Negli ultimi anni, il comportamento d'acquisto è cambiato a causa dell'evoluzione dei canali digitali, con i consumatori ora in grado di informarsi online prima di acquistare. I millennials, caratterizzati da una forte connessione alla tecnologia e un'interesse per l'autenticità, cercano prodotti di qualità elevata e tracciabili. Inoltre, vi è una crescente necessità di comunicazione innovativa da parte delle aziende agricole per valorizzare le loro produzioni e soddisfare le esigenze dei nuovi consumatori.