More Related Content
What's hot (20)
Similar to Teknologi Pengolahan Hijauan Pakan.ppt (20)
Teknologi Pengolahan Hijauan Pakan.ppt
- 1. TEKNOLOGI PENGOLAHAN HIJAUAN PAKAN Disampaikan Pada : Pelatihan dan Pendampingan Pakan Ternak dari Limbah Jagung dalam Rencana Aksi Pengembangan Budidaya Jagung dan Produk Turunannya di Kawasan Agroindustri Ledo, Kabupaten Bengkayang Oleh : Pengawas Mutu Pakan DINAS Pangan peternakan dan kesehatan hewan provinsi Kalimantan barat 2021
- 2. LATAR BELAKANG Indonesia memiliki potensi sumberdaya bahan pakan yang sangat tinggi. Sumber bahan pakan berasal dari hijauan dan limbah dari perkebunan dan pabrik kelapa sawit, limbah pengolahan sagu dan limbah hasil pertanian lainnya. Namun, pemanfaatannya masih sangat rendah dibandingkan dengan potensi yang ada. Sebagian bahan pakan kualitasnya rendah, perlu dilakukan pengolahan pakan untuk meningkatkan kualitasnya.
- 3. - PEMANFAATAN LIMBAH PERTANIAN BERUPA TEBON JAGUNG SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN PAKAN FERMENTASI YANG EKONOMIS. - BIAYA PRODUKSI PEMBUATAN PAKAN FERMENTASI LEBIH MURAH. - TIMBULNYA KESADARAN DAN KEINGINAN MASYARAKAT UNTUK MEMANFAATKAN TEBON JAGUNG - SEBAGAI BAHAN PAKAN FERMENTASI BERUPA SILASE. - BERKEMBANGNYA KONSEP USAHA AGRIBISNIS PERTANIAN YANG TERPADU ANTARA PETERNAKAN, PERTANIAN, SEHINGGA SEMUA PRODUK DARI MASING- MASING BIDANG KHUSUSNYA JAGUNG DAPAT TERMANFAATKAN SECARA MAKSIMAL TUJUAN
- 5. Hijauan Pakan Bagian dari tumbuhan selain akar dan biji yang layak dikonsumsi ternak baik dalam keadaan segar maupun sudah diolah. Hijauan pakan harus berpengaruh positif terhadap produktivitas ternak. Penentu keekonomian ternak ruminant keberlanjutan usaha Buffer nutrient dalam ransum minimal 60% (kecuali fattening) Komoditi bisnis, dikelola dengan mindset industri disediakan secara sistematis : terencana, terukur, terkendali (QQ) sustainable
- 6. Tanaman dan Hijauan Pakan Go-Bussines Perluasan Lingkup Komoditi Hijauan Pakan Hijauan pakan diartikan sebagai bagian tanaman yang dapat dimakan ternak (edible) selain biji-bijian, yang dapat menyediakan makanan bagi ternak atau yang dipanen untuk pakan Jagung, shorgum, pelepah kelapa sawit, pelepah pisang, pelepah sagu, daun lebar semua biomasa hijjauan yang bisa dijadikan pakan
- 7. Perbedaan Pemeliharaan Pembesaran Sapi di Australia vs di Jawa kandang (pakan konsentrat) per minggu. Harga ternak lebih mahal Sumber pakan ekstensif di Pastura (pakan hijauan) Biaya pemeliharaan Rp. 30.240 per minggu Biaya pakan 20 bulan 32% Harga ternak dan dagingnya lebih bersaing Pemeliharaan intensif di Biaya pemeliharaan Rp. 84.500 Biaya pakan 20 bulan 68% Australia Jawa
- 8. Peran Strategis HijauanPakan Komoditas nasional (non imported commodity) yang menjadi sumber pakan utama ruminansia kemandirian pakan dan pemenuhian pangan Menjadi harapan untuk ketahanan pakan, disaat krisis (lockdown karena pandemic) hijauan pakan tidak terpengaruh. Mampu mempertahankan populasi ternak dengan basis nutrisi minimum hingga ternak masih bisa melakukan aktivitas reproduksinya. Hijauan untuk Ruminansia hukumnya wajib
