PEMBUATAN ABON IKAN PARI
0 likes569 views
cara pengolahan ikan pari menjadi abon untuk dikonsumsi atau untuk kebutuhan ukm
More Related Content
What's hot (20)
Similar to PEMBUATAN ABON IKAN PARI (20)
Recently uploaded (20)
PEMBUATAN ABON IKAN PARI
- 1. ABON IKAN PARI Oleh: Andi Cakra Gunar Putra Penyuluh Perikanan KKP Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau dan Penyuluhan Perikanan Maros
- 2. BAHAN-BAHAN 1 kg ikan pari 10 butir bawang merah 6 butir bawang putih 3 buah cabe rawit 4 butir kemiri disangrai 7 biji cabe merah besar 遜 - 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh merica biji
- 3. BAHAN-BAHAN 2 sendok makan gula pasir 300 ml santan 2 batang serei 3 cm lengkuas 5 lembar daun jeruk purut Garam secukupnya Minyak atau pasir untuk menggoreng
- 4. ALAT-ALAT Baskom untuk mengaduk Panci kukus Blender pisau talenan Kompor wajan
- 5. LANGKAH Kukus ikan sampai matang, setelah itu angkat dinginkan dan disuir-suir Haluskan bumbu dengan blender dengan diberi sedikit air atau minyak biar gampang hancur. Setelah itu sisihkan Panaskan wajan, masukkan minyak goreng kurang lebih 6 sendok makan Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, batang serei dan lengkuas Masukkan santan, gula, garam, penyedap dan masukkan ikan yang telah disuir-suir. Tes rasa
- 6. LANGKAH Aduk terus sampai air santan menyusut dan kering. Setelah kering. Angkat dan tiriskan. Goreng hingga kering dan berwarna kecokelatan Tiriskan minyak menggunakan alat press atau menggunakan spinner