитих овочах, зелені. А захворіти иерсиниозом можна через гризунів, які переносять збудників хвороби на овочі та фрукти.
  • 4. Практично будь-яке харчове отруєння у дітей можна назвати «хворобою брудних рук», так як передається вона від хворого до здорового дитині в основному через невимитих руки.
  • 5. • болі в животі, • нудота, • блювання, • підвищена температура, • пронос, • запаморочення.
  • 6. • Таким хворим необхідно терміново викликати лікаря ; • Надати першу медичну допомогу у звільненні організму від отрут ; • Хворому слід промити шлунок 3-5 склянками чистої води або слабким розчином марганцевокислого калію, або розчином соди і викликати штучну блювоту.
  • 7. Для того щоб запобігти дане захворювання, необхідно дотримуватися елементарних правил гігієни. Потрібно мити руки перед їжею, а також після відвідування туалету, добре промивати овочі та фрукти, молоко перед вживанням кип’ятити, приготовані страви зберігати тільки в холодильнику (але не більше двох діб). Крім того, завжди використовувати кип’ячену воду (жодним чином не сиру).