- 9. Membentuk produk susu, daging & telur lebih sehat (kolesterol rendah) Menjaga kesehatan rumen (menghindari asidosis) Mengurangi biaya pakan selama pembesaran Mempertahankan BCS - reproduksi Memperbaiki stamina bull (resting) Khususnya rerumputan menyeimbangkan kandungan urea darah, berpengaruh terhadap fungsi ovary Memungkinkan peternakan organik PERAN HIJAUAN PAKAN
- 10. Hijauan Pakan sebagai Nutrient Sumber Basal terlarut (digestible & soluble fiber) & mempertahankan BCS Hidup Pokok, Reproduksi Sebagai sumber serat tercerna dan energy pada proses fermentasi di rumen Sumber beta karoten dan mineral Sumber energy (sorgum, jagung) Sumber protein (legume) Sumber air
- 11. Ketergantungan peternak pada konsentrat untuk ruminansia telah mengabaikan bertahun-tahun potensi nutrisi hijauan pakan, akibatnya harga pakan tidak terkendali Fakta sekitar 90% ruminansia di Indonesia mengandalkan hijauan pakan lokal untuk mempertahankan populasinya Lebih dari 26 juta ton BK hijauan/tahun dikonsumsi ternak sapi, kerbau, kambing, domba
- 12. Hijaunya rumput menggugah 鞄温岳庄.
- 13. Sapi rakus mudah adaptasi thd pakan Sensitif bau sensori sapi 25x lebih banyak dari manusia Short- & long-term response terhadap kualitas pakan 12-24 jam legok lapar Hirarki sosial saat feeding time (aksesibilitas) Cenderung liar (ex import- Bx) Easy drop hard up model (large type) Karakter Sapi Kaitannya dengan Pakan & Nutrisi
- 14. Indikator Kecukupan Pakan untuk sapi setelah beberapa saat setelah pemberian pakan Sapi Duduk mengunyah, tenang Pakan cukup dan pakan sudah terkonsumsi memenuhi kebutuhan, sebelumnya sama Pakan cukup namun kemungkinan pakan di palung belum terkonsumsi memenuhi kebutuhan Sapi Berdiri mengunyah, tenang Pakan yang dikonsumsi barusan tidak cukup, namun masih ada persediaan di rumen, meskipun tidak mencukupi utk mastikasi Pakan yang dikonsumsi barusan tidak cukup, sudah tidak ada persediaan di rumen, legok lapar terlihat Pakan yang dikonsumsi seringkali tidak cukup, sudah tidak ada persediaan di rumen, legok lapar terlihat, jika dibiarkan costae 1-2 mulai nampak Sapi Duduk tidak mengunyah, tenang Sapi Berdiri tidak mengunyah, gelisah Sapi Berdiri tidak mengunyah, gelisah dan melenguh
- 15. Manure score penting sebagai indikator ada atau tidaknya masalah dalam nutrisi, pakan dan pemberian pakan Manure score sebagai early warning system (kondisi pakan 1-3 hari ke belakang) BCS indikator kondisi pakan beberapa minggu-bulan lalu Perhatikan kondisi ternak (kaitan mineral) dan kondisi feses
- 16. Manure score 1-5; Nilai satu manur encer bentuk cairan, 5 semakin kering dan bersegmen menumpuk >2,5 cm. pencernaan sangat atau kekurangan terdegradasi tinggi me- Suplementasi protein ningkatkan total daya cerna pakan suplementasi tambahan untuk memenuhi kebutuhan protein dan energi sapi. (bungkil & onggok, pollard) Pengobatan, berikan hay rumput Tetap dijaga keseimbangan Hijauan Konsentrat sesuai status fisiologisnya Tambahkan jerami atau hay rumput berkualitas sedang Tidak ada kelebihan nutrient dalam ransum Konsumsi hijauan berkualitas buruk yang tidak cukup protein & karbohidrat, tinggi serat berkualitas rendah. Kelebihan protein, karbohidrat, kurang se- rat, atau rumput terlalu muda Kelebihan protein, karbohidrat, kurang se- rat, atau rumput terlalu muda <6% CP; <55% TDN <9% CP; < 60% TDN Kekurangan protein rumen terdegradasi, kelebihan serat berkualitas rendah atau tidak cukup karbohidrat dalam pakan >20% CP; >68% TDN >20% CP; >68% TDN 12-15% CP; 62-70% TDN Laju makanan dlm lambat Indikator sapi sangat sakit (ada gangguan metabolisme Laju makanan dlm pencernaan sangat tinggi Laju makanan dlm pencernaan normal Laju makanan dlm pencernaan lambat Kotoran keras dan Bersegmen yang jelas dan sangat kering. Tidak menumpuk; sangat cair, feses ketika jatuh langsung menyebar tidak tertahan Tidak menumpuk; tebal tumpukan < 2.5cm bentuk kurang konsisten Skor ideal, bentuk normal, konsistensi mirip adonan roti. Tumpukan lebih tebal dari skor 2 Kotorannya tebal dan mulai agak lebih dalam, namun tidak menum- puk. Konsistensi mirip selai kacang. Skor 5 Skor 4 Skor 1 Skor 3 Skor 2
- 17. Apa Nutrien yang diperlukan Ternak? HIDUP POKOK PRODUKSI REPRODUKSI MINERAL & VITAMIN SERAT PROTEIN ENERGI
- 18. Pakan yang Baik Mengacu kepada nilai biologis pakan menghasilkan produktifitas ternak yang diinginkan Indikator pakan yang baik: 1) 2) 3) 4) 5) Karakteristik sensori dan fisik Komposisi nutrien Bioavallabilitas (ketersediaan) nutrien Ketersediaan energi Faktor antinutrisi
- 19. Kepastian ketersediaan bahan dan pakan Tersedia sumber nya terutama hijauan Terkendali penyediaan bahannya dari sumber tsb secara kontinyu Terjaga kualitasnya selama proses penyediaan dari sumber Nutrinomika nilai ekonomi suatu bahan pakan per 1% kandungan nutrien Ketersediaan Nutrisi & Pakan
- 20. Air sangat penting utk : menjaga suhu tubuh, pertumbuhan, reproduksi, laktasi, pencernaan, metabolism, ekskresi, melarutkan nutrient dan sisa metabolism dlm tubuh, pelumas, dll Kekurangan air dalam tubuh sapi menyebabkan kematian dan kegagalan pemeliharaan pedet Konsumsi air mempengaruhi konsumsi BK!!! AIR
- 21. Kebutuhan Air ..> tergantung BB dan suhu udara: Sapi dara 350- 370 kg memerlukan air 6% BB kalau suhu dingin, suhu panas memerlukan air 10% BB Sapi dara 182-200 kg memerlukan 8% BB kalau suhu dingin, Sapi laktasi 400 kg memerlukan air 11% BB Air selalu diberikan ad libitum dalam kondisi selalu segar, bersih, aman dan mudah diakses. AIR
- 22. mempengaruhi penyerapan Cu & Zn Kualitas Air : Bebas cemaran ( TDS 14 3.000 ppm) Nitrat : 100 300 ppm Besi & Mangan : berminyak, warna kuning, bau busuk, Temperatur/Suhu air Pertahanan suhu tubuh ternak Alga, bisa mennyebabkan toxicitas bila terlalu banyak Temperatur air dingin (kestabilan suhu tubuh) Proses penggantian konsisten (Design bak minum) Hal Penting pada Air Minum untuk Indukan
- 23. Suhu 22-25 OC konsumsi air minum 37 - 40 liter/hari/ekor Suhu 26 28 OC konsumsi air minum 40 50 liter/hari/ekor Suhu 30 32 OC konsumsi air minum 60 66 liter/hari/ekor Rata rata berat badan 365 kg. (Sumber NRC) Suhu Air Menentukan Konsumsi
- 24. Kekurangan energi lebih sering terjadi dari pada nutrient lain Energi diperlukan untuk hidup pokok & produksi Energi Hidup Pokok (bernafas, bergerak, memah biak, mencerna dll) dan Energi Produksi (pertumbuhan, reproduksi, laktasi) disimpan di otot & lemak Sumber energy pokok Hijauan kualitas baik (setelah sapih), Biji- bijian (pedet & sapih).60% nutrien Sumber energy produksi tambahan konsentrat sapi dara- dewasa), jika hijauan kualitas rendah dan tidak kontinyu. TDN dan GE digunakan sbg wakil energi Energi
- 25. Protein Protein tercerna (DP)protein termetabolisasi (MP) Kekurangan protein jangka panjang mengurangi nafsu makan, BB turun dan tidak ekonomis, meskipun energy cukup, performa anak rendah Pakan rendah protein mempengaruhi kerja mikroba rumen mengurangi nilai nutrisi hijauan. Protein
- 26. Setelah energy dan protein, mineral sangat penting utk pertumbuhan, produksi & reproduksi Mineral paling sering kekurangan pada induk sapi : Na, Ca, P, Mg, Zn, Co dan Se. Bull memerlukan Zn cukup Mineral pada hijauan (kondisi tanah), tambahan premix pada konsentrat atau blok Na dibutuhkan lebih banyak jika diberikan hijauan muda/sukulen dibandingkan hijauan tua Rasio mineral penting Ca:P induk sapi pedaging 1.2:1 sedangkan feedlot/perah 2:1 Mineral
- 27. BCS (Nilai kondisi Ternak dan Penampilan Sapi BCS Kondisi Penampilan 1,0 Semua tulang terlihat menonjol (bahu, iga dan pinggul) 1,5 Sangat Kurus Otot sangat sedikit, tidak ada lemak 2,0 Kurus Lemak sedikit, tulang rusuk masih terlihat 2,5 Antara kurus & gemuk Rusuk depan tidak terlihat 3,0 Gemuk Sedang Rusuk ke 12 dan 13 tidak terlihat 3,5 Baik Semua tulang rusuk tidak terlihat, empuk pada pangkal buntut 4,0 Sangat Baik Pangkal ekor gemuk dan empuk 4,5 Gemuk Lemak menutup tebal dan empuk 5,0 Kegemukan Terlalu berlemak seluruh tubuh
- 29. TEKNOLOGI PENGOLAHAN PAKAN Adalah Cara atau metode yang dilakukan dengan menggunakan sarana yang tersedia untuk menghasilkan pakan yang berkualitas.
- 30. TUJUAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN PAKAN 1. Pengawetan pakan/ memperpanjang masa simpan. 2. Peningkatan palatabilitas ( Derajat kesukaan ). 3. Mempertahankan atau meningkatkan kualitas nutrisi dan daya cerna ( PK meningkat, SK turun ) 4. Mengubah limbah pertanian yang kurang berguna menjadi berdaya guna ( Jerami padi ).
- 31. Teknologi Pengolahan Pakan Perlakuan Fisik Perlakuan Kimia Perlakuan Biologis Gabungan Berbagai Perlakuan Pencacahan, penggilingan, perendaman, perebusan, pelleting. Perlakuan kimia dilakukan dengan menggunakan asam atau basa kuat (cth.Amoniasi) Pengolahan dengan jamur, enzim, isi rumen (cth.Fermentasi) Dilakukan pada bahan pakan yg kualitasnya sangat rendah dan atau bahan yang kandungan zat antinutrisinya tinggi BERBAGAI CARA / TEKNOLOGI PENGOLAHAN PAKAN
- 32. TERDAPAT BEBERAPA ISTILAH DARI BERBAGAI BAGIAN TANAMAN JAGUNG YAKNI : (1) TEBON JAGUNG YANG MERUPAKAN SELURUH TANAMAN JAGUNG BIASANYA DIPANEN PADA USIA JAGUNG 60-80 HARI. (2) JERAMI JAGUNG MERUPAKAN BAGIAN BATANG DAN DAUN JAGUNG YANG DIBIARKAN MONGERING SETELAH PANEN. (3) KULIT BUAH JAGUNG MERUPAKAN KULIT BAGIAN LUAR YANG MEMBUNGKUS BIJI JAGUNG. (4) TONGKOL JAGUNG MERUPAKAN SISA HASIL DARI BIJI JAGUNG. (5) TUMPI MERUPAKAN HASIL SAMPING DARI PROSES PERONTOKKAN BIJI JAGUNG YANG BERASAL DARI BAGIAN PANGKAL DARI BIJI JAGUNG. (6) HOMINI MERUPAKAN HASIL SAMPING DARI PROSES PENGGILINGAN KERING JAGUNG. UMUR PANEN TEBON JAGUNG : - UMUR 70-100 HARI : SANGAT DISUKAI TERNAK - UMUR 90-100 : STRUKTUR POHON MULAI MENGERAS.
- 33. 1. SILASE DEFINISI Silase adalah salah satu teknik untuk mengawetkan pakan sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lama. Pakan Silase diawetkan tanpa menambah bakteri kedalamnya. Pakan silase diawetkan melalui proses ensilase,dalam sebuah silo kedap udara dan dalam suasana asam. Dalam proses ensilase, bakteri asam laktat akan memanfaatkan gula yang terdapat dalam bahan pakan dan akan terjadi proses fermentasi asam laktat dalam kondisi anaerob. Untuk memacu terbentuknya suasana asam dapat ditambahkan aditif berupa bahan karbohidrat mudah dicerna, misalnya tetes,dedak, Onggok,jagung dan lain-lain. Dalam kondisi anaerob bahan pakan dapat disimpan dalam waktu yang lama.
- 34. TUJUAN PEMBUATAN SILASE a.Hijauan makanan ternak yang didapatkan, masih bermutu tinggi dan tahan lama serta dapat diberikan pada ternak saat musim kemarau yang panjang. b.Untuk menampung kelebihan produksi hijauan pakan ternak atau memanfaatkan hijauan pada saat pertumbuhan terbaik, tetapi belum dipergunakan. c.Mendayagunakan hasil sisa pertanian atau hasil ikutan pertanian.
- 35. KELEBIHAN SILASE TEBON JAGUNG HIJAUAN TIDAK MUDAH RUSAK OLEH HUJAN PADA WAKTU DIPANEN TIDAK BANYAK DAUN YANG TERBUANG SILASE TEBON JAGUNG UMUMNYA LEBIH MUDAH DICERNA DIBANDINGKAN HAY DAN AMONIASI KAROTEN DALAM TEBON JAGUNG LEBIH TERJAGA DIBANDING HAY DAN AMONIASI MANFAAT SILASE TEBON JAGUNG PERSEDIAAN MAKANAN TERNAK PADA MUSIM KEMARAU. MENAMPUNG KELEBIHAN HMT PADA MUSIM HUJAN DAN MEMANFAATKAN SECARA OPTIMAL MENDAYAGUNAKAN HASIL IKUTAN DARI LIMBAH PERTANIAN DAN PERKEBUNAN.
- 36. BAHAN UTAMA SILASE Jenis Silase Bahan Utama Silase Hijauan Pakan Ternak Rumput gajah, rumput lapang, leguminosa, atau hijauan campuran Tanaman khusus Jagung (corn silage), shorgum dll Limbah tanaman pertanian dan agroindustry Pelepah sawit, daun singkong, daun ubi, tebon jagung, daun tebu, limbah sayuran, limbah nanas, daun rami dll Limbah/Sampah Pasar Limbah sayuran pasar (daun jagung, daun kol, dll), perlu dilakukan penyortiran Silase Ransum Komplit Silase campuran hijauan dengan konsentrat
- 37. BAHAN TAMBAHAN SILASE Bahan tambahan yang biasa digunakan yaitu mengandung karbohidrat yang siap diabsorbsi oleh mikroba, antara lain : - Molase (tetes tebu) : 2,5 kg /100 kg hijauan. - Onggok (tepung) : 2,5 kg/100 kg hijauan. - Tepung jagung : 3,5 kg/100 kg hijauan. - Dedak halus : 5,0 kg/100 kg hijauan. - Ampas sagu : 7,0 kg/100 kg hijauan.
- 38. FUNGSI BAHAN ADDITIVE ( TAMBAHAN ) MOLASES: mendorong proses fermentasi berlangsung lebih cepat, sehingga kondisi asam cepat terbentuk. BAHAN KONSENTRAT: (onggok, gaplek, pollard dll) mempercepat proses fermentasi, menurunkan kadar air (+10% dapat menurunkan kadar air 5-6%) dan meningkatkan nutrien silase. BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL): penambahan BAL seperti Lactobasillus platanum mempercepat fermentasi.
- 39. PRINSIP PEMBUATAN SILASE Keadaan hampa udara ( An aerob ). Terbentuk suasana asam dalam penyimpanan ( terbentuk asam laktat ). Pemadatan bahan silase ( hijauan ) dengan ditekan/ diinjak. Tempat penyimpanan tidak boleh bocor (tutup rapat diberi pemberat ). Penambahan bahan additive yang mengandung karbohidrat.
- 40. TAHAPAN PEMBUATAN SILASE Tahapan Pembuatan Keterangan Penyiapan Sortir dari bahan-bahan yang tidak diinginkan dan dilakukan pelayuan hijauan. Pencacahan Pencacahan atau pemotongan bahan, baik secara manual maupun dengan mesin chopper Pencampuran Pencampuran dengan bahan lain atau additive Pemadatan Dimasukan dalam tong, plastik atau silo dan dipadatkan dan ditutup rapat Penyimpanan Disimpan dalam ruangan yang sejuk, tidak terkena matahari langsung Pemanenan Silase yang akan digunakan diangin-anginkan sebentar. Silase yang terbuka tidak dapat disimpan lama.
- 41. dihamparkan pada plastik ukuran 90x200 cm Taburkan bahan- bahan sedikit demi sedikit pada hamparan rumput yang telah dicacah secara merata dan diaduk-aduk. Pelayuan KA=60-70% Potong/ chopper 2-5 CM Masukkan dalam kantong plastik/drum Proses ensilase (proses selama pembuatan silase) akan berlangsung selama 3 minggu, pakan hijauan akan awet dan dapat disimpan lama. Silase yg sudah jadi gambar PEMBUATANSILASE Sebelum diberikan pada ternak sebaiknya diangin- anginkan terlebih dahulu agar bau asam yang menyengat hilang.
- 42. Mempunyai tekstur segar, lembut, bila dikepal tidak keluar air , (kadar air 60 70%) Berwarna kehijau-hijauan/ hijau kekuningan Bau segar dan tidak berbau busuk Disukai ternak Tidak berjamur dan tidak berlendir Tidak menggumpal. Secara organoleptik, silase yg baik : Mempunyai PH ideal kurang dari 4
- 43. KUALITAS WARNA AROMA JAMUR LENDIR pH AS.YG tebentuk N AMONIA Baik Sekali Tetap hijau Harum Keasaman terdpt Sedikit sekali 4 4,2 As.laktat>> Sedikit sekali ( ada) Baik Tetap hijau Keasaman terdpt Sedikit 4,2 4,5 As.laktat 10 15 % Sedang Hijau pucat Terdapat Banyak 4,5 4,8 As.butirat 15 20 % Buruk Kuning- hitam Busuk Banyak Banyak > 4,8 As.butirat >> > 20 % Busuk Hitam kompos Asam busuk Banyak Banyak > 4,8 As.butirat >> Tabel. Penilaian Kualitas Silase
- 44. JAMUR YANG TUMBUH PADA SILASE
- 45. Penerapan teknologi untuk pemanfaatan pelepah sawit
- 46. Program Pembuatan Silase di Koperasi Saluyu
- 47. Silase di Jawa Barat
- 49. Produksi & komersialisasi silase
- 50. 2. FERMENTASI PENGERTIAN Fermentasi adalah proses produksi energi dari mikroorganisme dalam kondisi an aerob (tanpa oksigen). Pakan fermentasi adalah pakan yang diawetkan dengan an aerob dengan bantuan bakteri dari luar dan penambahan karbohidrat untuk menambah protein pakan.
- 51. TUJUAN Peningkatan nutrisi pakan (PK). Menurunkan resiko anti nutrisi. Menurunkan Serat Kasar. Memperpanjang masa penyimpanan (stock pakan). Mengendalikan pertumbuhan mikrobia. Menciptakan kondisi kurang memadai untuk mikrobia kontaminan.
- 52. MANFAAT PAKAN FERMENTASI : 1. PAKAN FERMENTASI EM4 INI DAPAT DISIMPAN DALAM JANGKA LAMA SEHINGGA BISA DIJADIKAN STOK PAKAN DALAM JANGKA WAKTU YANG LAMA; 2. TIDAK DIREPOTKAN LAGI DALAM MENCARI PAKAN SEHINGGA BIAYA PEKERJA BISA LEBIH DIKURANGI 3. PEKERJA TIDAK DISIBUKKAN DALAM MENCARI PAKAN; 4. PRODUKTIVITAS PETERNAKAN LEBIH MENINGKAT, KARENA TERNAK MENJADI LEBIH CEPAT GEMUK, BIAYA OPERASIONAL LEBIH BERKURANG; 5. DAPAT MENGANTISIPASI KETERSEDIAN PAKAN TANPA RISAU DENGAN PERUBAHAN CUACA DAN IKLIM YANG SERBA TIDAK MENENTU; 6. KUALITAS TERNAK LEBIH BAIK DAN SEHAT SEHINGGA HARGA JUAL LEBIH MENINGKAT.
- 53. Uraian Bahan kering Protein kasar Lemak kasar Mineral Serat kasar BETN Jerami segar 92,81 4,74 O,88 33,50 29,53 30,50 Jerami fermentasi 92,46 7,72 1,23 31,02 26,18 34,70 Tabel. Komposisi Nutrisi Jerami Padi dan Jerami Fermentasi. sumber : BPTP Sulawesi Tengah 2000
- 54. Proses Pembuatan pakan fermentasi tebon jagung, dengan tahapan kegiatan sebagai berikut: Alat dan Bahan: - Tebon Jagung - Dedak padi atau kalau tidak ada bisa menggunakan tepung gaplek - Tetes Tebu / Molasses - Chopper atau Arit / Sabit - Sekop/Pengaduk - Silo/tong - Kantong Plastik
- 55. PROSES PEMBUATAN: - Langkah pertama adalah memotong-motong tebon jagung dengan panjang sekitar 5 cm - Setelah proses chopper atau pemotongan tebon selesai, campurkan bahan yang lain yaitu dedak padi/tepung gaplek dengan dosis takaran 4% dari berat tebon yang dibuat Fermentasi. Sedangkan untuk takaran tetes tebu atau molases adalah sekitar 2 % dari berat bahan baku silase. Selanjutnya aduk campuran tersebut secara merata - Masukkan bahan-bahan yang sudah tercampur secara merata ke dalam silo/kantung plastik dan dipadatkan dengan cara diinjak-injak - Silo atau kantong plastik atau ember khusus harus ditutup rapat dan tidak boleh ada lubang udara. Tutup atas ditindih dengan karung-karung berisi tanah atau pasir. Biarkan proses ini lebih kurang selama 21 - 23 hari - Setelah waktu fermentasi mencukupi maka silase tebon jagung ini sudah bisa diberikan pada ternak sapi. Jika tidak dipakai dan dipastikan kondisi silase baik (berhasil) maka silase dapat disimpan sampai saat dibutuhkan bahkan dapat bertahan hingga 3tahun
- 56. PROSES ENSILASI DALAM SILO TERBAGI DALAM 4 FASE, YANG TERDIRI DARI: 1. FASE AEROB 2. FASE FERMENTASI 3. FASE STABIL 4. FASE PEMANENAN
- 57. MANFAAT EM4 PETERNAKAN : (1) Dapat membantu mikroorganisme yang akan menguntungkan di bagian perut ternak. (2) Dapat memperbaiki dan meningkatkan kesehatan ternak. (3) Dapat mengurangi tingkat kematian bibit ternak. (4) Dapat memperbaiki kesuburan ternak. (5) Dapat mengurangi bau tidak sedap pada kandang ternak. (6) Dapat mengurangi stress pada ternak.
- 58. Tebon Jagung Fermentasi Yang Baik: Baunya agak harum. Warna kuning agak kecoklatan (warna dasar jerami masih Nampak/kelihatan). Teksturnya lemas (tidak kaku) Tidak busuk dan tidak berjamur.
- 59. UNTUK MENDAPATKAN HASIL LEBIH MAKSIMAL PEMBERIKAN PAKAN TERNAK FERMENTASI : PAKAN FERMENTASI BAIK DIBERIKAN PADA SIANG DAN SORE SEDANGKAN PADA PAGI HARI BISA DIBERIKAN RUMPUT; JIKA DIBERIKAN PADA AWAL PERMULAAN SEBAIKNYA DIBERIKAN SEDIKIT DEMI SEDIKIT AGAR MULAI TERBIASA; TERNAK BISA DIBERIKAN MAKANAN PENDAMPING SEPERTI RUMPUT, BEKATUL, KULIT KEDELAI DAN LAIN SEBAGAINNYA AGAR LEBIH GEMUK; DIBERIKAN TEPAT WAKTU AGAR HASIL PENGGEMUKAN LEBIH MAKSIMAL.
- 60. CARA PEMBERIAN PAKAN PADA KAMBING Sebaiknya pakan fermentasi ini diberikan pada waktu siang atau sore hari ketika anda sudah memberikan pakan berupa rumput hijau pada pagi harinya Jika ketika anda memberikan pakan tersebut kambing anda tidak memakan nya, maka anda bisa memberikan nya sedikit demi sedikit, Air minum juga jangan sampai telat, karena metode ini berbeda dengan metode komboran yang waktu pemberian nya hanya 1x dalam sehari Bahan fermentasi yang bisa anda gunakan adalah seperti ilalang, rumput lapangan dan lain sebagainya, Metode fermentasi ini sebaiknya hanya digunakan pada kambing yang memang memiliki waktu penggemukan dalam 3 bulan saja, dan selebihnya di jual untuk dikonsumsi, atau cocok untuk digunakan pada musim kemarau saja. Pada dasarnya pakan hijauan memang jauh lebih baik dan lebih utamakan dalam pemberian pakan yang bergizi tinggi, seperti lamtoro, turi, nangka, ketapang, mahoni dan lain sebagainya
- 61. PENUTUP Aplikasi teknologi pengolahan pakan sederhana di masyarakat peternak dapat membantu dalam penyediaan dan peningkatan kualitas pakan ternak. Aplikasi teknologi pengolahan pakan di masyarakat perlu didukung dengan penyediaan fasilitas serta pendampingan.